作者: 由子

  • 喝咖啡让月经量变少?中医正解:经期常腹泻等3种女性经期别喝咖啡

    喝咖啡让月经量变少?中医正解:经期常腹泻等3种女性经期别喝咖啡

    月经来时可以喝杯热饮舒缓腹部闷痛,但不少传言说月经来时尽量避免摄取咖啡,因为喝咖啡会造成肾精亏虚,导致月经量变少,甚至造成卵巢早衰,这是真的吗?

    其实喝咖啡跟肾精亏虚几乎是没有正相关的,若女性月事规律,在正常情况下,生理期前及过程中,饮用咖啡不会造成月经量变少,再加上咖啡因跟肾精亏虚间并没有直接的关联性,所以健康女生不需要刻意禁止摄取含有咖啡因的食品饮料。

    但是有经前症候群的朋友则要特别注意,月经来前应避免咖啡因摄取过量,导致交感神经亢奋,引发情绪紧张,加重不适感,当月经时容易情绪不稳,睡眠变差的女性不宜喝咖啡。咖啡容易让心率升高,加重这种紧张的情绪。而月经来时经常伴随呕吐、腹泻,甚至消化不良等肠胃症状的朋友,生理期期间与月经来潮之际,最好暂停咖啡的摄取,以预防对肠胃造成刺激,进而加重不适产生。

    经期腹泻

    那为何有些人喝咖啡月经量会变少的错觉呢,可能是本身的体质问题

    1.气血虚月经颜色淡量少:身体的血液本来就不足,子宫内膜没有增生,或者外伤性出血,手术后出血皆可造成身体营血亏虚,血海不充以致经量减少。

    2.气血瘀滞:女性不爱运动,爱喝冰冷寒性食物,可能使经血运行不畅,骨盆腔循环不佳,发生月经过少的情形。

    3.痰湿肥胖的女性:身体肥胖的女性,可能有多囊性卵巢体质,属痰湿性水分调节代谢失常,使经血运行不畅,从而发生月经过少。

    4肾精亏虚:这也是最常会影响受孕的体质,月经颜色淡量少伴随怕冷的体质,这类型的朋友伴随性欲寡淡,女性月经量少、闭经,容易出现卵巢早衰、骨质疏松、腰膝酸软、健忘、耳鸣等症状。

    中医认为肾藏精主生殖,如果精气充足,女性的生殖系统就会健康,反之如果精气不足,就会影响到女性的生育能力,像「肾气虚」或是「肾阳虚」的女性多为性冷感、容易流产或不孕「肾阴虚」的女性容易有性生活与月经过少的困扰。

    中医认为女为阴,女性的阳气本来就比较虚弱,如果因为肾精不足,导致「肾阴虚」,容易造成子宫内膜增生不良,月经来时没有足够的内膜剥落,所以月经量会少,还有就是因内子宫内膜过薄,不容易着床就是不孕症的高风险族群。而阴虚容易导致火旺,加速卵巢早衰的现象,可能会导致更年期提早到来,中医认为,从毛发的盛衰,能反映肾精的充盈程度,也就是肾「其华在发」。

    头发为气血循环的产物,头发受到血液的滋养,加上肾精的生化,在精血充沛时,毛发自然乌黑亮丽,相反地,如果肾阴亏损、精血亏虚,毛发便会苍白枯槁、稀疏易落。提早出现掉发的可能,而肾开窍于耳,肾阴虚时也会出现耳鸣、耳聋等症状,严重时伴随头晕目眩、头痛,所以影响的范围非常广泛,可不是单单因为喝咖啡就会导致肾精亏损,多半是先天体质不良所致。

    平时可以多吃一些补肾气食物,比如芝麻、山药、桑葚、坚果类的食物,中医上治疗肾精亏虚的原则是:补肾填精。常用的中药包含菟丝子、枸杞子、五味子、锁阳、肉苁蓉、女贞子、鹿茸、熟地等,均是重在补精、调理阴阳的药材。

    最重要的就是增强锻炼,肾精亏虚会导致人的体质变弱,从而出现各种疾病。所以要加强体育锻炼,每天要多运动,比如早上起床跑步半个小时或者晚饭后慢走一个小时。女性朋友还可以做一些瑜伽或者仰卧起坐,加强腰部的锻炼,这些运动都对肾精亏虚有所帮助。

    综上所述,女性月经期间喝咖啡是可以的,但是不宜过量,否则会引起经期不适,此外,月经期间要注意饮食的合理,月经期间的护理对于女人来说非常重要。

    另外,对于会经痛的女生而言,也可以适量用黑糖水、姜母茶、热可可、红豆汤等饮品减缓经期不适。

  • 睡觉流口水的原因居然是脾虚!养脾首重饮食,多吃红薯、大枣可补脾

    睡觉流口水的原因居然是脾虚!养脾首重饮食,多吃红薯、大枣可补脾

    睡觉流口水的原因—脾虚!

