分类： 饮食指南

动脉阻塞或动脉粥样硬化是动脉中斑块的积聚造成的。斑块是纤维和脂肪堆积的混合物，它可以使动脉变窄。动脉阻塞会限制氧气和血液在全身的流动。某些食物，尤其是那些会升高血糖或含有大量有害胆固醇的食物，会增加动脉阻塞的风险。

动脉阻塞及其原因

动脉阻塞是危险的。如果你有动脉阻塞，你可能会感到四肢疼痛或血液循环不畅。动脉阻塞会导致心脏病、心脏病、外周动脉疾病和中风。尽管动脉阻塞对心脏健康的负面影响众所周知，但它也可能发生在你身体的任何地方。

动脉阻塞被认为是由多种因素引起的，包括高血压、血糖和胆固醇。某些食物会增加你的血压、血糖和胆固醇，因此也会导致动脉阻塞。其他因素，比如你是否锻炼和吸烟，也会增加动脉堵塞的可能性。

堵塞动脉的食物

堵塞动脉的食物通常富含饱和脂肪和胆固醇。它们也可能含有大量的糖和简单的碳水化合物，比如白面包。通常，不仅仅是一种食物，而是对动脉和心脏健康有负面影响的食物组合。

根据《时代》杂志的采访，霍夫斯特拉大学和圣约翰圣公会医院的心脏病专家Regina Druz博士说，“来自动物的饱和脂肪，尤其是与碳水化合物结合时，似乎对心脏健康有有害的影响。”

以前，饱和脂肪和胆固醇含量高的食物被认为是动脉阻塞背后的罪魁祸首。《英国运动医学杂志》(British Journal of Sports Medicine) 2017年的一篇社论讨论了碳水化合物和糖等其他食物也会导致动脉堵塞。这些食物包括:

快餐产品，如炸薯条、炸鸡和比萨饼。你应该适量食用这些食物。此外，尝试更健康的变化，如烤甘薯代替油炸薯条。

精制谷物制品，如谷物、面包、面食和糕点。你可以选择同样的产品的更健康的全麦版本。

饱和脂肪是阻塞动脉的主要脂肪类型。然而，并不是所有的饱和脂肪都是一样的。例如，来自肉类的饱和脂肪比来自乳制品的脂肪更容易导致心血管疾病。瘦肉和低脂奶制品是食用这些产品的最佳选择。如果可能的话，尽量用橄榄油和其他健康脂肪代替黄油。

含糖的食物，如糖果、软饮料、甜果汁和饼干。即使是某些早餐产品，如含糖谷物，过量也会有害。相反，尽量多吃天然糖，比如芒果或菠萝中的糖。

食用太多的鸡蛋。鸡蛋是健康食品，但应适量食用。美国心脏协会建议每天吃一个鸡蛋作为健康饮食的一部分。每天吃一个以上的鸡蛋可能对你的心脏健康有害。

大多数人都可以适量食用这些食物；导致动脉堵塞的原因太多了。如果你担心你的心脏健康或动脉堵塞，确保你的体重是健康的，并尝试每天锻炼。你也可以尝试某些饮食，比如地中海饮食，众所周知，它可以改善心脏健康。

良好的睡眠对你的整体健康至关重要。不幸的是，大约30%的人患有失眠，或长期无法入睡，或无法获得高质量的睡眠。

当你需要放松的时候，花草茶是很受欢迎的饮料。研究也支持草药茶有助于睡眠的能力。

这篇文章探讨了6种最好的睡前茶来帮助睡眠。

洋甘菊

多年来，洋甘菊茶一直被用作一种天然药物，以减少炎症和焦虑，治疗失眠。事实上，洋甘菊通常被认为是一种温和的镇定剂或睡眠诱导剂。

它的镇静作用可能是由于一种叫芹菜素的抗氧化剂，在甘菊茶中大量存在。芹菜素与大脑中特定的受体结合，可能会减少焦虑并有助于睡眠。

一项针对60名疗养院居民的研究发现，那些每天摄入400毫克甘菊提取物的人的睡眠质量明显好于那些没有摄入甘菊提取物的人。

另一项涉及睡眠质量较差的产后妇女的研究发现，那些连续两周饮用甘菊茶的妇女总体睡眠质量比那些不饮用甘菊茶的妇女要好。

然而，一项涉及慢性失眠症患者的研究发现，那些连续28天每天两次摄入270毫克甘菊提取物的人并没有明显的好处。

总结：
洋甘菊茶含有一种叫芹菜素的抗氧化剂，可以帮助睡眠。

缬草茶

缬草是一种草药，几个世纪以来一直用于治疗失眠、紧张和头痛等问题。历史上，它曾在第二次世界大战期间被英国人用来缓解空袭带来的压力和焦虑。如今，缬草是欧洲和美国最受欢迎的草本助眠剂之一。

它可以作为胶囊或液体形式的膳食补充剂。缬草根也常被晒干作为茶叶出售。

研究人员并不完全确定缬草是如何改善睡眠的。然而，有一种理论认为它增加了一种叫做-氨基丁酸(GABA)的神经递质水平。当GABA大量存在时，会增加睡意。事实上，这就是某些抗焦虑药物如Xanax发挥作用的方式。

一些小型研究支持缬草根是一种有效的助眠剂。

例如，一项针对27名有睡眠困难的人的研究发现，89%的参与者在服用缬草根提取物后睡眠得到改善。此外，服用提取物后未观察到不良副作用，如早晨嗜睡。

相比之下，一项针对128人的研究发现，与未摄入缬草根提取物的人相比，摄入400毫克的缬草根提取物的人入睡的时间缩短了，整体睡眠质量也得到了改善。

总结：
缬草可以通过增加一种叫做GABA的神经递质水平来增加睡意。研究表明，缬草可以通过缩短入睡时间和减少夜间醒来次数来改善整体睡眠质量。

3.薰衣草

薰衣草是一种经常有芳香气味和舒缓作用的草本植物。

薰衣草茶是由开花植物的紫色小芽制成的。它原产于地中海地区，现在在世界各地都有种植。

许多人喝薰衣草茶来放松神经，帮助睡眠。

事实上，有研究支持这些所谓的好处。

一项对80名台湾产后妇女的研究显示，那些花时间闻薰衣草茶的香气并连续两周每天饮用的妇女，与那些不喝薰衣草茶的妇女相比，她们的疲惫感较轻。
然而，它对睡眠质量没有任何影响。

