这道食谱是一款低脂低碳水化合物高蛋白质的健身餐，其中火鸡胸肉提供高质量蛋白质，菜豆则提供丰富的膳食纤维，能够帮助控制食欲并促进肠道健康，同时杏鲍菇的添加也能增加食材的营养价值。制作简单易行，适合忙碌的健身人士。
白灼鸡胸肉配凉拌豆皮
这道食谱以低脂鸡胸肉和豆皮为主要食材，搭配清淡的调味料，低热量、高蛋白，是一道适合健身人士的营养美食。
份量: 1 人份
卡路里: 220大卡
原料
- 150 克 鸡胸肉
- 50 克 豆皮
- 10 克 青蒜
- 5 克 薄荷叶
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 米醋
- 适量 食用油
- 适量 盐
做法
- 将鸡胸肉放入沸水中焯水至熟，捞出后晾凉，切成丝。
- 将豆皮切成细丝，青蒜切成小段，薄荷叶切碎备用。
- 在碗中将酱油、米醋、盐和食用油调匀成凉拌汁。
- 将豆皮丝放入开水中焯烫1分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分，放入碗中。
- 将鸡丝、青蒜和薄荷叶放入碗中，倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。