食物指南

端午连假结束，就有不少人咳嗽、咽喉不适、胃胀气，诊断后发现，是因为端午吃粽子难以消化，或是粽子继续当上班午餐，又连吃几日，引起了肠胃不适与胃食道逆流！ 你可能也想问「为什么明明是咳嗽、咽喉不适，却诊断出胃食道逆流呢？」原来是因为胃酸逆流会刺激食道→咽喉→口腔→鼻腔，造成黏膜反覆受损，会让患者有种喉咙有痰咳不出、干咳等不舒服的感受。 其他胃食道逆流的症状表现还…

牛奶和其他乳制品是钙的极好来源，每个人都需要钙来建立和保持强壮的骨骼。但是，许多患有克罗恩病的人会避免食用奶制品，因为他们担心这会导致不舒服的症状，如放屁过多、腹部绞痛和腹泻。虽然乳制品确实会引发某些人的这些症状，但这通常是因为他们不耐乳糖。 乳糖不耐症患者很难消化一种叫做乳糖的糖。乳糖只存在于牛奶和奶制品中。人类生来就有能力将乳糖分解成更小、更容易消化的成…

肺癌的中医疗法 肺癌已经成为发病上升最快的癌症，发病率和死亡率都占第一位。患者的年龄也不断年轻化。如何防治肺癌症是件非常重要的事。 肺癌，它究竟是什么病？它不是肺泡的癌，而是气管和支气管的癌变。治疗的方法基本上和治咳嗽类似，不是从肺部开始治疗，而是从治气管和支气管开始。肺癌指的是支气管原发性癌，不是长在肺的叶片上；如果长在肺叶上的话，情况就更糟，连呼吸都没法…

带皮一起煮，地瓜保健力提升100％！ 地瓜营养素vs.部位 地瓜皮 膳食纤维含量比地瓜肉还高，而且富含植化素、维生素；地瓜皮内的蛋白多糖体，可帮助降低血中胆固醇，保持血管弹性、预防血压升高。 地瓜肉 内含不易在小肠被消化利用的「抗性淀粉」，有助于维持血糖稳定，亦能发挥近似于膳食纤维的作用，是一种低GI、高纤的健康食物。 地瓜挑选重点 外观平滑、没有发芽。 表…

碳水化合物是一种主要的常量营养素，也是身体的主要能量来源之一。一些减肥计划不鼓励吃碳水化合物，但关键是找到正确的碳水化合物——而不是完全避免它们。 你可能听说过吃复杂的碳水化合物比简单的碳水化合物更好。但是营养标签并不总是告诉你碳水化合物的含量是简单还是复杂。 了解这些食物是如何分类的以及它们在你体内的作用可以帮助你选择正确的碳水化合物。 了解碳水化合物 碳…

非淀粉多糖并不像听起来那么复杂——它只是几种纤维的另一种叫法。一种碳水化合物与另一种碳水化合物的区别在于它的大小和结构，而这又决定了它的消化方式和是否被消化。非淀粉多糖是无法消化的大型碳水化合物，但有些一旦进入大肠就会发酵。 简单碳水化合物由一到两个单位的糖或糖类组成，而复杂的碳水化合物则包含三个或多个相连的糖。多糖至少有10个糖和可能有成千上万的糖分子。淀…

你可能对高蛋白饮食很熟悉，自从上世纪90年代阿特金斯饮食法和区域饮食法流行以来，高蛋白饮食法最近又复苏了。 虽然标准的生酮饮食强调脂肪，但它也可以富含蛋白质。即使大部分或全部的植物性饮食也可以富含蛋白质。 蛋白质是健康饮食的重要组成部分。它有助于建立和修复肌肉、器官和骨骼。高蛋白饮食也被证明有助于减少脂肪、减肥、增加饱腹感和保持肌肉。 然而，高蛋白饮食也与一…

乳糖不耐症是指无法分解一种叫做乳糖的天然糖。乳糖通常存在于乳制品中，如牛奶和酸奶。 当人的小肠停止制造足够的乳糖酶来消化和分解乳糖时，就会变得乳糖不耐症。当这种情况发生时，未消化的乳糖进入大肠。 大肠中正常存在的细菌与未消化的乳糖相互作用，导致腹胀、胀气和腹泻等症状。这种情况也被称为乳糖酶缺乏。 乳糖不耐症在成年人中很常见，特别是那些亚洲、非洲和西班牙血统的…

经典可口可乐——通常简称为可口可乐——和健怡可乐都是全球流行的饮料。 但是，饮用软饮料与许多健康问题有关，从体重增加到高血糖。 不仅如此，可口可乐和健怡可乐还含有大量的咖啡因，这对那些想减少咖啡因摄入量的人来说是个问题。 本文比较了可乐，健怡可乐和其他饮料中咖啡因的含量，并告诉你它是如何影响你的健康的。 什么是咖啡因？ 咖啡因是一种自然产生的化学物质，作为中…

蛋白质是饮食的重要组成部分。它有助于构建、修复和维护身体结构。来自植物和动物的食物都能提供蛋白质，但有一些区别。 蛋白质存在于身体的各个部位，从肌肉、器官到骨骼、皮肤和头发。人体不像储存其他大量营养素那样储存蛋白质，所以这种蛋白质必须来自饮食。 蛋白质是由氨基酸组成的。一个人的身体需要所有22种氨基酸的平衡才能正常运转。 人体无法产生其中的九种氨基酸，称为必…