另一项针对67名患有失眠症的女性的研究发现，在12周内，每周两次，每次20分钟吸入薰衣草，可以降低心率和心率变异性，改善睡眠质量。

研究还表明，薰衣草油制剂西莱辛(Silexan)可能会降低焦虑或焦虑相关疾病患者的焦虑感，改善他们的睡眠质量。

虽然薰衣草改善睡眠质量的证据有限，但它令人放松的香气可能会帮助你放松，让你更容易入睡。

总结：
薰衣草以其令人放松的香气而闻名。然而，支持薰衣草茶对睡眠质量有益的证据是偏少的。

柠檬香油

柠檬香脂属于薄荷家族，在世界各地都能找到。虽然经常以萃取物的形式出售用于芳香疗法，柠檬香脂的叶子也被晒干用来泡茶。

这种散发着柑橘香味的草本植物自中世纪以来就被用来减压和改善睡眠。

有证据表明，柠檬香脂可以增加小鼠体内的GABA水平，这表明柠檬香脂可能具有镇静作用。

此外，一项小规模的人体研究显示，在参与者连续15天每天摄入600毫克的柠檬香脂提取物后，失眠症状减少了42%。

如果你长期有睡眠问题，睡前喝点柠檬香脂茶可能会有帮助。

总结：
柠檬香脂是一种芳香药草，可以增加老鼠大脑中的GABA水平，从而引发镇静作用。喝柠檬香脂茶可以减少失眠相关症状。

西番莲

西番莲茶是由西番莲的干叶、花和茎制成的。传统上，它被用来缓解焦虑和改善睡眠。

最近，研究已经检验了西番莲茶改善失眠和睡眠质量的能力。

一项对40名健康成年人的研究发现，那些每天喝西番莲茶一周的人，与不喝西番莲茶的人相比，睡眠质量明显更好。

另一项研究比较了西番莲、缬草根和啤酒花与安必恩的组合，安必恩是一种治疗失眠的常用药物。结果表明，西番莲和安必恩在改善睡眠质量方面同样有效。

总结：
喝西番莲茶可以改善整体睡眠质量。此外，西番莲与缬草根和啤酒花可以减少失眠症状。

木兰茶

木兰是一种有花植物，已经有1亿多年的历史了。木兰茶主要是由这种植物的树皮制成的。

传统上，白玉兰被用于中医缓解各种症状，包括腹部不适，鼻塞和压力。

它的镇静作用可能是由于一种叫做厚朴酚的化合物，这种化合物在木兰花的茎、花和树皮中大量存在。

厚朴酚据说是通过改变你大脑中的GABA受体来起作用的，这可能会增加你的睡意。

在几项对小鼠的研究中，从木兰植物中提取的白玉兰或厚朴醇可以缩短入睡时间，延长睡眠时间。

虽然还需要进一步的研究来证实这些作用对人体的影响，但初步研究表明，饮用木兰皮茶可能有助于改善睡眠。

总结：
在小鼠研究中，木兰花皮茶已经被证明可以通过改变大脑中的GABA受体来减少入睡所需的时间，增加整体睡眠时间。然而，还需要进一步的研究来证实这些对人体的影响。

此外，目前的研究大多使用这些草药提取或补充形式，而不是草药茶本身。

鉴于草药补品和提取物是草药的浓缩版本，像茶这样的稀释来源可能效果较差。

需要进一步的研究，包括更大的样本容量，以充分了解草药茶改善睡眠的长期能力。

此外，由于许多草药和补品都有可能与处方药和非处方药相互作用，所以在将草药茶添加到你的夜间常规之前，一定要咨询你的医疗服务提供者。

虽然结果因人而异，但对于那些想要自然睡眠的人来说，这些草药茶值得一试。

当你生病的时候，你的身体需要帮助免疫的营养来抵抗感冒或病毒。虽然食物不能预防、治疗或治愈你的疾病，但你吃的东西可以缓解你的症状，并可能帮助你更快地恢复健康。

下面就分享九种会帮助您-三种会阻碍您康复的食物。

茶

特别是当你在与病魔作斗争的时候，你需要保持水分。饮水可以帮助你身体的每一个系统都处于最佳状态，为你的细胞提供急需的营养。

除了水，没有什么比一杯温暖舒适的茶更好的了。喝茶可以帮助恢复水合作用，这对恢复很重要，还可以缓解消化和喉咙痛。而且，根据你的不适，啜饮特定种类的茶可能减轻你的症状。比如，含薄荷醇的薄荷茶可以缓解胃部不适，而富含类黄酮的红茶可以对抗炎症，支持健康的免疫功能。

但如果你有在吃药，就不要喝茶了，因为茶会降低药的效果。

蜂蜜

想要获得额外的增强免疫力的能力，可以在茶杯里挤一点蜂蜜。它不仅使茶的味道更好，而且它还含有天然的抗病毒和抗菌特性，可以帮助你更快地抵御疾病。

蜂蜜具有抗菌、抗氧化和抗炎的特性。蜂蜜也能止咳。睡前半汤匙蜂蜜对儿童(1岁以上)有止咳作用。也就是说，成年人可能需要增加剂量才能获得同样的舒缓、润喉效果。

3.大蒜

大蒜不仅能增强食物的味道，还能改善你的免疫系统。大蒜具有天然的抗菌特性，可以保护你不受细菌等致病菌的感染。

蘑菇

当你感到不舒服时，一些真菌可能会帮助你感觉更好。蘑菇，尤其是白烧蘑菇，含有一系列重要的维生素、矿物质和酶，可以帮助你的身体在最佳状态下运转。此外，研究表明，蘑菇可以增强免疫系统，对不同类型的感染提供天然保护。2015年4月发表在《美国营养学院杂志》(Journal of the American College of Nutrition)上的一项研究发现，食用香菇可以提高免疫力，这一点可以通过增加抗体的产生以及细胞的增殖和激活得到证明。

柑橘类水果

富含增强免疫力的维生素C，柑橘类水果可以帮助你的身体抵御某些感染。

每天服用维生素C补充剂，这种补充剂有抗组胺的作用，可以缓解感冒的严重程度，缩短感冒持续时间约8%。也就是说，大剂量的维生素C不会治愈任何你已经患有的病毒或感染。换句话说，如果你已经生病了，吃太多橙子也没什么用。最好定期服用维生素C作为预防措施。

姜

生姜与更强的抗体反应有关，这意味着它可以帮助人体抵御潜在的病毒。姜的辛辣可以杀死常见的细菌和病原体。2016年3月发表在《综合医学观察》(Integrative Medicine Insights)上的一项研究发现，如果你正在应对恶心或呕吐，生姜可能是一种有效和安全的治疗方法，尤其是对那些症状与怀孕或化疗相关的人来说。

7.富含益生菌的食物

像酸奶、普尔茶这样的发酵食品含有有益肠道健康的益生菌，可以帮助你保持强大的免疫系统。2011年发表在《现代胃肠病学评论》上的一篇综述发现，食用益生菌可以降低健康人感染普通感冒的风险，并缩短感冒持续时间。

贝类

如果可以的话，生病的时候贝类应该是你的首选。这是因为它们是锌的最佳来源之一，锌是一种重要的增强免疫力的营养素。您的身体需要锌才能产生T淋巴细胞（抵抗感染的白细胞）。健康的矿物质很难在天然食物中找到，但在牡蛎等贝类中含量丰富，每份牡蛎所含的锌比其他任何食物都要多。

鸡汤

鸡汤和鸡胸汁富含抗氧化剂肌肽及其衍生物安丝氨酸，可以帮助稀释和清除鼻腔内的粘液。更重要的是，鸡肉的蛋白质有助于为身体提供能量恢复和汤中的液体帮助身体的水合作用。

生病时不要吃的食物

当你在与病魔作斗争时，以下的日常食物可能对你弊大于利。

人造甜味剂

虽然它们可以帮助你保持低糖和低热量摄入，但如果你感觉不舒服，你可能要避开人造甜味剂。人造甜味剂会引起胃部不适。

乳制品

一勺冰激淋可能听起来是缓解喉咙痛的最佳方案，但含牛奶的食物可能会让你的症状更严重，尤其是当你鼻塞的时候。虽然研究表明，乳制品不一定会增加黏液的产生，但它会使黏液变厚。所以，如果你已经在应对鼻塞或鼻窦压力，暂时改用不含乳制品的替代品可能会有所帮助。

