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动物蛋白和植物蛋白有什么区别？
蛋白质是饮食的重要组成部分。它有助于构建、修复和维护身体结构。来自植物和动物的食物都能提供蛋白质，但有一些区别。 蛋白质存在于身体的各个部位，从肌肉、器官到骨骼、皮肤和头发。人体不像储存其他大量营养素那样储存蛋白质，所以这种蛋白质必须来自饮食。 蛋白质是由氨基酸组成的。一个人的身体需要所有22种氨基酸的平衡才能正常运转。 人体无法产生其中的九种氨基酸，称为必需氨基酸。 完整的蛋白质来源指的是一种能…...- 由子
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日本的饮食文化-在日本玄米藏玄机，白米实为粕！
日本玄米（中国称作糙米），是世界瞩目的健康养生食物。玄米有预防癌症、美容减肥、控制血糖和降血压血脂的功效。日本综合医学会将食养家提倡的玄米菜食作为食事疗法之一。 根据日本营养学的研究，玄米富含各种矿物质、膳食纤维、维他命，尤其是维他命B，十分丰富，被称为「完全物」，意思是人体所需要的营养，只要主食吃玄米，基本足够。日本医学会重镇的二木谦三最早把它称作完全食，则体现符合日本「一物全体」的阴阳平衡养生…...- 由子
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9个燕麦片的功效与作用及食用方法
燕麦是地球上最健康的谷物之一。它们是不含麸质的全谷物，并且是重要的维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂的重要来源。 研究表明燕麦和燕麦片对健康有很多好处。其中包括减轻体重、降低血糖水平和降低患心脏病的风险。 以下是基于证据的9个燕麦片的功效与作用及食用方法。 燕麦和燕麦片是什么? 燕麦是一种全谷物食品，燕麦片是最完整的燕麦，需要很长时间来烹饪。出于这个原因，大多数人喜欢压碎的燕麦片或燕麦碎粒。 速溶燕麦…...- 蒲六六
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食用亚麻籽油的风险和副作用
亚麻籽油是一种补充剂，可以增加omega-3脂肪酸的摄入量。这些被认为有助于降低胆固醇，以及降低患心血管疾病、糖尿病甚至某些癌症的几率。 要想把omega-3脂肪酸吃进身体需要在日常饮食中食用或作为补充食用，因为人的身体不会自行产生。 亚麻籽油含有亚麻酸（ALA），人体可以将其分解为omega-3脂肪酸。亚麻籽油并没有像鱼、鱼油和亚麻籽那样富含omega-3。 风险和副作用 在食用亚麻籽油时要谨慎…...- 艾娃
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椰子汁的8个令人惊讶的营养事实和健康益处
椰子汁因其营养丰富和有益健康的特性，是全球消耗量最大的清凉饮料之一。 嫩椰子汁是一种透明的、甜的、无菌的液体，由独特的化学物质如糖、维生素、矿物质、电解质、酶、氨基酸、细胞因子和植物激素组成。 每个椰子大约含有200到1000毫升的水，这取决于品种类型和大小。五个月以下的椰子的水都是苦的，而且缺乏营养。相比之下，成熟的椰子含水量较少，它们的胚乳会迅速变稠成白色的食用肉。 椰子树在沿海的热带环境下生…...- 艾娃
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马鞭草是什么？马鞭草的功效与作用是什么？
马鞭草是一种多年生草本植物，原产于欧洲和亚洲。马鞭草属马鞭草科，有浅裂、齿状的叶子和丝质的浅紫色花。因为它含有多种有益化合物而被作为一种草药被世界各地使用。 本文介绍了马鞭草是什么及马鞭草的功效与作用是什么和潜在的副作用。 马鞭草是什么 马鞭草（拉丁学名：Verbena officinalis L.），多年生直立草本植物，高可达120厘米，基部木质化，单叶对生，卵形至长卵形，两面被硬毛，下面脉上的…...- 阳光
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全脂牛奶比低脂和脱脂牛奶好吗？
牛奶是最有营养的饮料之一。这就是为什么它是学校午餐的主食，是受各年龄段人欢迎的饮料。 几十年来，营养指南仅建议两岁以上的人食用低脂乳制品。但是，近年来，科学家们对这一建议提出了质疑。 最近的研究表明，说到牛奶，脱脂牛奶可能并不总是最健康的选择。 不同种类的牛奶：全脂、低脂和脱脂 在大多数杂货店的牛奶货架上都有几种牛奶可供选择。 它们的主要区别在于脂肪含量。全脂牛奶有时被称为“普通牛奶”，因为它的脂…...- 阳光
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12种富含抗氧化剂的健康食物
抗氧化剂是体内产生的化合物，存在于食物中。它们有助于保护人的细胞免受被称为自由基的潜在有害分子的伤害。 当自由基积累时，它们可能会导致一种被称为氧化应激的状态。这可能会损害你的DNA和细胞中的其他重要结构。 不幸的是，慢性氧化应激会增加患心脏病、2型糖尿病和癌症等慢性病的风险。 幸运的是，富含抗氧化剂的饮食可以帮助提高血液抗氧化水平，对抗氧化应激，降低这些疾病的风险。 科学家们通过一些测试来测量食…...- 由子
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全身都营养满分的乌鱼营养功效与作用
乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。 乌鱼分布于全球各地温、热带海域，主要栖息环境为沿岸沙泥底水域，是中国南方沿海重要的食用鱼。乌鱼到处都有，但乌鱼子却盛产于台湾，因为每年冬季冬至过后，中国沿海的乌鱼会洄游南下产卵，经过台湾海峡，从鹿港附近靠近台湾沿岸，一直沿着海岸线南下到屏东南方外海交配后折返北方。乌…...- 艾娃
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