哈密瓜是葫芦科的一员，是一种非常美味和具有独特麝香风味的甜瓜。哈密瓜被认为起源于印度、古波斯或非洲。
哈密瓜在排水良好、灌溉设施良好的沙质土壤上生长得最好，如芒果、西瓜等，都是夏季水果。哈密瓜的季节从四月到八月，这是他们的最佳状态。
一般来说，哈密瓜的果实呈圆形或椭圆形，直径10- 15厘米，重450 – 850克，通常超过一公斤。果肉的颜色从橙黄色到鲑鱼色，口感柔软多汁，甜甜的麝香香气在完全成熟的水果中散发得最好。在哈密瓜的中心，有一个中空的洞，里面充满了白色的小种子，这些种子被包裹在粘稠的网中。
哈密瓜对健康的好处
1、哈密瓜味道鲜美，热量很低（100克水果只有34卡路里），脂肪含量也很低。但是，哈密瓜富含多种促进健康的多酚类植物衍生化合物，维生素和矿物质，它们绝对是最佳健康之选。
2、哈密瓜是维生素A的极佳来源（100克可提供3382国际单位或约112%的推荐日摄入量），是葫芦类水果中含量最高的一种。维生素A是一种强大的抗氧化剂，对于健康的视力至关重要。而且，食用富含维生素A的天然水果有助于预防肺癌和口腔癌。
3、哈密瓜还富含抗氧化类黄酮，如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和隐黄质。这些抗氧化剂具有帮助保护细胞和体内其他结构免受氧自由基侵蚀的能力。
4、哈密瓜总抗氧化强度与氧自由基吸收能力（ORAC）的比值为315 ‘ s mol TE/100 g。哈密瓜的含量为241毫摩尔TE/100克。
5、玉米黄质，一种重要的类胡萝卜素，被选择性地吸收到眼睛的视网膜黄斑中，它被认为具有抗氧化和保护紫外线过滤功能。因此，它可以保护老年人的眼睛免受“老年性黄斑变性”（ARMD）疾病的伤害。
6、哈密瓜是电解质钾的理想来源。100克水果提供了267毫克这种电解质。钾是细胞和体液的重要成分，有助于控制心率和血压。因此，哈密瓜可以预防中风和冠心病。
7、哈密瓜还含有适量的复合B族维生素，如烟酸、泛酸、维生素C和锰等矿物质。食用富含维生素C的食物可以帮助人体抵抗感染因子，清除有害的氧自由基。人体使用锰作为抗氧化酶，超氧化物歧化酶的辅助因子。在商业上，哈密瓜被用来提取超氧化物歧化酶（SOD），它在人体中作为一线抗氧化剂防御系统起着至关重要的作用。
选择和存储
夏天是吃哈密瓜最好的季节。尽量购买有机生产的甜瓜，因为它们味道更好，营养更丰富。
通常，如果不检查瓜的楔形部分，就很难判断它的成熟度和味道。挑选那种相对于它的大小来说很重的果皮结实的，表皮既不太闪亮也不能没有光泽，表面没有在运输过程中出现割伤或擦伤的类型。
在家中，放置在凉爽、通风良好的地方。切好的应该保存在冰箱里保存并尽快吃完。
安全食用
到目前为止，尚无对哈密瓜过敏反应的报道，而且在怀孕期间和哺乳期食用也是安全的。然而，作为瓜类的一种，一些水果可能携带瓜毒素。同样的原因，避免食用未成熟或苦味的哈密瓜。