    口腔溃疡、嗓子不适、牙龈等问题都会刺激口腔内腺体的分泌,导致口水分泌过多,睡觉时就很容易流口水。而且,有一些面部肌肉的问题,比如面部神经麻痹、中风导致的面部肌肉松弛等,或者是口腔内的腺体不受神经支配,都可能导致成人在睡觉的时候流口水。

    除了部分人是因为疾病导致流口水,很多成年人流口水是因为脾虚。中医认为,「五脏化液,脾为涎。口为脾窍,涎出于口,涎为脾之液。」如果脾虚弱,口涎就会流于外,所以脾虚是睡觉流口水的主要原因。

    如果经常在睡觉的时候流口水,就要注意身体,及时调理。平日可以多吃一些健脾固肾的中药。比如莲子、芡实、淮山。如果没有口干和口苦的情况,还可以吃一些党参。

    脾虚一般不会单独出现,它可能会伴随着寒、兼着热,或者是有气滞的现象,所以,在临床上也没有固定的方剂。想要调理好脾虚,就要请医生辩证诊断之后用药,这样才能见到疗效。否则脾虚症状虽然有所好转,但是其他症状也会随之而起,得不偿失。

    其次,还要养成良好的饮食和卫生习惯。首先不要有精神压力,建议先到正式医院去进行检查,特别是针对流口水的情况进行治疗,比如神经官能症、口腔炎症等。每天吃完饭后不要立即睡觉,晚饭也不要吃得太饱,不要吃油腻、不容易消化的食物,最好能够做到饭后漱口、睡前刷牙,这样才能够减少口腔内炎症的发生。特别是在睡觉之前,千万不能过度用脑,也不要做剧烈运动。

    中医认为,脾虚首先是和饮食不节制有关。特别是暴饮暴食、吃饭没有规律。除此之外,经常吃一些寒冷、肥腻、难以消化的食物也很容易伤害到脾胃,造成脾虚。所以,睡觉时容易流口水的人,饮食上必须有规律,可以多吃一些健脾的食物,比如薏仁、莲子、白米、芡实、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、香菇、大枣、栗子等

    脾虚的类型有多种多样,每一种脾虚的表现也不同。

    • 脾气虚的典型症状:腹胀纳少,食后胀甚,肢体倦怠,神疲乏力,少气懒言,形体消瘦,或肥胖浮肿,舌苔淡白。
    • 脾阳虚的典型症状:大便溏稀,纳少腹胀,腹痛绵绵,喜温喜节按,行寒气怯,四肢不温,面目无华或浮肿,小便短少或者是白带多而清色白,舌苔白滑。有一些人虽然从来不熬夜,睡眠品质也很好,但是其眼眶周围却经常有黑眼圈,眼袋也越来越大……。
    • 中气下陷的典型症状:比如久泻、脱肛、子宫脱垂等。
    • 脾不统血的典型症状:经常是见于慢性出血的病证,比如月经过多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外,必兼见脾气虚弱的一些症状。

    以下推荐脾虚者可以选用的食疗方:

    白米粥:白米50克,葡萄干10克,用适量清水先煮白米至九分熟,再加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

    红薯,性平,味甘,具有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说:「煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。」《纲目拾遗》认为红薯能「补中,暖胃,肥五脏」。脾虚患者可以用红薯当作主食,经常食用。

    大枣,性温,味曾,具有补脾胃、益气血的作用。在两千多年前的《神农本草经》中就有「大枣安胃养脾」的记载。李时珍称「枣为脾之果,脾病宜食之」。对脾虚便滴、胃弱食少、气血不足之人,是最适合经常食用大枣的。

    健脾的人还可以经常食用山药、白术、薏仁、马铃薯、白扁豆等,长在地里深处的食材大多数都可以健脾。用它们熬粥、炖肉、单煮均可,如果放一点荷叶,效果会更好。

  • 10种缓解压力的食物,帮你释放压力!

    10种缓解压力的食物,帮你释放压力!

    由于忙碌的生活方式,很多人都有压力。压力过大会对身体、情绪和行为造成负面影响。甚至会导致短期和长期的身体问题,如记忆受损、学习能力受损、高血压、冠心病、骨质疏松症和免疫系统功能不良。

    对抗压力最好的方法是找出原因并设法解决它。保持积极的态度,改善你的饮食和生活方式也有助于控制压力。

    因此,有规律的锻炼、按摩和瑜伽可以帮助减轻压力。也有一些食物可以帮助缓解压力。有些甚至能在你需要立即镇静的时候提供快速的缓解。

    以下是10种缓解压力的食物。

    1.绿茶

    绿茶含有强大的抗氧化剂,如多酚,类黄酮和儿茶素。所有这些抗氧化剂对身心都有镇静作用,对创造积极情绪有很大帮助。此外,它含有一种叫做茶氨酸的氨基酸,可以促进放松,提高注意力。