3.咖啡因

当你生病的时候，你可能会摄入大量的咖啡因来度过这一天，但是要记住，过量的咖啡因会导致潜在的胃部不适和轻度脱水。由于保持水分对恢复至关重要，所以摄入咖啡因是绝对不能的。这意味着在感冒期间要禁止或减少咖啡、巧克力、苏打水和其他含咖啡因的饮料。更不用说，咖啡因还会抑制食欲，如果你生病了，你不想错过关键的免疫增强营养素，如维生素C、锌和抗氧化剂，这些营养素是你的身体从健康食品中获得的。

阿特金斯减肥法是一种低碳水化合物饮食。这种饮食法的支持者声称，只要你不吃高碳水化合物的食物，你就可以在减肥的同时想吃多少蛋白质和脂肪就吃多少。

在过去12年左右的时间里，超过20项研究表明，不需要计算卡路里的低碳水化合物饮食对减肥是有效的，可以带来各种各样的健康改善。

阿特金斯减肥法最初是由内科医生罗伯特·c·阿特金斯（Robert C. Atkins）博士提出的，他在1972年写了一本关于它的畅销书。

从那时起，阿特金斯减肥法就在世界各地流行起来，并有更多的书问世。

这种饮食最初被认为是不健康的，并被主流卫生当局妖魔化，主要是因为它的高饱和脂肪含量。然而，新的研究表明饱和脂肪是无害的。

从那以后，人们对这种饮食进行了深入的研究，结果表明，与低脂饮食相比，这种饮食可以更有效地减肥和改善血糖、有益的高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和其他健康指标。

尽管脂肪含量高，但它不会提高LDL胆固醇的平均水平，尽管这种情况确实发生在一小部分人身上。

低碳水化合物饮食对减肥如此有效的主要原因是，减少碳水化合物的摄入和增加蛋白质的摄入会降低食欲，让你不用多想就能摄入更少的卡路里。

阿特金斯减肥法是一个四个阶段的计划

第一阶段（诱导期）：每天摄入20克以下的碳水化合物，持续两周。多吃高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的蔬菜，比如绿叶蔬菜。这就开始了减肥。

第二阶段（平衡）：慢慢地把更多的坚果、低碳水化合物的蔬菜和少量的水果添加到你的饮食中。

第三阶段（微调）：当你非常接近你的目标体重时，在你的饮食中添加更多的碳水化合物，直到减重减缓。

第四阶段（维持）：在这里，你可以在不增加体重的情况下，尽可能多地摄入健康的碳水化合物。

然而，这些阶段有点复杂，可能没有必要。你应该能够减肥，只要你坚持下面的饮食计划就可以保持下去。

有些人选择完全跳过诱导期，从一开始就吃大量的蔬菜和水果。这种方法也非常有效。

其他人则喜欢无限期地停留在诱导阶段。这也被称为低碳水化合物生酮饮食。

避免食用的食物

你应该避免阿特金斯减肥法中的这些食物：

• 糖：软饮料、果汁、蛋糕、糖果、冰淇淋等。
• 谷物：小麦，斯佩尔特小麦，黑麦，大麦，大米。
• 植物油：大豆油、玉米油、棉籽油、菜籽油等。
• 反式脂肪：通常存在于成分表上标有“氢化”字样的加工食品中。
• 低脂食物：这些食物通常含糖量很高。
• 高碳水化合物蔬菜：胡萝卜、芜菁等。
• 高碳水化合物水果：香蕉，苹果，橘子，梨，葡萄。
• 淀粉类：土豆，红薯。
• 豆类：扁豆、蚕豆、鹰嘴豆等。

主要食用的食物

您应该以这些健康食品作为饮食基础。

• 肉类：牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，培根等。
• 肥鱼和海鲜：鲑鱼，鳟鱼，沙丁鱼等
• 鸡蛋：最健康的蛋是omega-3富集或放牧。
• 低碳水化合物蔬菜： 羽衣甘蓝，菠菜，西兰花，芦笋等。
• 全脂乳制品：黄油，奶酪，奶油，全脂酸奶。
• 坚果和种子：杏仁，夏威夷果，核桃，葵花籽等。
• 健康脂肪：特级初榨橄榄油，椰子油，鳄梨和鳄梨油。

