分类： 饮食指南

肺癌的中医疗法

肺癌已经成为发病上升最快的癌症，发病率和死亡率都占第一位。患者的年龄也不断年轻化。如何防治肺癌症是件非常重要的事。

肺癌，它究竟是什么病？它不是肺泡的癌，而是气管和支气管的癌变。治疗的方法基本上和治咳嗽类似，不是从肺部开始治疗，而是从治气管和支气管开始。肺癌指的是支气管原发性癌，不是长在肺的叶片上；如果长在肺叶上的话，情况就更糟，连呼吸都没法维持。

SARS之所以那么严重，就是因为肺泡的免疫反应过度而变得肥厚，以至于没法做空气与血液中废气的气体交换。肺部的状况不好，从手指就可以看得出来。一般人的手指头尖端部分是平直或微尖的，若是有人出现杵状指，即指尖看起来有点像汤匙，一般肺都不太好。人们到医院，先是照X光，再用超音波，等等，一通检查下来，也许能检查出肺癌，也许检查不出。很多人都觉得肺癌从被检查出来到死亡，这中间的时间很短，就是因为它不容易被发现，等到发现已经太迟。

万一不幸得了肺癌怎么办？从中医的角度，就是用辨证论治法。用望、闻、问、切四种诊法，看患者的症状属于五脏六腑、十二经中的哪一脏腑、经络，病情属于风、火、湿、燥、寒的哪一种。西医治病，都以为把癌细胞灭掉就好，可是很难做得到。中医里没有癌细胞这一名词，所以不能用西医的那种理论来问中医怎样杀死癌症细胞。

中医的固有体系，本来就是利用阴、阳、表、里、寒、热、虚、实的辨证法来诊病和治病的，它在治病方面有着显著效果。中医治病，讲究辨证论治，病有寒热虚实，寒病就用温法治疗；热病就用清热法治疗；病虚的话，就用补法；病实的话，就用泻法。

中医看肺部的病情，不只是从肺部开始斟酌治疗，有时会从肝、心、脾等五脏的相生相克来看病情。肺，跟脾、肾都有关系，脾有生肺的作用，如果是慢性的长期的病情的话，很可能要从脾部来治。假如肺病的邪气太重，很可能要从心入手，因为心火可以克制肺金。

如何保养肺脏？

肺是娇脏，太燥、太湿都不行，都会伤到肺。所以，肺只能处在一种不燥、不湿的环境。秋天是最适合肺的季节。秋天，世界万物包括树叶都在沉降。我们要想真正获得身体的健康，就要从根本上治疗，首先就要符合自然规律。秋天，很多人肝火旺，容易导致失眠、烦躁、口舌生疮。

发现这种情况的话，就要用一些滋养的方法来治疗肺，调养肺。肺属金，而土生金，脾胃就是属土的，所以我们在防治肺病的时候，特别强调健脾胃。我在治疗肺癌的时候，常常用补脾的方法。因为直接补肺容易使肺癌的细胞得到滋养，会增加癌细胞扩散的危险，所以我先健脾，培土生金。

让脾胃中气足，才能使肺脏的热沉降到肾脏里面。不然，肺长期处于一种积热的状态，就有可能造成肺脏损伤，就像机器过热就难免损伤一样。肺脏受损就可能发展为癌变。所以，我们在用药的过程中，不要直接补肺，肺癌患者要注意补脾胃，以此来滋养肺脏。

寒气入侵，若寒气没有及时排出，从毛孔侵入体内，就会伤肺。所以，防止寒气侵入是养肺的重要环节。而肝火旺，也会伤肺。肝属木，肝火伤肺，中医叫做木火刑金。所以消解肝火也可养肺。

肺在中医理论当中，主要有两大功能，一是宣发，二是肃降。宣发主要表现为发汗、咳嗽、流涕。肃降主要表现在两个方面，一是通调水道，下输膀胱；二是推动肠道，排泄糟粕。但肃降的功能通常要从病理状态中才能感知到，也就是说它的功能正常时，我们根本看不到它的作用，但功能不正常了，才会有症状表现出来。许多便秘患者并不是大便干硬，而是大便无力下行；还有人小便艰涩，这都与肺不肃降有直接关系。

