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  • 吃泡面也能很健康!6口诀教你泡面也能「营养」吃

    吃泡面也能很健康!6口诀教你泡面也能「营养」吃

    「泡面吃多会变木乃伊!」小时候吃泡面时常被恐吓会变木乃伊的传闻不是真的!其实泡面根本不需要加防腐剂,下面就一起来看看他们是如何不加防腐剂延长保存期限,泡面怎么吃更健康?

    泡面不须防腐剂「干燥」制程延长保存期限

    要延长食物的保存期限,首先必须掌握导致食物腐败的因素,包含温度、湿度、生菌数等,泡面的制造及加工过程与一般面条不同,最大的差异就是在面条制成后经蒸煮、冷却、裁切、调味后的「干燥」步骤,可以将面条水分含量降至10%以下,蒸煮后油炸可以杀菌,干燥后则能抑制微生物生长,借此降低腐败情形发生,延长保存期限。

    泡面的干燥方式有两种,一种为「油炸干燥」,面体的水分会降到10% 以下,油炸干燥后的面体水含量低适合长期保存,但因为油脂含量高,热量也较高。现在也发展出另一种「热风干燥」,先使用高温高速热风使水分气化后再用低温热风干燥,降低含水率,不过因为所需空间较大,且容易有受热不均匀或烤焦的问题,目前非市场主流使用方法。

    6口诀「营养」吃 泡面

    泡面制造过程中不只不需要加防腐剂,食药署也依《食品添加物使用范围及限量暨规格标准》规定,泡面面体「不能」添加防腐剂,所以不需要担心泡面会有防腐剂,要当心的反而是面体的「高油」和调味包的「高钠」,以及「营养不均衡」的问题,因此营养师建议跟着以下简单6 步骤,泡面也能营养吃:

    选择「非油炸」

    油炸的面体吸油量高,热量比非油炸的至少高了100大卡,因此建议选择非油炸的面体为主,或是阅读营养标示,选择「热量」及「钠含量」较低的的泡面,才能在享受美味之余减轻身体的负担。

    「醒」面减负担

    就像有些人泡茶会先「醒茶」,把第一泡冲过之后的水倒掉,建议在泡面时第一泡滚水稍微把面体煮开后就倒掉,换一锅新的水煮,不但可以降低面体中的添加剂被吃进去,也可以冲掉油炸面中的部分油脂,减轻身体的负担。

    调味包减半

    调味料是泡面当中的最大地雷!有些泡面如果调味包全下,里头的「钠含量」甚至超过一整天建议的量(2400毫克的钠,为6公克的食盐),所以建议最多只下一半,或是先下三分之一,真的觉得没味道再一次加一点点,避免加过量。长期钠超标,不但加重肾脏负担,更会导致水分在体内滞留,导致水肿和血压上升。

    加点青菜

    只吃泡面会让膳食纤维摄取不足,建议从冰箱随便找一把蔬菜,洗干净加到面里一起煮,不但能够增加蔬菜摄取,也能预防便秘,更能够增加饱足感!

    最后打颗蛋

    泡面主要的热量来源只有淀粉和油脂,蛋白质含量不足,因此建议在泡面起锅前可以打颗蛋,增加蛋白质的摄取,小火滚1-2分钟后即可关火,快速方便又能兼顾营养均衡。

    汤不要喝干

    最后就是提醒大家,泡面的汤里头有满满的油脂和调味粉包中的钠,每多喝一口对身体而言都是负担,所以浅尝即可,没喝完千万不要觉得可惜!

    最后提醒大家,保丽龙碗的耐热温度为90℃,不适合直接用滚烫的热水在保丽龙碗中冲泡,还是建议直接下锅煮,能加菜加蛋营养又环保!

  • 拿起手机就忘了要干嘛?10问题测试你是否脑袋当机

    拿起手机就忘了要干嘛?10问题测试你是否脑袋当机

    「三分钟前还记得,结果马上忘记要干嘛。」「拿起手机马上忘记要做什么,结果逛了一圈网拍后放下手机时就想起要做的事情了。」相信很多人都曾有过这样的经验,然而,这真的只是「记性不好」而已吗?其实,大脑的这种「短路」问题,可能是「脑雾」上身。

    脑雾顾名思义,就像是大脑中有一层迷雾垄罩一样,什么事情都迷迷糊糊。原本很会的事做起来超不顺手、原本记得的一时间又想不起来。脑雾是一种主观自我报告严重注意力分散不集中、记忆力缺损、困难做决定…等脑力状况。