只要您的饮食以含有蔬菜或坚果以及一些健康脂肪的脂肪蛋白质为基础，您的体重就会减轻。就这么简单。

饮料

这是阿特金斯饮食中可以喝的一些饮料。

• 水：一如既往，水应该是您的首选饮料。
• 咖啡：许多研究表明，咖啡富含抗氧化剂并且非常健康。
• 绿茶：一种非常健康的饮料。

少量的酒精也是可以的。坚持饮用无添加糖的干葡萄酒，避免像啤酒这样的高碳水化合物饮料。

可以适量吃的食物

在阿特金斯减肥法中，你可以吃很多美味的食物。这包括像培根、重奶油、奶酪和黑巧克力这样的食物。由于脂肪和卡路里含量高，这些食物通常被认为会使人发胖。

然而，当你采用低碳水化合物饮食时，你的身体会增加脂肪作为能量来源的使用，抑制你的食欲，减少暴饮暴食和体重增加的风险。

诱导结束后，你可以慢慢地补充更健康的碳水化合物。不管你可能听说过什么，阿特金斯减肥法是非常灵活的。

只有在前两周的诱导期，你才需要尽量减少碳水化合物的摄入。

诱导结束后，你可以慢慢地补充更健康的碳水化合物，如高碳水化合物的蔬菜、水果、浆果、土豆、豆类和更健康的谷物，如燕麦和大米。

然而，即使你达到了你的减肥目标，你也有可能需要终生保持适度的低碳水化合物。如果你开始吃和以前一样多的食物，你的体重就会反弹。任何减肥食谱都是如此。

素食者呢？

有可能以素食主义者（甚至是素食主义者）的饮食习惯来进行阿特金斯饮食，但难度很大。

你可以用大豆食品来补充蛋白质，吃大量的坚果。橄榄油和椰子油是很好的植物性脂肪来源。

乳蛋素食者也可以吃鸡蛋、奶酪、黄油、奶油和其他高脂肪的奶制品。

阿特金斯减肥法一周菜单样本

它适用于诱导期，但你应该添加更多的高碳水化合物的蔬菜和一些水果，因为你需要继续到其他阶段。

周一

• 早餐：鸡蛋和蔬菜，用椰子油炒。
• 午餐：鸡肉沙拉和橄榄油，还有一把坚果。
• 晚餐：牛排和蔬菜。

周二

• 早餐：熏肉和鸡蛋。
• 午餐：前一天晚上吃剩的鸡肉和蔬菜。
• 晚餐：奶酪汉堡，蔬菜和黄油。

周三

• 早餐：蛋卷配蔬菜，黄油炒。
• 午餐：虾仁色拉加橄榄油。
• 晚餐：炒碎牛肉，配蔬菜。

周四

• 早餐：鸡蛋和蔬菜，用椰子油炒。
• 午餐：前一天晚上晚餐剩下的炒菜。
• 晚餐：三文鱼配黄油和蔬菜。

周五

• 早餐：熏肉和鸡蛋。
• 午餐：鸡肉沙拉加橄榄油和一把坚果。
• 晚餐：肉丸和蔬菜。

周六

• 早餐：蛋卷配各种蔬菜，用黄油炒。
• 午餐：前一天晚上吃剩的肉丸子。
• 晚餐：猪排配蔬菜。

周日

• 早餐：熏肉和鸡蛋。
• 午餐：前一天晚上吃剩的猪排。
• 晚餐：烤鸡翅膀，配一些调味汁和蔬菜。

确保在你的饮食中包括各种不同的蔬菜。

健康的碳水化合物零食

大多数人觉得他们的食欲会因阿特金斯减肥法而下降。

他们倾向于每天吃三顿饭（有时只有两顿）。

然而，如果你在两餐之间感到饿了，这里有一些快速健康的小吃：

• 剩饭剩菜。
• 一两个煮熟的鸡蛋。
• 一块奶酪。
• 一块肉。
• 一把坚果。
• 一些希腊酸奶。
• 浆果和鲜奶油。
• 小胡萝卜。
• 水果。

外出就餐时如何遵循阿特金斯减肥法

事实上，在大多数餐馆遵循阿特金斯减肥法是很容易的。

多吃蔬菜，而不是面包、土豆或米饭。点一份富含脂肪的肉或鱼。多准备一些酱汁、黄油或橄榄油。

阿特金斯减肥法的简单购物清单

吃有机食品是没有必要的，但一定要选择加工最少的符合你预算的食品。

• 肉类：牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、培根。
• 肥美的鱼：鲑鱼、鳟鱼等。
• 虾和贝类。
• 鸡蛋。
• 奶制品：希腊酸奶，浓奶油，黄油，奶酪。
• 蔬菜：菠菜、甘蓝、莴苣、西红柿、花椰菜、花椰菜、芦笋、洋葱等。
• 浆果：蓝莓、草莓等。
• 坚果类：杏仁、澳洲坚果、核桃、榛子等。
• 种子：葵花籽、南瓜籽等。
• 水果：苹果，梨，桔子。
• 椰子油。
• 橄榄。
• 特级初榨橄榄油。
• 黑巧克力。
• 牛油果。
• 调味品：海盐、胡椒粉、姜黄、肉桂、大蒜、欧芹等。

强烈建议清理你的食品柜里所有不健康的食物和配料。这包括冰淇淋、苏打水、早餐麦片、面包、果汁和烘焙配料，如糖和小麦粉。

如果你对阿特金斯减肥法是认真的，不妨尝试下，阿特金斯减肥法是一种健康和有效的减肥方法，不会让你失望的。

酮症是一个正常的代谢过程，提供了几个健康的好处。在酮症期间，你的身体会把脂肪转化成一种叫做酮的化合物，并开始利用它们作为主要的能量来源。

研究发现，促进酮症的饮食对减肥非常有益，部分原因是它们有抑制食欲的作用。

新兴研究表明，酮症也可能有助于2型糖尿病和神经系统疾病，以及其他疾病。也就是说，达到酮症状态需要一些工作和计划。这并不像减少碳水化合物那样简单。

下面是进入酮症的7个有效技巧。

1.尽量减少碳水化合物的摄入

低碳水化合物饮食是目前实现酮症最重要的因素。

正常情况下，你的细胞以葡萄糖或糖为主要的能量来源。然而，你的大部分细胞也可以消耗其他能量。这包括脂肪酸，以及酮，也被称为酮体。

你的身体以糖原的形式在肝脏和肌肉中储存葡萄糖。

当碳水化合物的摄入量很低时，糖原的储存就会减少，胰岛素水平也会下降。这使得脂肪酸从你体内储存的脂肪中释放出来。

你的肝脏会将这些脂肪酸中的一部分转化为酮体丙酮、醋酸乙酯和-羟基丁酸。这些酮类物质可以被大脑的一部分用作燃料。

诱导酮症所需的碳水化合物限制水平多少是因人而异的。有些人需要限制净碳水化合物(总碳水化合物减去纤维)每天20克，而其他人可以实现酮症，而吃两倍或更多。

出于这个原因，阿特金斯饮食法规定碳水化合物必须限制在每天20克或更少，持续两周，以保证实现酮症。

在这之后，少量的碳水化合物可以非常缓慢地添加到你的饮食中，只要保持酮症。

在一项为期一周的研究中，体重超重的2型糖尿病患者将每日碳水化合物摄入量限制在21克或更少，他们的每日尿酮排泄量是基线水平的27倍。

在另一项研究中，患有2型糖尿病的成年人每天被允许摄入20-50克的可消化碳水化合物，具体取决于碳水化合物的克数，以使他们能够将血液中的酮水平维持在0.5-3.0 mmol/L的目标范围内。

这些碳水化合物和酮的范围是建议人们谁想进入酮症，以促进减肥，控制血糖水平或减少心脏病的风险因素。相比之下，用于治疗癫痫或实验性癌症治疗的生酮饮食通常将碳水化合物的热量限制在5%以下或每天少于15克，以进一步提高酮水平。

