作者: 玛丽亚

  • 每天睡足7小时大脑才能清除废物!5种营养素帮你一夜好眠

    每天睡足7小时大脑才能清除废物!5种营养素帮你一夜好眠

    根据中国睡眠研究会调查,中国大陆约10%的人苦于慢性失眠,而且年纪越大,比例越高,50~59岁慢性失眠者上升到17%,60~69岁更是高达23%。

    睡眠障碍(如失眠、睡眠呼吸中止、睡过长、过短、断断续续等)都会提高未来罹患失智症及阿兹海默症的风险!睡眠问题不仅影响日常的判断能力、记忆力,还可能进而导致未来罹患失智症、阿兹海默症等认知功能疾病,亦会引起三高。

    2020年刺胳针委员会发表于知名期刊《刺胳针》有关失智症的报告,睡眠障碍的人罹患失智症及阿兹海默症的风险分别上升20%及60%!且进一步分析发现睡眠时间的长短竟也与老年失智有关!睡眠时间若不到5小时或超过10小时,结果罹患轻度认知障碍、失智症或阿兹海默症的风险皆上升。

    睡不好脑子长期发炎!失智、认知问题找上你

    睡眠障碍会造成发炎反应,并使异常的β-类淀粉蛋白(β-amyloids)沉积于脑部,破坏神经的正常功能,可能就是进而导致年老认知功能出问题的原因。

    而睡眠品质佳可帮助清除脑中废物,2019年发表于《营养学》期刊的综论也说明睡眠对免疫、内分泌系统有修复作用,并能够促进清醒状态时神经的复原,因此在学习、记忆方面皆扮演重要角色,就如同脑中勤劳的「清道夫」。而许多研究指出,最佳的睡眠时间约为7小时。

    「色胺酸」有助眠效果,可通过饮食补充

    相关研究表明,睡眠品质不佳的人当中,约两成需依赖药物来帮助睡眠,如服用镇静安眠药。但健康的饮食就有助于睡眠,特别是含色胺酸的食物。因为色胺酸为合成褪黑激素的原料,而褪黑激素为调节生理时钟的激素,可帮助产生睡意以及维持睡眠状态。

    此外,包含GABA、维生素B群、抗氧化物(如维生素A、C、E)、镁等营养素,也有益于提升睡眠品质,但要留意的是,补充品不能完全取代原态食物,因此,养成健康饮食习惯,均衡摄取蔬菜、水果、全谷、坚果、豆鱼蛋肉类等各式原态食物,就能获得所需的营养。

  • 11种最佳减肥水果,塑造完美身材

    11种最佳减肥水果,塑造完美身材

    水果(水果的营养成分表)是一种很天然的食物,富含维生素、纤维和其他营养物质,是健康饮食的很好选择。水果通常卡路里含量低,纤维含量高,这有助于减肥。

    事实上,吃水果有助于减轻体重,降低患糖尿病、高血压、癌症和心脏病的风险。

    下面分享11种最适合减肥的水果。

    1.葡萄柚

    葡萄柚是柚子和橙子的杂交品种。半个葡萄柚只含有39卡路里热量,却能提供维生素C(维生素C含量高的食物)每日参考摄入量(RDI)的65%。红色品种还能提供维生素a每日参考摄入量的28%。

    此外,葡萄柚的血糖指数(GI)较低,这意味着它释放糖分到血液中的速度较慢。低GI饮食有助于减肥和维持体重。研究发现,食用葡萄柚可以减少体脂、腰围和血压。

    虽然葡萄柚可以单独食用,但它也可以作为沙拉和其他菜肴的佐料。

    2.苹果

    苹果热量低,纤维含量高,每个大苹果(223克)含有116卡路里和5.4克纤维(苹果的营养成分表)。

    苹果在减肥方面也有很好的效果。在一项研究中,研究人员连续10周每天给女性吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干,这些饼干的热量相同。苹果组减了0.91公斤,梨组减了0.84公斤,而燕麦组的体重没有变化。

