糙米、白米和野生米中的碳水化合物:有益的和坏碳水化合物

200克煮熟的长粒糙米中约含有50克碳水化合物,同样数量的煮熟的野生大米只有35克的碳水化合物,如果你想减少碳水化合物的摄入量,野生大米是最好的选择之一。

糙米、白米和野生米中的碳水化合物:有益的和坏碳水化合物

大米中的碳水化合物含量

糙米

总碳水化合物:52克(200克长粒米)

糙米被认为更有营养,所以在一些健康食品圈里糙米是首选。糙米是一种全谷物,比白米含有更多的纤维。也是镁和硒的重要来源。糙米可能有助于降低2型糖尿病的风险,降低胆固醇,并具有减肥功效。

白米

总碳水化合物:53克(200克,短粒,煮熟)

白米是最受欢迎的一种大米,也可能是最常用的一种。加工白米会消耗掉一些纤维、维生素和矿物质。但是一些类型的白米富含额外的营养。

野生大米

总碳水化合物:35克(200克煮熟的)

野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰(菰gu第一声)的种子,外壳不用打磨,呈灰黑颜色,含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。

黑米

总碳水化合物:34克(200克煮熟的)

黑米质地独特,有时煮熟后会变成紫色。黑米富含纤维,含有铁、蛋白质和抗氧化剂。经常被用在甜点上,因为有些类型的食物稍微有点甜。

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红米

总碳水化合物:45克(200克煮熟的)

红米是另一种富含纤维素的营养食品。许多人喜欢它的坚果味和耐嚼的质地。然而,红米的味道可能相当复杂。你会发现它的颜色对某些菜肴来说是一种美学上的提升。

好碳水化合物与坏碳水化合物

尝试从全谷物中获取碳水化合物,例如糙米或野米,它们都含有健康的纤维。确保您每天摄入正确量的碳水化合物也很重要。

营养学家建议您每天摄入225至325克碳水化合物。这应该占您每日总卡路里的大约45%至65%,应该全天食用。当涉及碳水化合物时,请始终尝试做出营养选择,因为它们并不完全相同。

与生活中的大多数事物一样,平衡和节制是关键。将大米与营养丰富,健康的食物搭配起来很重要。确保每餐限制吃一碗米饭。它应该只占您餐点的三分之一或四分之一。

理想情况下,大米应与蔬菜和瘦肉蛋白搭配。将其用作配菜或用于汤或砂锅菜。糙米可以帮助您感到饱腹,这样您就不会太渴望更多的食物。另外,它可以为您提供一天所需的能量。

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