防癌、清血、抗失智!简单一招发挥Omega–3的6大惊人效果

像紫苏油、亚麻仁油和印加果油这类优质的油,都是以Omega–3系脂肪酸为主要成分所构成的油。这些油中含有丰富的α–亚麻酸,当被吸收之后在人体内会转换为「能保持血流顺畅」的EPA(二十碳五烯酸),以及「可以让头脑变好的油」DHA(二十二碳六烯酸)。摄取这些油,能为我们的身体带来许多有益的效果。

摄取这些好油,除了可以缓和过敏症状、抑制癌症、提升免疫力,还能降低罹患动脉硬化、心肌梗塞和脑中风等生活习惯病。除此之外,因为对活化脑部、改善失智症状和安定精神也能起到作用,对打造健康的身体实是在不可或缺。

防癌、清血、抗失智!简单一招发挥Omega–3的6大惊人效果

若想获得上述这些效果,推荐每天摄取一小匙,以大约4克的量为标准的油。但当我们在摄取这类油的时候,有两点要特别注意的地方:

1、这类油大多怕热,所以不适合用于长时间的加热烹调。为此我们可以把这类油淋在鸡蛋盖饭和吐司上,或加进味噌汤里来食用。尤其像紫苏油,因为本身并没有特殊的味道,所以不会影响到食物的口感,还能当成沾酱来使用。

2、就算这类油对身体健康有益,还是得注意不要过量摄取,否则可能会出现卡路里过高的问题,反而破坏了脂肪酸整体的平衡。

通过摄取优质的油,身体可能会出现的变化有:

  • 减缓过敏症状
  • 抑制癌症
  • 提高免疫力
  • 活化脑部
  • 改善失智症
  • 安定精神

如何把Omega–3系的油(如紫苏油)加入到饮食中:

鸡蛋盖饭

加入紫苏油一起拌着吃,口感会更加滑顺,气味也加分!

饭团

在捏饭团之前把油和进饭里,不但可以避免过度加热,还能保留紫苏油的营养价值。

吐司

可以取代奶油把紫苏油涂在吐司上食用。搭配果酱也很适合。

味噌汤

把味噌汤盛倒碗里后再加入紫苏油,这样就能避免过度加热的问题。

生鱼片

因为鱼肉中含有丰富的EPA和DHA,搭配紫苏油一起吃,营养更加分。

果昔

在蔬菜水果等原料中,富含许多容易吸收紫苏油的维生素成分。

除了上述几种食物外,还可以把紫苏油淋在纳豆、凉拌豆腐、沙拉、荷包蛋、萝卜泥、义大利面、炖肉、汤品、煮鱼和优格上来吃。紫苏油不会影响到食物的风味,让自己在日常生活中就能摄取好油吧。

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