分类： 饮食指南

近年来吹起一股母奶风潮，全世界都在提倡妈妈们哺喂母乳，但有些妈妈们奶量没这么多，或是重回职场后觉得不方便，需要借助「配方奶」来补充宝宝不足的营养。法规规定1岁以下奶粉不能打广告，能查到的资讯又有限，让许多新手爸妈无从下手。婴儿配方奶该怎么选？什么才是宝宝真正需要的？

婴儿奶粉不是越贵越好，看懂宝宝的需求最重要

市面上的婴儿奶粉品牌跟种类五花八门，但其实成份差异不大，都是以最接近母奶的配方去调整，依适合的阶段和特殊处理主要分成四种：一般型成长奶粉、早产儿奶粉、水解蛋白奶粉、无乳糖奶粉，基本上只要一般成长型的奶粉就有足够营养，如果发现宝宝有不适应的情况才需要更换。

挑选三大原则：品牌、方便性及宝宝喜好

品牌

会建议大品牌的原因是因为不同国家对婴儿奶粉都有严格的检验标准，大品牌如果要销售的世界各国，一定都要符合标准，而且也有标准化的品质管理，在内容物的管控及卫生要求上相对安全。

方便性

新手妈妈的时间非常珍贵，配方奶的方便性当然是重要因素！虽然市面上也有即食型的配方奶，但价格不斐，最经济实惠又好携带的还是奶粉，这时候可以除了利用试用品比较味道以外，也可以特别注意好不好泡开或奶粉的可溶性。

宝宝喜好

再怎么营养的奶粉，如果宝宝不爱喝，或是吸收不好也没有用，所以最关键的因素还是宝宝的喜好和身体适应状况。

特殊配方奶有需求才需要买

以下举出两种须更换奶粉状况的建议，诊断和详细分析还是需要依个人差异交给专业的医事人员：

1、宝宝一喝就拉，换过厂牌还是没好转

如果宝宝每次喝奶都吸收不良，在喝完奶半小时到两小时左右出现腹胀、腹痛、腹泻或呕吐情形，就要当心是「乳糖不耐症」或是对牛奶蛋白过敏。若经医师咨询确定为乳糖不耐症之后，表示宝宝体内缺乏可以分解乳糖的酵素，这时候建议可以使用「无乳糖奶粉」，观察宝宝的吸收是否好转。(推荐阅读：乳糖不耐症101-原因、症状和治疗)

2、宝宝喝奶出现过敏反应，可能是皮肤炎、荨麻疹、呼吸道不适、呕吐、便秘等症状

这时候宝宝有可能是对牛奶或羊奶当中的蛋白质过敏（也有可能是来自其他过敏原），建议可以先换成别家厂牌的奶粉，如果还是无法吸收或是有过敏反应，那可以考虑换成「水解蛋白奶粉」，水解蛋白是预先将蛋白质分解为小片段的蛋白质或胺基酸，避免引起宝宝的过敏反应，虽然被分解成小片段，但水解蛋白的营养成分对宝宝而言也是足够的！

相关阅读：在冬天怎么帮宝宝洗澡不着凉？掌握5大要点就不用怕

「水果糖里面有果汁成分，应该比其他糖果好吧？」「蜂蜜是天然的，多吃没关系啦！」糖究竟有没有分「健康」和「不健康」的，还有那些关于糖容易被误解的小观念，你们都中了吗？

从小喜欢吃甜的，长大容易嗜吃甜食，如此不但蛀牙、肥胖的机率大增，更会增加日后代谢疾病的风险。但是，关于糖大家有很多的误解。家长们对糖应该有更多认识，且家长的认知会影响到孩童的饮食选择，进一步影响他们未来的健康。

误解一、果汁中的糖很天然，喝果汁取代饮料好安心？

「为了不要给小孩喝含糖饮料，很多妈妈都自己榨果汁，认为天然的一定没问题。不过要当心如果太常吃甜，之后的食物选择更容易偏好甜食。而且去掉渣之后的果汁不含膳食纤维，孩子一次很容易喝下过多的糖份和热量。

