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有机姜黄粉与黑胡椒是最佳的健康组合

烹饪香料可以追溯到人类文明的起源。数千年来,人们在世界各地交易异国香料,并用它们为各种各样的菜肴增添风味。由于香料的药用价值,人们传统上也将其作为天然药物。

其中两种非常珍贵的香料是黑胡椒姜黄粉。单独来说,它们可以提供它们自己独特的健康益处。但是当它们结合在一起时,就形成了最佳健康状态的强大组合。

有机姜黄粉与黑胡椒是最佳的健康组合

黑胡椒是一种古老而用途广泛的香料,在印度式草药疗法中使用历史悠久,因为它含有高浓度的有益植物化合物。黑胡椒是世界上最常用的香料之一,它是从胡椒属植物的干燥浆果中提取的。

它在提升菜肴风味方面非常有用,甚至赢得了“香料之王”的称号。黑胡椒中含有的一些基本营养素包括锰、铁、蛋白质、纤维、钙、镁、铜、磷、锌、钾以及维生素A、C和K。

至于姜黄,它被称为“金香料”,是从姜黄龙眼植物的根中提取出来的。通常被认为是地球上最强大的草本植物之一,这种亮黄色的粉末香料赋予了咖喱黄色的颜色。

姜黄还有丰富的常用维生素和矿物质,如铁、锌、钙、钾、锰、磷、和维生素B1, B2, B3,和C。姜黄香料在印度菜和许多南亚和中东美食中是非常常见的,几乎可以添加到任何菜中。

姜黄含有一种著名的治疗化合物,称为姜黄素,具有强大的抗氧化性能。至于黑胡椒,它的5%左右是由活性生物碱化合物胡椒碱组成,这听起来可能不多,但如果你在姜黄中加入一点点黑胡椒,它可以大大提高姜黄素的生物利用度,高达200%。

黑胡椒和姜黄的混合功效

在姜黄中发现的姜黄素类化合物中,姜黄素活性最强。不幸的是,它不能被身体很好地吸收。食用更多的姜黄并不一定是解决之道。

研究表明,胡椒中的胡椒碱能提高某些营养素的生物利用度。特别是,胡椒碱对姜黄素有双重作用。首先,它使姜黄素更容易通过肠壁进入血液。同时,它有助于减缓肝脏中姜黄素的分解,当它到达你的血流时,极大地增强和保持它的整体效力。

这里有几个很好的理由把黑胡椒和姜黄粉放在一起:

增加营养素的生物利用度:

研究表明,胡椒中的胡椒碱能提高某些营养素的生物利用度。在你的餐中加入一小撮胡椒粉,以达到最佳的营养吸收。

增强肌体消化功能:

黑胡椒通过支持消化系统自然产生的盐酸和胃酸来支持健康的肠道。姜黄还可以培养健康的肠道菌群和肠道健康,以支持健康的消化。

保持健康,让皮肤容光焕发:

姜黄含有皮肤必要的营养成分,有助于清洁皮肤,提供营养助生长,让皮肤容光焕发。

有助于骨骼和关节健康:

根据最近的研究,姜黄可以提供必要的营养,如姜黄素,以利于骨骼和关节的健康。

具有强大的抗氧化性能:

研究表明,在各种植物食品中,黑胡椒含有最高水平的抗氧化剂和酚类物质。更不用说胡椒碱本身就具有强大的抗氧化性能。

保持一个健康的免疫系统:

由于其令人印象深刻的抗氧化性能,姜黄也支持你的免疫系统的健康功能。在你的日常饮食中加入半茶匙姜黄根粉,可以增强你的免疫力。

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