    脑雾不是病,但是,长期出现脑雾,就需要担心未来可能会提升失智机率。其实,只是暂时的休眠或当机,重新整顿身心灵,例如好好睡上一觉、活化脑细胞、吃好一点、修炼静心、活动筋骨,就能让脑雾完全散开。

    你有脑雾吗?10道问题自我检测

    下面列举10个问题,提供一般人自我检测脑雾情况。如果得分超过5分,就已经开始出现脑雾的现象了。

    1. 平时拿手熟练的事,需要花更多时间去完成,还不见得做的好。
    2. 觉得静不下来或烦躁不安,无法集中精神做该做的事。
    3. 别人交代的事,转头就忘,或是,有件事要告诉某人,可是一看见他,就全忘了。
    4. 常常找不到经常需要使用的东西(手机、钱包、钥匙…)。
    5. 和别人沟通时,无法精准表达意思,搞不清楚自己想说些什么,也无法顺利理解他人的意思。
    6. 生活或工作上,需要动脑思考时,想不出好点子,思绪缓慢、混沌,要做决定时,觉得困难。
    7. 觉得身体疲劳,怎么睡都睡不饱,头脑晕晕重重,很不清爽。
    8. 日常生活变得提不起劲,兴致缺缺,要打起精神做该做的事,感觉很辛苦。
    9. 觉得身体不舒服,包含任何一项:头痛、头晕、视力模糊、耳鸣、脑鸣、头胀,或头重脚轻。
    10. 因为上述所提到的问题,已经造成你在工作上,或日常生活中,或和他人相处时的困扰。

    每题答案都有四等级,0:几乎没有;1:有时候;2:经常;3:总是。总分数在0至30分,分数越高表示脑雾越严重。

    吃不好睡不好,脑雾找上你!

    慢性压力会造成血压升高、免疫系统减弱和忧郁;睡眠品质差则会影响大脑运作的功效,如果睡太少会造成注意力不集中。另外,缺乏维生素B12的饮食,更容易造成脑雾。

    不健康的食物中,还含有一些直接破坏大脑的有毒物质,或是会引起自体免疫反应透过肠脑连线的机制,自体免疫的抗体先破坏小肠壁,再随着血液循环,影响大脑。因此,吃干净食物、远离过敏原,养成不让大脑发炎的饮食习惯,是维持大脑健康的先决条件。

    抽烟是年轻人脑雾的一大原因

    除了以上原因,美国罗彻斯特大学医学中心(URMC)从2份全美问卷调查资料进行分析,一个是在2018年调查1.8万名高中学生,另一个则是针对超过88.6万名成年人进行电话访谈,两者都询问受访者使用烟品与吸食电子烟的情形,并探讨他们的注意力、记忆力等认知状况。

    综合结果显示,无论受访者是否成年,使用烟品及电子烟的人出现「脑雾」的机率皆显著比不使用烟品者来得高。调查甚至发现8至13岁就开始使用电子烟的青少年,比14岁之后开始使用电子烟的人,更容易出现「脑雾」的情形。

    长期失眠、浅眠的人中,很多有脑雾的现象,除此之外有慢性疼痛的人,或是关节疼痛、身体各处发炎,或是有纤维肌痛症的人也是好发者。其实脑雾就是一个症状反应,只要找出关键因子并铲除,脑雾并不是一个永久的现象。

  • 油炸食物伤眼睛!营养师:炸鸡换鲑鱼,维持孩子好视力

    油炸食物伤眼睛!营养师:炸鸡换鲑鱼,维持孩子好视力

    近视也是一种疾病,一旦近视,就很难通过自然的方式让视力回复,因此如何守护孩子们的灵魂之窗非常重要,除了吃胡萝卜和七彩的蔬果可以帮助「护眼」,其实也有很多食物不只对身体有害,对眼睛伤害更大。

    精致饮食不只易肥胖更伤眼

    造成近视的原因除了3C产品之外,饮食也会影响孩子的视力!现代化的精致饮食,不只会容易导致孩童肥胖、营养素摄取不均衡,更有研究显示,精致淀粉或精致糖会增加血液中的胰岛素浓度,导致相关激素影响眼球和晶状体的协调,可能影响眼球发育,提高近视风险。

    当孩子吵着吃蛋糕、糖果或含糖饮料的时候,可以试着让他们转移注意力,若没办法,可以天然水果或成分相对单纯的冰糖、蜂蜜水等跟孩子交换条件,如果真的要吃,也必须限制摄取量,避免过多糖造成孩子健康负面影响。