    此外,一项对124,086人的观察性研究表明,每天吃苹果的人在四年的时间里平均减少了0.56公斤。

    因为像苹果这样的低热量水果更有饱腹感,你可能会在一天中少吃其他食物。值得注意的是,一个苹果的充实感几乎是一块巧克力的三倍。

    研究表明,苹果最好整吃,而不是榨汁,这样可以减少饥饿感,控制食欲。

    也就是说,两项研究表明,苹果汁与同等卡路里的对照饮料相比,能减少体脂。苹果多酚提取物——从苹果的一种天然化合物中提取——也与降低胆固醇水平有关。

    3.浆果

    浆果是低热量营养的源泉。

    100克的蓝莓只含有53卡路里,但却提供了推荐每日摄入量(RDI)的12%来补充维生素C和锰,以及18%的维生素K。

    150克草莓含有不到50卡路里的热量,并提供3克膳食纤维,以及150%的推荐推荐摄入量维生素C和近30%的锰。

    浆果也被证明有饱腹感。研究发现,吃65卡路里的浆果零食的人,在随后的一餐中吃的食物要比吃同样热量的糖果的人少。

    此外,吃浆果也有助于降低胆固醇水平,降低血压,减少炎症,这可能对超重的人特别有帮助。

    4.核果

    核果,是一些时令水果,外表肉质,内部有核。包括桃子、油桃、李子、樱桃和杏子。

    核果血糖指数低,热量低,富含维生素C和维生素A等营养物质,对想减肥的人非常有帮助。

    一个中等大小的桃子(150克)含有58卡路里,而130克樱桃提供87卡路里,两个小李子(120克)或四个杏(140克)只有60卡路里。

    与薯片或饼干等不健康的零食相比,核果更有营养,更能填饱肚子。

    5.百香果

    百香果原产于南美洲,生长在一种美丽的开花藤蔓上。它有坚硬的外皮——紫色或黄色——里面有一团可食用的、果肉状的种子。

    一个百香果(18克)只含有17卡路里,富含纤维、维生素C、维生素A、铁和钾。

    对于这样一个小水果来说,百香果含有丰富的膳食纤维。事实上,其中五种食物的热量低于100卡路里,就能提供42%的推荐摄入量。

    纤维会减缓消化,帮助人们更长时间地保持饱腹感,并控制食欲。

    此外,百香果种子提供白藜芦醇,一种与降低血压和改善超重男性胰岛素敏感性有关的物质。

    6.大黄

    大黄实际上是一种蔬菜,但在欧洲和北美,它通常被当作水果来食用。

    虽然每根茎只有11卡路里的热量,但仍含有近1克纤维和推荐每日摄入量(RDI)的20%的维生素K。

    此外,大黄纤维还有助于降低高胆固醇。在一项对83名动脉粥样硬化患者的研究中,那些每公斤服用50毫克干大黄提取物6个月的人,胆固醇显著下降,血管功能改善。

    大黄茎可以炖,和粥或你喜欢的麦片一起吃。虽然大黄可以用在很多方面,包括在甜点中,但当你想减肥的时候,最好坚持食用低糖大黄。

    7.猕猴桃

    猕猴桃营养丰富,是维生素C、维生素E、叶酸和纤维的极佳来源,对健康有重大益处(猕猴桃的营养成分表)。

    在一项研究中,41名糖尿病前期患者连续12周每天吃两颗金猕猴桃。他们的维生素C水平更高,血压降低,腰围减小了3.1厘米。

    更多的研究表明猕猴桃可以帮助控制血糖,改善胆固醇,支持肠道健康——这些都是减肥的好处。

    猕猴桃的血糖指数很低,所以虽然它们含有糖分,但释放得更慢,导致血糖峰值更小。

    此外,猕猴桃富含膳食纤维。一个去皮的猕猴桃(69克)含有2克以上的纤维,而光果皮就能提供额外的1克纤维。

    8.瓜类水果

    瓜类水果的热量低,水分含量高,这对减肥非常有利。

    150-160克的瓜类,如哈密瓜或西瓜,就能提供46-61卡路里的热量。瓜类虽然热量低,但却富含纤维、钾和抗氧化剂,如维生素C、β-胡萝卜素和番茄红素。

    此外,食用富含水分的瓜类水果可以帮助减肥。然而,瓜类水果确实有一个高GI,所以控制量很重要。

    9.橙子

    像所有的柑橘类水果一样,橙子热量低,维生素C和纤维含量高(橙的营养成分表)。

    虽然很多人喝橙汁而不是橙片,但研究发现,吃完整的水果——而不是喝果汁——不仅能减少饥饿感和卡路里摄入,还能增加饱腹感。

    因此,如果你正试图减肥,吃橘子比喝橙汁更好。

    10.香蕉

    当试图减肥时,有些人会避免吃香蕉,因为它们的高糖和热量(香蕉的营养成分表)。

    虽然香蕉比其他许多水果含有更多的卡路里,但它们也富含更多的营养,可以提供钾、镁、锰、纤维、大量的抗氧化剂,以及维生素A、B6和C。

    低度到中度的GI可能有助于控制胰岛素水平和调节体重——特别是对于糖尿病患者。此外,一项研究表明,对于高胆固醇的人来说,每天吃一根香蕉可以降低血糖和胆固醇。

    高质量、营养丰富、低热量的食物,如香蕉,对任何健康的减肥计划都是至关重要的。

    11.牛油果

    牛油果是生长在温暖气候中的高脂肪、高热量水果。

    半个牛油果(100克)含有160卡路里,使它成为热量最高的水果之一。提供了推荐每日维生素K摄入量的25%,每日叶酸摄入量的20%。

    尽管牛油果的热量和脂肪含量很高,但它可以促进减肥。

    在一项研究中,61名超重人士的饮食中要么含有200克牛油果,要么含有30克其他脂肪(人造黄油和油类)。两组人的体重都有了显著的下降,这表明牛油果对于那些想减肥的人来说是一个明智的选择。

