马基莓是什么?马基莓的10个好处和用途

马基莓是一种野生深紫色小浆果,原产于南美洲智利巴塔哥尼亚高原,是世界迄今为止所发现的抗氧化性最高的水果。

它主要是由智利当地的马普切印第安人收获的,几千年来,他们一直把它的叶子、茎和浆果用作药用。

如今,由于其高抗氧化含量和潜在的健康益处,包括减少炎症、血糖控制和心脏健康,马基莓被作为"超级水果"推向市场。

马基莓是什么?马基莓的10个好处和用途

以下是10个马基莓的功效与作用及营养价值介绍。

1.富含抗氧化剂

自由基是一种不稳定的分子,随着时间的推移会导致细胞损伤、炎症和疾病。

防止这些影响的一种方法是吃富含抗氧化剂的食物,如马基莓。抗氧化剂的作用是稳定自由基,从而帮助防止细胞损伤及其副作用。

研究表明,富含抗氧化剂的饮食可以降低患慢性疾病的风险,如心脏病、癌症、糖尿病和关节炎。

据报道,马基莓含有的抗氧化剂是黑莓、蓝莓、草莓和覆盆子的三倍。特别是,它们富含一组被称为花青素的抗氧化剂。

花青素使马基莓呈现出深紫色,这可能是其所谓的健康益处的原因。

在一项为期四周的临床研究中,与对照组相比,每天服用三次162mg的马基莓提取物的人,血液中自由基损伤的程度显著降低。

2.有助于对抗炎症

研究表明,马基莓有可能对抗与炎症有关的疾病,包括心脏病、关节炎、2型糖尿病和某些肺部疾病。

在多项试管研究中,马基莓中的化合物显示出强大的抗炎作用。

类似地,试管研究涉及浓缩马基莓浆果补充剂,表明马基莓可能减少血管炎症,使其成为预防心脏病的潜在盟友。

此外,在一项为期两周的临床研究中,吸烟者每天两次服用2克马基浆果提取物,肺部炎症指标显著降低。

3.可以预防心脏病

马基莓浆果富含花青素,花青素是一种有效的抗氧化剂,有助于心脏健康。

对93,600名年轻和中年妇女进行了调查研究,结果发现,与花青素含量最低的人相比,花青素含量最高的人患心脏病的风险降低了32%。

在另一项研究中,饮食中花青素含量高的人患高血压的风险降低了12%。

虽然还需要更明确的研究,但马基莓提取物也可能通过降低血液中LDL胆固醇的水平,帮助降低心脏病风险。

在一项对31名糖尿病前期患者进行的为期3个月的临床研究中,180毫克的浓缩马基莓补充剂平均降低了12.5%的血液LDL水平。

4.可以帮助血糖控制

马基莓可以帮助自然调节血糖水平。

试管研究表明,在马基莓浆果中发现的化合物可能会积极影响你的身体分解和使用碳水化合物能量的方式。

在一项为期3个月的糖尿病前期患者临床研究中,每天一次180毫克的马基莓提取物可降低平均血糖水平5%。

虽然5%的下降幅度看起来很小,但足以使参与者的血糖降至正常水平。

虽然还需要更多的研究,这些好处可能是由于马基的高花青素含量。

在一项大规模人群研究中,这些化合物含量高的饮食显著降低了患2型糖尿病的风险。

5.有助于眼睛健康

每天,你的眼睛都会接触到很多光源,包括太阳、荧光灯、电脑显示器、手机和电视。

过多的光线会对你的眼睛造成伤害。

然而,抗氧化剂——比如在马基莓中发现的抗氧化剂——可以防止光引起的伤害。

一项试管研究发现,马基莓浆果提取物可以防止光对眼睛细胞的伤害,这表明这种水果可能对眼睛健康有益。

6.可以促进肠道健康

人的肠道可以容纳上万亿的细菌、病毒和真菌——统称为肠道微生物群。

虽然这听起来令人担忧,但是一个多样化的肠道微生物群可以积极地影响你的免疫系统、大脑、心脏,当然还有你的肠道。

然而,当有害细菌超过有益细菌时,问题就出现了。

有趣的是,研究表明,马基莓和其他浆果中的植物化合物可以有助于重塑你的肠道微生物群,增加有益细菌的数量。

这些有益细菌代谢植物化合物,利用它们生长和繁殖。

7-9.其他潜在的好处

许多对马基莓的初步研究表明,这种水果可能有额外的好处:

抗癌作用:在试管和动物实验中,在马基莓浆果中发现的抗氧化剂类型显示出降低癌细胞复制、抑制肿瘤生长和诱导癌细胞死亡的潜力。
抗衰老效果:过度暴露在太阳紫外线下会导致皮肤过早老化。在试管研究中,马基莓提取物可以抑制紫外线对细胞造成的伤害。
缓解干眼症:一项针对13名干眼症患者进行的为期30天的研究发现,每天服用30-60毫克浓缩的马基莓浆果提取物,可使泪液分泌增加约50%。

由于初步研究已经显示出有希望的结果,未来可能会对这种超级水果进行更多的研究。

10.容易添加到饮食中

如果你住在南美洲或去那里旅游,你很容易就能买到新鲜的马基莓,因为在那里野生马基莓长得很好。

或者,你可以在网上买到到由马基莓浆果制成的果汁和粉末。

马基莓浆果粉是一个很好的选择,因为大多数是由冷冻干燥的马基莓制成的。科学表明,这是最有效的干燥方法,因为它保留了大部分有效的抗氧化剂。

更重要的是,马基莓浆果粉是一种简单美味的水果冰沙,燕麦片和酸奶的添加剂。

总结

由于其高含量的强效抗氧化剂,马基莓被认为是一种超级水果。

马基莓的营养价值很高,包括改善炎症,“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平和血糖控制。

一些研究表明,它还可能具有抗衰老作用,促进肠道和眼睛健康。

虽然新鲜的马基莓很难买到,但马基莓粉很容易买到,是奶昔、酸奶、燕麦片、甜点等的健康补充。

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