美国小儿科学会也提出不建议1岁以下婴儿食用果汁，1-3岁孩幼童建议每天最多100g，4-6岁的孩童每天不得高于170g，7-18岁则应低于约250g，自榨果汁没有你想像中的这么健康。

误解二、蜂蜜保健功效多，蜂蜜加水小孩水才喝够？

蜂蜜一岁以下是绝对不能喝蜂蜜，因为蜂蜜中容易有肉毒杆菌的孢子，婴儿的免疫系统尚未健全，喝了会容易中毒。但如果是一岁以上的幼童要喝蜂蜜基本上是安全的，蜂蜜的好处是含维生素及微量元素，适量喝取代添加物多的饮料确实是不错的，不过还是要算在每天糖的摄取当中，也建议不要总是加在水里，孩子之后会更不喜欢喝水，白开水才是最健康又止渴的。

误解三、糖有分健康和不健康的，只有蔗糖、糖浆、白砂糖才要避免？

世界卫生组织(WHO)呼吁成人及儿童应该限制「游离糖」摄取。什么是游离糖呢？这里的游离糖指的是额外添加到食品和饮料中的糖（如葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖等食用糖）以及糖浆、蜂蜜、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖。你以为「健康」的蜂蜜和果汁，或是黑糖及冰糖（属于食用糖）其实也都是要限制的，只能说相较起来，对身体危害可以小一点点，但提醒爸爸妈妈，含糖食物和饮料，还是能不给就不给吧！

减肥食品层出不穷，不知该怎么选？其实减肥不必舍近求远，平日最常使用的食材─大蒜就是很好的减肥食品。

讲到大蒜，其含有的「大蒜素」功效强大，可杀菌、抗癌，对人体有很多益处；除此之外，大蒜素还有增进新陈代谢的功效，有动物实验证实大蒜素可有效减少体内脂肪。若懂得善加利用大蒜，就能在减肥路上推自己一把，让瘦身更轻松。

实验证明，吃大蒜能减少脂肪堆积

冬天总会有很多火锅聚，吃肉时不妨多配一些大蒜碎末，可帮助代谢、减肥。《营养》（Nutrition）杂志曾刊登韩国一家研究所的动物实验，实验发现小鼠吃了大蒜后体内脂肪明显变少。

该实验的研究方式是喂食18只小鼠高脂饮食8个星期，接着将它们平均分为3组，一组维持原来的高脂饮食，没有任何调整（控制组），另一组则加入占喂食食物2％的大蒜粉（GL2组），最后一组则加入占喂食食物5％的大蒜粉（GL5组）。

过了几周后研究人员检测3组小组的体重与体内脂肪含量，发现喂食大蒜粉的小鼠体重明显低于没有喂食大蒜粉的控制组小鼠，其中，喂最多大蒜粉的GL5组，食物利用效率明显大于控制组，而且不管是肠系膜、腹膜后方或皮下胁腹脂肪的重量，都比控制组小鼠少了24～55％。

大蒜与红肉一起吃可帮助减肥

注重身材的日本近年来也出现利用大蒜减肥的瘦身建议，日本营养师优卡林斯基表示，大蒜含有的大蒜素如果与维生素B1结合，可长期维持维生素B1把糖分转化为能量的功能，可促进新陈代谢，使人更容易减肥。

依照上述原理，若要利用大蒜减肥，建议与富含维生素B1的食物一起食用，包括猪肉等各种红肉、动物肝脏、豆腐、糙米、大豆、花生、荞麦等，平时可多吃这类食品并搭配大蒜，增加新陈代谢机能。