    其他研究发现,吃牛油果可以增加饱腹感,降低食欲,改善胆固醇水平。

    分割线

    水果是健康饮食的重要组成部分,而且对减肥很有帮助。大多数水果都是低热量,高营养和纤维,可以增加饱腹感。

    记住,最好是吃完整的水果而不是果汁。更重要的是,仅仅吃水果并不是减肥的关键。除了锻炼身体,还应该努力养成健康的、全食品为主的饮食习惯。

  • 胆固醇过高会让血管报销!想降坏胆固醇这些食物比运动可靠

    胆固醇过高会让血管报销!想降坏胆固醇这些食物比运动可靠

    胆固醇过高是大家所熟知的身体健康问题,可能会导致动脉硬化、心肌梗塞等严重疾病。而胆固醇虽是大家所熟悉的名词,不过,可再细分为坏胆固醇(低密度脂蛋白)与好胆固醇(高密度脂蛋白)。或许很多人会认为,只要维持良好的运动习惯,就可以控制血脂,降低坏胆固醇。不过,日本胆固醇对策专家寺本民生指出,比起运动,通过饮食控制,才能有效地降低坏胆固醇!

    坏胆固醇(低密度脂蛋白)是什么?

    低密度脂蛋白(low-density lipoprotein,LDL),被称为「坏」的胆固醇,所以越低越好。低密度胆固醇因黏稠、流动性慢,会累积黏附在血管壁上而造成血管硬化现象。

    运动对坏胆固醇没有效?

    寺本民生指出,坏胆固醇过高的人,仅靠运动的话,几乎没有改善效果。因为不管再怎么努力运动,坏胆固醇也不会在体内分解。因此若要降低坏胆固醇,还是应重新检视饮食状况,从饮食控制下手。而让坏胆固醇下降的关键,是要选择能让低密度脂蛋白受体(以下简称LDL受体)运作良好的食材。当LDL受体运作良好,就不会在血液中累积。

    肉、蛋、肝脏,让你坏胆固醇降不下来

    不过,麻烦的是动物脂肪中的饱和脂肪会干扰LDL受体的运作,抑制LDL受体的合成。因此若吃过多含有饱和脂肪酸的动物脂肪,血液中的坏胆固醇会变得过剩,容易造成动脉硬化。

    动物性脂肪含量多的食材最有代表性的不外乎「肉」(牛肉、猪肉)等,此外还有奶油、起司、牛奶、优格等乳制品。因此,坏胆固醇高的人,控制鸡蛋、鱼卵、肝脏等含有丰富动物性脂肪的食材是有必要的,以免坏胆固醇过剩。

    寺本民生表示,有许多人有「吃很多胆固醇没事」的想法,并且这个想法在日本也广为流传,但这其实是让人误解的情报。这是因为,虽然从食物中摄取的胆固醇,不会像动物性脂肪那样,会让坏胆固醇上升,但这并不意味着坏胆固醇很高的人,可以大量摄取。事实上,日本动脉硬化学会表示,高脂血症患者建议一天食用200mg以下的胆固醇。

    综上所述,减少坏胆固醇有两个重点:

    • 控制饱和脂肪酸的过度摄取
    • 控制胆固醇摄取

    真正降低坏胆固醇该怎么吃?下面列举三种好方法!

    这样吃让坏胆固醇下降

    如上所述,动物性脂肪中包含的「饱和脂肪酸」能让坏胆固醇上升;寺本民生指出,「饱和脂肪酸」的脂肪酸同伴「不饱和脂肪酸」,则能让坏胆固醇降低。

    减低坏胆固醇好食材1:青鱼(鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼…等)

    在不饱和脂肪酸之中, EPA、DHA等分类为omega–3脂肪酸的物质,都可防范动脉硬化。寺本民生指出,推荐食用鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等青鱼,进一步地摄取omega–3脂肪酸。

    减低坏胆固醇好食材2:大麦、燕麦

    日本肥胖预防协会副理事长宫崎滋指出,大麦含有丰富的β-葡聚糖是水溶性食物纤维的一种,对于降低坏胆固醇非常有效。

    知名期刊《营养评论》(Nutrition Reviews)的研究也指出,燕麦中的β-葡聚糖,能大幅降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)。期刊《美国临床营养学期刊》(The American Journal of Clinical Nutrition)的一篇研究也指出,若能一天摄取3克以上的β-葡聚糖,就能有效降低坏胆固醇,并且不会改变好胆固醇。

    减低坏胆固醇小窍门:改变选肉的方法

    如上所述,由于动物脂肪中的饱和脂肪会干扰LDL受体的运作,抑制LDL受体的合成。因此若吃过多含有饱和脂肪酸的动物脂肪,容易导致血液中的坏胆固醇过剩。

    日本肥胖预防协会副理事长宫崎滋指出,根据肉的种类不同,动物脂肪含量也差很多。除了烹饪时,建议切除脂肪,可以大量的减少饱和脂肪酸之外。可以特别留意日常摄取的肉的种类。建议尽量选择鸡里肌肉、鸡胸(去皮)、鸡腿(去皮)、牛/猪后腿肉等,以取代和牛、五花肉、牛舌、猪里肌等脂肪较高的肉品。

  • 大蒜是抗癌金字塔最顶端食物!一天一瓣醋大蒜还能减肥又抗老

    大蒜是抗癌金字塔最顶端食物!一天一瓣醋大蒜还能减肥又抗老

    大蒜的健康好处名闻遐迩,抗氧化、护血管、预防动脉硬化都相当知名,美国国家癌症研究中心什至将之列在抗癌食材金字塔中的顶端,平常积极食用有助降低罹癌机率。

    日本医学博士更推荐在家自制「醋大蒜」,不但能让大蒜的营养成分更进一步增加,醋还能延缓消化时间,让大蒜营养能够维持更久!

