饮食指南

红酒、绿茶、羽衣甘蓝和蓝莓这些顶级超级食物有什么共同之处？答案就是槲皮素，它是一种天然化合物，可以让人们更长寿，改善心脏健康，耐力，免疫力等。 很多研究表明槲皮素具有抗癌，消炎和抗病毒的作用。尤其是当它与菠萝蛋白酶（一种抗炎酶）的健康益处结合在一起时。 接下来让我们一起来探索槲皮素的健康益处。 槲皮素是什么？ 槲皮素是一种类黄酮抗氧化剂，存在于植物性食物中，...

明明还正处在为了事业打拼的年纪，照镜子时，却时常发现又长出好多白发？现在很多人们的生活工作压力大，使得三、四十岁出现白发的情况已经不再新鲜，然而白发却会影响给人的第一印象，日本一项对于他人白发的印象调查，甚至有75.7%的受访者都表示会注意到旁人的白发问题。发丝渐白让人外表看起来容易疲劳、年纪更大，而除了一直染发之外，其实也可以从调整饮食来预防白发！ 头发变...

水果健康营养，维生素多多，很多人会选择餐餐都会吃水果；不过你知道 有些水果是不能空腹食用的吗？吃了反而会对你的身体有害？ 1.柿子 柿子含有较多的单宁酸，能让消化道痉挛，且 产生腹痛与消化不良的反应。（推荐阅读：柿子和螃蟹一起吃会中毒？空腹、和这2种一起吃更要提防） 2.番茄 番茄含有大量胶质等物质，这些物质能和胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物堵住胃出口...

香甜美味的杮子是许多人在秋天最期待的美食，如同秋天的螃蟹一样；杮子与螃蟹两者都有很多食用禁忌的美食，比如农历背面就记载着「吃杮子再吃螃蟹会中毒」，这个禁忌有科学根据吗？除此之外，还有许多关于杮子的食用小提示，比如不要空腹吃、最好别吃杮子皮…可能很少有水果像杮子一样有那么多顾忌吧！ 现在正是杮子的盛产时节，除了享受好吃又营养的杮子，也要注意杮子的食用禁忌，以免...

胆固醇从哪里来？仍有人认为来自于鸡蛋、内脏等高胆固醇食物。食用鸡蛋、海鲜、肉类、内脏等高胆固醇食物后，事实上其所含的胆固醇没那么容易被人体所消化吸收。 估计现今95%以上的人对于胆固醇仍存有错误的观念、误解，包括医护人员。每个人都有惯性，要改变其脑中既有的观念相当困难。首先要承认错误，并且要愿意改变。 95%体内胆固醇自行合成，5%从高胆固醇食物中直接摄取而...

你现在的饮食中是否摄取了足够的富含铁的食物？铁是一种微量矿物质，存在于我们身体的每个活细胞中。它是两种蛋白质的主要组成部分：血红蛋白和肌红蛋白。血红蛋白是血红细胞中携带氧气到身体组织的部分，而肌红蛋白是肌肉细胞中保存氧气的部分。 缺铁是最常见的营养缺乏形式。确保你不缺乏铁元素的最好方法是每天吃足量富含铁的食物。 推荐摄入量 你需要的铁量因你的年龄而不同。每日...

绿叶蔬菜和西兰花和卷心菜等蔬菜中都富含维生素K，这是一种重要的营养素，与改善胰岛素水平，降低患癌风险和预防心脏病有关。 不仅如此，维生素K食物还能促进适当的血凝块形成，保持骨骼强壮。还有助于防止维生素K缺乏。 不过，维生素K营养素并不只存在于蔬菜中。它也存在于某些种类的水果、肉类、奶制品和发酵食品中，甚至可以通过有益的肠道细菌在体内产生。 摄入足够的维生素对...

现代社会步调快、工作压力大，长期下来心理压力也对健康带来慢性的危害，例如高血压就会持续伤害血管，提高动脉硬化等心血管疾病的风险，想保护血管健康，就试试日本知名医学博士推荐的「香蕉番茄汁」，含有丰富的钾以及γ氨基丁酸，双效稳血压，远离心血管疾病！ 血压高并非老人专利，赶紧补充γ氨基丁酸、高钾水果多管齐下稳血压 日本池谷医院院长、知名医学博士池谷敏郎表示，人体的...

导致皮肤衰老的有内源性因素，如自由基和程序性衰老；也有外源性的因素，其中最主要的是日光中的紫外线。这些因素使皮肤里发生一系列的衰老变化。 DNA损伤和细胞凋亡 强烈的紫外线会导致皮肤细胞的凋亡，其中有一部分是由名为TRPV4的离子通道被启动导致的，另一部分则来自紫外线对细胞DNA的直接损伤。 皱纹出现 皮肤由真皮内的胶原蛋白纤维、弹性纤维、糖胺聚糖（主要是玻...

橄榄、酸奶、高丽菜，三者的共同点是什么？答案是：他们都是「长寿食品」！其中高丽菜更是被证明，能有效降低肺癌、胃癌、大肠癌与直肠癌等发生机率，是近年来热门的抗癌食品。 「长寿食物」高丽菜抗癌又能顾肠胃 高丽菜的抗癌秘诀，就是在咀嚼与消化过程中，会产生名为「异硫氰酸酯」的抗癌物质。在所有癌症中，异硫氰酸酯化合物对于抑制乳癌、结肠癌、肺癌及肝癌细菌生长方面，效果尤...