• 糙米、白米和野生米中的碳水化合物:有益的和坏碳水化合物

    200克煮熟的长粒糙米中约含有50克碳水化合物,同样数量的煮熟的野生大米只有35克的碳水化合物,如果你想减少碳水化合物的摄入量,野生大米是最好的选择之一。 大米中的碳水化合物含量 糙米 总碳水化合物:52克(200克长粒米) 糙米被认为更有营养,所以在一些健康食品圈里糙米是首选。糙米是一种全谷物,比白米含有更多的纤维。也是镁和硒的重要来源。糙米可能有助于降低...

    2020-04-20
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  • 什么是最健康的大米?

    大米是许多国家的主食,为世界各地数十亿人提供了物美价廉、营养丰富的食物来源。这种受欢迎的谷物有很多品种,它们的颜色、味道和营养价值各不相同。 这篇文章讨论了最有营养的大米种类,以及为什么你应该选择某些品种而不是其他品种。 糙米 糙米是一种除去外壳的全麦大米。与白米不同的是,它仍然含有麸皮和胚芽,这两者都含有大量的营养成分。 例如,糙米麸含有黄酮类抗氧化剂,芹...

    2020-04-08
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  • 最全的黑米营养成分表

    众所周知,糙米是白色食品的更健康替代品。两者之间的区别在于,白米不含麸皮,麸皮富含维生素,矿物质和抗氧化剂。 与糙米一样,黑米具有相似的营养水平和较高的抗氧化剂含量。它还是纤维和矿物质(包括铁)的来源。每100克黑米含有8.5克蛋白质,3.5毫克铁和4.9克纤维。 与白米,糙米和红米相比,黑米具有最高的蛋白质含量,是糙米纤维的两倍。 抗氧化剂 一汤匙的黑米糠...

    2020-03-30
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  • 黑米和糙米的营养差异

    黑米和糙米是目前存在的多种大米中的两种。两者都是富含营养的全谷物。 热量和营养素 黑米和糙米都是低热量的碳水化合物和植物性蛋白质的来源。据数据统计,四分之一杯生糙米(相当于半杯熟米)含有160卡路里,同样数量的黑米含有180卡路里。一份糙米含有4克蛋白质,一份黑米也含有4克蛋白质。糙米和黑米的脂肪含量都很低,每份只有1克。 对于不吃肉的人来说,谷物是植物性蛋...

    2020-03-23
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  • 黑米的13个神奇健康功效作用

    众所周知,自远古时代以来,大米就一直是亚洲的主食。 但是当我们这么说时,我们主要指的是更常见的白米饭。 另一方面,黑米背后有一个更有趣的故事。 黑米在中国古代是非常有价值的商品,因为它的数量非常有限。 这就是为什么这种作物的每粒谷物都被中国皇室贵族扣押和消费,并禁止普通百姓食用的原因。 因此,它的替代名称为“禁米饭”。 我们都知道,大米自古以来就是亚洲的主食...

    2020-03-15
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  • 「远三白、近三黑」 让你从饮食打造健康身体

    健康饮食是身体健康的一个重要关键,吃得好、吃得巧,能够让我们远离许多慢性疾病。不过,大家常常搞不清楚什么适合多吃,什么应该减量摄取,在这里就列举三白三黑,只要记得「远三白、近三黑」,就可以掌握一些基本的饮食技巧。 避三白 1.糖 过量摄取糖类,容易引起糖尿病、肥胖、肝功能损伤。国健署就曾建议,每日糖摄取量上限是50公克。每日饮食中,添加糖摄取量不宜超过总热量...

    2020-03-10
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  • 什么是黑米,它是从哪里来的?

    一项新的研究对水稻基因组进行了研究,以试图将这种生产黑色大米的水稻追溯到其起源。 根据基因研究,栽培稻(相对于野生稻)全都起源于大约一万年前中国的单一作物。从这一批大米中,这两种大米(一种通常被称为亚洲大米,另一种被称为非洲大米)衍生出数百种不同的品种。 这些大米在很多方面是不同的。有些是长粒的,有些是短粒的;其中一些支链淀粉的含量很高,使其煮熟时非常粘(这...

    2020-02-14
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