大蒜切片、磨碎后生吃能保留最多有效成分

冬天食欲大开，肉食爱好者难免大鱼大肉，为了瘦身一方面必须节制摄取量，另一方面可搭配大蒜一起吃，让大蒜素与肉食里的维生素B1结合，促进代谢。

需注意的是，大蒜素的结构非常不稳定，容易受到光、热破坏，因此生吃大蒜较能摄取大蒜素，而且有文献表明大蒜经过压扁、切开或剁碎之后，可转换出更多有效成分，所以若要促进代谢，吃红肉等富含维生素B1的食品时，最好搭配生蒜片或蒜末，才能获得较多有效成分。大蒜每日的摄取量不宜过多，营养师建议每日约可摄取600～900毫克的大蒜粉，约等于1～ 3瓣颗新鲜大蒜。

相关阅读：9个大蒜对身体的健康益处，不只是抵抗感冒

虽然大蒜很营养，但如何去掉大蒜的气味？

大蒜生吃不仅比较辣口，更恼人的是大蒜的气味会引起口臭。大蒜造成的难闻口气并非无解难题，日本营养管理指导师山下百合建议，若想消除口中蒜味，在饭前或饭后一小时内的黄金时间里，可利用以下食材回复好口气。

• 蘑菇：内含可消除口臭的物质，会在肠内及血液与臭味分子结合，使其无臭化。
• 苹果：存在于果皮中的多酚可抑制臭味，建议饭后一小时内连皮一起食用苹果，效果更佳。
• 牛奶：与苹果在饭后食用相反，牛奶要在饭前饮用才能发挥最大效用。牛奶的蛋白质能包覆胃的黏膜，让落肚的大蒜素不易发挥，因而能减少大蒜造成的坏口气。

孩子的睡眠品质跟饮食其实有非常大的关系，有时候并非是他们调皮不睡觉，本篇文章将告诉你怎么吃能帮助孩子的睡眠。

孩子睡不好背后的信息

很多睡眠品质差的孩子，在睡觉时会有几个状况，很难入睡，不然就是睡得不安稳，睡1、2 小时便醒过来；有些睡得很浅，整夜翻来翻去，甚至掉下床、起来走路，或是半夜受惊吓而醒来；有的虽然睡得很熟，却会尿床。大部分好动的孩子至少会有以上其中一种的睡眠问题，父母要知道关于自己孩子的一个事实是当睡眠有问题时，其实意味着他们的身体正在发出警告：有某种缺乏需要被补充或满足。

小孩如果半夜突然醒来，尖叫、心跳加速、冒冷汗、瞳孔放大，我们常认为他可能是做恶梦，而起因是由于白天有一些得不到纾解的焦虑，孩子的情绪无法发泄，然后引起肾上腺素过度分泌，当其体内的肾上腺素浓度过高时，会在半夜有上述的情形发生。但是很多相关研究已经指出，小孩的睡眠问题不一定与白天的情绪困扰有关系。

睡前吃甜食影响体内机制

科学家们发现孩子如果晚上吃了太多精致甜食，也将影响睡眠品质。原因在于这些精致糖进入身体里，很快的使血糖急速上升，促使身体快速的分泌大量降低血糖的荷尔蒙──胰岛素，这是人体的一种自然平衡机制。但有时过量的胰岛素反而造成血糖过低，当血糖太低时，肾上腺素就会分泌出来，进而促使肝脏释出肝糖，以让血液中的血糖保持在正常范围之内。

这种肾上腺素的过度分泌，很容易造成孩子半夜受惊的现象。当父母找不出孩子白天有压力的原因，与其问这些孩子有关精神压力问题，不如进一步了解「孩子今天吃了什么」，你可能会意外发现孩子可能晚上在外头背着爸妈偷吃了很多冰淇淋、汽水。

