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早上喝一杯芹菜汁已成为一种新的健康趋势，据说芹菜汁对身体健康及减肥都有不错的效果。

下面让我们一起来看下芹菜汁对健康都有哪些好处吧。

喝芹菜汁有哪些好处？

芹菜汁有很多好处，诸如减肥、改善肠道和皮肤健康等。现在喝芹菜汁来减肥已慢慢成为一种时尚。把芹菜茎榨成汁，过滤下即可。一大束芹菜即可制成大约400毫升的芹菜汁。

芹菜富含多种营养物质，包括叶酸、钾、锰、维生素A、C和K。也是核黄素、维生素B6、泛酸、钙、镁和磷的重要来源。但是当把芹菜榨成汁时，这些营养物质会消耗很多，因为芹菜中的植物纤维已经被除去了。

芹菜汁能起到减肥效果吗？

据说每天早上喝一杯450毫升的芹菜汁有助于减肥，可以分解和溶解储存在肝脏中的脂肪细胞。不过，这种说法还没有相关的科学依据，需要再做进一步研究。但从热量摄取方面来看，芹菜汁是可以促进减肥的。

一个人的体重取决于你一天中摄入了多少卡路里。芹菜汁的热量相对较低，每450毫升提供83卡路里。如果你想减肥，用芹菜汁代替高热量的饮料——如含糖咖啡或苏打水——是一个不错的选择。此外，饭前喝一些低热量的饮料，比如芹菜汁，可以促进饱腹感，帮助你摄入更少的总热量。

虽然芹菜汁是一种健康、低热量的饮料，但长期减肥的关键不在于单一的食物。相反，应该将运动与以天然食物为基础的营养饮食结合起来。

总结

芹菜汁热量低，如果将它代替高热量的饮料，可能有助于减肥。不过，芹菜汁本身不太可能促进减肥。

芹菜汁在健康方面还有一些好处。

抗炎作用

芹菜汁富含植物营养素，这是一种植物化合物，已被证明有消炎作用。

黄酮类化合物是芹菜中主要的植物营养素。增加类黄酮的摄入可以降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险。

因此，芹菜及其汁液可能有助于预防某些疾病。

控制血压

芹菜汁也有助于控制血压。这种效果可能是由于芹菜中硝酸盐的浓度，它可以促进心脏健康，帮助降低血压。不要将它们与食品保鲜中使用的硝酸盐和亚硝酸盐混淆，后者对身体的危害较大。

降低高胆固醇

芹菜也有助于降低胆固醇水平。一些动物研究将芹菜的摄入与胆固醇水平的显著降低联系起来。

虽然喝芹菜汁基本是安全的，但还是有一些缺点的：

损失有益的膳食纤维

当芹菜榨汁时，你就失去了绝大部分有益的膳食纤维。一把芹菜（大约9根）含有大约9克纤维，而450毫升的芹菜汁只含有很少的纤维。膳食纤维的摄入对人体有很多好处，从增加体重到健康肠道等。

钠摄入量会增加

芹菜汁的另一个潜在缺点是过量的钠摄入量。芹菜的钠含量较低，一根芹菜的钠含量为32毫克。然而，仅仅450毫升的芹菜汁就提供了280毫克的钠。作为健康饮食的一部分，成年人每天的钠摄入量应保持在2300毫克以下。因此，如果你已经摄入了大量的盐，一杯芹菜汁可能会超过推荐量。

由于过量的钠摄入量与血压升高有关，因此，有较高几率患上这种疾病的人在饮用芹菜汁时应多加小心。

然而，芹菜汁的钾含量也很高——9根芹菜或450毫升的芹菜汁含有930毫克钾，相当于你每日钾需求量的20%。钾有助于放松血管和降低血压。通过摄入更多的钾来降低钠钾比例可以帮助降低血压。这意味着芹菜汁中的钾可以中和钠，从而降低血压。

虽然每天喝一定量的芹菜汁是有利于健康的，但它本身并不能促进减肥。不过，如果你喝芹菜汁来代替高热量的饮料，就会有助于减肥。更重要的是，芹菜汁有助于减少炎症和血压。

不过，如果你想减肥，你最好在饮食和生活方式方面做一些改变。

9月迎接中秋节的到来。中秋是传统三大节日之一，全家一起赏月、喝茶吃月饼，享受团圆的气氛，这时绝对少不了的主角就是柚子啦！柚子是中秋节最应景的水果，因为它的外形浑圆可爱、象征团圆，加上柚子的「柚」和庇佑的「佑」同音，所以也被认为有吉祥的含义。

柚子一身是宝，里里外外都能利用

• 果皮可以用来沐浴或点燃后防蚊
• 果肉甜嫩多汁，富含维生素C、纤维质
• 果皮和果肉间的白色海绵层，还能拿来入菜，口感独特。

柚子食材功效

柚子含丰富的纤维素、矿物质、酵素、柠檬酸、番茄红素、类黄酮、胡萝卜素、维生素C 和钙，具抗氧化作用，其中钙的含量更远超过一般的水果。

柚子怎么挑？

好的柚子表皮光滑，毛孔越细越好，果形以上窄下宽为原则，有点类似不倒翁，底部开阔而略微内凹，托在手上有沉甸甸的果实感觉最好。如果想马上品尝，应选果皮呈淡黄色的，若要久放才享用，则应选果皮略黄绿的，可存放两个月左右都没问题。