然而，任何人使用的饮食治疗的目的应该在医疗专业人员的监督下这样做。

总结：
每天碳水化合物的摄入量控制在20-50克以内会降低血糖和胰岛素水平，导致体内储存的脂肪酸释放出来，而肝脏会将这些脂肪酸转化为酮类。

2.在饮食中加入椰子油

吃椰子油可以帮助你患上酮症。它含有一种称为中链甘油三酯(MCTs)的脂肪。

与大多数脂肪不同的是，mct会被迅速吸收并直接带到肝脏，在那里它们可以立即被用作能量或转化为酮。

事实上，有人认为食用椰子油可能是提高阿尔茨海默病和其他神经系统疾病患者体内酮水平的最佳途径之一。

虽然椰子油含有四种MCTs，但其中50%的脂肪来自月桂酸。

一些研究表明含有较高比例月桂酸的脂肪可能会导致更持久的酮症。这是因为它比其他MCTs新陈代谢得更慢。

MCTs已被用于在不像经典生酮饮食那样严格限制碳水化合物的情况下诱发癫痫患儿的酮症。

事实上，几项研究发现，含有20%碳水化合物热量的高mct饮食产生的效果与经典的生酮饮食相似，后者提供的热量低于5%的碳水化合物。

当你在饮食中加入椰子油时，最好慢慢来，这样可以减少消化系统的副作用，比如胃痉挛或腹泻。从每天一汤匙开始，在一周的时间里每天增加两到三汤匙。

总结：
食用椰子油为你的身体提供了MCTs，这些MCTs会很快被肝脏吸收并转化为酮体。

3.加强身体活动

越来越多的研究发现，酮症可能有利于某些类型的运动表现，包括耐力运动。另外，多运动可以帮助你患上酮症。

当你运动时，你消耗了你身体的糖原储存。通常，当你吃碳水化合物时，这些能量会得到补充，碳水化合物被分解成葡萄糖，然后转化为糖原。

然而，如果碳水化合物的摄入量最小化，糖原的储存就会降低。作为回应，你的肝脏会增加酮类物质的产量，而酮类物质可以作为肌肉的替代燃料。

一项研究发现，在血液中酮的浓度较低时，运动可以提高酮的生成速度。然而，当血酮已经升高时，它们不会随着运动而升高，实际上可能会在短时间内降低。

此外，在禁食状态下锻炼会提高酮水平。在一项小型研究中，9名老年妇女在餐前或餐后进行了锻炼。餐前运动比餐后运动时，他们血液中的酮水平高出137-314%。

请记住，虽然运动可以增加酮的产量，但你的身体可能需要一到四周的时间来适应使用酮和脂肪酸作为主要燃料。在此期间，物理性能可能会暂时降低。

总结：
在限制碳水化合物摄入期间，进行体育活动可以增加酮的水平。这种效果可以通过在禁食状态下锻炼来增强。

4.增加健康脂肪摄入量

摄入大量的健康脂肪可以提高你的酮水平，帮助你达到酮症。

的确，低碳水化合物的生酮饮食不仅能减少碳水化合物的摄入，而且脂肪含量也很高。

用于减肥、代谢健康和锻炼的生酮饮食通常提供60-80%的热量来自脂肪。

用于治疗癫痫的经典生酮饮食脂肪含量更高，通常85-90%的卡路里来自脂肪。然而，极高的脂肪摄入量并不一定转化为更高的酮水平。

一项对11名健康人士进行的为期三周的研究，比较了禁食和不同脂肪摄入量对呼出酮水平的影响。

总的来说，研究发现，从脂肪中摄入79%或90%卡路里的人体内的酮水平是相似的。

此外，由于脂肪在生酮饮食中占很大比例，所以选择高质量的脂肪来源很重要。

好的脂肪包括橄榄油、牛油果油、椰子油、黄油、猪油和牛脂。此外，还有许多健康的、高脂肪的、碳水化合物含量也很低的食物。

然而，如果你的目标是减肥，确保你摄入的总热量不太多是很重要的，因为这会导致你的减肥计划停滞不前。

总结：
从脂肪中摄入至少60%的卡路里将有助于提高你的酮水平。从植物和动物中选择多种健康脂肪。

5.尝试短时间的禁食或脂肪禁食

另一种引起酮症的方法是几个小时不吃东西。事实上，许多人会在晚餐和早餐之间患上轻微的酮症。

患有癫痫症的儿童有时在开始生酮饮食前禁食24-48小时。这样做是为了快速进入酮症，这样可以更快地减少癫痫发作。

间歇性禁食是一种饮食方法，包括定期的短期禁食，也可能诱发酮症。

此外，“脂肪禁食”是另一种提高酮类的方法，它模仿了禁食的效果。它包括每天摄入大约1000卡路里，其中85-90%来自脂肪。这种低热量和高脂肪摄入的结合可以帮助你快速实现酮症。

1965年的一项研究报告称，禁食脂肪的超重患者脂肪显著减少。然而，其他研究人员指出，这些结果似乎被严重夸大了。

因为脂肪禁食法的蛋白质和卡路里含量很低，所以应该最多坚持三到五天，以防止肌肉过度萎缩。它也可能很难坚持超过几天。这里有一些建议和想法，做一个脂肪快速进入酮症。

总结：
禁食、间歇性禁食和“脂肪禁食”都能帮助你相对快速地进入酮症状态。

6.保持足够的蛋白质摄入量

要达到酮症，就需要摄入足够但不过量的蛋白质。

癫痫患者使用的经典生酮饮食在碳水化合物和蛋白质方面均受到限制，以使酮水平最大化。

相同的饮食对癌症患者也可能有益，因为它可能会限制肿瘤的生长。

然而，对大多数人来说，减少蛋白质的摄入以增加酮的产量并不是一种健康的做法。

首先，摄入足够的蛋白质为肝脏提供氨基酸是很重要的，这些氨基酸可用于糖异生，即“制造新的葡萄糖”。在这个过程中，你的肝脏为身体中少数不能以酮为燃料的细胞和器官提供葡萄糖，比如你的红细胞、部分肾脏和大脑。

其次，当碳水化合物摄入量较低时，尤其是在减肥期间，蛋白质摄入量应足够高，以保持肌肉质量。虽然减肥通常会导致肌肉和脂肪的损失，但在低碳水化合物生酮饮食中摄入足够的蛋白质可以帮助保持肌肉质量。

多项研究表明，当蛋白质摄入量为每公斤1.2-1.7克时，肌肉质量和身体机能的保存将达到最大。

在减肥研究中，在这个范围内摄入极低碳水化合物和蛋白质的饮食被发现会诱发和维持酮症。

在一项针对17名肥胖男性的研究中，在4周的时间里，坚持从蛋白质中摄入30%卡路里的生酮饮食，导致血液中的酮水平平均达到1.52 mmol/L。这是在0.5-3.0 mmol/L范围内的营养酮症。

为了计算你在生酮饮食中所需的蛋白质，将你理想的体重(公斤)乘以0.55到0.77(1.2到1.7公斤)。例如，如果你的理想体重是60公斤，你的蛋白质摄入量应该是70-100克。

总结：
摄入过少的蛋白质会导致肌肉质量下降，而摄入过多的蛋白质则会抑制酮的产生。

7.测试酮水平，并根据需要调整饮食

就像营养中的许多事物一样，达到并保持酮症状态是高度个性化的。因此，测试你的酮水平以确保你达到目标是很有帮助的。

可以通过呼吸，血液或尿液中测量三种类型的酮-丙酮，β-羟基丁酸酯和乙酰乙酸酯。。

在你的呼吸中发现了丙酮，研究已经证实，检测丙酮呼吸水平是监测生酮饮食者酮症的可靠方法。

酮尼计测量丙酮的呼吸。对着计量器呼吸后，会闪烁一种颜色，表明你是否处于酮症和你的水平有多高。

酮也可以用血液酮量计来测量。类似于血糖仪的工作方式，一小滴血液被放置在一条插入血糖仪的长条上。

它测量你血液中β-羟基丁酸盐的含量，也被发现是酮症水平的有效指标。

最后，在尿液中测定的酮是乙酰乙酸。将酮尿试纸浸入尿液中，根据酮含量的不同，试纸会变成各种各样的粉红色或紫色。较深的颜色反映出较高的酮水平。

酮尿试纸很容易使用，而且相当便宜。虽然他们在长期使用中的准确性受到了质疑，但他们应该在一开始就确认你得了酮症。

最近的一项研究发现，尿中的酮类化合物在清晨和晚餐后的生酮饮食中含量最高。使用这些方法中的一种或多种来测试酮可以帮助你决定是否需要做任何调整来进入酮症。

生酮饮食减肥已成为一种很流行的饮食减肥方式。研究发现，这种低碳水化合物、高脂肪的饮食对减肥、糖尿病和癫痫症有效。也有早期证据表明，它可能对某些癌症、阿尔茨海默病和其他疾病也有好处。

生酮饮食减肥法通常限制碳水化合物20-50克每天。虽然这看起来很有挑战性，但许多营养丰富的食物都可以很容易地适应这种饮食方式。

1.海鲜

鱼和贝类是非常有利于生酮减肥的食物。三文鱼和其他鱼类富含B族维生素、钾和硒，但几乎不含碳水化合物。

不同贝类的碳水化合物含量各不相同。例如，虽然虾和大多数螃蟹不含碳水化合物，但其他类型的贝类却含有。

虽然这些贝类仍然可以作为生酮食物，但当你试图将碳水化合物控制在一个较小的范围内时，考虑这些碳水化合物是很重要的。

以下是一些常见贝类中100克的碳水化合物含量：

• 蛤蜊：5克
• 贻贝：7克
• 章鱼：4克
• 牡蛎：4克
• 乌贼：3克

三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼和其他富含脂肪的鱼类富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸被发现可以降低超重和肥胖人群的胰岛素水平，增加胰岛素敏感性。此外，经常吃鱼可以降低患病风险，改善心理健康。
每周至少吃两次海鲜。