哪些营养素可帮助孩子好眠

晚上睡不好的孩子，也可能表示他缺少一些营养素。科学家们发现脑部的某些化学物质与睡眠品质有很大的关系，这些物质被称为「睡眠化学物质」。

建议补充以下四大类营养素食物：

钙或锌。缺钙或锌的孩子会有睡眠问题，钙有稳定脑神经的作用，食用含大量钙及镁的食物有助于睡眠。维生素B 3 和B 6 。补充这两种维生素，将使脑部释出让孩子睡得好的化学物质，如：色胺酸。
酵母钙粉。这是一种含丰富B 群维生素的酵母粉加上钙的产品，能使孩子从此睡得很安稳。
卵磷脂。卵磷脂含有的胆碱，也对睡眠大有帮助。

相关阅读：蓝光如何影响你的睡眠

很多父母在孩子的睡眠改善后发现「他不再那么调皮」、「他也不再打人」、「他不那么喜欢耍脾气了」。孩子一旦睡得好，就会发现他们白天的情绪以及行为跟着转变，因为睡眠与行为是相互的。对父母来说，孩子的睡眠、行为得到改善时，那真的是比任何的珍宝来得珍贵。

含矿物质的盐和微量元素，即使极为微量，对于体内新陈代谢的平衡都非常重要。此两者虽仅占人体质量的百分之一，但都关系到体内器官的化学反应，摄取来源主要是食物和矿泉水只要缺乏其中一样微量元素，都会破坏你的能量平衡，迫使你的身体转而从别处消耗能量，你很可能会在大白天突然间感到疲倦，极为困顿乏力或松弛瘫软。

但其实对一般人来说，只要不挑食，正常吃，所有的微量元素大多可以透过食物得到，并不需要营养品的补充，就能基本满足人体对各种元素的需要。

1.磷：影响骨骼形成。

对身体的作用：糖类、蛋白质、脂质的新陈代谢、生长、组织的修复与保养、能量的产生、肌肉收缩作用。

最佳来源：乳制品、乳酪、蛋黄、米、扁豆、黄豆、四季豆、杏仁、坚果。肉类、鱼、家禽肉品、蛋、全谷类、含油种子。

副作用和毒性：无

成人建议摄取量： 1000至3000毫克/天

2.钠：人体血液和细胞外液的重要元素。体内水份平衡和调节血压的必要元素。

对身体的作用：维持细胞区室每一侧的水平衡良好、肌肉收缩、神经冲动的讯号传导、溶解血液中的其他离子。

最佳来源：所有食品。

副作用和毒性：水肿、高血压。

成人建议摄取量：5毫克/天

3.钙： 强固牙齿和骨骼（99 %的钙位于该部位），与细胞膜渗透性关系重大，影响血液凝固。保护韧带和关节，神经控制肌肉收缩的讯号传导。

对身体的作用：组成人体架构、影响生长和肌肉收缩，以及神经冲动的讯息传导。

最佳来源：矿泉水、乳制品（仅限于人体可吸收的钙质来源）：牛奶、优格、白乳酪、乳酪。

副作用和毒性：部分组织过度钙化，便秘、矿物质吸收不良。

成人建议摄取量： 1000毫克/天

4.铬： 确保新陈代谢过程中糖和脂肪的稳定。维持体内良好平衡不可或缺的元素，但仅需摄取极微量，否则可能产生毒性效果。

对身体的作用：确保糖和脂肪正常代谢。

最佳来源：啤酒酵母、玉米油、全谷类、肝脏、肉类。

副作用和毒性：肾脏和肝脏疾病。

成人建议摄取量： 2至3毫克/天

5.钾：调节血压，影响动脉里蛋白质和糖类的化学作用。此金属常见于盐，对人体电解质平衡非常重要。

对身体的作用：维持细胞区室每一侧的水平衡良好、生长正常、肌肉收缩与神经冲动的讯号传导、参与葡萄糖与糖原的转化、从胺基酸合成肌肉蛋白质。

最佳来源：马铃薯、巧克力、香蕉、水果、蔬菜。

副作用和毒性：心脏不适。

成人建议摄取量： 2.5至3.5毫克/天

6.碘：保健视力和皮肤。

对身体的作用：产生能量、帮助生长、促进新陈代谢。平衡甲状腺的重要元素。

最佳来源：海鲜和菇类。定期食用加碘海盐即可满足人体所需。

副作用和毒性：摄取过多易造成甲状腺机能亢进。

成人建议摄取量： 100毫克/天

7.铁：血红蛋白的必要组成元素。提升肌肉运动能力及强化心肌。帮助排除体内毒素。体内缺乏铁会造成疲倦感、晕眩或贫血。血红蛋白是红血球的蛋白色素，红血球负责运输血液中氧气。

