什么是开菲尔及喝开菲尔的好处

开菲尔是一种原产于俄罗斯的文化饮料。它是一种发酵的,富含酶的食品,看起来像酸奶食品,富含有益微生物,蛋白质和大量营养素,必需的维生素和矿物质——维生素B,维生素K,镁,叶酸,钾,磷等。

很多人认为开菲尔和酸奶是一样的。实际上,它们是完全不同的。开菲尔和酸奶都是乳制品,但它们含有不同菌株的细菌。

酸奶仅包含两种细菌菌株,其中包括数十亿有益微生物。开菲尔含有10种数万亿有益细菌的菌株,比牛奶或酸奶多10倍。开菲尔所含的有益细菌实际上可以在肠道中占据一席之地,并可以对抗坏的细菌,而酸奶中的那些细菌只为肠道中的健康细菌提供食物。

什么是开菲尔及喝开菲尔的好处

喝开菲尔有什么好处呢?

喝开菲尔的好处非常多。那么,开菲尔对我们的身体都有什么好处呢?首先,开菲尔的有益特性是由于其富含益生菌。当益生菌和益生元结合在一起时,它们就形成了一种共生体。发酵乳制品,如开菲尔,被认为是完美的共生体,因为它们含有活细菌和它们茁壮成长所需的燃料。

益生菌是一种活的微生物,作为食物食用对健康有益。研究开菲尔谷物的科学家惊讶地发现,开菲尔谷物中没有一种有害细菌。他们将大肠杆菌添加到开菲尔中进行实验,发现它们被开菲尔中的益生菌杀死。看来病原菌不能在开菲尔体内存在。

有益的细菌生活在我们的肠道里,帮助我们消化富含纤维的食物。肠道菌群的状况决定了我们消化的质量。肠道菌群越强,免疫力就越强,每天喝一杯开菲尔酒肯定会提高免疫力。

开菲尔具有抗菌和抗真菌性能。它含有钙,对保持骨骼和牙齿健康很重要。有很多医生建议用开菲尔治疗肝脏、胰腺、胃肠疾病和肥胖症。

开菲尔——一种控制消化速度的多功能产品。1-2天的“新鲜”开菲尔可以使你的粪便变松,但是3天的“老开菲尔”会使粪便更加坚实。开菲尔还具有温和的利尿作用,所以推荐给所有有肿胀甚至高血压问题的人。

开菲尔含有完整的蛋白质。如果你想获得更多的蛋白质,开菲尔是完美的!开菲尔的卡路里含量非常低,但蛋白质含量很高,能让你有饱腹感,而不会产生多余脂肪,因此是那些想减肥的人的完美选择。

开菲尔可以调节免疫系统,促进胆汁的生成,预防疾病,改善血液循环,调节胆固醇和血糖水平,调节血压,增强肾脏功能,延缓衰老等等。它是老年人、孕妇、哺乳期妇女、儿童和免疫力低下者的绝佳营养品。它几乎针对我们所有的身体系统,并被认为可以治疗许多疾病。

什么时候喝开菲尔最好?

如果你的目标是改善肠道菌群,那么这个问题的答案就是——在你的胃尽可能空的时候喝开菲尔。

如果你每天都喝开菲尔,你可以在早上、下午甚至晚上喝。最好是在睡觉前1-2小时喝一杯。

睡前服用开菲尔可以改善肠道菌群,促进睡眠。开菲尔奶中的乳制品蛋白质富含色氨酸,色氨酸是保证睡眠质量和安稳的关键产品,有镇静和放松的作用。

如果你想减肥或者只是想保持体重,在晚餐前喝一杯开菲尔会降低你的食欲。

禁忌症:

  • 开菲尔不适用于一岁以下的儿童,因为他们的肠道菌群还没有准备好消化它。
  • 肠道超级敏感的人——可能对他们来说太强大了。
  • 乳糖不耐症的人喝一杯水开菲尔比喝牛奶开菲尔更好。
  • “老”开菲尔是胃高酸性和胃灼热的禁忌。

开菲尔谷物有两个品种:水开菲尔和牛奶开菲尔。

两者都很美味,对健康也有很多好处。由于牛奶开菲尔谷物以乳糖为食,因此水开菲尔不含乳糖,因此是乳糖不耐症人士的理想之选。

水和牛奶开菲尔的区别:

  • 水开菲尔:水开菲尔不含乳制品,是由果汁,椰子水或过滤水制成的。切勿使用自来水,因为其中的化学物质会破坏开菲尔。
  • 牛奶开菲尔:牛奶开菲尔也可以也可以由牛,山羊,水牛和羊奶制成。无论您使用哪种类型的牛奶,开菲尔谷物都可以喂养和发酵其中的任何一种。

用法

  • 水开菲尔:水开菲尔可以直接饮用,也可以添加到无乳奶昔中。它可以调味,是柠檬水和果汁的很好的替代品。
  • 牛奶开菲尔:牛奶开菲尔可以直接食用,添加到冰沙中,也可以做成奶酪。与谷类食品和烘焙食品搭配也很好。

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