    根据《美国临床营养学杂志》发表的一项研究,每天喝至少五杯绿茶的人比每天喝不到一杯绿茶的人更健康,心情更好。

    当你面临压力时,花点时间喝杯绿茶。不过,有些人可能不适合每天喝五杯咖啡。所以,可以每天喝两到三杯绿茶。

    如果你不喜欢绿茶,你可以选择红茶。绿茶对不喝酒不抽烟的人的正面影响最大。

    2.蓝莓

    蓝莓含有大量的抗氧化剂,有助于降低压力水平。蓝莓还含有维生素C和E以及镁、锰等矿物质,有助于减轻压力。

    经常吃蓝莓还可以帮助应对抑郁、失眠和其他由压力引发或导致的情绪紊乱。(推荐阅读:总结10个蓝莓的营养价值及对健康的益处

    你可以把蓝莓作为水果零食,或者把它们添加到白干酪或水果沙拉中。和蓝莓一样,蔓越莓也能帮助减轻压力。

    3.橙子

    橙子富含维生素C,有助于增强免疫力,也是一种抗氧化剂,可以对抗自由基。压力会增加体内自由基的负荷。橙子还含有大量维生素A和B以及多种健康矿物质。

    只要每天喝一杯新鲜的橙汁,就能享受到橙子中所含的营养。你也可以在甜点和各种烘焙食品中加入橙子。除了吃橙子,也可以吃其他柑橘类水果。

    4.牛奶

    那些经常喝牛奶的人感觉压力较小。一杯脱脂牛奶为你的身体提供了大量的抗氧化剂、维生素A和D、钙和蛋白质。当你感到有压力的时候,这些营养物质会帮助你平静下来,并帮助对抗体内释放的自由基。

    最好的减压早餐是一碗全谷物加低脂牛奶。另外,睡前喝一杯热牛奶会让你睡得更好。如果你不喜欢牛奶,你可以吃奶制品,如白干酪和酸奶。

    5.杏仁

    许多坚果,尤其是杏仁,富含维生素B和E、镁、锌、硒和有益减压的健康油脂。此外,它们很脆,因此有助于扩散张力。

    你可以把杏仁当作健康零食生吃或烤吃。此外,你可以在甜点和烘焙食品中加入杏仁。除了杏仁,你还可以吃核桃和开心果来降低你的压力荷尔蒙,降低血压,提高你的能量水平。

    10种缓解压力的食物,帮你释放压力!

    6.黑巧克力

    一项发表在《美国化学学会蛋白质组研究杂志》上的临床试验表明,每天吃大约40克的黑巧克力可以大大降低体内的压力激素水平。黑巧克力含有镁,镁是一种矿物质,有助于对抗压力、疲劳、抑郁和易怒。

    黑巧克力最好的地方是大多数人都喜欢它。每当你感到有压力的时候,吃一些黑巧克力,它会很快改善你的情绪,降低你的压力水平。(推荐阅读:选择完美黑巧克力的5个技巧)如果你喜欢,你也可以尝试一杯热巧克力牛奶或任何一种含有黑巧克力的甜点。

    7.菠菜

    像菠菜这样的深绿色蔬菜富含维生素A, B和C。菠菜还含有大量的矿物质,如钙,钾,镁和磷,有助于减少体内的压力激素和稳定情绪。

    8.三文鱼

    三文鱼是一种冷水鱼类,含有大量的omega-3脂肪酸,具有很强的抗炎作用。omega-3脂肪酸促进大脑中的化学物质,如血清素,帮助保持快乐的感觉,调节压力荷尔蒙,如皮质醇和肾上腺素。同时,omega-3脂肪酸帮助大脑更有效地运作。

    建议每周吃两到三次三文鱼。除了三文鱼,你还可以吃其他油性鱼类,如鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼。如果有必要,你也可以通过补品方式补充omega-3脂肪酸。(推荐阅读:除了三文鱼,哪些食物含有omega-3?

    9.糙米

    糙米含有大量的B族维生素,对维持细胞、组织和器官极其重要。它们作为天然的情绪稳定剂,也有助于涉及大脑功能、健康红细胞、免疫和心脏功能的生化反应。(推荐阅读:糙米的功效与作用及糙米怎么吃?

    当身体获得足够的B族维生素时,你就能更好地对抗压力和许多相关的情绪紊乱。

    下次你感到烦躁或情绪低落的时候,吃一些糙米制品,你会很快感觉好起来的

    10.牛油果

    牛油果含有大量的矿物质、蛋白质、维生素C和E。它们还富含纤维、钾和健康脂肪。所有这些营养物质通过保持神经和脑细胞健康来帮助调节压力荷尔蒙。

    每天吃半个或整个牛油果可以显著降低血压水平,降低应激激素水平。可以直接吃牛油果,也可以把它加到你最喜欢的水果沙拉或奶昔中。为了达到最好的效果,吃新鲜的而不是包装好的牛油果。(推荐阅读:一颗牛油果5大功效!不胖还更整肠排毒的牛油果吃法TOP3)

    综上所述,这些减压食物富含营养物质,可以调节压力荷尔蒙,帮助你享受无压力的生活。

  • 蔓越莓的功效与作用:对健康的6大好处

    蔓越莓的功效与作用:对健康的6大好处

    蔓越莓是所有水果中抗氧化剂含量最高的水果之一。没错——蔓越莓富含促进健康的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的伤害,并有助于预防慢性疾病。

    蔓越莓的6大好处

    • 预防和治疗尿路感染
    • 减少炎症
    • 有助于预防某些癌症
    • 提高免疫功能
    • 有益于促进消化
    • 降低患心脏病的风险

    1.预防和治疗尿路感染

    蔓越莓最著名的好处之一是它可以作为治疗泌尿道感染(UTIs)的药物。尿道炎在女性中明显比男性多见。它们可以影响尿路的任何部分,但最常发生在膀胱。

    尿路感染会产生尿频、尿急或疼痛的症状,有时还伴有腹痛或尿中带血。大多数尿路炎是由一种叫做大肠杆菌的有害细菌引起的。

    蔓越莓被认为含有一种特殊的化合物,可以阻止细菌附着在尿道或膀胱的内表面。出于这个原因,许多健康专家建议每天喝一到两杯100%纯、不加糖或少加糖的蔓越莓汁,以帮助预防泌尿道感染。

