防三高还防癌,小黄瓜的神奇好处

小黄瓜有相当高的含水量极低的热量,大约95%都是水,100克大约只有15卡,而且小黄瓜还含有维生素C、维生素B群及许多微量矿物质等营养素,可以为人体带来不少好处喔!

小黄瓜的神奇好处

一、瘦身、消肿

小黄瓜含有一种具有抑制淀粉、糖类在体内转换成脂肪的成份,所以有减重效果。而且小黄瓜含有丰富的钾,能够帮助利尿,将多余的水分排出体内,消除水肿。

二、有助抗癌

小黄瓜有抗氧化剂功能,能使人体的细胞有抗氧化作用,并使癌细胞生长缓慢,抑制癌细胞四周血管增生,并且诱导癌细胞死亡。另外,小黄瓜含有葫芦素和一组叫做木脂素的植化素,它们可能起到保护身体免受癌症侵害的作用。在《Cancer Research》期刊中的一项研究显示,在小黄瓜中发现的膳食类黄酮非瑟酮,也可能有助于减缓前列腺癌的扩散。

防三高还防癌,小黄瓜的神奇好处

三、稳定血糖

小黄瓜能够提供胰脏分泌胰岛素时,所需要的激素,而且因为小黄瓜属于低GI(升糖指数)食物,对于血糖不稳定者,也可以帮助稳定血糖。

四、防高血压

美国心脏协会指出,小黄瓜丰富的纤维质、镁和钾等矿物质,都能有效预防高血压或低血压。另外小黄瓜也有降低血液中胆固醇的功效。

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