肺的宣发和肃降的力量来自哪里呢？来自中气，也就是脾肺之气。有人说，我不想吃药，是药三分毒；不想喝粥，操作不方便，还有没有养肺方法呢？有，按摩穴位。肺经有个穴叫做中府，此乃中气之府，是中气汇集的地方，是调补中气的要穴；太渊穴，是肺经的原穴，穴性属土，土能生金，其补中气之力最强；鱼际穴是肺经的火穴，点按此穴可祛除因肝火旺而引起的肺热咳嗽。

有的人先天肺气不足，身体没有火力，畏寒怕冷，动则气喘，吸入的氧气很少，总有吸不进去的感觉，这就叫做肾不纳气。肾是气之根，凡是先天虚弱的人，养肺就要从肾开始。可以艾灸督脉的命门穴、腰部的肾俞穴、肚脐下的关元穴、肾经的太溪穴。艾灸之法，温经通脉，作用持久，是秋天补肺虚的妙法。

还有一种人是肝火旺，肺亦不虚，脾气大但很能克制自己不发火。这样的人常会感到胸中堵闷，喘不上气来。此时可点揉肺经的尺泽穴。尺泽穴为肺经合穴，属水，金气化水，则肺气不壅滞于胸；水可涵木，则肝火得水而平。

中医就是从寒、热、虚、实这几个角度保养肺脏，把身体当中的毒素尽可能地排掉，不要沉积毒素，尽量远离能够导致癌症的因素，使我们的肺脏得到呵护。除了按摩、艾灸穴位，我推荐大家几种食物，也有很好的养肺效果。

1.罗汉果：

罗汉果，是清肺利咽的果王。罗汉果味甘、性凉，益肝健脾，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治喉痛、声音沙哑、气管炎、哮喘、咳嗽、胃热等症。

2.萝卜：

自古以来，中国就有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的养生谚语，古人早就认识到萝卜的养生功效。萝卜不仅含有丰富的维C和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。冬季常吃萝卜不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用，故有「小人参」的美誉。白萝卜性清凉，有润肺止咳的功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，可以适量地吃一些白萝卜。尤其是白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，是有效的抗癌成分。

3.梨：

梨有润肺止咳，滋阴清热的功效。梨特别适合秋天食用。但是梨性寒，一次不宜多吃。特别是脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚的人，不能多吃。梨可减轻咽干喉痒，喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽，喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状的减轻。

4.杏仁：

杏仁分南杏仁和北杏仁，北杏仁偏苦一些，它有清肺的作用。比如说肺热，肺气上逆，咳嗽，我们可以吃点北杏仁，但苦杏仁有一定的毒素，吃的时候要掌握量。如果长期的咳嗽，或者体质偏虚弱一点，就用南杏仁。如果既要清肺又要滋养，就南北杏仁一起用。

带皮一起煮，地瓜保健力提升100％！

地瓜营养素vs.部位

地瓜皮

膳食纤维含量比地瓜肉还高，而且富含植化素、维生素；地瓜皮内的蛋白多糖体，可帮助降低血中胆固醇，保持血管弹性、预防血压升高。

地瓜肉

内含不易在小肠被消化利用的「抗性淀粉」，有助于维持血糖稳定，亦能发挥近似于膳食纤维的作用，是一种低GI、高纤的健康食物。

地瓜挑选重点

• 外观平滑、没有发芽。
• 表面没有虫蛀或凹洞，体型匀称。
• 须根太多，表示不新鲜。

蒸地瓜PK烤地瓜

经过切块、水煮后的地瓜，绝大部分营养素已流失至汤水里，若不想喝下太多汤汤水水，不妨采用蒸烤方式。

蒸地瓜的温度约100℃，不会让具有抗氧化功能的类黄酮等营养成分大打折扣。蒸煮过的地瓜，口感湿润，能保留较多的营养素，但香气不如烤地瓜。

烤地瓜的温度通常在150℃～200℃以上，能让地瓜内的蛋白质和糖类产生梅纳反应，增强地瓜香气，口感也比较香醇软Q。此外，针对体型较粗壮的地瓜，可采用先蒸后烤的方式，以充分保留地瓜中的黏液蛋白，这种成分能维持血管壁弹性，进而防止动脉硬化，同时保护呼吸道和消化道。