    研究表明,经常喝蔓越莓汁的女性患尿路感染的症状更少。

    蔓越莓汁、胶囊和药片是抗生素的很好的替代品,而抗生素会带来一系列副作用,如酵母菌感染、消化问题和抗生素耐药性。

    2.减少炎症

    炎症是许多慢性疾病的根源,包括心脏病、自身免疫性疾病、癌症、糖尿病等。幸运的是,像蔓越莓这样的抗炎食物富含抗氧化剂,可以帮助自然对抗炎症。

    抗氧化剂是在颜色鲜艳的食物中发现的化合物,如蔓越莓的深红色或蓝莓的浓蓝色/紫色。所有的浆果都有助于对抗自由基,这要归功于它们的抗氧化成分,但蔓越莓是其中最主要的来源之一。

    当身体的免疫系统超负荷运转,努力清除来自不健康饮食、污染或其他因素的毒素时,就会发生炎症。饮食中缺乏抗氧化剂,抗炎食物会导致体内大量的自由基。

    自由基是一种可以随着时间积累的化合物,会导致炎症和细胞氧化损伤。此外,它们还会增加患慢性疾病的风险。多吃富含抗氧化剂的食物,比如蔓越莓,是对抗自由基和减轻炎症的简单方法。

    3.有助于预防某些癌症

    研究表明,蔓越莓含有抗癌物质,可能有助于防止乳腺癌、结肠癌、肺癌和前列腺癌细胞的生长。事实上,人类和动物的研究都表明蔓越莓可能有助于减缓肿瘤的发展和阻止癌细胞的生长。

    加上蔓越莓强大的抗氧化和抗炎特性,蔓越莓可能有助于降低一些最常见的癌症的风险。这就是为什么它们被认为是抗癌食物。

    4.提高免疫功能

    根据一些研究,蔓越莓提取物可以改善免疫功能的多个方面,甚至可能降低感冒和流感症状的频率。蔓越莓中富含的原花青素可以帮助身体的免疫功能抵御疾病。这些强大的多酚能够滋养肠道内壁,而这正是大部分免疫系统所在的地方。

    蔓越莓汁最大的好处之一是它能够抵御有害细菌,防止它们在肠道内积累和生长。这使得健康的、增强免疫力的细菌得以大量繁殖,并创造出抵御疾病和感染的强大防御。

    蔓越莓也富含维生素C,维生素C可以增强免疫力。事实上,研究表明,蔓越莓可以减轻症状,缩短肺炎、疟疾和腹泻等病症的持续时间。

    5.有益于消化

    蔓越莓被认为具有清洁、抗腹泻、抗菌和排毒利尿的功效。蔓越莓帮助身体排除毒素和堆积,还有助于缓解水潴留和腹胀。

    研究表明,蔓越莓有助于优化整个消化道的细菌平衡。蔓越莓的作用类似于在康普茶、开菲尔或酸奶中发现的益生菌,创造健康的“肠道菌群”环境。

    蔓越莓不仅能缓解便秘、腹泻和胃酸等症状,还能通过促进肠道微生物群的健康,帮助增强免疫力和营养吸收。

    6.降低患心脏病的风险

    研究表明,在饮食中加入蔓越莓对心脏健康有很多好处,因为它们能够阻止血液凝固,降低血压和减少炎症。

    在一项研究中,人们发现摄入低热量的蔓越莓汁可以降低心脏病的几个风险因素,包括血压、甘油三酯水平、炎症和胰岛素抵抗。

    其他研究表明,蔓越莓和蔓越莓汁还可以帮助降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇的水平,增加有益的高密度脂蛋白胆固醇,防止心脏病患者的动脉硬化。

  • 每天头皮按摩3分钟,拉提脸部、养护发质,外表更减龄10岁!

    每天头皮按摩3分钟,拉提脸部、养护发质,外表更减龄10岁!

    头皮和脸皮其实是同一层肌肤,除了头皮要仔细清洗干净之外,还有一项必须养成的习惯,那就是按摩。

    一旦头皮的血液循环变好了,营养就可以充分地送达发稍,头发回复原本的健康与活力,自然指日可待。

    脸部的皮肤和头皮其实是一整块连在一起的,所以如果头皮松弛了,脸部也会松弛。

    有很多脸部松弛的人,头皮摸起来也是硬的,我深刻体悟到,柔软的头皮对脸部回春也有帮助。按摩头皮不单对头发好,更有助于脸部的拉提,实在是一举两得。

    做法十分简单。

    • 首先,用拇指以外的四根手指在整个头部画圆,感觉好像头皮在动似地抓揉。
    • 接着,用拇指以外的四根手指,沿着脸部轮廓按压发际。
    • 最后用拇指按压,从太阳穴经过耳后,一路直到颈项根部。

    按摩时的重点是不可用指甲,而是用指腹按压头皮。请不要摩擦到头发。

    不用特别腾出时间,只要利用洗完头后泡澡的时间就足够,三分钟即可完成。省钱又省时还可以变美,这习惯妳还不赶紧试试看吗?