总结：
很多海鲜都不含碳水化合物或者碳水化合物含量很低。鱼类和贝类也是维生素、矿物质和omega-3脂肪酸的良好来源。

2.低碳水化合物蔬菜

不含淀粉的蔬菜卡路里和碳水化合物含量较低，但许多营养素含量都很高，包括维生素C和矿物质。

大多数蔬菜的碳水化合物含量都很低。但是吃一份“淀粉类”蔬菜，如土豆、山药或甜菜，可能会让你一天的碳水化合物摄入量超过上限。

蔬菜还含有抗氧化剂，有助于防止自由基，自由基是一种不稳定的分子，会导致细胞损伤。更重要的是，十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝、花椰菜与降低癌症和心脏病风险有关。

低碳水化合物的蔬菜是高碳水化合物食物的很好的替代品。例如，花椰菜可以用来代替大米或土豆泥。

总结：
非淀粉类蔬菜的碳水化合物含量为每杯1-8克。蔬菜营养丰富，用途广泛，可能有助于降低疾病的风险。

3.奶酪

奶酪既营养又美味。而且是低碳水化合物和高脂肪，这使它们非常适合生酮饮食。28克切达奶酪提供1克碳水化合物，7克蛋白质和20%的每日所需的钙。

奶酪富含饱和脂肪，但没有证据表明它会增加患心脏病的风险。事实上，一些研究表明奶酪可能有助于预防心脏病。

奶酪还含有共轭亚油酸，这是一种脂肪，与脂肪的减少和身体成分的改善有关。此外，经常吃奶酪可能有助于减少随着年龄增长而减少的肌肉量和力量。

一项针对老年人的为期12周的研究发现，在研究过程中，那些每天摄入200克意大利乳白干酪的人的肌肉质量和肌肉强度都有所增加。

总结：
奶酪富含蛋白质、钙和有益脂肪酸，但碳水化合物含量极少。

4.牛油果

牛油果非常健康。100克或半个中等大小的牛油果含有9克碳水化合物。而且其中有7种是纤维，所以它的净碳水化合物含量非常低。

牛油果富含多种维生素和矿物质，包括钾元素，钾元素是一种重要的矿物质，很多人可能摄取不足。更重要的是，较高的钾摄入量可能有助于更容易过渡到生酮饮食。

此外，牛油果可能有助于改善胆固醇和甘油三酯水平。在一项研究中，当人们食用大量牛油果时，他们的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯减少了22%，“高密度脂蛋白胆固醇增加了11%。

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总结：
牛油果碳水化合物含量非常低，富含纤维和多种营养物质，包括钾。此外，它们还可能改善心脏健康指标。

5.肉类和家禽

肉类和家禽被认为是生酮饮食减肥的主要食物。

新鲜的肉类和家禽不含碳水化合物，富含B族维生素和几种矿物质，包括钾、硒和锌。它们也是高质量蛋白质的重要来源，在低碳水化合物饮食中有助于保持肌肉质量。

一项针对老年妇女的研究发现，食用高脂肪肉类的饮食会导致高密度脂蛋白胆固醇水平比低脂肪、高碳水化合物饮食高出8%。

如果可能的话，最好选择草饲肉。这是因为吃草的动物比吃谷物喂养的动物的肉含有更多的omega-3脂肪酸、共轭亚油酸和抗氧化剂。

总结：
肉类和家禽不含碳水化合物，富含优质蛋白质和多种营养素。草饲肉是最健康的选择。

6.鸡蛋

鸡蛋是地球上最健康、用途最广泛的食物之一。

一个鸡蛋含有不到1克的碳水化合物和不到6克的蛋白质，使鸡蛋成为生酮生活方式的理想食物。

此外，研究表明，鸡蛋可以触发荷尔蒙，增加饱腹感，保持血糖水平稳定，从而在长达24小时内降低卡路里摄入量。

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吃整个鸡蛋很重要，因为鸡蛋的大部分营养成分都在蛋黄里。其中包括抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，它们有助于保护眼睛健康。

虽然蛋黄胆固醇含量高，但食用它们不会提高大多数人的血液胆固醇水平。事实上，鸡蛋似乎在某种程度上改变了LDL的形状，从而降低了患心脏病的风险。

总结：
鸡蛋每只含有不到1克的碳水化合物，可以帮助你在几个小时内保持饱腹感。它们还含有多种营养成分，可能有助于保护眼睛和心脏健康。

7.椰子油

椰子油有独特的性质，使它很适合生酮减肥。

首先，它含有中链甘油三酯（MCTs）。与长链脂肪不同，MCTs直接被肝脏吸收并转化为酮类物质，或作为快速的能量来源。

事实上，椰子油已被用于提高阿尔茨海默病和其他大脑和神经系统疾病患者的酮水平。

椰子油中的主要脂肪酸是月桂酸，一种稍长链的脂肪。有研究表明，椰子油中MCTs和月桂酸的混合物可以促进酮病的持续水平。

更重要的是，椰子油可以帮助肥胖的成年人减轻体重和腹部脂肪。在一项研究中，每天吃30毫升椰子油的男性，在不改变饮食习惯的情况下，腰围平均减少了2.5厘米。

总结：
椰子油中含有丰富的MCTs，可以增加酮的产量。此外，它可以增加代谢率，促进减肥和腹部脂肪的减少。

8.原味希腊酸奶和白软干酪

普通的希腊酸奶和白干酪是健康的高蛋白食物。虽然它们含有一些碳水化合物，它们仍然可以包括在生酮的生活方式中。

150克的原味希腊酸奶含有5克碳水化合物和11克蛋白质。等量的白软干酪含有5克碳水化合物和18克蛋白质。

酸奶和白软干酪都被证明有助于降低食欲，增加饱腹感。任何一种都可以做成美味的点心。然而，两者也可以与切碎的坚果、肉桂和可选的无糖甜味剂混合使用，以达到快速、简单的治疗效果。

总结：
每份原味希腊酸奶和白软干酪都含有5克碳水化合物。研究表明，它们有助于降低食欲，促进饱腹感。

9.橄榄油

橄榄油对心脏有显著的好处。富含油酸，这是一种单不饱和脂肪，在许多研究中被发现可以降低心脏病的风险因素。

此外，特级初榨橄榄油富含抗氧化剂，即酚类物质。这些化合物通过减少炎症和改善动脉功能进一步保护心脏健康。

作为一种纯脂肪来源，橄榄油不含碳水化合物。这是一个理想的基础沙拉酱和健康的蛋黄酱。因为它在高温下不如饱和脂肪稳定，所以最好在低温烹饪时使用橄榄油，或者在食物煮熟后加入橄榄油。