    备注:世界卫生组织建议每天来自精致糖的热量不超过总热量5-10%,约为25-50克糖,如果常吃甜食或喝含糖饮料很容易超标。

    油炸食品吃多也会影响视力

    除了精致糖之外,油炸食品、洋芋片、人造奶油或糕饼类食物当中的饱和脂肪或反式脂肪含量高,除了与肥胖和心血管疾病有关,还会提升年龄相关的黄斑部病变风险,而黄斑部病变是导致视力障碍或失明的主要原因。

    因此鼓励爸爸妈妈,把餐桌上的炸鸡换成鲑鱼吧!鲑鱼或其他深海鱼当中同样富含油脂,但因为油脂种类不同,鱼类当中的omega-3脂肪酸对视力反而有保护的作用,建议一周吃两次鱼,帮自己和孩子补好油,顾神经也顾眼睛。

    推荐阅读:omega-3脂肪酸的7种最佳植物来源

    少盐、少加工肉品不只护肾也护眼

    不论是吃水饺或吃火锅常用大量沾酱,或是已经习惯早餐加个香肠、火腿、培根或热狗当套餐,就很容易让整天的钠含量超标!饮食中过多的盐分会让肾脏设法平衡体内电解质,导致体内水分滞留,不但容易水肿,也会让血压上升。

    饮食习惯的养成是从小开始,若孩子习惯重口味,长期下来会让未来高血压风险增加,高血压对于充满微小血管的眼睛也是很大的伤害,若没有及时治疗可能会导致眼部疾病,甚至影响视力。因此建议从小鼓励孩子吃原味、少沾酱,并且尽量少吃过度加工的食品。

  • 不是伤口都可以贴OK绷!OK绷的使用方法

    不是伤口都可以贴OK绷!OK绷的使用方法

    OK绷看似方便,让人容易随身携带,好像有伤口一贴上去就万事OK。但OK绷在使用上还是有些眉角需要多注意,有些伤口并不适用于OK绷,处理不当或许还会导致恶化。

    什么伤口可以使用OK绷?

    A:伤口小、伤口浅、伤口干净,经过清创而无感染疑虑的小伤口。

    OK绷适用于轻微擦伤、细小割伤、不需缝合就能止血的小伤口,且多用于临时包扎,保护伤口不受水、细菌、灰尘感染。OK绷种类繁多,有适用于关节弯曲部位的、完整包覆指尖的、防水性强的,除了衡量伤口适不适用外,也可仔细挑选适合的OK绷,更好的密合有助减少感染的风险。

    什么伤口不宜使用OK绷?

    A:大伤口、伤口深、化脓伤口、烫伤伤口、大量出血、野生动物伤口、铁器误伤的伤口。

    若是不经医师缝合就无法止血的伤口多半深或面积大,建议直接就医处理,经过妥善的止血、消毒以免恶化。

    在烧烫伤伤口上使用OK绷则不利于水气排出、透气不佳,会闷着伤口使得细菌增生,让伤口恶化。

    若在野外被野生动物攻击受伤最好也就医,让专业医疗诊断评估医疗方式,以免狂犬病上身。而生锈铁器或无法确定是否干净的金属锐器误伤则要防范破伤风的风险,最好就医治疗而不是贴OK绷了事。

  • 手机比马桶脏10倍!厕所滑手机,便便也在手机上滑来滑去

    手机比马桶脏10倍!厕所滑手机,便便也在手机上滑来滑去

    美国做过调查,有75%的人上厕所使用手机,其实亚洲人也是有70%以上的人在上厕所使用手机。

    而你,是不是,其中一个呢? 我们厕所内的环境,是很适合细菌生存的,这包括了冲马桶时,反反覆覆喷出的无数的粪屎和细菌,这些粪屎和细菌,只要有人进入厕所使用,就是它们就可以飞扬在厕所的周边环境。 我们的粪便细菌,一次可以在你的手、厕所的物体表面上存活数小时,尤其是在远离太阳光的、较热有温度的环境下,再通过你不知觉的乱触摸,可以轻松地将这些还活着的粪便细菌,转移到门把手、你的手机、还有你的手指头上。

