秋季干燥伤身,哪些食材可以补气顾肺?

秋季保养著重「补气」,补足「肺卫」之气,有助於提升免疫力!中医认为,因为五脏中的「肺」对应五色中的「白色」,宜慎选白色温补的补气食物,可增强肺对于秋燥及外邪的防御力,预防和缓解秋燥伤肺。

山药

秋季干燥伤身,哪些食材可以补气顾肺?

是药食同源最好的食材之一,它既是中药材也是食材,能磨泥生吃,也熬煮排骨汤、四神汤,绵密口感,令人吮指回味。山药可以滋阴养肺、调整代谢,重点是淀粉含量低,吃了也不怕发胖。

银耳

秋季干燥伤身,哪些食材可以补气顾肺?

银耳含有丰富的胺基酸,具有润肺生津、缓解皮肤乾痒的效果。加上富含植物性胶质,可以让皮肤滋润、增加保水度,出现光泽和弹性。银耳非常適合拿来煮甜汤,例如,桂圆银耳汤、冰糖雪梨银耳羹等都非常美味。

梨子

滋润肺胃、清热化痰 古书记载,梨能养阴生津、滋润肺胃、清热化痰,可用於咳嗽少痰、咽乾口燥及声音沙哑。生梨能磨榨成果汁、加蜂蜜,对滋润喉咙效果绝佳;也可加入冰糖、川贝,做成燉雪梨,能止咳化痰、保养喉咙。

百合

百合味甘微苦、性平,入心、肺经,有润肺止咳、清心安神的功效。百合也可以用来保养呼吸系统,治疗乾燥造成的咳嗽;对于常失眠的人,也具有极佳的安神功效。

莲藕

秋季干燥伤身,哪些食材可以补气顾肺?

清热生津、健脾养胃 以中医观点来看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火气大者;莲藕煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,適合胃肠虚弱、消化不良者食用。

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