    希望发量看起来丰盈的人,在按摩头皮时可以使用碳酸洁净泡沫,效果会更佳。

    1.先从前额往头顶方向按摩。两只手的小指摆在额头的正中央,拇指以外的四根手指贴着发际,然后一面数着一、二、三画圆圈,一面慢慢抓揉到头顶。

    从前额往头顶方向按摩

    2.接下来两侧也按摩一下。两手的小指摆在前额两侧内凹处的发际上,四只手指定位后开始慢慢按摩至头顶。接着以太阳穴为起点,慢慢向后脑勺处按压。

    3.后脑勺部分也要按摩。拇指以外的四根手指放在颈项的发际处,然后一边向头顶移动,一边轻柔地画圆按摩。

    4.再来是按摩脸部轮廓。双手的小指摆在额头的正中央,拇指以外的四根手指放在头上,接着一边画圆一边沿着脸的轮廓按摩,直到鬓角为止。

    5.按到鬓角之后换手,将拇指放在耳朵前的凹陷处,用拇指按压该处。

    6.用拇指从耳前按压至耳后,然后再一路按压到脖子和肩膀的交会处。

  • 真的「一孕傻三年」?中医:肾藏志、通于脑,2招养肾健脑

    真的「一孕傻三年」?中医:肾藏志、通于脑,2招养肾健脑

    生完孩子之后老是忘东忘西,人说「一孕傻三年」,英文叫「baby brain」,有的妈妈甚至开玩笑说自己的记忆力跟宝宝一起离开身体了,明明要带孩子却老是丢三落四,回归职场更是效率低落,叫人怎么不崩溃!

    产后注定变成金鱼脑?睡眠及适度运动是改善健忘关键

    「一孕傻三年」的现象,至今有多种不同的解读,有人认为是妈妈在怀孕过程中荷尔蒙影响所造成,也有人认为是妈妈的营养都被宝宝吸收所造成,还有一种说法认为记忆力变差是身体的自我防护机制,藉由降低辨识敌我的能力,避免带有爸爸基因的胚胎遭到身体排斥。

    但从另一种角度来看,究竟「一孕傻三年」是否真有其事?对大脑是否真的造成了重大的影响?有研究发现,怀孕确实会改变女性的大脑结构,时间长达两年左右,不过对于记忆功能的影响并未如一般人所认为的那么明显,因此产后记忆力衰退的现象,有可能还是以个人主观感受为主。

    产后妈妈

    如果产后妈妈有健忘的困扰,建议每天要尽量睡足6-8小时,因为睡眠是身体修复的时间,优质睡眠可以帮助大脑彻底休息,若有时间也建议要适度运动,运动可以帮助大脑细胞及神经生长。

    中医:养肾补脑挽救产后健忘!补对营养让思绪保持清晰

    在中医看来,产后健忘是肾气不足影响脑功能。中医理论认为「肾藏精,精生髓,髓聚于脑」,肾的精气化生为精髓、汇聚成脑,因此要确保脑功能,肾气必须足。也可以说,肾气足则身强体健、耳聪目明,肾气虚则会记忆力衰退、腰膝酸软、虚弱掉发,由于孕妇养胎消耗肾气,生产完才会自觉记忆力变差。

    想要养肾兼补脑,食疗是最常见的中医调养法,尤其「黑入肾」,只要多吃黑色食物如黑豆、黑木耳、黑芝麻等,就能简单补肾健脑,或是以黑色食材如乌骨鸡,搭配天麻等以补脑益智著称的中草药炖煮成药膳食用,美味又养生。

    护脑善用保健品,便利更安心!平时多按1穴位改善健忘

    然而对于累翻天的新手妈妈来说,照顾宝宝已经耗费许多心力,更何况只要开伙一次,从采买、备料到收拾环境,都要额外耗费更多时间与体力,再加上关系到中草药的来源及品质,如果购买的中草药没有经过适当的把关,恐怕养生不成、反而伤身,这些心力成本与细节眉角,在在都成为追求健康的阻力。

    在这手忙脚乱的时期,究竟要怎样才能减轻新手妈妈的负担呢?其实,善用市面上以中草药制成的营养保健品,不仅原料经过严格挑选,生产环境及制程也有专人重重把关,成品具有检验合格证明,新手妈妈不必亲自奔走于市场、中药房,精华全都浓缩在小小的锭剂里头,只要依建议量补充食用就可以发挥促进健康的效果,这也成了相较之下更加便利安心的健脑法。

    自古用于补脑益智的中草药,有许多在近年来得到科学证明具有帮助维护脑部健康的作用,进而制作成为能够随时取用的营养保健品。例如著名的健脑中草药──天麻,中医经典《神农本草经》列为上品药材,也是许多补脑药膳不可或缺的一味中草药。

    近年研究发现天麻含有特殊成分「天麻素」,能穿透大脑控制血液中物质进出的「血脑屏障」到达脑部,活化脑部血管、缓解神经衰弱、增进记忆力,这分潜力也让天麻成了目前护脑保健的新宠儿。由于从原料到制程均经过重重把关,事先咨询医师即可依体质进行补充。

    补脑益智的中草药

    除了饮食,平时也可以多按摩位于头顶正中央的百会穴,百会穴是全身经络会聚之处,「五脏六腑奇经三阳百脉之所会」,中医典籍也提到百会穴「百病皆主」,意即百病都能治,为著名的万能穴位,按摩百会穴,可以帮助气血循环、改善健忘、提神醒脑。

  • 耳鸣重听也可能是营养不足!医师推4类食物补锌养护听力

    耳鸣重听也可能是营养不足!医师推4类食物补锌养护听力

    耳鸣、重听问题想必许多人都曾有过,除了耳朵生病之外,竟也有可能是单纯缺乏营养引起!例如曾有研究就发现,体内缺锌可能会导致重听;也有研究发现透过补锌,可能改善重听耳鸣。对此,跟着日本耳鼻咽喉科医师的推荐,多吃富含锌的食材,也许就能改善重听与耳鸣问题!

