山羊奶中含有乳糖吗?乳糖不耐症的人可以喝吗?

山羊奶是一种营养丰富的食物,几千年来一直被人类食用。

然而,考虑到世界上75%的人口都有乳糖不耐受症,你可能会想知道羊奶中是否含有乳糖,以及它是否可以作为乳制品的替代品。

山羊奶中含有乳糖吗?乳糖不耐症的人可以喝吗?

这篇文章介绍了如果你有乳糖不耐症,是否可以喝山羊奶。

关于乳糖不耐受

乳糖是所有哺乳动物奶中碳水化合物的主要类型,包括人类、奶牛、山羊、绵羊和水牛。

它是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖,你的身体需要一种叫做乳糖酶的酶来消化它。然而,大多数人在断奶后——大约2岁时就停止了这种酶的生产。

因此,他们变得对乳糖不耐,食用乳糖可能会引发诸如腹胀,肠胃气胀,腹泻和腹痛等症状。

患有乳糖不耐症的人可以通过限制他们所吃的含乳糖食物的量或遵循无乳糖饮食来控制症状。

他们也可以在食用乳制品之前服用乳糖替代片。

山羊奶含有乳糖吗?

如上所述,乳糖是哺乳动物奶中碳水化合物的主要类型,因此,羊奶也含有乳糖。

但是,它的乳糖含量低于牛奶。

羊奶的乳糖含量约为4.20%,而牛奶的乳糖含量约为5%。

然而,尽管羊奶中含有乳糖,坊间证据表明,轻度乳糖不耐受的人似乎也能耐受羊奶。

虽然没有科学研究支持这一观点,但科学家们认为,一些人之所以更能忍受羊奶——除了它的乳糖含量更低——是因为羊奶更容易消化。

与牛奶相比,羊奶中的脂肪分子更小。这意味着羊奶很容易被消化系统受损的人消化——乳糖不耐症患者也是如此。

最后,如果你因为酪蛋白过敏而对用山羊奶代替牛奶感兴趣,那么需要注意的是,很多对牛奶过敏的人通常也会对山羊奶过敏。

这是因为牛和山羊都属于反刍动物科。因此,它们的蛋白质在结构上是相似的。

如果你有乳糖不耐症,可以喝山羊奶吗?

患有严重乳糖不耐症的人应该避免饮用羊奶,因为羊奶确实含有乳糖。

然而,那些轻度乳糖不耐受的人可以喝适量的山羊奶及其副产品——尤其是酸奶和奶酪,因为它们含有的乳糖少得多。

研究人员认为,大多数乳糖不耐症患者通常可以耐受每天喝一杯牛奶(250毫升)。

此外,喝少量的山羊奶,以及其他不含乳糖的产品,可能有助于减轻症状。

总结

山羊奶含有乳糖。因此,如果你有严重的乳糖不耐症,你应该避免喝山羊奶。

尽管如此,山羊奶比牛奶更容易消化,而且乳糖含量更低,这就是为什么有些轻度乳糖不耐受的人可以会耐受山羊奶。

你也可以尝试喝羊奶和其他不含乳糖的产品,以帮助减轻消化症状。

发表评论

登录后才能评论