现在社会节奏越来越快，很多人都普遍承受着很多的压力。但是长期且不受控制的压力会导致一系列健康问题，包括心脏病、糖尿病、忧郁症和焦虑症，因此我们需要找到预防和可能减轻心理健康问题的方法。
面对日常生活中各方各面的压力，我们该如何自救呢？发表在《临床营养》期刊上的一项最新研究表明，吃富含水果和蔬菜的饮食可以减少压力。这项研究的结果强调，对人们来说，重要的是饮食中要富含水果和蔬菜，那样会最大程度地减少我们的压力。
这项研究调查了贝克心脏与糖尿病研究所的8600多名25-91岁的澳洲人的水果和蔬菜摄入与压力之间的联系。具体来说，每天吃至少470克水果和蔬菜的人的压力比那些少于230克的人低10％。世界卫生组织（WHO）建议每天至少吃400克水果和蔬菜。
多吃蔬菜水果，压力降低10%
Radavelli-Bagatini说：「我们发现，水果和蔬菜摄入量较高的人比摄入量较低的人压力较小，这表明饮食在心理健康中起着关键作用。」然健康饮食的好处众所周知，但是只有二分之一的澳洲人每天吃推荐的两份水果，少于十分之一的人每天吃建议的五份蔬菜。
首席研究员，博士ECU营养研究所的候选人Simone Radavelli-Bagatini表示，这些发现支持了当前的建议，即水果和蔬菜对于健康至关重要。
Radavelli-Bagatini表示：「蔬菜和水果含有重要的营养物质，例如维生素、矿物质、类黄酮和类胡萝卜素，它们可以减少炎症和氧化应激反应，从而改善心理健康。人体中的炎症和氧化应激是公认的因素，可导致压力增加，焦虑和情绪低落。」
除了饮食，还要学会管理自己的大脑
除了饮食，还可以依靠正念态度改善问题。「觉察」自己的状态是很重要的，当自己有任何的情绪或不舒服，可以缓缓闭上眼睛，搭配自然的深呼吸，问问自己怎么了，试图理解不舒服的症状为何，或者是什么样的想法引发情绪；当理清这一切，请「接纳」处于现状的自己会有这些症状或想法，告诉自己没关系，虽不太舒服，但不用特别去抗拒或压抑，更不用延伸更多的想法想要去改变什么，过程中，要是你觉察到聪明的大脑仍不时地运转着其他的事，请温柔而有耐心地将纷飞的思绪，运用专注力抓回到你的深呼吸，一次又一次的，温柔地回到当下此时此刻。
生活中保有正念的态度需要自我提醒，这关乎到大脑前额叶的功能，是可以训练的，不妨拿张纸，列下生活中你会从事的活动，可以是每天都会执行的事情，如洗澡、走路、下厨，也可以是让你愉悦的兴趣，像是园艺、瑜珈、画画等，每天拨点时间，挑选一到两样活动，感受当下五感带给你的经验，生活中还是有其他的美好及新的经验等待去发掘！