    缺锌是重听耳鸣的一大原因,补充多种含锌食材帮助预防

    日本国立长寿医疗研究中心耳鼻咽喉科医师、医学博士杉浦彩子表示,不少受到耳鸣、重听所苦的患者,同时也受到失眠、抑郁等并发症的困扰,而其实想要预防重听耳鸣,均衡饮食是最基本,建议可以积极摄取含锌的营养食材。

    日本理化学研究所东京医疗中心曾进行过研究,发现实验小鼠体内的基因「Slc39a4」和重听可能有关,而这种基因过去就被发现和锌的摄取相关联,饲料中缺锌的小鼠可能出现重听问题;另外也曾有实验发现血液中锌浓度低的老年性重听、耳鸣患者,透过服用锌营养补充品能使症状改善,因此推测锌和听觉功能之间有显著的关联性存在。

    杉浦彩子建议,除了吃富含锌的食物,再搭配富含维生素C的食物,还能帮助提高锌的吸收率,因此鱼贝类、肉类、蔬菜、柑橘类水果等,都是杉浦彩子建议积极摄取的防重听耳鸣好食。

    鱼贝类

    牡蛎、蛤蛎、扇贝、螃蟹、虾子、鱼卵、香鱼等。

    肉类

    牛肝、猪肝、鸡肝、鸡心、牛心、牛舌等内脏类,以及牛肉、羊肉、猪肉。

    豆类、坚果

    碗豆、红豆、毛豆、豆腐、冻豆腐、纳豆等豆类,以及花生、杏仁果、松子、腰果等坚果类。

    其他

    鸡蛋、起司、奶粉等。

    美味补锌防重听耳鸣食谱:「酸奶油猪肝碗豆」

    杉浦彩子也利用猪肝、碗豆等富含锌的好食物,推荐「酸奶油猪肝碗豆」食谱,帮助预防重听耳鸣问题。

    材料(2人份)

    • 猪肝200g。
    • 碗豆80g。
    • 橄榄油1大匙。
    • 水150ml。
    • 盐1/4小匙。
    • 酸奶油100g。
    • 辣椒粉少许。

    配料A

    • 蒜瓣1/2瓣。
    • 洋葱50g。
    • 芹菜40g。

    配料B

    • 月桂叶1/2片。
    • 百里香、孜然,香菜少许。

    做法

    • 碗豆泡水至软,猪肝切7~8mm厚,将配料A中的洋葱、蒜瓣、芹菜切碎。
    • 起一平底锅,用中火热橄榄油煎猪肝至表面变色,再加入配料A以及配料B一起拌炒。
    • 加水煮至沸腾后转弱火,盖上盖子再煮20分钟至收汁,最后加入盐、酸奶油后起锅,撒上少许辣椒粉即可。
  • 纳豆的功效与作用:为什么纳豆超级健康营养?

    纳豆的功效与作用:为什么纳豆超级健康营养?

    纳豆在日本很受欢迎。这种发酵食品有一种独特的粘稠度和奇怪的气味。事实上,许多人说这是一种后天养成的嗜好。

    纳豆营养丰富,并与各种健康益处相关,这些益处包括骨骼强壮,心脏和免疫系统更健康。

    本文介绍了纳豆的功效与作用及其健康营养,你看完这篇文章是否会考虑尝试一下呢?

    纳豆是什么?

    纳豆是一种传统的日本料理,由发酵的黄豆组成。它的独特的,有点刺鼻的气味很容易识别,而它的味道通常被描述为坚果味。

    在日本,纳豆通常会在上面撒上酱油、芥末、香葱或其他调味料,然后和米饭一起吃。

    传统上,纳豆是将煮熟的大豆包裹在稻草中制成的,稻草的表面含有枯草芽孢杆菌。

    这样做可以让细菌发酵豆子中的糖分,最终产生纳豆。

    然而,在20世纪初,科学家们发现并分离出枯草杆菌,使这种制备方法现代化。

    如今,稻草已经被聚苯乙烯泡沫盒所取代,枯草杆菌可以直接添加到煮熟的大豆中,开始发酵过程。

    纳豆富含多种营养物质

    纳豆非常有营养。它含有许多对最佳健康状况很重要的营养成分。100克的纳豆有以下功效:

    • 热量:212
    • 脂肪:11克
    • 碳水化合物:14克
    • 纤维:5克
    • 蛋白质:18克
    • 锰:RDI的76%
    • 铁:RDI的48%
    • 铜:RDI的33%
    • 维生素K1占RDI的29%
    • 镁:RDI的29%
    • 钙:RDI的22%
    • 维生素C:RDI的22%
    • 钾:RDI的21%
    • 锌:RDI的20%
    • 硒:RDI的13%

