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  • 富含长链Omega-3s的食物

    富含长链Omega-3s的食物

    烤鲑鱼，其他鱼类和海鲜是长链Omega-3的主要来源，其中鸡蛋和瘦红肉的含量较小。 有素食来源的Omega-3 DHA，是由海藻制成的。 有趣的是，海藻以鱼为食，使它们成为长链Omega-3的丰富来源。 高DHA鱼油（例如金枪鱼油）和素食藻油用于多种富含Omega-3的食品和婴儿配方食品中。

    鱼和海藻油中富含长链Omega-3的食物和补品对不大量食用海鲜的人们的饮食做出了重要贡献。

    尽管水果，蔬菜和谷物对健康饮食做出了重要贡献，但它们并不含长链Omega-3。

    长链omega-3来源类别食物
    超级来源
    超级来源是含油鱼，每份含> 2000mg长链omega-3    		鱼（每份重150克）大西洋鲑鱼（塔斯马尼亚州养殖）
    新西兰大鳞大麻哈鱼
    沙丁鱼罐头
    鲑鱼罐头（粉红色和红色）
    虹鳟鱼（澳大利亚农场）
    鲭鱼罐头澳洲肺鱼（养殖）
    箭鱼
    优秀的资源
    优质来源是白鱼，其他海鲜和富含omega-3的鸡蛋，每份含> 200mg长链omega-3    		鱼（每份150克）：
    银鲈
    澳大利亚鲈鱼
    海鲂鱼
    鲷鱼
    冷冻鱼片*
    金枪鱼罐头鲱鱼 海鲜（100克入）： 生蚝 乌贼 绿色和蓝色唇贻贝 扇贝 对虾 小章鱼其他食物： 富含Omega-3的鸡蛋（2个鸡蛋）检查营养信息表中每份EPA和DHA的含量
    良好的来源
    为了使食物成为长链omega-3的良好来源，每份EPA和DHA必须含有至少60mg；
    （a）饱和脂肪酸（SFA）和反式脂肪酸（TFA）的总量不超过食品中总脂肪酸含量的28％；
    （b）每100克食物所含的SFA和TFA不超过5克。    		鱼类：儿童金枪鱼零食，冷冻鱼片富含Omega-3的食物：酸奶*
    *检查营养信息表中每份EPA和DHA的含量
    要成为长链omega-3的食物来源，每份EPA和DHA必须含有至少30mg；
    （a）饱和脂肪酸（SFA）和反式脂肪酸（TFA）的总量不超过食品中总脂肪酸含量的28％；
    （b）每100克食物所含的SFA和TFA不超过5克。    		普通鸡蛋瘦红肉：牛肉小羊肉Omega-3丰富的食物：面包牛奶酸奶橙汁

    我需要服用Omega-3补充剂吗？

    重要的是要从自然饮食中获取Omega-3的摄入量，例如鱼类，因为它们还含有许多其他必不可少的营养素，例如锌，铁和蛋白质。

    如果您的饮食摄入不足或需要大量的Omega-3来帮助控制疾病，则长链Omega-3补充剂将成为这些重要营养素的重要来源。

  • 为什么要吃鱼油？医师都强力推荐的Omega-3有这８项好处

    为什么要吃鱼油？医师都强力推荐的Omega-3有这８项好处

    Omega 是一系列多元不饱和脂肪酸，全球医学专家们经数十年医学研究，评估出Omega-3 中的DHA与EPA对人体有多项益处，几乎是各年龄层的人，都能够从摄取Omega- 3 中获得明显的健康功效。

    Omega-3是什么？

    Omega是一系列多元不饱和脂肪酸，由于人体无法自行合成，只能从食物中摄取，但却是维持身体机能的必需脂肪酸，其中尤其以Omega-3对人体有明显的助益。

    医师建议，平常保养可以每日摄取1000mg的Omega-3最为适合。

    Omega-3的好处？

    Omega-3在人体健康中扮演重要角色。脑部、眼睛、神经系统等多项器官的细胞都需要Omega-3来维持正常的运作。美国专业的研究团队发现，多摄取深海鱼虾的人，因食物中富含Omega-3不饱和脂肪酸，较不易产生肥胖或心血管等问题。