    大蒜营养多,防癌抗氧化还能护血管、消除疲劳、帮助瘦身

    大蒜中的抗氧化作用,来自于产生特殊气味的成分大蒜素,藤田纮一郎指出,将大蒜切开或磨泥、破坏大蒜细胞时,大蒜中的蒜氨酸会和酵素「蒜氨酸酶」反应,转化为具有健康效果的大蒜素。

    日本医学博士平柳要也指出,大蒜素还具有防止血管老化、扩张血管、去除血管脏污等好处,也能帮助稳血压、预防动脉硬化,是大蒜著名的健康成份。(相关阅读:9个大蒜对身体的健康益处,不只是抵抗感冒)

    然而,蒜氨酸酶不耐热,因此藤田纮一郎建议做成醋大蒜,让蒜胺酸留存其中,等到消化醋大蒜时,蒜胺酸就能慢慢转化为大蒜素,除了让大蒜素的效果更持久,食用也不易有蒜臭味。

    另一方面,醋所含醋酸是一种短链脂肪酸,能帮助刺激大肠黏膜,促进肠道蠕动,同时大蒜也富含水溶性膳食纤维,能成为肠道益菌的饵食,持续吃可望帮助整肠防便秘;近年研究也发现,短链脂肪酸搭配膳食纤维可望增加肠道中的「瘦菌」,可能因此有助减重。

    简单自制醋大蒜,一天一瓣帮助抗氧化抗癌还能瘦身减重

    材料(约1个月份量)

    • 大蒜3~4颗(整颗,总共约30瓣蒜瓣)。
    • 醋400~500ml,米醋、谷物醋、黑醋皆可,份量以能盖过大蒜为主。
    • 蜂蜜1大匙(依喜好,也可不放)。
    • 干净容器1只。

    做法

    • 大蒜剥瓣,装入容器中,大蒜皮没去干净也没关系。
    • 放置微波炉用500~600W火力微波加热1分半,稍微放凉后再把皮去干净,此时皮会比较好剥。
    • 再将去皮后的大蒜用醋注入、覆盖过大蒜,再微波2分钟。
    • 用牙签刺看看,如果刺不太下去继续微波30秒,重复至大蒜软化为止,再放凉并依使用习惯分装。
    • 可再依喜好加入1大匙蜂蜜,确实混合后放冰箱冷藏24小时就完成了。

    吃法

    每天吃1瓣蒜瓣即可。

  • 糖是癌细胞最爱!常喝含糖饮料,乳癌机率高1.3倍

    糖是癌细胞最爱!常喝含糖饮料,乳癌机率高1.3倍

    一般人或许都知道,摄取过多糖分除了会造成肥胖之外,还会增加糖尿病、心血管疾病的风险比例。然而你或许不知道,摄取过量糖分竟会更容易形成癌症!?

    法国的研究团队发表了一个前瞻性研究,该研究从2007年到2019年,总共收集了约10万人的资料,平均追踪5年时间,是一个大型的世代研究。

    该研究发现,常喝含糖饮料的人得癌症的机率是一般人的1.18倍,得乳癌的机率是一般人的1.22倍,停经前妇女得乳癌的机率更高达1.26倍。这篇研究里面含糖饮料的平均数为每100毫升里面有10.7克的糖份。 研究更发现总摄取过多的糖份或是摄取较多添加糖的话,得到乳癌的机率分别是1.51倍与1.47倍。停经前妇女得乳癌的机率更高达1.77倍与1.59倍。

    而在去年全世界最大型的圣安东尼奥乳癌会议(SABCS)中,研究团队更是发现,高升糖负荷(Glycemic load)与高升糖指数(Glycemic index)的食物也是造成乳癌发生的元凶,过多的糖份会造成对胰岛素的抗性以及人体代谢路径的改变,所以会造就癌细胞喜欢生长的环境。对此,周旭桓医师给出结论:不要再喝含糖饮料啦!

    不须过度恐慌,担心白面包、白面条、白饭都不能吃

    虽然摄取过多糖分会增加罹癌风险,不过大家不须过度恐慌。因为论文的结论都只是摄取过多糖分会增加乳癌的机率而已!没有办法证明糖是不是毒药,并且认为糖是毒药这种说法其实也是过头了。

    那么,一天可以吃多少糖呢?

    添加糖是指在制造或制备食物与饮料时额外添加的糖,包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖与各类糖浆…等。一位轻度活动的50公斤白领女性,若建议的热量摄取为1500大卡,糖摄取应低于150大卡,每天只能吃约不超过38克的糖。若以成人每日建议热量摄取为2,000大卡,添加糖类应低于200大卡来算,以1克糖热量4大卡计算,每日添加糖摄取应低于50克。一杯全糖珍奶就超标。

  • 癫痫只能靠吃药来治疗吗?生酮饮食有助大脑更加稳定不乱放电!