    手机的环境大部份细菌,都是嗜中温的(mesophilic),就是最大的菌落生存温度,范围约20°C至45°C。 手机的研究发现,我们使用智能手机的温度,其表面的正常条件下约有25°C和32°C。而在充电时、通话时、在厕所打手游时、在使用手机情况下,手机温度可能会达到37°C–43°C,而这正是细菌在手机繁殖最有利的条件。 一些女生,会携带手机在他们的手提包中,科学另一项研究报告说,手机如果包装在手提包内部区域(暗暗的、温温的、你的皮屑、你的汗水或手湿湿的指头…),提供了细菌繁殖的,更好的地方呢。

    手机在厕所的研究

    英国研究

    伦敦热带医学和卫生学院在英国12个城市,做了390个手机和手指的细菌研究发现:95%的人在上厕所都宣称自己有用肥皂洗手。 但是实际上他们的手机上,92%滋长出细菌。即使他们自己认为有已经洗过的手,82%也长满了细菌,他们更发现每6支手机,就有1支手机(16%)表面上沾满了粪便。 美国研究亚利桑那大学研究指出,发现家里未清洗的「手机萤幕上,细菌比马桶细菌多出400倍」呢!约90%手机上有致病的细菌,我们吃饭玩手机、上厕所玩手机,我们离不开手机,也离不开细菌了。 那些细菌们你知道吗?我们的手机表面,都很脏的!比马桶还脏高达5-10倍左右。 当你冲马桶时,粪便的细菌到处四散喷出,最远的距离可以扩散到1.8米。这些悬浮微粒粪屎落在马桶周边的物品包括了卫生纸,墙壁、手把……这些当然也包括了你一直不离身的手机,即使把手机拿出来一下子,就可能被前面人的粪便细菌污染了。

    研究人员研究发现,受试者的手机、手指头和脸部,都会沾满了同样的细菌,例如「金黄色葡萄球菌」(18%的机率是导致败血症、坏死性筋膜炎) 、「大肠杆菌」(16%的机率是导致食物中毒)和其他的潜伏致病的细菌。

    想像一下,你上厕所后,当玩手机、打电话时,这些粪便细菌和便便就会黏在你的手上了,你说你有洗手吗?

    别忘了,英国研究发现:即使他们自己认为有已经洗过的手,82%的手指也长满了细菌。所以当你手指头干净的,回办公室继续滑手机,你的手黏细菌污染了一切,当然也包括了你的同事,你的上司…

    如何避免便便细菌沾满手机?

    别带手机入厕所

    不管大便、小便,还是真的只是去洗手而已,禁带手机,尤其是你拉马桶冲水时刻,千万个悬浮粪屎微粒,马上飘洒下来…这是,降低厕所手机避免污染最有效的方法。

    如厕后,勤擦手机

    擦拭用酒精、超细纤维布、棉签这些都是手机可以用的清洁用品,你上完厕所后除了洗手之外,也得洗手机,你知道吗?你不擦手机,你空洗手,你又去滑手机,其实依旧便便和细菌一大堆。

    我们要勤洗手,戴口罩,还要勤擦手机

    现在很多人去哪手机都会带到哪!除了大家要「勤洗手、戴口罩」,避免摸自己的鼻脸,更需要「勤擦手机」,以免自己「满手满脸」都是便便的。

  • 掉头发怎么救?生发穴位、养肾食补,头发乌黑又茂密

    掉头发怎么救?生发穴位、养肾食补,头发乌黑又茂密

    正常人的头发,其中90%是处于生长期(可持续2~6年),剩下10%是处于休止期(大概只有2 ~3个月的生命),休止期结束,头发就自动掉落,再从毛囊中长出新发,东方人头发数量在10万根左右,每日正常掉发量不超过100根。

    然而很多人群掉发、出油、头皮屑特别严重,发生的年龄越来越年轻化,尤其油性发质,到最后导致严重掉发,此外平日饮食、生活压力、老化等内在新陈代谢因素;还有过度烫发、染发或是使用不适合的洗发精也是一大原因。

    1分钟自我检测是否有落发危机

    若发现以下任何一个现象,就表示你已经面临落发问题了!

