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咖啡因耐受性：事实还是虚构？
咖啡因是一种天然存在于咖啡和茶等饮料中的兴奋剂。它也被添加到其他饮料中，如能量饮料和苏打水。 咖啡因可增加大脑中的化学物质，改善情绪，对抗疲劳，增强注意力。 出于这个原因，许多人选择喝含咖啡因的饮料来开始一天的工作，或者从午后的瞌睡中振作起来。 然而，随着时间的推移，咖啡因的刺激作用会变得不那么明显，因为你的身体会变得耐受或对咖啡因的作用反应迟钝。 这篇文章解释了咖啡因是如何产生刺激作用的，以及是…...- 由子
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果汁加钙、牛奶加铁，哪种真的有效？补钙食物这样吃吸收效果才好
钙除了是骨质的重要成分外，在体内也扮演很多重要角色，身体的各大系统像是免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动等，都需要钙的帮忙，以维持正常的生理运作。 身上的钙99%都储存在骨骼与牙齿中，剩下的1%分散于组织与血液当中，组织与血液中的钙虽然占比很低，却是维持上述各种生理活动与代谢非常重要的必需品。 为了保持身体机能正常的运作，身体需要调节血中钙浓度保持在恒定的安全范围内，不论是太多或太少，都有可能造…...- 阳光
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最辣不是辣椒种子、减轻辣味不能喝水！辣椒素能抑菌止痛但3种人少吃
吃了辣椒，要赶快喝水减轻辣味？这可不行！因为这种灼烧感不是味觉是痛觉，是由油性辣椒素造成的，因此不会溶于水，而是需要吃乳制品或嚼米饭，通过酪蛋白或咀嚼，才可以有效减缓疼痛。所有的辣椒都辣吗？并不对哦！同门里的青椒与甜椒，一点都不辣。 辣椒原产于中南美洲热带地区，普遍说法是哥伦布把它带回欧洲，并由此传播到世界各地。亚洲最早引入的日本，把它称为唐辛子，明代后期中国开始种植。辣椒的品种众多，依浆果果形有…...- 好多魚
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释迦的维生素C是苹果10几倍，有助抗老化！除了直接吃，还有3种创意吃法
释迦有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，有助于心血管与神经系统的运作。富含维生素C与B2，都是苹果的10倍以上，是最佳抗氧化、抗老化水果。 释迦原产热带美洲，因幼果外表很像荔枝，又自称「番夷」引入，所以称为「番荔枝」；因果实很像释迦牟尼佛头饰物，因此又被惯称为「释迦」。 营养成分高 3种人慎食 释迦营养成分很高，有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，尤其镁离子更约是苹果的7倍，有助于心血管与神经系统的运作。…...- 萨达夫
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蓝纹奶酪是如何制成的
蓝纹奶酪被认为是偶然发明的，当时一个喝醉酒的奶酪制造者在一个潮湿的奶酪生产房间里留下了一条吃了一半的面包。当他回来的时候，他发现面包上的霉菌把奶酪变成了蓝奶酪。 “蓝纹奶酪”，也叫蓝奶酪，是一个通用术语，用来描述用牛奶、羊奶或羊奶制成的奶酪，并在霉菌青霉菌的培养下成熟。最终产品的特点是绿色，灰色，蓝色，或黑色的纹理或斑点的霉菌遍布全身。 这些纹理是在生产阶段产生的，当奶酪被不锈钢棒“钉住”，让氧气…...- 赵小麦
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6种强效抗击炎症的茶，爱茶的你有福了！
几个世纪以来，植物、草药和香料一直被用作药用领域。它们含有强大的植物化合物或植物化学物质，可以防止细胞氧化损伤和减少炎症。 由于它们的抗炎特性，某些植物可以减轻由炎症引起的疼痛。它们还可能有助于控制由炎症引发的某些疾病。 喝由这些植物、草药和香料制成的茶是享受这些益处的简单方法。 这里有6种对抗炎症的强效茶。 绿茶 绿茶和红茶来自同一种灌木，但是茶叶的加工方式不同，这使得绿茶保持了绿色。 绿茶中促…...- 萨达夫
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入秋掉发怎么办？拒绝秃头从多吃海藻坚果、正确洗头做起
天气干燥，加上日照减少影响身体荷尔蒙分泌，让秋天成为掉发的旺季，甚至被称为「掉发的季节」。不过专家也提醒，其实只要通过改变生活习惯，并且注意饮食，就能够改善外在环境造成的掉发危机。 预防掉发清洁头皮最重要 因为秋天空气干燥，加上日夜温差大，头皮的油水平衡也会被打破。此时角质会更容易堆积，毛囊细胞活动下降，最后就会造成大量掉发。此外，有些人则是夏天大量照射紫外线，造成头皮损伤，掉发的症状到秋天就会显…...- 好多魚
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青椒是“维生素C宝库” 这样吃减少营养流失
青椒含有大量维生素C，不亚于柠檬。在维生素C的作用下，能维持血管、皮肤、骨骼和牙齿等的健康，还能发挥高效抗氧化力。 此外，青椒还含有帮助维生素C吸收的类维生素物质橙皮苷，和促进血液循环的气味成分吡嗪等物质。 青椒选购方法： 厚实、深色、紧实且带有光泽者为佳。蒂头的切口如果呈黑色，代表不新鲜。 青椒在体内的作用： 维生素C有保护皮肤、预防感冒等作用；生物类黄酮能使血管健壮。 和哪种食物一起吃更好： …...- 赵小麦
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富含长链Omega-3s的食物
烤鲑鱼，其他鱼类和海鲜是长链Omega-3的主要来源，其中鸡蛋和瘦红肉的含量较小。 有素食来源的Omega-3 DHA，是由海藻制成的。 有趣的是，海藻以鱼为食，使它们成为长链Omega-3的丰富来源。 高DHA鱼油（例如金枪鱼油）和素食藻油用于多种富含Omega-3的食品和婴儿配方食品中。 鱼和海藻油中富含长链Omega-3的食物和补品对不大量食用海鲜的人们的饮食做出了重要贡献。 尽管水果，蔬菜…...- 你淋过的大雨
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发芽的谷物和豆类健康吗？
发芽是近年来在健康爱好者中流行的一种做法。发芽的谷物和豆类被认为比未发芽的品种有更高的营养和更容易消化。一些研究甚至表明，它们可以预防某些类型的疾病，并有助于减肥。 这篇文章对发芽的谷物和豆类及其对健康的益处进行了更深入的研究。 什么是发芽的谷物和豆类？ 发芽，是提高种子、谷物、坚果或豆类的消化率和营养价值的常用做法。主要是将谷物浸泡24小时，然后在几天内反复沥干和冲洗。 可以将发芽的谷物和豆类蒸…...- 香衣佳兔
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