地瓜怎么吃？「三不一中」法则

• 不要生吃：烹煮后的地瓜，淀粉中的「气化酶」会被破坏，食用时才不会出现腹胀、打嗝或反胃等不适症状。其次，通过加热，也能使可溶性纤维容易被人体消化，让糖链变短，增加地瓜甜味。
• 不要单吃：地瓜的蛋白质含量较低，若作为主食，蛋白质可能不足。
• 不空腹吃：地瓜的含糖量极高，空腹吃容易产生胃酸，增加胃食道酸逆流的风险。
• 中午前吃：地瓜中的钙质，在进入人体后大概需要经过4～5小时才能吸收，而人体吸收消化钙质又需要维生素D辅助，白天的阳光，可以帮助人们生成维生素D，并增加钙质的吸收与转化。

TIP
地瓜去皮切块后会变黑，是因为褐变关系，建议立刻浸泡于盐水中，可防止切口表面氧化变黑。

地瓜营养

地瓜营养成分表（可食用部分100克）

热量	124大卡
水分	69克
蛋白质	1克
脂肪	0.3克
碳水化合物	28.6克
磷	53毫克
钾	290毫克
铁	0.5毫克
钠	44毫克
镁	23毫克
维生素B1	0.07毫克
维生素B2	0.03毫克
维生素C	13毫克
膳食纤维	2.4克