    • 在整理或梳头时,常有整搓头发掉落的现象产生。
    • 每天掉发总数量超过100根。
    • 发现头顶发线开始沿着两侧头发逐渐稀疏。
    • 可以清楚看到头皮。
    • 头发发质变得愈来愈细。

    掉发的中医观点

    中医认为,肾气为先天之气,一出生就有,肾气充不充足,其中一部分就表现在头发,故有「其华在发」之说。

    如果年纪轻轻就掉发严重,或是发枯如草,较表示肾气损耗重,提前衰老,以中医来说掉发原因,大致可分为:

    • 气虚、血虚、气血虚。
    • 血瘀,血液循环不好。
    • 长期处于焦虑、失眠状态。
    • 综合类型,气血循环不好,又同时焦虑失眠等。
    • 最后就是遗传,如雄性秃、地中海型秃头等。

    除了以上的主要原因,季节变化、减肥、空气污染,或过度使用美发产品等,都会造成异常落发。

    防掉发应多食黑红色食物

    中医认为,五色中的黑对应五脏中的肾,黑色食品一般都有助补肾,且有含丰富的蛋白质及头发生长所需要的微量元素,有利于滋养和保护头发,且肾气充沛的人头发就乌黑发亮,比较润泽。

    此外,头发是靠血液输送养分来滋养,当血液旺盛、循环良好,头发就会有光泽;而当血液不足,头发营养不良,就会显得黯淡无光,并且又粗又硬,容易分岔断裂掉发等。

    因此,在饮食上应多吃黑色、红色的食物,以达到补肾跟补血的作用,如多吃葡萄、樱桃、苹果、红豆、红凤菜、菠菜、发菜、海带、昆布、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡、桑葚等,都有助于乌黑亮泽,不易脱发。

    防掉发又可乌发的药膳和茶饮

    何首乌炖鸡汤

    材料:黄耆1两、当归2钱、枸杞3钱、何首乌3钱。

    做法:一起煮成鸡汤服用即可。

    功效:补气补血、养肝肾、乌发、改善掉发等功效。

    首乌芝麻茶

    材料:何首乌15克、黑芝麻粉10克、白砂糖少许、清水适量。

    做法:何首乌洗净备用,放入砂锅,加清水750毫升,用大火煮滚后,转小火再煮20分钟熬出药味后,用滤网滤镜残渣,加入黑芝麻粉搅拌均匀后,加入适量白砂糖,即可饮用。

    功效:补肝肾、益经血、增强免疫、润肠、乌发、防止脱发等功效。

    预防掉发的穴道

    百会穴

    位置:位于头顶正中间。

    功能:促进头皮气血循环,也能改善头胀、贫血、疲劳、舒缓压力等。

    头维穴

    位置:位于额头两角,深入发际0.5寸(约拇指一半的宽度),或五指并拢放在太阳穴上,中指所指位置即是。

    功能:M字型掉发的问题可多按压此穴道,且可促进头皮血液循环防止掉发。

    按摩方法:每穴按压5秒再放开,重复30下,一天两次。

  • 11种最佳减肥水果,塑造完美身材

    11种最佳减肥水果,塑造完美身材

    水果(水果的营养成分表)是一种很天然的食物,富含维生素、纤维和其他营养物质,是健康饮食的很好选择。水果通常卡路里含量低,纤维含量高,这有助于减肥。

    事实上,吃水果有助于减轻体重,降低患糖尿病、高血压、癌症和心脏病的风险。

    下面分享11种最适合减肥的水果。

    1.葡萄柚

    葡萄柚是柚子和橙子的杂交品种。半个葡萄柚只含有39卡路里热量,却能提供维生素C(维生素C含量高的食物)每日参考摄入量(RDI)的65%。红色品种还能提供维生素a每日参考摄入量的28%。

    此外,葡萄柚的血糖指数(GI)较低,这意味着它释放糖分到血液中的速度较慢。低GI饮食有助于减肥和维持体重。研究发现,食用葡萄柚可以减少体脂、腰围和血压。

    虽然葡萄柚可以单独食用,但它也可以作为沙拉和其他菜肴的佐料。

    2.苹果

    苹果热量低,纤维含量高,每个大苹果(223克)含有116卡路里和5.4克纤维(苹果的营养成分表)。

    苹果在减肥方面也有很好的效果。在一项研究中,研究人员连续10周每天给女性吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干,这些饼干的热量相同。苹果组减了0.91公斤,梨组减了0.84公斤,而燕麦组的体重没有变化。

