打造超强体质!肠道有7成免疫细胞,多吃4大类食物顾好「肠道菌」

不管是感冒也好,还是现在全球恐慌的新型冠状病毒,除了加强个人卫生、居家环境,只要自己本身自己内在防护做好、免疫力强,就不怕病毒侵袭,而许多医生和营养师均指出,提升免疫力的关键其实在于肚子内的肠道。

肠道为「重要防线」!

人体中超过7成的免疫球蛋白A都是由肠道制造,7成以上的免疫细胞,如巨噬细胞、T细胞、NK细胞、B细胞等,都是集中在肠道,以肠壁黏膜作为第一道防线,里面的免疫细胞则为第二道防线。

想提升免疫力,其实很简单,不妨增加肠内好菌,不同的饮食习惯会造就不同的菌相,而优良的肠道菌可创造完善的免疫系统。营养师强调想要维持肠道健康,必须从有良好的健康饮食习惯和作息,或是摄取有益人体肠道健康的活菌,改善肠内微生态平衡、预防肠道疾病。

提升健康肠道健康三原则

避免排便不顺

便秘是因为肠道蠕动减慢,水分不足导致粪便堵塞在肠道内,而粪便内的毒素更会被肠道当作「营养」重新吸收,引起其他身体问题。

多喝水促进肠道蠕动力,能软化粪便,或是常按摩腹部、多运动、也能达到效果。

良好饮食习惯

增加膳食纤维摄取,因为膳食纤维是人体无法分解消化的植物性成分,可以增加肠胃蠕动、刺激消化液分泌。如果缺少蔬果,反而以大鱼大肉的饮食方式,肠道中的益菌会比较少。

多摄取益生质(又称益生元、益菌生)

益生质能帮助益生菌生长,有助于抑制肠道中的坏菌,肠道中的益菌也会将益生质代谢为短链脂肪酸,提供给益菌和人体作为能量来源。

打造超强体质!肠道有7成免疫细胞,多吃4大类食物顾好「肠道菌」

富含益生质四大类食物,多摄取养好菌

第1类– 全谷根茎类

燕麦、糙米、南瓜、马铃薯、地瓜等全谷根茎类食物,含有丰富的膳食纤维等益菌生。适度摄取有利促进肠道蠕动、增加粪便体积,加速人体消化吸收的运行,进而减少食物囤积在肠道内的时间。

第2类– 豆类

黄豆、大豆等豆类食物含有水溶性膳食纤维,适度食用有助于提供好菌足够的养分。不过想获取豆类营养,最好以整粒豆类为主,可保留完整营养素。

第3类– 蔬菜类

花椰菜等十字花科蔬菜,含有丰富的非水溶性膳食纤维,不但能提供好菌足够的养分,更有清除肠道内的废物的作用。洋葱、牛蒡、芦笋、等食物里含有寡糖,也都是获取益生质相当不错的食材。

第4类– 水果类

苹果、奇异果、香蕉中就含有大量的水溶性膳食纤维等益菌生,若配合含有丰富益生菌的无糖优酪乳、无糖优格一同食用,对维持肠道菌丛生态健康更是好处多多。

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