黑米的碳水化合物含量相较于白米确实较高。在以100克为基准的比较中，黑米含有大约66克的碳水化合物，而白米则只含有大约28克的碳水化合物。因此，可以说黑米的碳水化合物含量较高。
然而，需要注意的是，单看食物的碳水化合物含量并不能全面地评估该食物对身体健康的影响。除了碳水化合物，还有其他重要的营养物质和特点需要综合考虑。
首先，黑米相比于白米含有更多的膳食纤维。膳食纤维是一种不被消化吸收的碳水化合物，可以帮助促进消化系统的健康，减缓食物通过肠道的速度，并有助于控制血糖和胆固醇水平。黑米中丰富的膳食纤维有助于预防便秘、提高饱腹感，并可能有助于预防慢性病如心脏病和糖尿病。
其次，黑米富含维生素、矿物质和抗氧化物质。它含有维生素B群（如维生素B1、B2、B3和叶酸）、维生素E和矿物质（如锌、铁、钙和镁）。这些营养物质对于维持身体健康和促进正常生理功能至关重要。此外，黑米中富含的抗氧化物质（如类黄酮和多酚类化合物）有助于中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。
黑米也可以作为一种健康的碳水化合物源，尤其适合那些需要控制血糖水平的人群。由于黑米中膳食纤维的存在，它的消化速度较慢，可以缓解血糖的上升速度，并提供持久的能量。这使得黑米成为一个更好的选择，相对于那些会迅速释放大量葡萄糖的高GI（血糖指数）食物，如白米和面包。
然而，正如其他食物一样，黑米也应当适量食用。虽然它富含营养，但一次过量摄入碳水化合物和热量也有可能导致体重增加或其他健康问题。对于那些需要控制体重或者控制血糖的人来说，适量摄入黑米是关键。
总结起来，黑米的碳水化合物含量相较于白米较高，但它也富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质等其他重要的营养物质。它为我们提供了能量，同时也有助于维持健康和预防疾病。然而，在选择食物时，应该根据个人的需要和目标来平衡摄入的碳水化合物量，并将黑米作为均衡饮食中的一个组成部分。