    此外,一项对124,086人的观察性研究表明,每天吃苹果的人在四年的时间里平均减少了0.56公斤。

    因为像苹果这样的低热量水果更有饱腹感,你可能会在一天中少吃其他食物。值得注意的是,一个苹果的充实感几乎是一块巧克力的三倍。

    研究表明,苹果最好整吃,而不是榨汁,这样可以减少饥饿感,控制食欲。

    也就是说,两项研究表明,苹果汁与同等卡路里的对照饮料相比,能减少体脂。苹果多酚提取物——从苹果的一种天然化合物中提取——也与降低胆固醇水平有关。

    3.浆果

    浆果是低热量营养的源泉。

    100克的蓝莓只含有53卡路里,但却提供了推荐每日摄入量(RDI)的12%来补充维生素C和锰,以及18%的维生素K。

    150克草莓含有不到50卡路里的热量,并提供3克膳食纤维,以及150%的推荐推荐摄入量维生素C和近30%的锰。

    浆果也被证明有饱腹感。研究发现,吃65卡路里的浆果零食的人,在随后的一餐中吃的食物要比吃同样热量的糖果的人少。

    此外,吃浆果也有助于降低胆固醇水平,降低血压,减少炎症,这可能对超重的人特别有帮助。

    4.核果

    核果,是一些时令水果,外表肉质,内部有核。包括桃子、油桃、李子、樱桃和杏子。

    核果血糖指数低,热量低,富含维生素C和维生素A等营养物质,对想减肥的人非常有帮助。

    一个中等大小的桃子(150克)含有58卡路里,而130克樱桃提供87卡路里,两个小李子(120克)或四个杏(140克)只有60卡路里。

    与薯片或饼干等不健康的零食相比,核果更有营养,更能填饱肚子。

    5.百香果

    百香果原产于南美洲,生长在一种美丽的开花藤蔓上。它有坚硬的外皮——紫色或黄色——里面有一团可食用的、果肉状的种子。

    一个百香果(18克)只含有17卡路里,富含纤维、维生素C、维生素A、铁和钾。

    对于这样一个小水果来说,百香果含有丰富的膳食纤维。事实上,其中五种食物的热量低于100卡路里,就能提供42%的推荐摄入量。

    纤维会减缓消化,帮助人们更长时间地保持饱腹感,并控制食欲。

    此外,百香果种子提供白藜芦醇,一种与降低血压和改善超重男性胰岛素敏感性有关的物质。

    6.大黄

    大黄实际上是一种蔬菜,但在欧洲和北美,它通常被当作水果来食用。

    虽然每根茎只有11卡路里的热量,但仍含有近1克纤维和推荐每日摄入量(RDI)的20%的维生素K。

    此外,大黄纤维还有助于降低高胆固醇。在一项对83名动脉粥样硬化患者的研究中,那些每公斤服用50毫克干大黄提取物6个月的人,胆固醇显著下降,血管功能改善。

    大黄茎可以炖,和粥或你喜欢的麦片一起吃。虽然大黄可以用在很多方面,包括在甜点中,但当你想减肥的时候,最好坚持食用低糖大黄。

    7.猕猴桃

    猕猴桃营养丰富,是维生素C、维生素E、叶酸和纤维的极佳来源,对健康有重大益处(猕猴桃的营养成分表)。

    在一项研究中,41名糖尿病前期患者连续12周每天吃两颗金猕猴桃。他们的维生素C水平更高,血压降低,腰围减小了3.1厘米。

    更多的研究表明猕猴桃可以帮助控制血糖,改善胆固醇,支持肠道健康——这些都是减肥的好处。

    猕猴桃的血糖指数很低,所以虽然它们含有糖分,但释放得更慢,导致血糖峰值更小。

    此外,猕猴桃富含膳食纤维。一个去皮的猕猴桃(69克)含有2克以上的纤维,而光果皮就能提供额外的1克纤维。

    8.瓜类水果

    瓜类水果的热量低,水分含量高,这对减肥非常有利。

    150-160克的瓜类,如哈密瓜或西瓜,就能提供46-61卡路里的热量。瓜类虽然热量低,但却富含纤维、钾和抗氧化剂,如维生素C、β-胡萝卜素和番茄红素。

    此外,食用富含水分的瓜类水果可以帮助减肥。然而,瓜类水果确实有一个高GI,所以控制量很重要。

    9.橙子

    像所有的柑橘类水果一样,橙子热量低,维生素C和纤维含量高(橙的营养成分表)。

    虽然很多人喝橙汁而不是橙片,但研究发现,吃完整的水果——而不是喝果汁——不仅能减少饥饿感和卡路里摄入,还能增加饱腹感。

    因此,如果你正试图减肥,吃橘子比喝橙汁更好。

    10.香蕉