碳水化合物是一种主要的常量营养素，也是身体的主要能量来源之一。一些减肥计划不鼓励吃碳水化合物，但关键是找到正确的碳水化合物——而不是完全避免它们。

你可能听说过吃复杂的碳水化合物比简单的碳水化合物更好。但是营养标签并不总是告诉你碳水化合物的含量是简单还是复杂。

了解这些食物是如何分类的以及它们在你体内的作用可以帮助你选择正确的碳水化合物。

了解碳水化合物

碳水化合物是一种重要的营养素，存在于许多种类的食物中。

大多数人把碳水化合物等同于面包和意大利面，但你也可以在以下食物中找到它们：

• 乳制品
• 水果
• 蔬菜
• 谷物
• 坚果
• 豆类
• 种子
• 含糖食物和甜食

碳水化合物由三种成分组成：纤维、淀粉和糖。

纤维和淀粉是复杂碳水化合物，而糖是简单碳水化合物。取决于食物中这些物质的含量决定了食物的营养质量。

简单碳水化合物等同于简单的营养

单糖就是简单碳水化合物。虽然有些碳水化合物天然存在于牛奶中，但大多数人饮食中的简单碳水化合物都是添加到食物中的。

常见的简单碳水化合物包括：

• 粗糖
• 红糖
• 玉米糖浆和高果糖玉米糖浆
• 葡萄糖，果糖和蔗糖
• 浓缩果汁

避免简单碳水化合物食物

尽量避免一些最常见的简单碳水化合物的精制来源，寻找替代品来满足这些甜食的渴望：

1.苏打水

含糖苏打水在几个方面对你的健康有害。你可以试试柠檬味的水。

2.烘焙食品

用水果来满足你对甜食的喜爱，而不是那些富含简单碳水化合物和添加糖的烘焙食品。

3.包装饼干

用苹果酱或甜味剂等替代品烘烤你自己的食物，或者寻找其他含有更复杂碳水化合物的混合物。

3.浓缩果汁

避免浓缩水果的一种简单方法是仔细查看营养标签。始终选择100％果汁或在家自制。

4.谷物早餐

早餐谷物往往含有简单的碳水化合物。

碳水化合物越复杂越好

复合碳水化合物比单一碳水化合物含有更多的营养成分。它们的纤维含量更高，消化得更慢。这也使它们更容易饱腹，这意味着它们是控制体重的好选择。

它们也是2型糖尿病患者的理想选择，因为它们有助于控制餐后血糖峰值。

纤维和淀粉是两种复杂的碳水化合物。纤维尤其重要，因为它能促进肠道的正常蠕动，帮助控制胆固醇。

膳食纤维的主要来源包括：

• 水果
• 蔬菜
• 坚果
• 豆子
• 全谷物

淀粉也和纤维一样存在于一些食物中。不同的是有些食物淀粉含量高于纤维含量，比如土豆。

其他高淀粉食物有：

• 全麦面包
• 麦片
• 玉米
• 燕麦
• 豌豆
• 大米

复合碳水化合物是长期健康的关键。它们让保持健康的体重更容易，甚至有助于预防未来的2型糖尿病和心血管疾病。

复合碳水化合物你应该多吃

一定要把以下复杂的碳水化合物作为日常饮食的一部分：

1.全谷物

全谷物是纤维、钾、镁和硒的良好来源。选择加工较少的全谷物，如藜麦，荞麦和全麦意大利面。

2.富含纤维的水果

其中有苹果、浆果和香蕉。不要吃罐装水果，因为它通常含有糖浆。

3.富含纤维的蔬菜

多吃蔬菜，包括花椰菜、绿叶蔬菜和胡萝卜。

4.豆子

除了纤维，这些都是很好的叶酸、铁和钾的来源。

选择正确的碳水化合物需要时间和练习。

通过一些研究和对营养标签的敏锐观察，你可以开始做出更健康的选择，让你的身体充满活力，避免长期并发症。

你可能对高蛋白饮食很熟悉，自从上世纪90年代阿特金斯饮食法和区域饮食法流行以来，高蛋白饮食法最近又复苏了。

虽然标准的生酮饮食强调脂肪，但它也可以富含蛋白质。即使大部分或全部的植物性饮食也可以富含蛋白质。

蛋白质是健康饮食的重要组成部分。它有助于建立和修复肌肉、器官和骨骼。高蛋白饮食也被证明有助于减少脂肪、减肥、增加饱腹感和保持肌肉。

然而，高蛋白饮食也与一些风险有关，需要注意和了解这些风险。营养专家不提倡超过每日推荐量。

当计算你现在吃或应该吃多少蛋白质时，要考虑你的饮食（例如，食物和饮料来源）中的蛋白质。你还应该考虑补充剂，如果你使用的补充剂含有大量的蛋白质，比如蛋白质粉。

摄入过多蛋白质的风险

长期大量摄入任何营养物质通常都会带来风险，蛋白质也是如此。研究表明，过量摄入可能会增加某些健康并发症的风险。

高蛋白饮食对健康的人有潜在的好处。然而，了解与体内过量蛋白质有关的健康问题是很重要的，特别是如果你长期遵循高蛋白饮食。

体重增加

高蛋白饮食被吹捧可以减肥，但这种减肥方式可能只是短期的。

多余的蛋白质通常以脂肪的形式储存起来，而多余的氨基酸则被排泄出去。随着时间的推移，这会导致体重增加，尤其是当你在试图增加蛋白质摄入量的同时摄入了过多的卡路里时。

2016年的一项研究发现，体重增加与蛋白质取代碳水化合物的饮食有显著关系，但与蛋白质取代脂肪的饮食没有显著关系。

口臭

摄入大量蛋白质会导致口臭，尤其是如果你限制碳水化合物的摄入量。

这可能部分是因为你的身体进入了一种叫做酮症的代谢状态，它会产生化学物质，散发出难闻的水果味。