总结：
特级初榨橄榄油富含对心脏健康有益的单不饱和脂肪和抗氧化剂。这是理想的沙拉酱，蛋黄酱和添加到熟的食物。

10.坚果

坚果是健康、高脂肪和低碳水化合物的食物。经常吃坚果可以降低患心脏病、某些癌症、抑郁症和其他慢性病的风险。

此外，坚果富含纤维，这可以帮助你感到饱腹感，并减少卡路里的摄入。虽然所有的坚果的净碳水化合物含量都很低，但不同种类的碳水化合物含量差别很大。

以下是一些常见的坚果28克的碳水化合物含量：

• 杏仁：3克净碳水化合物（6克总碳水化合物）
• 巴西坚果：1克净碳水化合物（3克总碳水化合物）
• 腰果：8克净碳水化合物（9克总碳水化合物）
• 澳洲坚果：2克碳水化合物（4克总碳水化合物）
• 山核桃：1克净碳水化合物（4克总碳水化合物）
• 开心果：5克净碳水化合物（8克总碳水化合物）
• 核桃：2克净碳水化合物（4克总碳水化合物）
• 奇亚籽：1克净碳水化合物（12克总碳水化合物）
• 亚麻籽：0克净碳水化合物（8克总碳水化合物）
• 南瓜子：4克净碳水化合物（5克总碳水化合物）
• 芝麻：净碳水化合物3克（总碳水化合物7克）

总结：
坚果对心脏有益，富含纤维，可以让老年人变的更健康。

11.浆果

大多数水果的碳水化合物含量过高，不适合生酮饮食减肥，但浆果是个例外。

浆果碳水化合物含量低，纤维含量高。事实上，覆盆子和黑莓所含的纤维和可消化的碳水化合物一样多。

这些水果富含抗氧化剂，被认为可以减少炎症和预防疾病。以下是一些浆果100克的碳水化合物含量：

• 黑莓：5克净碳水化合物（10克总碳水化合物）
• 蓝莓：12克净碳水化合物（14克总碳水化合物）
• 覆盆子：6克净碳水化合物（12克总碳水化合物）
• 草莓：6克净碳水化合物（8克总碳水化合物）

总结：
浆果含有丰富的营养，可以降低疾病的风险。它们每3.5盎司提供5-12克的净碳水化合物。

12.黄油和奶油

黄油和奶油是生酮饮食中的有益脂肪。每份含有微量的碳水化合物。

多年来，由于黄油和奶油含有大量的饱和脂肪，人们认为它们会引起或促成心脏病。然而，几项大型研究表明，对大多数人来说，饱和脂肪与心脏病无关。

事实上，一些研究表明，适量食用高脂肪乳制品可能会降低心脏病和中风的风险。和其他高脂肪乳制品一样，黄油和奶油富含共轭亚油酸，这种脂肪酸可以促进脂肪的流失。

总结：
黄油和奶油几乎不含碳水化合物，适量食用对心脏健康有中性或有益的影响。

13.芋丝面条

芋丝面条是生酮饮食减肥中极好的补充。

事实上，芋丝面条是由一种叫做葡甘露聚糖的粘稠纤维制成的，它可以吸收50倍于自身重量的水。粘性纤维形成一种凝胶，减缓食物在消化道的移动。这可以帮助减少饥饿和血糖峰值，使其有利于减肥和糖尿病管理。

芋丝面条的形状多种多样，包括米饭、宽面条和扁面条。在所有的食谱中，它们都可以代替普通的面条。

总结：
芋丝面条含有很低的碳水化合物。它们的粘性纤维有助于减缓食物在消化道的运动，从而促进饱腹感和稳定的血糖水平。

14.橄榄

橄榄提供的健康益处与橄榄油相同，只不过是固态的。橄榄苦苷是橄榄中发现的主要抗氧化剂，具有抗炎特性，可能保护你的细胞免受损害。

此外，研究表明，食用橄榄可能有助于防止骨质流失和降低血压。橄榄的碳水化合物含量因大小而异。

他们一半的碳水化合物来自纤维，所以他们可消化的碳水化合物含量很低。28克的橄榄含有2克碳水化合物和1克纤维。这相当于7-10个橄榄的净碳水化合物含量为1克，具体取决于它们的大小。

总结：
橄榄富含抗氧化剂，有助于保护心脏和骨骼健康。它们每盎司含有1克碳水化合物。

15.不加糖的咖啡和茶

咖啡和茶是非常健康的无碳水化合物饮料。

它们含有咖啡因，可以促进新陈代谢，改善身体表现、警觉性和情绪。更重要的是，喝咖啡和茶的人患糖尿病的风险明显降低。事实上，那些经常饮用咖啡和茶的人患糖尿病的风险最低。

在咖啡或茶中加入大量的奶油是可以的，但是要远离“清淡的”咖啡和拿铁咖啡。它们通常由脱脂牛奶制成，并含有高碳水化合物调味料。

总结：
不加糖的咖啡和茶不含碳水化合物，可以帮助提高你的代谢率，以及身体和精神的表现。它们还可以降低患糖尿病的风险。

16.黑巧克力和可可粉

黑巧克力和可可是抗氧化剂的美味来源。

事实上，可可被称为“超级水果”，因为它提供的抗氧化活性至少和其他任何水果一样多，包括蓝莓和巴西莓。黑巧克力含有黄烷醇，它可以通过降低血压和保持动脉健康来降低患心脏病的风险。

有点令人惊讶的是，巧克力可以成为生酮饮食的一部分。选择含有至少70%可可固体的黑巧克力是很重要的，可可固体含量越高越好。

28克不加糖的巧克力（100%可可）含有3克碳水化合物。同样数量的70-85%的黑巧克力含有多达10克的净碳水化合物。

相关阅读： 吃黑巧克力健康吗？有哪些好处及害处？

总结：
黑巧克力每盎司含有10-35克的净碳水化合物，富含抗氧化剂，可能有助于降低心脏病的风险。

生酮饮食可以用来达到减肥、控制血糖和其他与健康相关的目标。

幸运的是，它可以包括各种各样的营养，美味的食物，让你保持在你的日常碳水化合物范围。为了获得生酮饮食盎司的所有健康益处，建议经常食用这16种食物。

喝茶可以追溯到几千年前，起源于中国。今天，人们喝茶有很多原因，包括它的味道，刺激或镇静的特性，以及对健康的好处。今天为大家分享一种比较流行的草药茶：荨麻茶。

荨麻是什么？

荨麻，或刺荨麻，是一种灌木，来自北欧和亚洲。它的学名是Urtica dioica。这种植物有漂亮的心形叶子和黄色或粉红色的花朵，但茎上覆盖着细小的硬毛，触摸时会释放出带刺的化学物质。

荨麻的叶子、茎或根可以压碎制成粉末、酊剂、乳霜、茶等。几个世纪以来，人们一直将荨麻作为草药使用，现代研究也支持荨麻和荨麻茶的许多潜在健康益处。

泌尿道健康

荨麻可以帮助冲洗尿路中的有害细菌。这对有泌尿系统疾病的人有好处，比如良性前列腺增生(BPH)。前列腺增生症会导致男性前列腺肥大。这会引起疼痛或其他排尿问题。

2013年的一项研究表明，服用荨麻提取物的BPH患者的临床症状比未服用的患者要少。

关节炎和痛苦

荨麻历来用于治疗疼痛和肌肉酸痛，特别是与关节炎有关。关节炎基金会认为，荨麻茶也可能减少炎症和疼痛与骨关节炎的联系。

血糖管理

荨麻对血糖水平控制有一些辅助作用。它可以帮助胰腺产生或释放更多的胰岛素，胰岛素可以降低血糖。

在2013年的一项研究中，荨麻叶提取物降低了一组2型糖尿病患者的血糖和糖化血红蛋白，这些患者正在服用胰岛素和口服糖尿病药物。

多酚的力量

荨麻富含一种叫多酚的植物化学物质。一项关于多酚的研究综述表明，这些强有力的化合物可能在预防和控制与炎症相关的慢性疾病，如糖尿病、肥胖、癌症和心脏病方面发挥作用。

特别是荨麻提取物中的多酚类物质在乳腺癌和前列腺癌的治疗中显示出了令人兴奋的潜力。荨麻等植物也含有强效抗氧化剂，这是一种保护身体免受衰老和细胞损伤的物质。

如何制作荨麻茶

你可以买到散装的荨麻茶或袋装的荨麻茶，但你也可以自己采摘叶子制作。对于新鲜的叶子，一般的参考是每一杯叶子加两杯水。

方法如下:

• 叶子和水同时放到锅里，把水烧开。
• 关火，静置五分钟。
• 过滤掉叶子和渣滓。
• 如果你喜欢的话，可以加一点蜂蜜、肉桂或糖。
• 开始时，只喝一杯荨麻茶，以确保你没有任何负面反应。

几千年来，生姜一直被用于调味食品和治疗疾病。姜原产于亚洲，是姜科的开花植物。姜是许多菜肴的调味品，但也是一种古老的草药，用于治疗许多疾病。喝姜茶可能有助于晕车及癌症预防等疾病方面。

晕车

民间医学认为，姜茶可以帮助缓解头晕、呕吐和冷汗等晕车症状。一项的研究确实表明，生姜有助于减少晕车症状。如果你在移动的车辆中感到恶心，尝试生姜可能不会有什么坏处。

晨吐或化疗引起的恶心

一些专家认为姜中的活性成分——挥发油和被称为姜辣素的酚类化合物——可以帮助缓解由怀孕、化疗或手术引起的恶心。(手术后使用生姜之前要咨询医生，因为它可能会干扰凝血。)

研究人员表示，对于怀孕或正在接受化学疗法且无法或不能耐受标准药物的人来说，生姜可能是传统抗恶心药物的替代品。

血压和心脏健康

据可靠来源研究表明，食用姜可以预防心脏病。姜的辛辣可能有帮助：

• 降低血压
• 预防心脏病
• 防止血凝块
• 缓解胃灼热
• 降低胆固醇
• 改善血液循环

控制体重和血糖

哥伦比亚大学的一项研究发现生姜可能对控制肥胖有效。10名超重男性喝热姜茶可以增加饱腹感，减少饥饿感。一些研究人员认为，生姜可能有助于改善2型糖尿病患者的血糖控制，降低糖化血红蛋白、胰岛素和甘油三酯。

缓解疼痛

几个世纪以来，生姜一直被用来治疗炎症，现在这种做法已经有了科学依据。几项研究表明，生姜尤其有助于缓解膝盖骨关节炎引起的疼痛。姜茶还可以帮助缓解头痛、经痛、肌肉酸痛和其他类型的疼痛。

免疫支持和癌症预防

人们相信姜中的抗氧化剂可以帮助增强免疫力，减轻压力。吸入姜茶的蒸汽也可能有助于缓解由普通感冒或环境过敏引起的鼻塞和其他呼吸问题。研究甚至表明，生姜可能有助于预防癌症。在实验室研究中，生姜被证明可以对抗几种不同类型的癌细胞，包括胰腺癌和结肠癌。

副作用

喝姜茶可能会有副作用，但除非你摄入大量的姜茶，否则你不太可能出现问题。人们经常说的腹胀、胃灼热和恶心是与姜有关的副作用。由于生姜可以降低血压，可能有血液稀释的效果，服用血液稀释剂或降压药的人，在食用额外的生姜之前应该咨询他们的医生。

姜茶是一种简单、美味、纯天然的促进健康的方法。除了对健康有益之外，你还可以简单地拿一杯温暖的姜茶，吸气，慢慢地啜饮，然后享受。

尽管坚果富含（健康）脂肪和卡路里，但研究表明，与不吃坚果的人相比，吃坚果的人往往更瘦，患多种疾病的风险更低。事实上，根据2019年8月在欧洲心脏病学会大会和世界心脏病学会上发表的2019年8月的初步研究，每周至少吃两次生坚果零食可使心脏病死亡的风险降低17％。找出哪种类型的坚果含有与预防癌症相关的有效抗氧化剂，以及哪种坚果可以降低不良胆固醇。

山核桃

山核桃美味可口，用途广泛，还能帮助你保持健康。山核桃每100克不到700卡路里，提供3克膳食纤维和B族维生素、铜、锰和锌。山核桃是抗氧化能力排名前三的坚果之一。山核桃也是油酸的丰富来源，油酸对癌症、伤口愈合、甚至自身免疫和炎症疾病都有有益作用。

开心果

与大多数坚果相比，开心果的卡路里和脂肪含量更低，也是营养丰富的食物。开心果是维生素B6、铜和锰的固体来源，还含有其他必需的维生素和矿物质。研究人员发现，每天吃一把坚果，比如开心果，可以促进健康和长寿。

榛子

榛子是一种美味的坚果零食。每30克榛子含有大约180卡路里的热量，含有3克纤维，还含有铜、镁、硫胺素和维生素E。与其他坚果一样，榛子对心脏健康有保护作用。榛子还含有大量的原花青素，这是一种在植物中发现的化合物，被认为具有抗炎和其他健康益处。

杏仁

每份含有160卡路里的杏仁含有约6克蛋白质和4克纤维，这比大多数其他坚果都要多。杏仁也是维生素E、铜和锰的极佳来源。按克计算，杏仁是钙含量最高的坚果，每30克含75毫克钙。杏仁被认为在体重控制、心脏健康甚至预防糖尿病方面都有作用。吃杏仁有助于改善糖尿病前期患者的胰岛素敏感性。研究还表明，在正餐和零食中加入杏仁有助于保持健康的胆固醇水平。

腰果

一份大约160卡路里腰果含有4克蛋白质和高不饱和脂肪。腰果也是铜和镁等基本营养素的极佳来源。多吃坚果有助于降低死亡率。

夏威夷果

虽然最出名的可能是制作美味的甜点，但夏威夷果对你的健康也有好处。夏威夷果富含健康的单不饱和脂肪，是维生素b1和锰的极佳来源。夏威夷果与许多其他坚果一样，对心脏有好处，还能促进新陈代谢。

巴西坚果

巴西坚果是最大的坚果，仅仅一个坚果就含有你一天所需硒的170%以上。硒是一种有效的抗氧化剂，可能在预防癌症、心脏病、认知能力下降和甲状腺疾病方面发挥作用。巴西坚果也是铜、磷和锰的良好来源。

核桃

作为许多超级食物清单上的主食，核桃占据一席之地是有充分理由的。核桃含有最高量的α-亚麻酸(ALA)，这是一种以植物为基础的omega-3必需脂肪酸，因其抗炎特性和对心脏健康的作用而闻名。核桃可以降低心脏病患者患心脏病的风险。此外，多吃核桃可以显著降低女性患2型糖尿病的风险。研究人员观察到，吃核桃可以减缓有患病风险的老年人的认知能力下降。核桃还提供蛋白质和纤维，以及镁和磷等矿物质。

花生

尽管名字是花生，但它并不是真正的坚果。它们属于豆科植物，生长在地下。花生富含蛋白质，是许多B族维生素的良好来源。这使它们成为你的膳食和零食中极佳的植物性蛋白质。花生中的镁含量与心脏健康和降低2型糖尿病风险有关。