引人注目的水果皆含有丰富的抗氧化与植物多酚，可帮助人体改善、对抗甚至预防发炎，进一步降低心血管疾病、糖尿病等发生率。下面就一起来看看这6种抗炎效果显著、受到营养学界关注的水果吧。
1、红石榴
红石榴的抗氧化成分高，含有丰富的维他命C、维他命K、花青素、白藜芦醇、鞣花单宁等成分，都是人体抗氧化必需的必需成分，可保护人体细胞、避免受到影响共同伤害。
2、柑橘类
橘子、柚子、柳橙、柠檬等是富含维他命与补充，除了有益人体健康外，含有较多酚与类黄酮成分，使抗氧化、抗炎效果更加乘。值得一提的是，柑橘类果肉外皮上的白丝（橘络）是多酚含量最高的地方，吃的时候建议梧桐络一起食用。
▲推荐抗炎水果─柑橘类
3、葡萄
葡萄果实香甜，丰富维他命C与K、白藜芦醇等抗氧化物，可抗炎、预防血栓以及中风。常见的葡萄有红、绿、紫、黑4种，其中颜色紫葡萄、黑葡萄具有较好的抗炎作用，而绿葡萄的维他命C含量较高，在抗氧化、提升肝脏上也有不错的表现。
4、莓果
莓果类包括蓝莓、蔓越莓、草莓、黑莓等水果，除维他命C以外，其花青素、鞣花酸等抗氧化成分含量也不容小觑，重点预防或降低疾病发生。研究指出，多吃莓果有助于降低心脏病、糖尿病、阿兹海默症等疾病风险。
▲推荐抗炎水果─莓果
5、苹果
苹果含有丰富的酚类化合物，尤其是果皮的部分，其多酚的含量比果肉高出6倍，食用前建议用将果皮的蜡轻轻去除，并且连带肉一起食用。另外，苹果中的抗氧化成分能有助于维持破坏粘膜健康，研究更发现，苹果的抗氧化、抗炎作用与破坏良好破坏的增加有关。
6、携带核水果
含有水蜜桃、樱桃、李子等成分，这些带核水果富含维他命C、纤维以及植化素（如：多酚、类黄酮）营养成分。以樱桃为例，它含有高含量的维他命C可对抗、达到抗氧化作用，有研究指出，樱桃中丰富的酚类化合物与降低身体发炎有关。