    当试图减肥时,有些人会避免吃香蕉,因为它们的高糖和热量(香蕉的营养成分表)。

    虽然香蕉比其他许多水果含有更多的卡路里,但它们也富含更多的营养,可以提供钾、镁、锰、纤维、大量的抗氧化剂,以及维生素A、B6和C。

    低度到中度的GI可能有助于控制胰岛素水平和调节体重——特别是对于糖尿病患者。此外,一项研究表明,对于高胆固醇的人来说,每天吃一根香蕉可以降低血糖和胆固醇。

    高质量、营养丰富、低热量的食物,如香蕉,对任何健康的减肥计划都是至关重要的。

    11.牛油果

    牛油果是生长在温暖气候中的高脂肪、高热量水果。

    半个牛油果(100克)含有160卡路里,使它成为热量最高的水果之一。提供了推荐每日维生素K摄入量的25%,每日叶酸摄入量的20%。

    尽管牛油果的热量和脂肪含量很高,但它可以促进减肥。

    在一项研究中,61名超重人士的饮食中要么含有200克牛油果,要么含有30克其他脂肪(人造黄油和油类)。两组人的体重都有了显著的下降,这表明牛油果对于那些想减肥的人来说是一个明智的选择。

    其他研究发现,吃牛油果可以增加饱腹感,降低食欲,改善胆固醇水平。

    分割线

    水果是健康饮食的重要组成部分,而且对减肥很有帮助。大多数水果都是低热量,高营养和纤维,可以增加饱腹感。

    记住,最好是吃完整的水果而不是果汁。更重要的是,仅仅吃水果并不是减肥的关键。除了锻炼身体,还应该努力养成健康的、全食品为主的饮食习惯。

  • 孕吐、水肿又抽筋, 6穴道缓解怀孕不适

    孕吐、水肿又抽筋, 6穴道缓解怀孕不适

    怀孕的过程中,想吐没食欲、双腿水肿又抽筋是许多妈妈共同的困扰。其实在胎儿稳定的状况下,可以通过适当的按摩来缓解孕期中的不适,也能缓解紧绷的情绪,以下介绍6 个穴道,帮助各位孕妈咪改善困扰许久的生理问题!

    按摩前的注意事项

    在使用以下6 种穴道按摩时,要注意按摩力道保持温柔,使用指腹及手掌轻轻推抚即可;当有胎象不稳的状况(例如下腹痛、阴道出血等),或属于早产风险的族群,则应避免进行穴道按摩。

    6穴道缓解怀孕不适

    缓解孕吐

    商阳穴:将手翻到背面,位于食指甲床底部,靠近大拇指侧的区域。

    内关穴:手心朝上,距离手掌横纹三指宽度处的中点。

    消水肿

    委中穴:膝关节后方皱褶处,正中央的位置。

    陷谷穴:位于足背,脚的食指与中指连接的凹陷处。

    改善抽筋

    承山穴:伸直小腿时,小腿肚后侧尖角状凹陷处中央。

    涌泉穴:脚底前半段,人字状的凹陷处。

  • 吃对东西远离坏情绪!这4种营养素给你好心情

    吃对东西远离坏情绪!这4种营养素给你好心情

    有时感到疲倦沮丧,又忧郁又焦虑,或许是体内缺乏了部分营养素。维生素B群与脑神经功能有密切关系,当体内B群不足时,就容易出现疲劳无力、情绪低落、焦虑等情形。除了吃保健食品,不妨透过饮食自然吃进营养,带你远离坏情绪。(点击查询超过1500种食物的营养成分

    这4种营养素给你好心情

    1.维生素B1(硫胺素)

    被称为「精神性维生素」,能维持神经系统的正常运作,避免出现忧郁、焦虑。

    富含维生素B1的食物: 建议可从葵瓜子、糙米、麦片、胚芽、全麦面包、豆类、酪梨、猪肉中摄取,而且维生素B1与洋葱、蒜头、韭菜等辛香料食物一起摄取,更能提高吸收率。 

    2.维生素B2(核黄素)

    维生素B2与体内能量代谢有关,若是年长者长期缺乏维生素B2的话,容易出现认知功能下降,及忧郁的情形。

    富含维生素B2的食物: 建议可从牛奶、乳制品、内脏类、酵母鸡蛋、蔬菜、鲭鱼、沙丁鱼、干香菇摄取。

    3.维生素B3(烟碱素)

    缺乏时就有可能引发忧郁、焦虑、躁郁、知觉失调症等问题。

    富含维生素B3的食物: 鱼类、牛肉、鸡肉、猪肉、全谷类、豆类、茶、咖啡、柴鱼片、花生。

    4.维生素B6(吡哆醇)

    维生素B6和人体内多种神经传递物质有关,在所有的维生素中与忧郁成因和治疗的关系最大。

    富含维生素B6的食物: 建议可从鸡肉、全谷类、坚果种子类、蒜头、鲑鱼、秋刀鱼、糙米、纳豆等食物中摄取。

  • 9种最佳减肥饮品,帮助促进新陈代谢又苗条!