刷牙和使用牙线也不能去除这种气味。你可以多喝两倍的水，经常刷牙，嚼口香糖来抵消这些影响。

便秘

在同一项研究中，44%的参与者报告有便秘。限制碳水化合物的高蛋白饮食通常是低纤维的。

增加水和纤维的摄入量有助于防止便秘。

腹泻

吃太多奶制品或加工食品，再加上纤维的缺乏，会导致腹泻。如果你有乳糖不耐症，或者摄入蛋白质，如油炸肉、鱼和家禽，这一点尤其正确。吃有益心脏健康的蛋白质。

为了避免腹泻，多喝水，避免含咖啡因的饮料，限制油炸食品和过量脂肪的摄入，增加纤维的摄入量。

脱水

你的身体通过液体和水排出多余的氮。这会让你脱水，即使你不会觉得比平常更渴。

一项涉及运动员的小型研究发现，随着蛋白质摄入量的增加，水合作用水平会降低。

这种风险或影响可以通过增加你的水摄入量来最小化，尤其是如果你是一个经常运动的人。不管摄入多少蛋白质，每天都要喝足够的水。

肾脏损害

虽然没有可靠的研究资料表明，健康人摄入高蛋白会导致肾脏损害，但过量的蛋白质会导致已有肾脏疾病的人受损。

这是因为在构成蛋白质的氨基酸中发现了过量的氮。受损的肾脏必须更加努力地排出多余的氮和蛋白质代谢的废物。

研究发现，在健康的肥胖成年人中，与低脂饮食相比，两年的低碳水化合物、高蛋白减肥饮食对肾脏过滤、蛋白尿或液体电解质平衡没有明显的有害影响。

增加癌症的风险

经研究证实，某些以红肉为基础的高蛋白饮食会增加各种健康问题的风险，包括癌症。食用更多的红肉和/或加工肉类与结肠直肠癌、乳腺癌和前列腺癌有密切联系。

相反，吃其他来源的蛋白质被认为与降低癌症风险有关。科学家认为，这可能部分归因于激素、致癌化合物和肉类中的脂肪。

心脏病

作为高蛋白饮食的一部分，吃大量的红肉和全脂乳制品可能会导致心脏病。这可能与摄入过多的饱和脂肪和胆固醇有关。

研究发现，大量食用红肉和高脂肪乳制品被证明会增加女性患冠心病的风险。食用家禽、鱼类和坚果可以降低患病风险。

研究还表明，长期食用红肉会增加三甲胺N-氧化物（TMAO），这是一种由内脏产生的化学物质，与心脏病有关。减少或不食用红肉可以逆转这种影响。

钙流失

富含蛋白质和肉类的饮食可能会导致钙流失。这有时与骨质疏松症和骨骼健康不良有关。

2013年的一项研究发现，高蛋白摄入量与骨骼健康状况不佳之间存在关联。都是，蛋白质对骨骼健康的影响并不是决定性的。需要进一步的研究来扩展和总结这些发现。

正常蛋白质摄入量是多少？

理想的每日蛋白质摄入量取决于许多因素，包括年龄、性别、活动量、健康状况、饮食总量和其他变量。

然而，在大多数情况下，成年人每日推荐的蛋白质摄入量可以根据你的体重来计算。

对于大多数缺乏体育活动的成年人，专家建议每公斤体重每天至少摄入0.8克蛋白质。

如果您在一周中的大部分时间主要是通过负重或体重运动的，则每天最多可以吃1.2到1.7克/千克体重，这可能会很好。

然而，有些人，包括精专业运动员，可能可以在没有任何副作用的情况下每公斤体重吃3.5克。

一般来说，专家还认为大多数健康的成年人可以忍受长期每天每公斤体重摄入2克蛋白质。

尽管其他人认为，无论活动水平如何，健康的成年人都可以安全地摄入更高水平的蛋白质，但这还没有经过长期的广泛研究。

最好的蛋白质来源

当你选择高蛋白食物时，一定要选择更健康的食物。这可以帮助你降低高蛋白饮食的一些负面影响的风险。健康的蛋白质来源包括：

• 食草的瘦肉和畜牧饲养的家禽
• 野生鱼
• 草鸡蛋
• 有机奶制品
• 豆类
• 坚果
• 全谷物

尽量避免高脂肪肉类和奶制品，以及油炸或加工过的蛋白质来源。吃有益心脏健康的蛋白质。

总的来说，健康均衡的饮食和积极的生活方式是很重要的。调整你的计划来实现你的目标，无论是减肥还是增加肌肉，以一种对你的健康最有利的方式，你可以长期维持。

乳糖不耐症是指无法分解一种叫做乳糖的天然糖。乳糖通常存在于乳制品中，如牛奶和酸奶。

当人的小肠停止制造足够的乳糖酶来消化和分解乳糖时，就会变得乳糖不耐症。当这种情况发生时，未消化的乳糖进入大肠。

大肠中正常存在的细菌与未消化的乳糖相互作用，导致腹胀、胀气和腹泻等症状。这种情况也被称为乳糖酶缺乏。

乳糖不耐症在成年人中很常见，特别是那些亚洲、非洲和西班牙血统的人。

乳糖不耐症通常在摄入牛奶或其他含乳糖的乳制品30分钟至2小时后引起胃肠道症状，如胀气、腹胀和腹泻。

乳糖不耐症患者可能需要避免食用这些产品或服用含有乳糖酶的药物。

乳糖不耐症的类型

有三种主要类型的乳糖不耐症，每一种都有不同的原因：

原发性乳糖不耐症（衰老的正常结果）

这是最常见的一种乳糖不耐症。

大多数人生来就有足够的乳糖酶。婴儿需要这种酶来消化母乳。人体内的乳糖酶含量会随着时间的推移而减少。这是因为随着年龄的增长，人们的饮食更加多样化，对牛奶的依赖也越来越少。

