螺旋藻被誉为能促进身体和大脑健康的超级食物。主要生长在亚热带气候的海洋和盐湖中。
螺旋藻富含营养，其中一些营养在日常维生素中是找不到的。根据FDA的说法，螺旋藻的健康益处包括大量的钙，烟酸，钾，镁，维生素B和铁。除此之外，螺旋藻还富含复合维生素B、胡萝卜素、维生素E、锰、锌、铜、铁、硒和抗氧化剂。它还含有必需氨基酸（构成蛋白质的化合物）。事实上，蛋白质约占螺旋藻干重的60%到70%。
富含抗氧化剂
螺旋藻的健康益处之一来自其抗氧化特性。螺旋藻通过预防炎症和体内其他疾病来保护我们的细胞。螺旋藻已被证明可以通过降低体内“不良”的LDL胆固醇和甘油三酸酯，同时促进HDL“良好的”胆固醇，来积极降低患心脏病的风险。大剂量螺旋藻可以降低血压。
富含蛋白质
贫血是一种相当普遍的疾病，由于血液中的血红蛋白或红细胞减少而导致疲劳。有证据表明，在饮食中补充螺旋藻后，红细胞中血红蛋白的含量就会增加。
螺旋藻比红肉更富含蛋白质，并且卡路里很低。还含高浓度的生物可利用的铁，在怀孕期间和贫血患者中非常有效，因为它不会引起便秘。因为蛋白质和营养物质可生物利用并易于吸收。
帮助身体排毒
螺旋藻的健康益处包括其排毒能力。通过结合重金属并将其从身体中清除，可以很好地清洁人体中的重金属。有证据表明，它可以与放射性同位素结合，可能对放射性暴露或辐射治疗有用。锌和螺旋藻的结合可以帮助那些饮用水砷含量异常高的人清除体内的砷。
预防某些疾病
许多人提倡将螺旋藻作为一系列新陈代谢和心脏健康问题的治疗手段，包括减肥、糖尿病和高胆固醇。研究表明，螺旋藻的健康益处有助于一系列的健康问题，包括经前症状和肌萎缩性脊髓侧索硬化症(Lou Gehrig’s disease)。人们还推荐螺旋藻来帮助治疗各种精神和情绪障碍，包括焦虑、压力、抑郁和注意力缺失-多动障碍(ADHD)。
螺旋藻是无毒的
关于食用螺旋藻对人和动物的影响的毒理学研究，包括喂食高达800毫克/公斤的饲料，以及用螺旋藻替代多达60%的蛋白质摄入，均未显示毒性作用。对动物的生育力、致畸性、围产期和产后以及多代研究也发现食用螺旋藻没有副作用。
医生认为螺旋藻一般来说是安全的，特别是考虑到它作为一种食物的悠久历史。如果螺旋藻生长在不安全的环境中，它可能会受到有毒金属、有害细菌和微囊藻毒素（一些藻类产生的毒素）的污染。一定要从值得信赖的来源购买螺旋藻，尽可能购买有机的。