对身体的作用：将氧输送至身体组织以提供能量，有助于输送氧气的红血球形成。

最佳来源：肝、香肠、牡蛎、瘦肉、海鲜、内脏、牛肉、羊肉、蛋、新鲜蔬菜、菠菜、欧芹、小麦、黄豆。

副作用和毒性：高剂量会产生毒性和氧化。消化不良、有碍肝脏、胰脏和心脏活动。

成人建议摄取量： 12毫克/天

8.镁：肌肉松弛剂。放松肌肉，利于神经冲动的传导（整体神经纤维束导向身体某一个相同部位）、恢复细胞活力、保护心脏组织。

对身体的作用：糖类和蛋白质的代谢、肌肉神经的收缩。

最佳来源：豆类、海鲜、可可、干果、特定矿泉水、全谷类、甜菜、糕点、杏仁、燕麦。

副作用和毒性：摄取过量会发生镁中毒。

成人建议摄取量：男性400毫克/天、女性350毫克/天

9.锌：是生长和促进器官发育良好的重要元素

对身体的作用：有效帮助烧伤及伤口的愈合。调节蛋白质与荷尔蒙的活性。生长、生殖和神经系统的必要元素。

最佳来源：贝类，尤其是牡蛎、鱼、豆类、新鲜蔬菜、小牛肉和火鸡肉、小麦胚芽、全谷类、坚果类、榛果、黄豆、小牛和羊的肝脏；果糖有助于锌的吸收。

副作用和毒性：摄取过量会造成体内缺乏铜以及血液中胆固醇升高。

成人建议摄取量： 10至15毫克/天

开菲尔是一种原产于俄罗斯的文化饮料。它是一种发酵的，富含酶的食品，看起来像酸奶食品，富含有益微生物，蛋白质和大量营养素，必需的维生素和矿物质——维生素B，维生素K，镁，叶酸，钾，磷等。

很多人认为开菲尔和酸奶是一样的。实际上，它们是完全不同的。开菲尔和酸奶都是乳制品，但它们含有不同菌株的细菌。

酸奶仅包含两种细菌菌株，其中包括数十亿有益微生物。开菲尔含有10种数万亿有益细菌的菌株，比牛奶或酸奶多10倍。开菲尔所含的有益细菌实际上可以在肠道中占据一席之地，并可以对抗坏的细菌，而酸奶中的那些细菌只为肠道中的健康细菌提供食物。

喝开菲尔有什么好处呢？

喝开菲尔的好处非常多。那么，开菲尔对我们的身体都有什么好处呢？首先，开菲尔的有益特性是由于其富含益生菌。当益生菌和益生元结合在一起时，它们就形成了一种共生体。发酵乳制品，如开菲尔，被认为是完美的共生体，因为它们含有活细菌和它们茁壮成长所需的燃料。

益生菌是一种活的微生物，作为食物食用对健康有益。研究开菲尔谷物的科学家惊讶地发现，开菲尔谷物中没有一种有害细菌。他们将大肠杆菌添加到开菲尔中进行实验，发现它们被开菲尔中的益生菌杀死。看来病原菌不能在开菲尔体内存在。

