早上喝一杯芹菜汁已成为一种新的健康趋势，据说芹菜汁对身体健康及减肥都有不错的效果。
下面让我们一起来看下芹菜汁对健康都有哪些好处吧。
喝芹菜汁有哪些好处？
芹菜汁有很多好处，诸如减肥、改善肠道和皮肤健康等。现在喝芹菜汁来减肥已慢慢成为一种时尚。把芹菜茎榨成汁，过滤下即可。一大束芹菜即可制成大约400毫升的芹菜汁。
芹菜富含多种营养物质，包括叶酸、钾、锰、维生素A、C和K。也是核黄素、维生素B6、泛酸、钙、镁和磷的重要来源。但是当把芹菜榨成汁时，这些营养物质会消耗很多，因为芹菜中的植物纤维已经被除去了。
芹菜汁能起到减肥效果吗？
据说每天早上喝一杯450毫升的芹菜汁有助于减肥，可以分解和溶解储存在肝脏中的脂肪细胞。不过，这种说法还没有相关的科学依据，需要再做进一步研究。但从热量摄取方面来看，芹菜汁是可以促进减肥的。
一个人的体重取决于你一天中摄入了多少卡路里。芹菜汁的热量相对较低，每450毫升提供83卡路里。如果你想减肥，用芹菜汁代替高热量的饮料——如含糖咖啡或苏打水——是一个不错的选择。此外，饭前喝一些低热量的饮料，比如芹菜汁，可以促进饱腹感，帮助你摄入更少的总热量。
虽然芹菜汁是一种健康、低热量的饮料，但长期减肥的关键不在于单一的食物。相反，应该将运动与以天然食物为基础的营养饮食结合起来。
总结
芹菜汁热量低，如果将它代替高热量的饮料，可能有助于减肥。不过，芹菜汁本身不太可能促进减肥。
芹菜汁在健康方面还有一些好处。
抗炎作用
芹菜汁富含植物营养素，这是一种植物化合物，已被证明有消炎作用。
黄酮类化合物是芹菜中主要的植物营养素。增加类黄酮的摄入可以降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险。
因此，芹菜及其汁液可能有助于预防某些疾病。
控制血压
芹菜汁也有助于控制血压。这种效果可能是由于芹菜中硝酸盐的浓度，它可以促进心脏健康，帮助降低血压。不要将它们与食品保鲜中使用的硝酸盐和亚硝酸盐混淆，后者对身体的危害较大。
降低高胆固醇
芹菜也有助于降低胆固醇水平。一些动物研究将芹菜的摄入与胆固醇水平的显著降低联系起来。
虽然喝芹菜汁基本是安全的，但还是有一些缺点的：
损失有益的膳食纤维
当芹菜榨汁时，你就失去了绝大部分有益的膳食纤维。一把芹菜（大约9根）含有大约9克纤维，而450毫升的芹菜汁只含有很少的纤维。膳食纤维的摄入对人体有很多好处，从增加体重到健康肠道等。
钠摄入量会增加
芹菜汁的另一个潜在缺点是过量的钠摄入量。芹菜的钠含量较低，一根芹菜的钠含量为32毫克。然而，仅仅450毫升的芹菜汁就提供了280毫克的钠。作为健康饮食的一部分，成年人每天的钠摄入量应保持在2300毫克以下。因此，如果你已经摄入了大量的盐，一杯芹菜汁可能会超过推荐量。
由于过量的钠摄入量与血压升高有关，因此，有较高几率患上这种疾病的人在饮用芹菜汁时应多加小心。
然而，芹菜汁的钾含量也很高——9根芹菜或450毫升的芹菜汁含有930毫克钾，相当于你每日钾需求量的20%。钾有助于放松血管和降低血压。通过摄入更多的钾来降低钠钾比例可以帮助降低血压。这意味着芹菜汁中的钾可以中和钠，从而降低血压。
虽然每天喝一定量的芹菜汁是有利于健康的，但它本身并不能促进减肥。不过，如果你喝芹菜汁来代替高热量的饮料，就会有助于减肥。更重要的是，芹菜汁有助于减少炎症和血压。
不过，如果你想减肥，你最好在饮食和生活方式方面做一些改变。