几个世纪以来，植物、草药和香料一直被用作药用领域。它们含有强大的植物化合物或植物化学物质，可以防止细胞氧化损伤和减少炎症。
由于它们的抗炎特性，某些植物可以减轻由炎症引起的疼痛。它们还可能有助于控制由炎症引发的某些疾病。
喝由这些植物、草药和香料制成的茶是享受这些益处的简单方法。
这里有6种对抗炎症的强效茶。
绿茶
绿茶和红茶来自同一种灌木，但是茶叶的加工方式不同，这使得绿茶保持了绿色。
绿茶中促进健康的化合物被称为多酚，其中表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)是最有效的。
EGCG具有抗炎特性，可以帮助缓解炎症性肠病(IBDs)的发作，如克罗恩病和溃疡性结肠炎。
绿茶还能减少心脏病、阿尔茨海默氏症、甚至某些癌症等炎症引发的疾病。
冲泡绿茶时，用泡茶器浸泡一个茶袋或散茶叶2分钟。抹茶粉是磨细的绿茶叶子，你可以简单地在热水或牛奶中搅拌一勺抹茶粉。
虽然绿茶对大多数人来说是安全的，但它含有咖啡因，这可能会对一些人的睡眠产生负面影响。另外，大量饮用可能会抑制铁的吸收。
此外，绿茶中的化合物可以与某些药物相互作用，包括醋氨酚、可待因、维拉帕米、纳多洛尔、它莫西芬和硼替佐米，所以服药期间不要喝茶。
圣罗勒
圣罗勒是一种多年生植物，原产于印度和东南亚。在阿育吠陀医学中，它被称为“无与伦比的草药”，因为它具有广泛的促进健康的特性。
圣罗勒在替代医学中被称为适应性草本植物，被认为可以帮助身体对抗情绪、环境和代谢压力。这些通常是导致慢性疾病的炎症的根本原因。
动物和人类的研究都发现，圣罗勒具有抗炎的特性，可以降低血糖、胆固醇和血压水平。
圣罗勒植物的叶子和种子中的化合物也可以降低尿酸水平，减轻由炎症引起的疼痛，如痛风和类风湿关节炎。
圣罗勒的一些化合物通过抑制cox-1和cox-2酶来对抗炎症，cox-1和cox-2酶会产生炎症化合物，引发疼痛、肿胀和炎症。对于大多数人来说，每天饮用都是安全的。
3.姜黄
姜黄是一种具有可食用根或根茎的开花植物，经常被晒干制成香料。根同样可以去皮和切碎食用。
姜黄中的活性成分是姜黄素，这是一种黄色化合物，对健康有很多好处。它通过阻断导致这种情况的一些途径来减少炎症和疼痛。
姜黄和姜黄素对慢性炎症疾病如类风湿关节炎、IBD和心脏病的影响已被研究。它们还可以缓解关节炎引起的关节疼痛和运动后的肌肉酸痛——这两者都是由炎症引起的。
简单自制姜黄茶，用文火煮1点姜黄粉或去皮磨碎的姜黄根，放入锅中，加入适量水，煮10分钟左右。然后过滤杂质，加入柠檬或蜂蜜调味。
姜黄素和黑胡椒粉一起吃更容易吸收，所以在茶里加一小撮黑胡椒粉效果更好。
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生姜
生姜中已鉴定出50多种不同的抗氧化化合物。它们中的许多物质会减少或抑制细胞因子的产生，而细胞因子是体内的促炎症物质。
在对糖尿病患者进行的一项为期12周的研究中，每天服用1600毫克生姜可降低空腹血糖、总胆固醇、甘油三酯和炎症性血液标志物(包括c -反应蛋白(CRP))。
同样，每天服用1000毫克姜，持续3个月，可以显著降低骨关节炎患者的炎症指标。
尽管如此，这些研究使用了高剂量的姜——而不是姜茶。因此，目前还不清楚喝姜茶是否会有同样的效果。
由于它的微甜和辛辣的味道，姜是一种美味的茶。
玫瑰果
玫瑰果是珊瑚红色的、圆形的、可食用的假果实，是玫瑰花丛凋谢后留下的。
玫瑰果作为草药已经有2000多年的历史了，因为它们富含抗氧化剂，包括β-胡萝卜素和维生素C和E。
玫瑰果含有酚类化合物，这是一种强大的抗炎抗氧化剂，可以保护你的细胞免受损害。
研究表明，玫瑰果粉通过限制促炎细胞因子的产生，减少了与类风湿关节炎相关的疼痛和其他症状。
玫瑰果还含有健康的脂肪化合物，如三萜酸、熊果酸、齐墩果酸和桦木酸。它们抑制cox-1和cox-2酶，而这两种酶会引发炎症和疼痛。
茴香
茴香是一种美味的茶，也可以对抗炎症。和玫瑰果一样，茴香也富含抗炎酚类化合物。其中主要成分是咖啡酰奎尼酸，迷迭香酸，槲皮素和山奈酚。
一些研究表明，茴香可以减轻疼痛，尤其是与月经有关的疼痛，这可能是由于其强大的抗炎化合物。
一项对60名年轻女性进行的为期3天的研究表明，每天服用120克茴香提取物可以显著减轻月经疼痛。
饮茶者的注意事项
这里有一些建议不妨尝试下：
冲泡一杯高质量的茶
当冲泡一杯新鲜的茶时，如果可以的话，用泡茶器冲泡而不是用茶袋冲泡。一项关于茶叶中抗氧化剂的研究发现，散装茶比袋装茶含有更多的抗炎抗氧化剂。
该研究还指出，泡茶5分钟的时间足以提取茶叶中80-90%的抗氧化成分。浸泡时间越长，并不能提取更多。
要有创意，把不同的茶和其他抗炎草药、肉桂和小豆蔻等香料，甚至柠檬或橙子片等水果混合在一起。这些成分结合在一起可以提供更多的健康益处。
注意茶的质量和数量
虽然茶可以帮助对抗炎症和提供各种其他健康益处，但也有一些需要考虑的问题。
有些茶树用杀虫剂和除草剂来处理，所以尽量选择高质量的、有机的或无农药的品种。
此外，茶应该储存在一个密闭的容器里，并放置在黑暗，干燥的地方。如果储存不当，可能会产生真菌毒素。
总结
喝茶是一种简单而美味的方式来享受植物、草药和香料的消炎和其他健康益处。
试着喝一些上面列出的茶，包括绿茶、玫瑰果、生姜和姜黄，以获得抗炎和促进健康的好处。
有这么多品种和口味可供选择，所以茶是世界上最受欢迎的饮料之一。