    癫痫只能靠吃药来治疗吗?生酮饮食有助大脑更加稳定不乱放电!

    癫痫是一种大脑神经异常放电所引起的脑部慢性疾病,在临床上被确诊的患者,通常在规律的药物治疗下,发作的机率都能获得控制。但是有高达8成患者都是在儿童时期发病,让家长们担心长期服药所带来的副作用,都会希望通过非药物的方式来治疗,其实近年来讨论度非常高的「生酮饮食」,也是临床上常见的一种癫痫治疗方式!

    为什么生酮饮食可以治疗癫痫?

    在临床上,运用「生酮饮食」来治疗癫痫已经行之有年,在欧美国家更是普遍,根据相关研究指出,在使用生酮饮食疗法的儿童中,有50%的患者可以减少一半的癫痫发作次数,不过目前仅适用于「顽固型癫痫患者」上,一般型的癫痫通常在药物的治疗就能获得控制。

    生酮饮食有助控制癫痫的原理在于,通过摄取少量的糖类,肝脏就会将脂肪转换成脂肪酸和酮体,而酮体经过大脑会取代葡萄糖做为能量来源,并且酮体能制造了较多的稳定性神经传导物质GABA(氨基丁酸),此物质能够抑制脑神经细胞的过度兴奋,进而缓解癫痫的频繁发作。

    不过对于儿童来说,生酮饮食需要严格制定脂肪、蛋白质和糖类三种营养素的摄取,而且在开始的头2天还需要先禁食,第3天开始进行油脂含量高的食物摄取,如此组合常让孩子无法配合,若是忍不住偷吃一小片饼干或糖果,都会导致前功尽弃的情况发生。

    又可分成3种生酮饮食法

    进行生酮饮食疗法,基本上不建议家长自行在家进行,需要在住院中进行,且需做完相关抽血、脑波和测量骨骼密度等检查后,在医师及营养师的专业评估下,再根据孩子平日的饮食型态进行客制化的饮食份量调配后,才能开始执行,通常又可分成下列3种生酮饮食种类:

    1.传统型生酮饮食

    在脂肪、蛋白质和糖类的营养素摄取比例需达3:1或4:1,在这样的比例之下,身体才能维持固定的酮体。举例来说,一位5岁的儿童,若以3:1的比例来计算的话,糖类的食物每天只能摄取19克,等于只能吃1/4碗的饭,但是脂肪类需摄取达145克,换算下来相当于10汤匙的油。

    2.中链脂肪酸型生酮饮食(MCT)

    脂肪是由脂肪酸所组成的,而中链脂肪酸又比传统生酮饮食中的脂肪更容易产生酮体。以每天身体所需的总热量的比例来看,中链脂肪酸的摄取需占总热量的60%、蛋白质则为总热量的10%、糖类则占总热量的18%,除了中链脂肪酸之外的其他油脂则占12%。

    举例来说,一位5岁儿童,以此饮食法所计算出来的饮食,糖类可摄取到70克,相当可以吃到一碗饭再加上1杯牛奶,而中链脂肪酸则需摄取103克,如此的比例,会让油脂的摄取量稍微降低一些,对于习惯以米食为主食的人,比较能接受此种饮食类型。

    3.阿金型生酮饮食(modified Atkins)

    此类型只限制每天仅能摄取10~30克的糖类食物,在热量和蛋白质的摄取并没有特别限制。通常在第一个月执行的时候,儿童每天仅能摄取10克糖类(青少年为每天15克、成人为每天20克)。在进行1 ~ 3个月后可视治疗效果,逐渐增加糖类摄取量,但儿童每天以不超过15~20克为上限,而青少年和成人则不可超过20 ~ 30克为限。(推荐阅读:什么是阿特金斯减肥法?四个阶段及食物推荐)

    由于生酮饮食主要为高脂肪低糖类的饮食方式,虽然经过热量的计算,并不会去影响成长发育,但是仍可能因为高油脂到的关系,导致腹痛、腹泻的情形,必要时需搭配肠胃药物一起使用。

    一般建议生酮饮食至少要持续3~4个月,才能看出有没有成效,如果发现确实有助降低发作次数的话,再加上父母和孩子可以持续配合下,通常在每月回诊的追踪监控下,进行2~3年又或是更长的时间的生酮饮食疗法。

  • 别让脖子变乌龟颈,3个超简单伸展找回优美线条、甩开肩颈痛!

    别让脖子变乌龟颈,3个超简单伸展找回优美线条、甩开肩颈痛!

    上班盯着屏幕敲键盘、下班放松滑手机追剧,一整天下来常常感觉脖子、肩膀、背部、腰部都一起发出酸痛的呼救!虽然打电脑和滑手机是不可避免的,但酸痛并不是,在忙碌的生活中抽空几分钟,跟着专家轻松伸展就能达到放松效果,远离疲劳酸痛!

