低碘饮食食谱是指限制碘摄入量的饮食计划，常用于甲亢、甲状腺功能亢进症等疾病的治疗。碘是人体必需的微量元素，对甲状腺功能正常起着重要作用，但摄入过多的碘会对甲状腺功能产生负面影响。因此，低碘饮食食谱的设计要注意减少碘的摄入，但并不意味着完全不摄入碘。
在低碘饮食中，可以选择低碘食材，如不含碘的红枣、桂圆、苹果、葡萄、苦瓜等水果，以及低碘海产品，如虾、鱿鱼、鳗鱼、蛤蜊等。此外，低碘食谱中的蔬菜可以选择白菜、大头菜、芹菜、胡萝卜等，并可配以豆制品，如豆腐、豆浆等。谷物方面，可以选择大米、面条、薯类等低碘食物。
以下是一份低碘饮食食谱一览表，可供参考：
早餐：
1. 煮鸡蛋（限制每天不超过1个）
2. 白粥或米粉
3. 白面包
4. 豆浆（限制每天不超过1杯）
5. 苹果或葡萄
午餐：
1. 鸡肉或鱼肉（限制每天不超过100克）
2. 白菜薹或白萝卜炒虾仁
3. 米饭或面条
4. 黄瓜或西红柿沙拉
晚餐：
1. 炒豆苗或炒芹菜
2. 温水煮鳗鱼或兔肉
3. 水煮白萝卜或红薯
4. 绿豆汤或冰糖银耳羹
点心：
1. 糯米糍
2. 汉堡饼干
3. 蛋糕（不含海产品）
4. 果冻（不含海产品）
以上只是一个示例的低碘饮食食谱，实际上，低碘饮食的制定要根据个体情况而定，并请在接受医生指导下进行。此外，低碘食谱需要坚持一段时间，以达到控制甲状腺功能的效果。同时，低碘饮食也需要注意营养的平衡，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。最好在专业的营养师的指导下进行低碘饮食，以确保满足营养需求的前提下限制碘的摄入。