乳糖酶的下降是逐渐的。这种乳糖不耐症在亚洲、非洲和西班牙血统的人身上更为常见。

继发性乳糖不耐症（因疾病或损伤）

肠道疾病，如腹腔疾病和炎症性肠病（IBD），手术或小肠损伤也会导致乳糖不耐受。如果治疗了潜在的紊乱，乳糖酶水平可以恢复。

先天性或发育性乳糖不耐症（生来就有）

在非常罕见的情况下，乳糖不耐症是遗传的。有缺陷的基因可以从父母遗传给孩子，导致孩子完全缺乏乳糖酶。这被称为先天性乳糖不耐症。

在这种情况下，你的宝宝将不耐母乳。一旦母乳或含有乳糖的配方奶被引入，他们就会腹泻。如果没有及早发现和治疗，这种情况可能会危及生命。

腹泻会导致脱水和电解质流失。用不含乳糖的婴儿配方奶粉代替牛奶可以很容易地治疗这种情况。

发育性乳糖不耐症

有时，婴儿早产时会出现一种乳糖不耐症，称为发育性乳糖不耐症。这是因为婴儿的乳糖酶生产在至少34周后的妊娠后期开始。

乳糖不耐症症状

乳糖不耐症通常发生在食用或饮用牛奶或乳制品后的30分钟到2小时之间。症状可能包括：

• 腹部绞痛
• 腹胀
• 胀气
• 腹泻
• 恶心想吐

症状有轻有重。严重程度取决于摄入了多少乳糖和人体内实际产生了多少乳糖酶。

如何诊断乳糖不耐症？

如果你在喝了牛奶或吃了奶制品后出现痉挛、腹胀和腹泻，你的医生可能需要检查你是否有乳糖不耐症。确认性测试测量体内的乳糖酶活性。这些测试包括：

乳糖不耐受测试

乳糖不耐受测试是一种血液测试，测量你的身体对含有高乳糖含量的液体的反应。

氢呼气试验

氢呼气测试测量的是你喝了高乳糖饮料后呼吸中的氢含量。如果你的身体不能消化乳糖，你肠道里的细菌就会分解它。

细菌分解乳糖等糖类的过程称为发酵。发酵会释放氢气和其他气体。这些气体被吸收并最终呼出。

如果你没有完全消化乳糖，呼吸氢气测试将显示你呼吸中的氢气量高于正常水平。

大便酸度测试

这种测试通常在婴儿和儿童身上进行。它可以测量大便样本中的乳酸含量。当肠道中的细菌发酵未消化的乳糖时，乳酸就会积累起来。

如何治疗乳糖不耐症？

目前还没有办法让你的身体产生更多乳糖。治疗乳糖不耐症包括减少或完全从饮食中去除奶制品。

许多乳糖不耐症患者仍然可以喝半杯牛奶而没有任何症状。在大多数超市都能找到不含乳糖的奶制品。并不是所有的乳制品都含有大量的乳糖。

你仍然可以吃一些硬奶酪，如切达干酪、瑞士干酪和帕尔马干酪，或者是酸奶等人造奶制品。低脂或脱脂奶制品通常也含有较少的乳糖。

在食用乳制品之前，有一种非处方的乳糖酶，有胶囊、药丸、滴剂或可咀嚼的形式。这些液滴也可以添加到一盒牛奶中。

乳糖不耐症的人不喝牛奶或奶制品，可能会缺乏以下物质：

• 钙
• 维生素D
• 核黄素
• 蛋白质

建议服用钙补充剂或食用天然高钙或强化钙的食物。

适应无乳糖饮食和生活方式

如果从饮食中去除牛奶和奶制品，症状就会消失。仔细阅读食品标签，找出可能含有乳糖的成分。除了牛奶和奶油，你还需要注意从牛奶中提取的成分，比如：

• 乳清或浓缩乳清蛋白
• 酪蛋白或酪蛋白酸
• 凝乳
• 奶酪
• 黄油
• 酸奶
• 人造黄油
• 干牛奶固体或粉末
• 牛轧糖

许多你不认为含有牛奶的食物实际上可能含有牛奶和乳糖。包括：

• 沙拉酱
• 华夫饼
• 午餐肉
• 酱汁
• 谷物早餐
• 烘焙食品
• 许多即时汤

牛奶和奶制品经常被添加到加工食品中。甚至一些非乳制品和药品也可能含有奶制品和乳糖。乳糖不耐症是无法预防的。少吃奶制品可以预防乳糖不耐症。喝低脂或脱脂牛奶也可以减少症状。尝试牛奶替代品，如：