有益的细菌生活在我们的肠道里，帮助我们消化富含纤维的食物。肠道菌群的状况决定了我们消化的质量。肠道菌群越强，免疫力就越强，每天喝一杯开菲尔酒肯定会提高免疫力。

开菲尔具有抗菌和抗真菌性能。它含有钙，对保持骨骼和牙齿健康很重要。有很多医生建议用开菲尔治疗肝脏、胰腺、胃肠疾病和肥胖症。

开菲尔——一种控制消化速度的多功能产品。1-2天的“新鲜”开菲尔可以使你的粪便变松，但是3天的“老开菲尔”会使粪便更加坚实。开菲尔还具有温和的利尿作用，所以推荐给所有有肿胀甚至高血压问题的人。

开菲尔含有完整的蛋白质。如果你想获得更多的蛋白质，开菲尔是完美的！开菲尔的卡路里含量非常低，但蛋白质含量很高，能让你有饱腹感，而不会产生多余脂肪，因此是那些想减肥的人的完美选择。

开菲尔可以调节免疫系统，促进胆汁的生成，预防疾病，改善血液循环，调节胆固醇和血糖水平，调节血压，增强肾脏功能，延缓衰老等等。它是老年人、孕妇、哺乳期妇女、儿童和免疫力低下者的绝佳营养品。它几乎针对我们所有的身体系统，并被认为可以治疗许多疾病。

什么时候喝开菲尔最好？

如果你的目标是改善肠道菌群，那么这个问题的答案就是——在你的胃尽可能空的时候喝开菲尔。

如果你每天都喝开菲尔，你可以在早上、下午甚至晚上喝。最好是在睡觉前1-2小时喝一杯。

睡前服用开菲尔可以改善肠道菌群，促进睡眠。开菲尔奶中的乳制品蛋白质富含色氨酸，色氨酸是保证睡眠质量和安稳的关键产品，有镇静和放松的作用。

如果你想减肥或者只是想保持体重，在晚餐前喝一杯开菲尔会降低你的食欲。

禁忌症：

• 开菲尔不适用于一岁以下的儿童，因为他们的肠道菌群还没有准备好消化它。
• 肠道超级敏感的人——可能对他们来说太强大了。
• 乳糖不耐症的人喝一杯水开菲尔比喝牛奶开菲尔更好。
• “老”开菲尔是胃高酸性和胃灼热的禁忌。

开菲尔谷物有两个品种：水开菲尔和牛奶开菲尔。

两者都很美味，对健康也有很多好处。由于牛奶开菲尔谷物以乳糖为食，因此水开菲尔不含乳糖，因此是乳糖不耐症人士的理想之选。

水和牛奶开菲尔的区别：

• 水开菲尔：水开菲尔不含乳制品，是由果汁，椰子水或过滤水制成的。切勿使用自来水，因为其中的化学物质会破坏开菲尔。
• 牛奶开菲尔：牛奶开菲尔也可以也可以由牛，山羊，水牛和羊奶制成。无论您使用哪种类型的牛奶，开菲尔谷物都可以喂养和发酵其中的任何一种。

用法

• 水开菲尔：水开菲尔可以直接饮用，也可以添加到无乳奶昔中。它可以调味，是柠檬水和果汁的很好的替代品。
• 牛奶开菲尔：牛奶开菲尔可以直接食用，添加到冰沙中，也可以做成奶酪。与谷类食品和烘焙食品搭配也很好。

又称地瓜的红薯，可以说是人们在冬季非常喜欢的食物之一。从过去农村人家用来填饱肚子的主食，到现在用来搭配减肥瘦身的超级食物，红薯富含纤维素、热量相对低，也成为现代人摄取营养的重要来源之一。不过红薯其实对于温度非常敏感，不论是要催熟或保存，都需要特别注意。

抗癌、减重、顾血管吃红薯好处多多

就算在贫瘠的土壤，也能够顺利成长。不过如此普遍的红薯，其实具有预防癌症的效果。根据美国国立癌症研究所资料显示，由于红薯富含抗癌物质β-胡萝卜素与神经节苷脂，每天吃红薯，会让肺癌的风险降低一半。（推荐阅读：地瓜这样吃，抗癌营养全没了）