    备注:RDI(每日推荐摄入量)

    纳豆还含有少量的维生素B6、叶酸和泛酸,以及抗氧化剂和其他有益的植物化合物。

    纳豆特别有营养,因为它的大豆经过发酵过程,为益生菌的生长创造了有利条件。

    益生菌是有益的细菌,提供广泛的健康益处。其中一个好处是使食物更容易消化,这使你的肠道更容易吸收它们的营养。

    这就是为什么人们认为纳豆比煮熟的大豆更有营养。

    纳豆也比不发酵的大豆含有更少的抗营养物质和更多有益的植物化合物和酶。

    纳豆改善消化

    人的肠道里有上万亿的微生物——是体内细胞总数的10倍还多。

    在肠道中拥有合适的细菌类型可以创造出健康的肠道菌群,这与改善消化等诸多健康益处有关。

    纳豆中的益生菌可以作为肠道抵御毒素和有害细菌的第一道防线。

    研究人员报告说,益生菌可以帮助减少胀气、便秘、抗生素相关的腹泻和腹胀,以及炎症性肠病(IBD)、克罗恩病和溃疡性结肠炎的症状。

    大多数富含益生菌的食品和补充剂每份含有50-100亿个菌群形成单位(CFUs)。相比之下,每克纳豆可含有100万至10亿个菌落形成细菌(CFUs)。

    因此,每克纳豆所含的益生菌量几乎与你从大多数其他富含益生菌的食物或补充剂中所获得的益生菌量相同。

    此外,大豆含有天然的抗营养物质,这会使你的身体更难消化它们。抗营养物质还会减少你的身体从食物中吸收的营养,可能会导致一些人腹胀或恶心。

    有趣的是,纳豆发酵有助于降低大豆中天然存在的抗营养素水平,促进消化。

    纳豆有助于强健骨骼

    纳豆富含多种营养物质,有助于骨骼健康。

    首先,100克纳豆可以提供每日钙推荐摄入量的22%,钙是骨骼中发现的主要矿物质。此外,纳豆是维生素K2的稀有植物来源之一。

    维生素K2在骨骼健康中扮演着重要的角色,它可以激活骨骼生成蛋白质,帮助钙进入骨骼。

    不要把它和维生素K1混淆,后者在血液凝结中起重要作用。作为参考,纳豆同时含有维生素K1和K2。

    研究表明,补充维生素K2可以减缓与年龄有关的骨密度损失,并可能降低60-81%的某些类型骨折的风险。

    尽管如此,一些关于维生素K2和骨骼健康的研究使用了非常高的补充剂量。虽然吃纳豆可以提高体内的维生素K2水平,但目前还不知道单独吃纳豆是否也能提供同样的好处。

    纳豆能促进心脏健康

    纳豆也有助于心脏健康。部分原因是它含有纤维和益生菌,这两种物质都有助于降低胆固醇水平。

    此外,纳豆发酵会产生纳豆激酶,这是一种有助于溶解血凝块的酶。它似乎特别集中在纳豆的“粘稠部分”。

    此外,日本研究人员报告说,纳豆可能通过灭活有助于控制血压的血管紧张素转换酶(ACE)来帮助降低血压。

    事实上,一些研究表明,纳豆激酶补充剂能使初始血压值为130/90 mmHg或更高的参与者的血压降低约3-5.5 mmHg。

    最后,除了增强骨骼,纳豆中的维生素K2有助于防止钙沉积在你的动脉。

    在一项研究中,定期摄入富含维生素k2的食物可以将死于心脏病的风险降低57%。

    在另一项仅包括女性的研究中,每天摄入10微克维生素K2可以降低9%的心脏病风险。

    作为参考,纳豆估计每100克含有大约10毫克的维生素K2。

    纳豆可以增强免疫系统

    纳豆含有几种营养素,可以帮助增强免疫系统。

    首先,富含益生菌的食物,如纳豆有助于健康的肠道菌群。反过来,一个健康的肠道菌群有助于防止有害细菌的生长,甚至可以促进你产生天然抗体。

    此外,益生菌还能进一步降低感染的风险,如果你生病了,还能帮助你更快地康复。

    在一项研究中,研究人员向老年人提供了20亿CFU的枯草杆菌(纳豆中发现的益生菌)或安慰剂。在为期四个月的研究期间,服用益生菌的人患呼吸道感染的几率降低了55%。

    更重要的是,富含益生菌的饮食还可以将需要抗生素从感染中恢复的可能性降低33%左右。

    纳豆除富含益生菌外,还含有丰富的维生素C、铁、锌、硒和铜,对免疫功能有重要作用。

    纳豆的其他好处

    经常吃纳豆还有其他一些好处:

    • 降低患某些癌症的风险:纳豆含有大豆异黄酮和维生素K2,这两种物质都可能降低患肝癌、前列腺癌、消化癌和乳腺癌的风险。
    • 有助于减肥:纳豆含有大量的益生菌和纤维,这两种物质在防止体重增加和优化减肥中都发挥着作用。
    • 改善大脑健康:富含益生菌的食物,如纳豆,有助于减轻压力,提高记忆力,减轻焦虑、抑郁、自闭症和强迫症的症状。

    你应该吃纳豆吗?