    避免VDT症候群拉开肩膀最重要

    许多人都知道长时间用3C会容易伤眼,但其实日常的腰酸背痛和眼球干燥一样,都属于VDT症候群的一种。所谓的VDT症候群(Visual Display Terminals Syndrome),就是长时间以不良姿势使用电视、电脑、手机等屏幕显示工具的人,所出现包括乌龟脖、眼球干燥、肩膀与腰部酸痛等各式各样的症状。

    既然疼痛来自于不良姿势造成的身体紧绷,改善也得从姿势与放松下手。除了维持与屏幕至少30公分,通过减少脖子弯曲的角度、减缓痛症,另外也建议可以通过以下动作,让身体在简短的休息时间简单地伸展、避免VDT症候群发生。 由于长时间注视屏幕,不只会让头部前倾,肩膀部会也会跟着前倾,让人想要抬头也难以达成。建议以双手自然下垂、手掌朝外的姿势,保持大姆指向后,接着双手向后伸展,就能够拉开肩膀的肌肉,并且让脖子及头部回到正确的姿势。但过程中必须注意不能耸肩,否则就无法达到伸展的目的。

    伸展肩膀肌肉预防前倾、身体与肩颈紧绷
    伸展肩膀肌肉预防前倾、身体与肩颈紧绷

    专属上班族两伸展让你坐着做

    除此之外,分享两个简单在办公室就能做到的伸展,让上班族就算屁股不离开椅子,也能简单放松肩颈肌肉。

    1. 两脚张开与肩同宽,双手置于后脑勺,并且将头部向下压。通过伸展颈部肌肉、纾解压力,就能够有效预防乌龟颈发生。
    办公室也能做的肩颈伸展:手向前扳头
    办公室也能做的肩颈伸展:手向前扳头
    1. 一只手置于背后,另一只手越过头顶置于头部另一侧,将头部轻轻往侧边方向压,有助于拉开肩部肌肉、降低酸痛发生的机率。
    办公室也能做的肩颈伸展:手向旁边扳头
    办公室也能做的肩颈伸展:手向旁边扳头

    除了每到休息时间,就重复以上动作十次,每工作一小时休息10分钟,避免维持同样姿势太久、做点舒展身体的体操,也能够减少症状发生。

  • 温暖后颈能防白发、促生发!医学博士一条毛巾活化色素干细胞

    温暖后颈能防白发、促生发!医学博士一条毛巾活化色素干细胞

    白发一根根冒出,染发只是治标不治本,长期使用还可能伤害毛发、头皮,究竟该如何是好?日本再生医学博士指出,造成白发的原因常与细胞健康有关,而维持血流畅通、让细胞能获得充足养分就是养发关键,建议用一条毛巾来温润脖颈,为自己打造能预防白发的健康状态!

    远离白发关键在干细胞,简单温润脖颈就可能有效

    日本岐阜大学再生医学博士青木仁美表示,头发颜色来自于传递到毛发的黑色素,如果色素细胞能传递的色素减少,头发颜色就会消失而呈现半透明状态,受到光线反射时看起来就像是白色,「白发」就是因此而来。也因此,维持色素细胞的健康,就是让头发不要变白的关键,首先就要避免吸烟、压力,以免血液流动迟滞而让细胞没办法摄取到营养,造成白发。

    另外根据青木仁美及其研究小组的研究,即便色素细胞中的干细胞没有失去功能,具有守护干细胞功能的「微环境(NICHE)」若是受损,也会让色素细胞难以产生,造成白发。而目前针对白发的研究之中,就是以保护微环境为主流,能透过更加温和、根本的方式来维持干细胞的功能。

    如何保护能维持细胞功能的微环境?脖子保暖就是一招。青木仁美解释,颈动脉是将血液输送到头皮的重要管道,但压力、寒冷影响血液流动,会让色素干细胞、微环境无法获得充分营养,增加白发机率。因此平时重视脖子保暖,维持良好的血循与代谢,改善头皮环境,细胞活性也会因此提高,进而可能活化头发的色素干细胞,也能帮助防止微环境受到损伤。

    而从另一个角度来看,日本稚乃针灸整骨院院长、针灸师横内稚乃表示,温暖后颈能帮助刺激自律神经,具有调整荷尔蒙分泌的效果,这也有助于头发的健康与生长。

    预防白发

    温毛巾围脖作法

    做法

    • 取一条毛巾沾水后拧干,再用保鲜膜将毛巾包起来,放进微波炉微波至温热。
    • 如同围巾般围在脖子上。

    ※请先用手试试温度,不可过烫以免烫伤。

  • 9种重要微量元素的作用及最佳摄取来源

    9种重要微量元素的作用及最佳摄取来源

    含矿物质的盐和微量元素,即使极为微量,对于体内新陈代谢的平衡都非常重要。此两者虽仅占人体质量的百分之一,但都关系到体内器官的化学反应,摄取来源主要是食物和矿泉水只要缺乏其中一样微量元素,都会破坏你的能量平衡,迫使你的身体转而从别处消耗能量,你很可能会在大白天突然间感到疲倦,极为困顿乏力或松弛瘫软。

    但其实对一般人来说,只要不挑食,正常吃,所有的微量元素大多可以透过食物得到,并不需要营养品的补充,就能基本满足人体对各种元素的需要。

    1.磷:影响骨骼形成。

    对身体的作用:糖类、蛋白质、脂质的新陈代谢、生长、组织的修复与保养、能量的产生、肌肉收缩作用。

    最佳来源:乳制品、乳酪、蛋黄、米、扁豆、黄豆、四季豆、杏仁、坚果。肉类、鱼、家禽肉品、蛋、全谷类、含油种子。

    副作用和毒性:

