野米，也称为未经加工的大米，通常指的是没有经过去壳（去除外壳）和磨皮（去除外层胚芽和米糠）的稻米。野米保留了稻米最外层的胚芽和麸皮，因此富含纤维、维生素和矿物质，营养价值较高。
首先，让我们来看看野米的做法有哪些。野米可以像普通米一样煮饭，但由于其未经过特殊处理，因此烹饪方法和时间可能会略有不同。一般而言，野米的烹饪时间比普通大米稍长，需要更多的水和更长的烹饪时间来确保其煮熟。
野米有很多不同的做法，具体如下：
1. **煮饭：** 将野米洗净后，和普通米类似，加入适量的水（一般是比普通米多一些），煮至米饭变软糯即可。可以用电饭锅或者传统的锅炉煮制。
2. **煮粥：** 用野米煮粥，加入适量的水或高汤，煮制成稠或者清淡口味的粥品。可以加入蔬菜、肉类或豆类，营养更丰富。
3. **做成米饭球：** 煮熟的野米可以用来做成米饭球，搭配海苔、芝麻或其他调料，做成营养丰富的小吃或主食。
4. **炒饭：** 利用剩余的野米做成炒饭，加入蔬菜、鸡蛋或其他喜欢的配料，口感香浓。
5. **制作甜品：** 将煮熟的野米加入牛奶或椰奶，加入少许糖和水果，做成营养丰富的甜品或早餐食品。
现在来推荐几种常见的做法，让您可以尝试制作健康美味的野米食品：
**1. 野米粥**
制作野米粥可以选择用高汤或清水，先将野米淘洗干净，然后加水以适量为宜，最好不要一次性放太多水，一般来说要用大米的两倍水量，然后大火烧开，之后改为小火煮1小时，加点盐搅拌均匀即可。
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