醋是家家都有的天然降血压药,降血压效果最好是这种醋!

作为家家户户都必备的调味料之一,醋不仅可以用来增添食物的风味,甚至还可以用来居家消毒、防病虫害、清除污垢。不过,除了生活层面的妙用之外,日本专家表示,每个人家中最常见的醋,原来还是个效果良好的降血压食材!

喝醋的好处多多,不仅可以改善高血压,还可以减少脂肪

一篇由营养师神原李奈监修的文章指出,醋酸有调整血压系统的作用,能缓慢地抑制血压上升。此外,由于其能起到扩张血管的作用,可以说醋能改善血压。

一篇刊载于《健康、营养食品研究》期刊的研究指出,以64位成人男女为对象,给予含有食用醋15ml(醋酸750mg)的饮料及未含有醋的饮料进行实验,研究结果发现,每天摄取醋饮品的组合10周后最高血压平均降低了6.5%,最低血压则降低了8.0%。

此外,盐份也是引起血压升高的重要因素。吃太咸会因为会使血液的量增加,血压也就因此升高。因此对想控制血压、减少盐分摄取的人来说,将食盐替换成醋进行调味,也是个不错选择。醋的酸味是许多料理美味的关键,活用醋来进行调味吧。

除了控制血压外,多食用醋对其他身体健康也能带来许多好处。首先,因为醋酸能抑制脂肪合成、促进脂肪分解,因此能达到减少内脏脂肪的功效。其次,因为醋酸能在胃中延缓糖的消化、吸收,因此能达到抑制饭后血糖上升的效果。

再者,醋酸会在体内变化成柠檬酸,能在尿中与钙结合,因而抑制草酸与钙的结合,起到预防尿路结石的效果。并促进能量产生、消除疲劳。

醋的种类繁多,依据不同种类,健康功用更加分!

醋是家家都有的天然降血压药,降血压效果最好是这种醋!

虽然醋的种类繁多,不过不论是何种种类,主成分均是醋酸。因此不论是摄取什么醋,都能达到前述提及的健康效果。

不过依据醋的种类不同,营养成分也会稍微变化。营样师神原李奈监修的文章中,针对不同的功效进行举例:

黑醋

因为黑醋含有强力抗氧化作用的褐色物质梅纳汀(melanoidin),不仅能使血液流动变好,还可以防止细胞氧化,维持肌肤与头发的健康。

巴萨米克醋

巴萨米克醋属于果实醋的一种,因为钾含量多,对改善血压效果良好。

降血压小零嘴:醋花生

由前述《健康、营养食品研究》期刊的研究我们可以得知,若要达到降血压的功用,每天摄取15ml的醋,持续1~2个月后即可达到改善血压的效果。

神户女子大学研究所食物营养学专门教授栗原伸公也认为,虽然有效的摄取方法还未有科学实证,但若血压在正常值之上,将约15ml~20ml的醋随食物摄取,确实可对降血压效果抱有期待。

神原李奈监修的文章建议,一天摄取15~30ml的程度即可。要直接饮用的话,请稀释5倍以上,以免造成胃与喉咙不适。除了水以外,也可以与喜欢的气泡水、汤、豆浆、牛奶混合。

醋花生作法

花生的钾含量高,由于钾能促进排出体内过多的钠,神原李奈监修的文章指出,将富含钾的花生与醋结合,更能对改善血压有所帮助。

制作方法十分简单,挑选无盐调味的花生,剥皮后放入容器中,再加入醋即可。依个人口味喜好,可加入蜂蜜进行调味,会更好入口。

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