    成人建议摄取量: 1000至3000毫克/天

    2.钠:人体血液和细胞外液的重要元素。体内水份平衡和调节血压的必要元素。

    对身体的作用:维持细胞区室每一侧的水平衡良好、肌肉收缩、神经冲动的讯号传导、溶解血液中的其他离子。

    最佳来源:所有食品。

    副作用和毒性:水肿、高血压。

    成人建议摄取量:5毫克/天

    3.钙: 强固牙齿和骨骼(99 %的钙位于该部位),与细胞膜渗透性关系重大,影响血液凝固。保护韧带和关节,神经控制肌肉收缩的讯号传导。

    对身体的作用:组成人体架构、影响生长和肌肉收缩,以及神经冲动的讯息传导。

    最佳来源:矿泉水、乳制品(仅限于人体可吸收的钙质来源):牛奶、优格、白乳酪、乳酪。

    副作用和毒性:部分组织过度钙化,便秘、矿物质吸收不良。

    成人建议摄取量: 1000毫克/天

    4.铬: 确保新陈代谢过程中糖和脂肪的稳定。维持体内良好平衡不可或缺的元素,但仅需摄取极微量,否则可能产生毒性效果。

    对身体的作用:确保糖和脂肪正常代谢。

    最佳来源:啤酒酵母、玉米油、全谷类、肝脏、肉类。

    副作用和毒性:肾脏和肝脏疾病。

    成人建议摄取量: 2至3毫克/天

    5.钾:调节血压,影响动脉里蛋白质和糖类的化学作用。此金属常见于盐,对人体电解质平衡非常重要。

    对身体的作用:维持细胞区室每一侧的水平衡良好、生长正常、肌肉收缩与神经冲动的讯号传导、参与葡萄糖与糖原的转化、从胺基酸合成肌肉蛋白质。

    最佳来源:马铃薯、巧克力、香蕉、水果、蔬菜。

    副作用和毒性:心脏不适。

    成人建议摄取量: 2.5至3.5毫克/天

    6.碘:保健视力和皮肤。

    对身体的作用:产生能量、帮助生长、促进新陈代谢。平衡甲状腺的重要元素。

    最佳来源:海鲜和菇类。定期食用加碘海盐即可满足人体所需。

    副作用和毒性:摄取过多易造成甲状腺机能亢进。

    成人建议摄取量: 100毫克/天

    7.铁:血红蛋白的必要组成元素。提升肌肉运动能力及强化心肌。帮助排除体内毒素。体内缺乏铁会造成疲倦感、晕眩或贫血。血红蛋白是红血球的蛋白色素,红血球负责运输血液中氧气。

    对身体的作用:将氧输送至身体组织以提供能量,有助于输送氧气的红血球形成。

    最佳来源:肝、香肠、牡蛎、瘦肉、海鲜、内脏、牛肉、羊肉、蛋、新鲜蔬菜、菠菜、欧芹、小麦、黄豆。

    副作用和毒性:高剂量会产生毒性和氧化。消化不良、有碍肝脏、胰脏和心脏活动。

    成人建议摄取量: 12毫克/天

    8.镁:肌肉松弛剂。放松肌肉,利于神经冲动的传导(整体神经纤维束导向身体某一个相同部位)、恢复细胞活力、保护心脏组织。

    对身体的作用:糖类和蛋白质的代谢、肌肉神经的收缩。

    最佳来源:豆类、海鲜、可可、干果、特定矿泉水、全谷类、甜菜、糕点、杏仁、燕麦。

    副作用和毒性:摄取过量会发生镁中毒。

    成人建议摄取量:男性400毫克/天、女性350毫克/天

    9.锌:是生长和促进器官发育良好的重要元素

    对身体的作用:有效帮助烧伤及伤口的愈合。调节蛋白质与荷尔蒙的活性。生长、生殖和神经系统的必要元素。

    最佳来源:贝类,尤其是牡蛎、鱼、豆类、新鲜蔬菜、小牛肉和火鸡肉、小麦胚芽、全谷类、坚果类、榛果、黄豆、小牛和羊的肝脏;果糖有助于锌的吸收。

    副作用和毒性:摄取过量会造成体内缺乏铜以及血液中胆固醇升高。

    成人建议摄取量: 10至15毫克/天

  • 应对痛经、奢睡、乳房涨痛!学习营养管理师的天然饮食疗法,从此摆脱止疼药

    应对痛经、奢睡、乳房涨痛!学习营养管理师的天然饮食疗法,从此摆脱止疼药

    有一些特定的食物,在营养价值上经科学验证可以帮助我们在周期的不同时期都能感到精神焕发。不同时期的时间长短只是大概估算,而生理期长短则是因人而异,因此 请通过自己独有的生理期来调节与实行。