除了抗癌之外，红薯因为升糖指数低，也是减脂瘦身的绝佳食材。每100克红薯的热量，大概有130大卡，因为含有大量的纤维素与水分，因此能够帮助瘦身。

不过红薯最好水煮，如果是烤红薯，升糖指数则会比较高。因为红薯含有多酚，也能降低血压、促进血管健康，包含高血压、动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病，都可以通过吃红薯达到预防效果。特别是表皮部分富含黄酮类化合物，能够有效预防癌症与抗老，因此建议连皮一起吃。最后，因为纤维素丰富，红薯也能有效改善便秘，特别是因为节食造成便秘的人，更会建议多吃红薯。

对温度敏感，长时间保存需特别注意

红薯虽然好处多多，对于温度却比想像中敏感，如果不注意，轻则不好吃，重则会伤害到组织、降低营养价值。刚买回来的红薯，建议先放在超过20度的室内催熟，才能让淀粉转化为葡萄糖，提升甜度；或者是以摄氏60度加热约30分钟，也能达到同样的效果。

如果红薯一次购买的数量较多，为了避免在室温中发芽、导致甜度下降，如果需要长时间保存则要特别注意。因为红薯不喜欢太冷的环境，保存温度建议维持在摄氏14~15度左右，如果低于13度，则可能导致冻伤、发出异味，甚至长出霉菌影响食用价值。

莲雾形状可爱又讨喜，果皮色泽深红，果肉清脆甜美，味道带点苹果的甜又有些水梨淡淡的酸，加上不需要去皮，只要洗净后就能直接食用，深受大家喜爱。

莲雾的主要产区之一是宝岛台湾，主要在南台湾的屏东、高雄及宜兰等地区，莲雾含有丰富的水分、维生素C、B1、B2、烟碱素、叶酸、镁、钾、锌等，下面分享5个吃莲雾的好处：

吃莲雾的好处一、改善便秘

莲雾中的膳食纤维及果胶能够帮助消化，保护肠胃道并促进肠胃道蠕动，增加粪便的保水性及软化粪便，搭配粗纤维丰富的食物可以改善便秘。每百克莲雾中平均含有0.8克膳食纤维，是不错的膳食纤维来源！

吃莲雾的好处二、控制血糖

莲雾的糖分相对低，每百克含5.8克糖，约两颗莲雾（160 克）为一份水果，糖尿病患者可以在饮食中做替换。不过如果是改良过甜份较高的品种，或是单颗重量就很重的莲雾，还是要忌口，一次大概吃切好一个小碗的份量就好。

吃莲雾的好处三、减重

莲雾每100克只有35大卡，在水果中属于热量较低的，对于喜欢吃水果又怕胖的减重者是一个很好的水果来源。另外，其中的膳食纤维及水分也容易让人产生饱足感，如果在饭前食用，除了可以减少正餐的进食量，达到控制热量的目的，膳食纤维也会让降低糖类和脂肪的吸收速度，想减肥的朋友可别错过了！

吃莲雾的好处四、利尿排毒

莲雾中有九成都是水，丰富的水分可利尿，加速水分代谢，加上膳食纤维能够帮助软化粪便，改善便秘，一旦体内排出代谢废物的速度加快，毒素在身体的停留时间减少，就能降低毒素被吸收。而莲雾中的维生素C也可以发挥其抗氧化作用，保护肝脏的解毒系统，有助于有毒物质的消除。

吃莲雾的好处五、增强免疫力

莲雾中的膳食纤维是很好的益生质，也就是肠道内细菌的养分来源， 能够促进益菌生长、改善肠道菌相，当肠道的免疫系统被提升了，肠道病变的机率也就下降了，全身的免疫力也会跟着提升。

营养小提醒：

在中医的观点，莲雾属于偏凉性的食物，女性在生理期间或体质较虚寒者尽量少吃；因为莲雾有利尿作用，频尿或尿失禁者也不建议多吃！