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少吃饭，胆固醇不升反降？ 6种主食解便抗氧化不吃太可惜！
许多人把米饭类的碳水化合物，直接与肥胖画上等号，为了减重，完全不吃米饭主食类的碳水化合物，视米饭为大敌，其实是错误的，反而减重难以成功，还可能造成营养不均。 「人要适当养生，还是要吃适当的的米饭主食！」基因营养功能医学专家刘博仁医师分享，最近有一位患者不敢碰米饭主食，想要借此减重，结果胆固醇还是依旧上升，让他感到相当可惜。 面对碳水化合物，你也心存疑虑、避而远之吗？刘博仁医师就介绍了几样他眼中值得…...- 晨星
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蛋也分五分熟七分熟？完美水煮蛋的秘诀必收藏
鸡蛋里面分量最多的物质是蛋白，蛋里的蛋白质有一半以上都在蛋白里，而且蛋白不含油脂。蛋黄则包含大部分的维生素，以及其他蛋白质和矿物质。 一、蛋黄微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 选择适当的汤锅，可把你要煮的蛋全部轻轻松松装进去，而且锅里的水面可以盖过蛋的上方约5公分。先把水煮滚，然后调整火候，让滚水温和地沸腾冒泡。用汤匙把一个或几个颗蛋放入锅底，然后轻轻移开汤匙，不要让蛋用力碰撞锅底或锅边。 2…...- 由子
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美味溏心蛋的黄金秘诀，关键是一匙盐！
溏心蛋比起煎蛋口感层次多变，也不像水煮蛋干涩难下咽，可说是集优点于一身、能充分展现鸡蛋天然美味的料理方式。每次在切开如白玉般Q弹有劲的蛋白时，油亮顺滑的香浓蛋黄就瞬间吸引了大家的目光，一口咬下，感觉到它温柔纯郁的香气在口中蔓延开，非常迷人！ 溏心蛋材料： 1.鸡蛋几个。 2.盐1匙。 溏心蛋作法： 将鸡蛋洗净后放入冷水锅中，再开小火并加1匙盐。稍微用筷子翻搅一下，让蛋可以均匀受热。水滚后立刻盖上锅…...- 志明
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溏心蛋、半熟蛋有细菌吗？该怎么杀菌？
鸡蛋营养价值很高，含有人体所需的八种必需胺基酸、卵磷脂、多种维生素及矿物质，每天吃一、两颗蛋已是现代人很普遍的饮食方式。 但是吃鸡蛋的学问很大，要吃得安心、吃出健康，第一原则还是回到最关键的自觉，才能提高安心吃的指数。 很多人喜欢吃半生不熟的溏心蛋、欧姆蛋，或者拿生蛋拌酱沾食物吃，觉得吃下去的瞬间口感滑溜很嫩，但这么做可能会付出受到细菌入侵身体的代价。 点击查看美味溏心蛋的做法！ 原因是母鸡在产蛋…...- 金奇奇
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高GL食物形成凸肚｜改变饮食习惯＋3款低GL饮食食谱｜助你瘦小腹减肚腩！
亚洲人的主食一般以饭、面等碳水化合物为主，但原来这些都是高GL (升糖指数高) 的食物，更会容易形成凸肚的问题。想摆脱腹部的赘肉肚腩，不如试试低GL饮食和习惯吧！平日也可自制减肚腩的食谱！ 一、高GL食物形成凸肚 1、摄取太多碳水化合物 由于碳水化合物容易令身体增加热量，当摄取过量的碳水化合物时，会转化成中性脂肪，久而久之，会使肚腩愈来愈大。 2、吃太多甜食 女生总是抵受不住甜食的诱惑，殊不知原来…...- 由子
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20个正在【杀害你的食物】，你吃了几个？
你是否知道你每天都在吃着一些正在缓慢地杀害着你的食物？ 今天我们为你带来了20种缓慢地杀害着你的食物名单： 罐头番茄酱 它是个隐藏的糖分来源以及将会增加肥胖症、糖尿病、心脏疾病及蛀牙的风险。 汽水 它们能破坏一切，包括你的皮肤、血糖水平、荷尔蒙和情绪。汽水都只装满了满满的糖份、食物染料和防腐剂。 糖份 糖份是非常令人上瘾的；除了激增你的血糖水平及制造脂肪，它也能导致心脏疾病。 加工肉品 像是肉松、…...- 志明
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2019年五大美食趋势
近年，3D打印技术的风潮席卷饮食界。无论是精致糕点或是丰富套餐，3D打印都能为厨师和美食爱好者带来无限灵感。此外，茶亦成为热门食材，手工调茶、桶装氮气茶、乳酪茶饮甚至茶香鸡尾酒等新式茶类饮品愈趋流行。 1、近年，3D打印技术的风潮席卷饮食界。无论是精致糕点以至丰富套餐，3D打印都能为厨师和美食爱好者带来无限灵感。 2、以太平洋岛国水果制造的产品预料会在2019年大受欢迎，如番石榴热带果醋、芒果布甸…...- 晨星
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