• 杏仁
• 亚麻
• 大豆
• 米浆

不含乳糖的奶制品也可以买到。

经典可口可乐——通常简称为可口可乐——和健怡可乐都是全球流行的饮料。

但是，饮用软饮料与许多健康问题有关，从体重增加到高血糖。

不仅如此，可口可乐和健怡可乐还含有大量的咖啡因，这对那些想减少咖啡因摄入量的人来说是个问题。

本文比较了可乐，健怡可乐和其他饮料中咖啡因的含量，并告诉你它是如何影响你的健康的。

什么是咖啡因？

咖啡因是一种自然产生的化学物质，作为中枢神经系统兴奋剂，可以提高警觉性和抗疲劳。

它可以在许多植物的叶子、种子和果实中发现，尤其是在可可豆、茶叶和咖啡豆中。

它也经常被添加到许多产品中，包括软饮料、能量饮料和某些非处方药。

如今，咖啡因是世界上最常用的成分之一。

虽然咖啡占咖啡因摄入的大部分，但在18岁以下的青少年中，像可乐这样的碳酸软饮料占很大比例。

可乐和健怡可乐中有多少咖啡因？

可乐产品的咖啡因含量取决于以下几个因素，包括饮料的份量和类型：

饮料	222毫升	355毫升	590毫升
可乐	21毫克咖啡因	32毫克咖啡因	53毫克咖啡因
健怡可乐	28毫克咖啡因	42毫克咖啡因	70毫克咖啡因

那些想要减少咖啡因摄入的人也可以买到无咖啡因的可乐。

可乐中的咖啡因含量如何？

可乐和健怡可乐中的咖啡因含量都比其他含咖啡因的饮料（包括能量饮料、咖啡和绿茶）要低得多。

饮料名称	份量	咖啡因含量
可乐	222毫升	21毫克
健怡可乐	222毫升	28毫克
绿茶	237毫升	35毫克
能量饮品	245毫升	77毫克
咖啡	237毫升	95毫克

