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咖啡因耐受性：事实还是虚构？
咖啡因是一种天然存在于咖啡和茶等饮料中的兴奋剂。它也被添加到其他饮料中，如能量饮料和苏打水。 咖啡因可增加大脑中的化学物质，改善情绪，对抗疲劳，增强注意力。 出于这个原因，许多人选择喝含咖啡因的饮料来开始一天的工作，或者从午后的瞌睡中振作起来。 然而，随着时间的推移，咖啡因的刺激作用会变得不那么明显，因为你的身体会变得耐受或对咖啡因的作用反应迟钝。 这篇文章解释了咖啡因是如何产生刺激作用的，以及是…...- 由子
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为什么要选择吃低升糖指数（GI）的食物？食物升糖指数一览表供你参考
什么是食物升糖指数？食物升糖指数量度进食含丰富碳水化合物的食物后，其血糖上升的幅度与进食标准食物比较，而得到 的数字。标准食物是指葡萄糖或白面包。 葡萄糖的GI是100，我们将日常食物与葡萄糖相比较。GI大于75为高GI食物，GI低于55为低GI食物。一般GI值在55以下的食物，是糖耐量异常患者可安心食用的食物。 文末附有 常见食物GI表，请往下看。 为什么要选择吃低升糖指数的食物？选吃低升糖指数…...- 志明
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有乳糖不耐症的人要避免的食物
乳糖和乳糖不耐受 乳糖是一种天然的糖，存在于各种牛奶和奶制品中。乳糖不耐受是指一个人的消化系统不能正常分解这些糖。这是一种很常见的情况。当然，有不同程度的乳糖不耐症，因此某些食物必须避免，而有些人可以对饮食中含有少量乳糖的食物稍微宽容一些。 乳糖不耐症的一些症状是胀气、腹痛、腹部绞痛、大便疏松或腹泻，有时还会呕吐。如果你是患有乳糖不耐症的人，知道应该避免哪些食物对更好的消化系统健康很重要。 避免使…...- 艾娃
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蓝纹奶酪是如何制成的
蓝纹奶酪被认为是偶然发明的，当时一个喝醉酒的奶酪制造者在一个潮湿的奶酪生产房间里留下了一条吃了一半的面包。当他回来的时候，他发现面包上的霉菌把奶酪变成了蓝奶酪。 “蓝纹奶酪”，也叫蓝奶酪，是一个通用术语，用来描述用牛奶、羊奶或羊奶制成的奶酪，并在霉菌青霉菌的培养下成熟。最终产品的特点是绿色，灰色，蓝色，或黑色的纹理或斑点的霉菌遍布全身。 这些纹理是在生产阶段产生的，当奶酪被不锈钢棒“钉住”，让氧气…...- 赵小麦
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黑咖啡降血糖？研究：空腹喝咖啡血糖会飙高！
早上精神不济的时候，或是前晚睡不好，很多人会冲一杯咖啡来提神，早上一杯浓烈的黑咖啡非常振奋精神，但就是这个惯常的动作，可能会影响一整天的血糖数值。虽然咖啡有很多有益物质，比如咖啡中的绿原酸就有降低血糖的功效，但若在不对的时机喝下咖啡，咖啡对血糖的功效可能会适得其反，反而使血糖上升。（推荐阅读：咖啡燃脂抗发炎！医师破解咖啡误区，咖啡7种喝法推荐） 睡不饱时，早上空腹喝咖啡处理血糖的能力降低50％ 早…...- 志明
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葡萄籽油——是一种健康的食用油吗？
在过去的几十年里，葡萄籽油越来越受欢迎。 由于其多不饱和脂肪和维生素E含量高，因此经常被宣传为健康食品。 营销人员声称它具有各种各样的健康益处，包括降低血液中的胆固醇水平和降低患心脏病的风险。 本文就专业人员对葡萄籽油做的研究做了分享，以供大家参考。 什么是葡萄籽油？它是如何制成的？ 葡萄籽油是由葡萄籽加工而成的，而葡萄籽是酿酒的副产品。 从商业角度来看，生产这种油是一个绝妙的主意。千百年来，葡萄…...- 蔷薇花
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椰奶适合添加到生酮饮食吗？
生酮饮食是一种以高脂肪、中等蛋白质和低碳水化合物含量为特征的饮食模式。 它诞生于一个多世纪前，是过去几年里最受欢迎的饮食潮流之一。 它经常被用作促进减肥的短期工具，但它也可以用于治疗某些疾病，如2型糖尿病和癫痫症。 生酮饮食的具体宏量营养素分解情况各不相同，但一般是55-60%的脂肪，30-35%的蛋白质和5-10%的碳水化合物。 大多数成功的酮类节食者每天摄入的碳水化合物不超过50克，尽管有些人…...- 由子
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黑米的13个神奇健康功效作用
众所周知，自远古时代以来，大米就一直是亚洲的主食。 但是当我们这么说时，我们主要指的是更常见的白米饭。 另一方面，黑米背后有一个更有趣的故事。 黑米在中国古代是非常有价值的商品，因为它的数量非常有限。 这就是为什么这种作物的每粒谷物都被中国皇室贵族扣押和消费，并禁止普通百姓食用的原因。 因此，它的替代名称为“禁米饭”。 我们都知道，大米自古以来就是亚洲的主食。但我们主要指的是更常见的白米。另一方面…...- 艾娃
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如何判断蓝纹奶酪是否变质？
蓝纹奶酪也叫蓝干酪，但蓝纹奶酪并不是所有人都喜欢吃，之所以称之为蓝纹，是奶酪里面含有一种刺激性味道的可食用霉菌；那含有霉菌的奶酪会变质吗？当然，蓝奶酪也会像其他奶酪一样变质，那我们该如何判断呢？ 一、闻味道 判断你的蓝奶酪是否变质的最好方法是闻闻它，新鲜的蓝奶酪有很强的气味，但随着它开始变质，味道也会发生变化；刚买回来的时候你可以先确定味道，能够更好地检测何时气味开始改变。 如何判断蓝纹奶酪是否变…...- 赵小麦
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8种低碳好水果出列！生酮低碳减肥也能吃水果
进行生酮、低碳饮食，难道就不能吃水果吗？错！其实只要挑选含糖量低的水果、搭配适量摄取，仍可让你处于生酮状态，不影响你的减重效果！到底哪些是低碳好水果呢？ 生酮低碳饮食还是能适量摄取低碳好水果 生酮及低碳饮食是现在很流行的减重法，这种饮食法大幅降低糖类的摄取（碳水化合物），让身体的脂肪快速被代谢出来，变成酮体的方式减重。因此在饮食上要非常小心，不能摄取过多的碳水化合物，不然身体的代谢路径又会转变回来…...- 晨星
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