黑米的功效与作用

黑米具有较高的营养价值。黑米外表墨黑,营养丰富,黑米的功效与作用也很多,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。煮熟后通常会变成深紫色。它的深紫色主要是由于其花青素含量高,其重量比其他有色谷物高。 适用于制作粥,甜点,中国传统黑米糕,面包和面条。

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专题:第7
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