    生理期时期(第1~5天)食物周期,第一部分:这段时期是在你的身体排掉脱落的子宫内膜,也是你月经来的时候。你的目的是活化你的膳食,让身体及时补充减少的营养价值。

    荷尔蒙状况:当黄体,也就是那些生产黄体素来协助并维护孕期的细胞,逐渐蜕化,并且也没有胚胎着床的情况下(也就是肚子里没有宝宝),黄体素值就会剧烈下降。自从上次周期逐渐就一直在增厚发育的子宫内壁(子宫内膜)终于脱落,而现在也可以和你的大姨妈打招呼了!雌激素值位于最低点,因此脑下垂体会释放卵泡刺激素告诉卵巢要准备释放另一颗卵子,迎接即将发生的排卵。

    食物+营养价值铁质:该及时补充铁质了!每日大量血量减少,有些人甚至会出现一些贫血。要对抗这些症状,多及时补充铁质就是关键!让你的身体从那些动物来源,像是红肉、禽类以及鱼类中摄取容易吸收的铁质(血质铁)来补充营养。不含动物性铁(非血红素)的食物较少容易被吸收,包括蔬菜,素食者如扁豆,坚果,种子,荚类植物,深绿色的叶菜,豌豆和豆类等等。

    维生素C:要促进非血质铁的吸收,只需加入维生素C。这种组合能帮助你的身体更有效地吸收铁质,而我们在这段期间内绝对需要尽可能吸收所有铁质!准备更多柠檬汁,西红柿,甜椒,花椰菜和柑橘类水果,加入柠檬汁到你的白豆或鹰嘴豆泥,或草莓到你的菠菜沙拉。

    维生素C不仅可帮助身体吸收铁,还可以在饮食中添加一些抗炎抗氧化剂。一举多得!

    维生素B12:正如前面所提到的,此时你体内的雌激素和黄体素含量都很低,因此你更容易想在下午睡个好觉。维生素B12是制造更多红血球的重要元素。红血球会携带氧气到细胞中,你的红血球越多,你的精神就会越好!

    维生素B12过低可能会引起昏迷,也可能会引起眩晕和紧张。可以用乳酪、蛋、牛奶、鱼类、蛤蜊、三文鱼、鲔鱼或禽类来补充你的维生素B12。

    Omega-3:假如你在第一天或隔天有经前综合征的问题,你绝对不是唯一一个!很多女性在这个阶段的初期都依然还会出现经前综合征(例如腹胀、疼痛、乳房胀痛)。另外,前列腺素,即能引起痛感的脂类物质,在这个时候分泌得最多。

    不过,请不要因为症状而感到挫折,多吃一些有利于克服疼痛的食物,像是亚麻籽、Omega-3强化的蛋、三文鱼和核桃。

    锌:锌在每个月的这个时期是一种非常重要的矿物质。锌能有利于重新矿化和清洁血液。在经期可食用牡蛎、牛肉、海带、营养强化的谷类片和花生酱来提升 锌摄入量。

    维生素B:还不快把这些富含维生素B的碳水化合物交出来!这句话并不是要限制你的碳水化合物摄取,只是要你选对碳水化合物。最好的低升糖指数碳水化合物是那种富含纤维的,例如藜麦、糙米、燕麦、扁豆、豆类以及地瓜。

    自然疗法:饮食中添加姜、罗勒、姜黄、肉桂、大蒜、巴西利以及香菜,能有利于对抗发炎反应。一些提倡者相信覆盆子叶茶能减少经前综合征,但研究依然相当有限。

    应对痛经的饮食疗法

    营养注意事项:

    减少酒精、刺激性食物以及咖啡因的摄取量。过多咖啡因有可能会造成 经血过多,增加铁元素损失和贫血的危险。咖啡因摄取量过量经证实会在月经期阶段提高雌激素,但这个阶段的雌激素值应该要是低的。

    为了减少荷尔蒙干扰和失调,建议每天最多饮用1至2杯咖啡因饮料。来自冰茶、柠檬汁和软性饮料里面的精致糖类都会让痛经加剧,因此请改喝不含糖的饮料,像是气泡水、花草茶以及柠檬水。

    身体的各种感受

    你也许会感到腹胀、乏力,并且绝对是状态不佳。你在月经期中会损失铁元素,因此精力会下降,雌激素和黄体素值也很低,所以你一定是感觉不太舒服的。头几天,你也许会想吃碳水化合物和即食品来减少经前症候群症状。基本上,你会觉得不太像平时的自身。所以,你的目标就是要放松,让自身逐渐恢复过来。

    疲劳:觉得想睡没关系,尤其是因为循环雌激素和黄体素值骤降的缘故。花时间做瑜珈、健走以及轻度的伸展运动。我们不需要在每个月的每一天都处于「启动」状态,特别在这个阶段是更是如此。慢慢来吧。

    嘴馋:你有可能会想吃热食,像是炖菜、汤品或是让你感到舒服自在的家常炒菜。让这些能带给你慰藉感的食物帮助你重新找回精力,滋补养身,恢复元气,准备面对生理周期的下一个阶段。

    痛经:特别是在我们月经期的头几天,痛经有可能会让人难以忍受。子宫必须收缩才能够释放子宫内壁,所以也难怪我们有可能会经历剧痛了。当内壁准备在月经期被释放时,有些人也会在稍后的黄体期感受到这种不适。亲爱的,忍耐一下撑过去吧!