    已有多项研究证实，Omega-3脂肪酸可以减少身体的发炎反应，也能减少中风、心血管梗塞等现代人常见病症，对于癌症的预防也能起很大的作用，其健康功效不容小觑，建议大家都须于每日饮食中补充Omega-3。

    DHA与EPA分别是什么？

    DHA是二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid)，是属于Omega-3不饱和脂肪酸的一种，是大脑、视网膜、神经元细胞中最具影响力的Omega-3不饱和脂肪酸。大部分医师都会建议怀孕妇女要多补充DHA，可以为宝宝的脑部与视觉发展提供关键营养，在宝宝的重要生长期间都应该要多补充。

    EPA是二十碳五烯酸(Docosahexaenoic acid)，与DHA一样都是俗称为身体的「超级脂肪」，其健康益处也是不言而谕。DHA特别是怀孕妇女需要补充，因其对于脑部发展的益处，而EPA则是对于心血管与免疫系统特别有帮助，不仅能抑制身体的发炎反应，更能促进血液循环，降低心血管疾病的发生机率。

    Omega-3, DHA, EPA 的功效？

    全球医学专家们经数十年医学研究，评估出Omega-3中的DHA与EPA对人体有下列多项益处，几乎是各年龄层的人，都能够从摄取Omega-3中获得明显的健康功效：

    1.抗癌：能抑制癌细胞生长与扩散，可预防或延缓癌症的发生。

    2.降血压：经实验证明，Omega-3有抗发炎、降血压等功效。

    3.降低三酸甘油脂：卫福部已将鱼油指定作为降低三酸甘油脂的配方。

    4.促进胎儿脑部发育： Omega-3是影响大脑细胞生长重要的因素之一，建议孕妇可多补充，可帮助宝宝提升认知力与学习力。

    5.预防中风： Omega-3能让血管不易阻塞，有血管清道夫的功用。

    6.保护视力： DHA对于视网膜和视觉神经细胞生长有帮助，也可降低黄斑部病变的机率。

    7.保护心脏：经研究指出，饮食内补充Omega-3，能有效降低心脏疾病发生。

    8.维持心情开朗：经研究显示，每周多吃深海鱼类，能有效预防忧郁，其原因就是深海鱼类含有丰富Omega-3，孕妇多补充，也能够改善因身体不适所引发的心情忧郁。

    如何补充Omega-3？

    Omega-3脂肪酸DHA、EPA主要含在深海鱼类中，如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲱鱼，其中又以鱼的眼窝含量最高。

    其实不只深海鱼类，植物中也可透过补充ALA 来获取Omega-3脂肪酸，如坚果、胡桃、核桃、大豆、亚麻籽油等，ALA 要在人体内转换成EPA 与DHA，才能够发挥作用。

    除了透过食物，也能够吃鱼油或藻油等Omega-3补充品，来摄取身体所需的DHA与EPA。

    摄取量而言，一般保养可以每日摄取1000毫克Omega-3，孕妇与三高族群可以一天摄取2000-3000mg Omega-3。

    要注意的是，市售保健食品的Omega-3的浓度不一，若为30%，则一颗1000mg的鱼油，内含300mg Omega-3。不过因为食物中也有Omega-3，可依照自己的饮食状况适时补充。

    什么是藻油，与鱼油DHA有什么差别？

    目前市面上的DHA产品，最常见的就是鱼油与藻油，鱼油DHA是从深海鱼类萃取出来，而藻油就是从藻类萃取而来。藻油又被称为是植物性鱼油，对吃素的孕妇来说，是获得DHA的重要营养补充品。

    近年来，因深海鱼类污染问题，让藻油成为更多孕妇的DHA摄取首选，因为DHA虽对胎儿脑部发展有益，但其富含的重金属汞，却可能造成副作用，再加上鱼油内除了DHA，也富含动物脂肪和胆固醇，长期食用也容易造成身体额外的负担。因此近年来，藻油成为摄取DHA与EPA的另一种更健康的选择。

    酵母硒与鱼油有抗癌功效？

    硒酵母与鱼油为近年来抗癌的明星营养素，根据营养医学专业研究证实，硒酵母有抑制肿瘤细胞的侵袭、转移和血管生成之能力。鱼油、藻油+ 硒酵母能够有效杀死癌干细胞，在细胞实验上已有显著效果。两者相辅相成，能够预防癌症也有助于癌症治疗过程中的营养补充。