    9种最佳减肥饮品,帮助促进新陈代谢又苗条!

    减肥时期处处都是限制,食物饮料看不见的地方仿佛也潜藏热量陷阱,什么东西送进口里之前都要再三思量、评估万千。有时花钱买了补品、现打的果汁,徒劳无功地吃进一堆热量与糖份。有些饮料天然又能让瘦身事业事半功倍,以下提供9种饮品做参考。

    9种最佳减肥饮品

    1.水

    水不仅无热量,又对减重非常有帮助。研究显示,在喝水10分钟后,人体的静态能量消耗(静止休息时消耗的热量)能增加24-30%。他还能帮助身体维持基本功能运作。全天保持水分充足还有助于抑制食欲。

    2.绿茶

    绿茶含有两种有助于脂肪燃烧的成分,咖啡因与天然抗氧化剂——儿茶素。咖啡因是一种已知的兴奋剂,可以增加热量消耗。而绿茶的咖啡因混合物可通过生热,脂肪氧化和减少无脂肪物质来改善体重。一些研究也表明,绿茶中的儿茶素可以帮助加快人体燃烧脂肪的速度。

    但这并不代表你可以暴饮暴食再企图靠喝茶瘦身,绿茶的作用在于减肥中取代其他高糖高热量饮品并协助减肥目标的实现,不是瘦身神药。

    3.柠檬水

    有些人不爱喝水,觉得水没味道很无趣,此时就可以考虑在水里加入柠檬片增添口感。柠檬水并没有促进新陈代谢的功效,但柠檬汁富含维生素C(维生素c含量高的食物),可以提高钙质吸收率,增加骨密度,使骨骼强健,预防骨质疏松也减少了骨折风险。热量也不高,提供减肥时期不想喝白开水的另一项饮料选择。

    4.姜茶

    姜在减肥中的扮演的角色与减脂的关系不大,而通常作用于逆转阻碍人们减肥的症状。姜汁的抗糖尿病,降血脂和抗氧化特性备受关注,姜可以预防心血管损害,改善血糖水平并降低坏胆固醇,而那些都是体重过重容易产生的症状。一些研究表示,饭前喝点生姜水能增加饱足感。

    5.苹果醋

    醋能改善新陈代谢,降低胰岛素水平并抑制食欲。苹果醋能减慢食物从你胃部排空的速度,也就意味着,苹果醋能让人感觉饱足。(推荐阅读:苹果醋怎么喝:您每天应该喝多少?)只不过服用时最好注意浓度,过酸的饮品会腐蚀牙齿并让胃部灼热,形成俗称的火烧心。

    6.红茶

    与绿茶类似,红茶同样带有咖啡因,促进新陈代谢的兴奋剂。但红茶是与绿茶不同,它含有丰富的多酚。这些化合物能减少热量摄入,增加肠道中健康细菌,同时也具有促进脂肪分解的能力。

    7.乳清蛋白粉

    如果需要饱腹,可以尝试喝点乳清蛋白粉。它可以激活GLP-1等激素,从而延长饱腹感。乳清蛋白具有作为支链氨基酸和亮氨酸来源的附加价值,特别适合在低热量饮食过程中维持瘦体重。

    8.蔬菜汁

    水果果汁可能含有高果糖容易使人发胖,但新鲜蔬菜汁却是一种很棒的低碳水化合物饮料,蔬菜汁里面富含纤维,能够避免产生饥饿。喝蔬菜汁也能增加一天的蔬菜摄取量,丰富的维生素与营养让人瘦又健康。

    9.咖啡

    咖啡的咖啡因含量比红茶绿茶都还要多。如前所述,咖啡因是一种兴奋剂,可以燃烧热量并增加脂肪分解。咖啡还含有可可碱,茶碱和绿原酸,三种会影响新陈代谢的化合物。所以喝黑咖啡减重是可能的,至于另外添加牛奶与糖就失去减肥的原意了。但过量摄取咖啡反而又不利减重,人体对咖啡因有耐受性的生化机制,长远来看,减肥不该依赖黑咖啡。