饮食是减肥重要的环节，但不论上班、追剧，甚至只是单纯无聊，总会有让人嘴馋的时候，只要一不小心，感觉无伤大雅的饼干等小点心，就会成为热量摄取过剩的最大帮手。对于这些戒不了零食，却又想要减肥的你，西洋芹可能会是不错的替代选项，不只能够减少摄取的热量，甚至还能一次摄取多达九种营养素，促进身体健康。

舒压还能减肥嘴馋族零食最佳替代选项

和单纯只有碳水化合物与脂肪的零食相比，西洋芹的营养成分明显丰富许多，还能够避免摄取过量的钠，帮助预防高血压发生。和碳水化合物等需要被消耗的营养成分相比，西洋芹中含有的维生素B1与B2，能够帮助能量消耗，同时还能够提振精神，而不是像碳水化合物一样，吃多了会感到疲倦。此外，西洋芹中的镁，也能够帮助消除神经疲劳、帮助安定身心。

富含多种营养素夏天吃还能纾压解热

除了前面所说的维生素B1、B2及镁，西洋芹中含有丰富的维生素C，只要一杯就能补足每日建议摄取量，而其中的钾成分，则具有利尿作用，能够帮助人体排除老废物质。西洋芹同时也是能够用来补充钙的蔬菜，因此具有防止骨质疏松的效果。至于维生素A与维生素K的成分，则分别让西洋芹能够帮助维持眼睛健康并促进血液凝固作用。另外，西洋芹中的植物化学成分，能够抗氧化、提升免疫力；黄酮类化合物则可以帮助降低血压与体内胆固醇，并进而达到预防癌症的效果。除了能够当零食舒压，由于西洋芹含有大量的水分，在夏天摄取西洋芹，可以帮助解决因为闷热导致的烦躁与无力感。

国外一项研究发现，骨质疏松在健康余命缩短排名榜中，名列第2，仅次于肺癌，骨松患者晚年卧床机率相当高，毫无生活品质。因此，营养师建议，应该从年轻就开始存骨本，经常摄取高钙饮食，配合运动、日晒，降低骨松危机。

从食品营养成分资料库来看，黄豆100克含有194毫克的钙质，远高于每100克全脂鲜乳104毫克钙质，但黄豆制成豆浆时，流失许多钙质，100克豆浆就只有14毫克钙质，反而无法有效补钙。

而且大豆还含有抑制钙吸收的天然化合物（phytate，植酸盐），身体可能无法吸收豆奶中的所有钙，而豆制品属于易产气食物，摄取过量容易导致胀气。

牛奶钙质丰富 可早晚1杯 乳糖不适则可改吃豆腐

另一方面，牛奶为最佳补钙饮食，1天可喝到2杯，每杯为240毫升，早、晚各喝1杯，就能摄取到钙质、优质蛋白质，及多种维生素，只要不超过上限，就不用担心肥胖问题。

若因体质缘故，一喝牛奶就拉肚子，可多吃豆腐、豆干、深绿色蔬菜（芥蓝、芥菜、红苋菜、地瓜叶等），绿叶蔬菜含有膳食纤维，有助于肠道蠕动。

除了饮食之外，应养成有氧及肌力训练等运动习惯，并通过适度的日晒，以合成维生素D。如果体内缺乏维生素D，就会降低钙质吸收率，导致骨细胞活性下降，提高骨骼空洞化和骨质疏松等风险。

奇异果富含维生素C，高于许多水果，像是苹果、柠檬柳橙。奇异果同时也是良好的叶酸摄取来源，且是低GI的水果，富含水溶性纤维，有助于肠胃蠕动。因此黄金奇异果也有「营养小金矿」的称呼。

吃奇异果五个好处：

1、抗氧化力强

当我们切开奇异果并久放，并不会看到出现像是大多其他水果常见的褐变反应。奇异果中的高抗坏血酸和低单宁含量使他们不会轻易氧化。奇异果里丰富的维生素C能协助人体清除自由基和其它反应性氧和氮物种，因此能保护细胞防止DNA受到氧化的损伤。奇异果之中还含有一种维生素E，叫做δ-生育酚单烯醇，同样也能够协助清除身体内的自由基，其优秀的抗氧化能力有助于抗氧化。

2、增加免疫力

奇异果里的维生素C含量丰富，在水果维生素C排行榜也榜上有名。维生素C有益于维持身体免疫系统的正常运作。

3、有益肠胃道

奇异果富含奇异果酵素(actinidin)，有助于胃和小肠中的蛋白质消化，对于消化、免疫和代谢健康大有益处。而奇异果中存在的可溶性和不溶性纤维、多酚和肌动蛋白的独特组合赋予胃肠道好处，有助改善肠胃松弛和减轻腹部不适。还有助于排便，增加排便的次数并改善肠胃道排遗的舒适程度。

4、防血栓形成

奇异果有助降低血脂、防血栓形成。曾有研究显示，每天吃3颗奇异果，持续3周便可显著降低血压，并俱有抗血栓形成的作用。

5、降低

奇异果也是钾的良好摄取来源，能降低血压。奇异果内涵的生物活性物质有助改善血管内皮功能。

连皮一起吃？

绿奇异果的外皮绒毛致密，皮厚，较不好食用，而金黄奇异果的果皮无绒毛，皮薄光滑，较常被人带皮一起吃。