古时候的人，几乎没有现代人常见的齿列错位、参差不齐等问题，即使咬合不正，也是因为骨骼错位造成。有趣的是，如果母亲的饮食习惯改变成现代饮食，她的孩子就有可能出现齿列不整的现象。这是由于孩子在母亲胎内时，乳齿就开始生长的缘故。
胶原蛋白周围附着上钙质与镁就能形成骨骼，而形成胶原蛋白需要铁质。而全世界正陷入缺乏铁质的状况，不只先天性的因素，后天性铁质缺乏的情况也日益严重，这也是为什么咬合不正的状况越来越频繁的原因。
人体铁质流失快，女性要特别注意
一般成人一天要口服摄取十至十五毫克（mg）的铁质，身体约会使用其中的10％，相当于只有一毫克（mg）左右，吸收率相当差。其余的铁质都因消化系统潜血、剥离或脱落等各种原因而流失。我们摄取的铁质中，流失与吸收的量几乎不相上下。
日本草加家庭牙医矫正牙医诊所小垣佑一郎提到，尤其是女性，每个月还会因经血流失铁质。如果以平均月经量约六十毫升（ml）来算，流失的铁质就有三十毫克（mg），再加上人体本来流失的铁质，相当于每天流失掉二毫克（mg）的铁质。因此，女性必须比成人男性多摄取两倍的铁质。此外，怀孕时期每日流失的铁质就高达三毫克（mg），而生产一次体内会流失一半以上的铁质。
缺乏铁质最主要的原因有2种
食物中的含铁量下降
精致加工食品、乳制品、水果、砂糖、油脂等不含铁质的食品摄取量增加，以及逐渐不用铁制调理器具，也不用有机肥料栽培蔬菜，都是食物中含铁量减少的原因。除此之外，栽培作物时不使用堆肥改用化学肥料这点，也是造成土壤中铁质含量减少的因素。
吸收障碍
若胃部虚弱，铁质的吸收能力也会下降。此外，在疲劳状态中铁质也容易流失，导致铁质缺乏。
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有些人为了消除疲劳去按摩，想要排除肌肉中堆积的乳酸等代谢物质，促进血液循环，但并非排除乳酸之后就能解除疲劳。如果疲劳感一直无法解除时，就要怀疑是否是铁质缺乏所造成。