不过要记住，这些饮料的咖啡因含量会因品牌、成分和特定类型的饮料等不同因素而不同。

为什么咖啡因摄入对一些人很重要

摄入咖啡因对你的健康有很多好处。

特别是，研究表明，它可以促进新陈代谢，提高运动表现和提高警觉性。

然而，它也会带来负面作用，特别是对那些对咖啡因影响敏感的人。

咖啡因会上瘾，一些研究表明，基因变异可能会导致人们对它做出不同的反应。

咖啡因的摄入也会影响心理健康，研究表明部分儿童咖啡因摄入的增加会导致焦虑和抑郁。

过量摄入还会导致其他副作用，包括头痛、高血压和睡眠障碍。

此外，建议孕妇或哺乳期妇女限制咖啡因的摄入，因为咖啡因可能会增加流产和出生时体重过轻的风险。

多少咖啡因是过量的？

如果摄入适量，咖啡因可以安全使用，副作用的风险最小。

事实上，每天400毫克的剂量对大多数成年人来说是安全的。

不过，理想情况下，最好将每天的摄入量限制在200毫克左右，以减少副作用的风险。

这相当于2杯240毫升的咖啡或者5杯240毫升的绿茶。

然而，要达到这个量，你每天需要喝6罐350毫升的可乐或4罐350毫升的健怡可乐。

总结

每335毫升可口可乐和健怡可乐分别含有32毫克和42毫克咖啡因，比咖啡、茶和能量饮料等含咖啡因饮料要低。

然而，它们通常含有高糖和其他不健康的成分，所以要保持你的摄入量在最低限度，以促进更好的健康。

相反，选择适量的其他天然咖啡因来源，如咖啡或茶，以最大程度地发挥潜在的健康益处。

蛋白质是饮食的重要组成部分。它有助于构建、修复和维护身体结构。来自植物和动物的食物都能提供蛋白质，但有一些区别。

蛋白质存在于身体的各个部位，从肌肉、器官到骨骼、皮肤和头发。人体不像储存其他大量营养素那样储存蛋白质，所以这种蛋白质必须来自饮食。

蛋白质是由氨基酸组成的。一个人的身体需要所有22种氨基酸的平衡才能正常运转。

人体无法产生其中的九种氨基酸，称为必需氨基酸。

完整的蛋白质来源指的是一种能包含所有9种蛋白质的食物。

拥有适当的氨基酸平衡可以强健肌肉，帮助身体从运动中迅速恢复。了解植物蛋白和动物蛋白之间的区别对任何想确保自己饮食健康的人来说都是很重要的。

在本文中，我们来看看动物和植物蛋白质之间的区别。我们还调查了它对健康的影响，哪种更适合健身，并列出了每种的最佳来源。

植物蛋白与动物蛋白

植物蛋白和动物蛋白的主要区别之一是它们的氨基酸含量。

氨基酸是蛋白质的组成部分。当身体消化食物中的蛋白质时，就把它们分解成氨基酸。

人体在不同的时间需要不同的氨基酸。许多人认为饮食应该包括完整的蛋白质来源，其中包含所有9种必需氨基酸。

一些动物产品是完全的蛋白质来源，例如：

• 鱼
• 各种蛋
• 乳制品，如奶酪、牛奶和乳清
• 牛、野牛和鹿的红肉
• 家禽，如鸡、鹌鹑
• 不常见的肉，包括野猪、野兔和马

大多数植物蛋白是不完整的，这意味着它们至少缺少一种必需的氨基酸。

然而，一些植物性食物，如藜麦和荞麦，是完全的蛋白质来源。

对于素食者和纯素食者来说，混合他们的蛋白质来源并确保他们得到所有必需的氨基酸是很重要的。

另外，请记住，某些植物蛋白来源可能需要更长的时间才能被人体消化和利用。

以下是一些富含蛋白质的植物性食物：

• 谷物
• 扁豆
• 坚果
• 豆类
• 某些水果，如牛油果
• 大豆
• 大米
• 豌豆

许多其他的坚果、谷物和蔬菜也含有大量的蛋白质。

哪一种更有益于健康？

植物性食物含有对消化系统有益的纤维。在选择植物和动物来源的蛋白质时，重要的是要考虑食物提供的其他营养素。

富含蛋白质的食物可以有多种营养成分。

某些动物蛋白来源可能含有高水平的血红素铁和维生素B-12，而一些植物性食品缺乏这些营养。

另一方面，被称为植物营养素的植物特有营养素和一些抗氧化剂在动物蛋白来源中是缺乏的。

与植物蛋白相比，动物产品含有饱和脂肪和更高水平的胆固醇。出于这些原因，人们可能希望避免使用动物产品。

纤维是另一个重要的因素。只有植物性食物才含有纤维，这有助于保持消化系统的平衡。

多吃植物蛋白也可以改善一个人的整体健康。

分析结果表明，食用更多的动物蛋白，尤其是从加工红肉中提取的蛋白，可能会增加死于心血管疾病的风险。

然而，研究人员指出，他们只在那些至少有一种生活方式相关风险因素的人群中发现动物蛋白和心血管疾病之间的联系，这些风险因素包括吸烟、酗酒、超重或肥胖。

研究结果还表明，食用更多的植物蛋白可能有助于降低这种风险和其他风险。

一般来说，满足一个人饮食需求的最好方法是吃各种各样的食物。

哪个更适合锻炼肌肉？

运动员和其他希望增加肌肉质量、减少从运动中恢复所需时间的人，经常密切关注他们的蛋白质摄入量。

在严格的锻炼后，蛋白质有助于修复和增强肌肉。

许多运动员依靠乳清蛋白来增强肌肉。这种类型的蛋白质更容易被身体分解和吸收，这可以使乳清比其他来源，如肉、蛋和蔬菜有优势。

关于植物来源，一项研究表明，分离的大米蛋白可能提供类似的乳清蛋白的好处。

许多人建议在锻炼后摄入植物源蛋白的组合。这可以为身体提供一系列氨基酸。

植物和动物蛋白质的最佳来源

简单地从饮食中获取足够的蛋白质可能比关注蛋白质的种类更重要。

研究发现，在饮食中加入高于平均水平的蛋白质可以改善肌肉健康的迹象，比如四头肌的瘦肉和力量。研究人员指出，蛋白质的含量比类型更重要。

然而，一些蛋白质的来源可能对一般健康更好。例如，鱼和白肉比红肉含有更少的脂肪。

总结

对许多人来说，在动物蛋白和植物蛋白之间的选择涉及一系列考虑。

与其专注于单一类型的蛋白质，不如专注于食用多种食物。这可以帮助确保一个人获得氨基酸和其他重要营养素的健康平衡。