    纳豆对大多数人来说是安全的。

    然而,纳豆中含有维生素K1,它具有稀释血液的特性。因此,已经在服用血液稀释药物的人在将纳豆添加到饮食中之前应该征求医生的意见。

    此外,纳豆是由大豆制成的,大豆被认为是一种甲状腺激素。这意味着它可能会干扰甲状腺的正常功能,特别是对于甲状腺功能本来就很差的人。

    这对健康的人不太可能造成问题。然而,那些甲状腺功能受损的人可能需要限制他们的摄入量。

    总结

    纳豆是一种非常有营养的食物,虽然味道比较奇怪,但值得尝试一下。

    经常吃可以加强你的免疫系统和骨骼,预防心脏病和帮助你更容易消化的食物。

    如果你打算第一次品尝纳豆,可以从少量开始,加入大量的调味品,慢慢来。

  • 每周7颗番茄,降低6成消化道癌风险!控血压、防气喘…好处说不完

    每周7颗番茄,降低6成消化道癌风险!控血压、防气喘…好处说不完

    「番茄红了,医生的脸就绿了」这句谚语想必许多人都是耳熟能详,更有许多医学研究发现番茄可能具有多种健康功效,而且不单只有大名鼎鼎的茄红素,番茄中的其他营养成分也是健康的关键。

    日本农学博士列举了番茄的几种健康效果,原来番茄除了改善血压、血糖以外,还可能帮助提高免疫力、防气喘,甚至还有防癌的功效!

    番茄优秀抗氧化能力帮助预防心血管疾病、糖尿病还能防癌

    日本帝冢山大学现代生活学部食物营养学科教授、农学博士稻熊隆博表示,番茄是一种既美味又健康的蔬果,其中最著名的莫过于色素成分「茄红素」了,意大利的一个癌症研究所曾进行过调查,发现每周吃7颗以上番茄的人,比起吃不到2颗的人,罹患消化器官癌症的机率约能减少6成之多,可以说是抗癌好食材。

    稻熊隆博指出,这很可能是因为茄红素具有去除活性氧的效果,有实验发现茄红素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍以上,更是维生素E的100倍以上,能防止细胞受到活性氧伤害、避免体内产生导致老化或生活习惯病的物质。同时也有避免胆固醇受活性氧氧化、形成坏胆固醇的效果,能软化血管、帮助预防高血压、脑梗塞及心肌梗塞。

    甚至有一项实验让受试者每天喝番茄汁并且每周运动2次、每次20分钟,另一组则只做运动不喝番茄汁,结果竟然发现只做运动的组别,高血压问题并未改善,而有搭配番茄汁的组别血压下降了。

    除了茄红素以外,番茄还含有柠檬酸、膳食纤维,具有稳血糖的效果,能帮助预防糖尿病、防止糖尿病恶化,另外番茄对抗活性氧的效果也能减少肌肤被紫外线伤害,具有美肌效果。

    稻熊隆博也整理出了番茄的多种健康功效:

    改善高血压

    番茄中的茄红素能消除活性氧、防止胆固醇氧化,使血液流动更加顺畅、血管更柔韧,具有预防高血压、动脉硬化的效果。

    日本管理营养士横川仁美也表示,番茄同时也含有丰富的钾,能帮助体内多余的钠排出,这对改善高血压也有正面帮助,另外日本女子营养大学也曾和知名食品业者合作进行试验,发现用番茄酱来调味、减少盐分摄取,受试者尿液中的钠、钾比率皆有改善。

    改善高血糖

    番茄含有的柠檬酸及膳食纤维,能让餐后血糖更趋稳定,具有预防糖尿病的效果。

    防癌

    番茄茄红素具有强力抗氧化效果,能帮助去除活性氧、抑制细胞变异,可能具有防止癌化的效果。

    提高免疫力

    番茄茄红素具备的强力抗氧化功效,能防止细胞及DNA受到破坏、损伤,同时还能活化免疫细胞,使免疫力提高、降低罹病机率。

    预防气喘

    气喘患者血清中的茄红素比起健康者要来得低,因此稻熊隆博认为其中具有相关性,透过吃番茄来补充茄红素是可能有助于预防气喘的。

  • 月饼冷藏冷冻就可以延长保存期限?月饼太多吃不完到底该怎么保存?

    月饼冷藏冷冻就可以延长保存期限?月饼太多吃不完到底该怎么保存?

    中秋佳节将至,是不是收到很多月饼呢?虽然收到各式月饼很开心,但一时之间吃不完就会困扰如何保存。你可能会把吃不完的月饼放到冰箱里,防止变质;但有没有发现,冰过的月饼似乎比较不好吃?

    其实月饼并不适合放冰箱,现在有各式各样的月饼,每种月饼都有不同的保存期限,差距可达好好几个月,弄清楚各个月饼的保存期限差异,优先吃掉容易坏的月饼,其实月饼可以不用放冰箱。

    月饼放冰箱口感会变差,传统月饼放阴凉干燥处最好

    大家可能会认为月饼放冷藏或冷冻能延长保存期限,低温确实能延缓食品变质,但以月饼来说,就算冷藏,保存期限短的月饼种类也必需在1~2星期内食用完毕,否则放置过久品质会变差、产生异味,所以有没有放冰箱差异并不大。

    另外,月饼的主要成分是淀粉,所以月饼与其他淀粉类食物一样,在低温之中淀粉的结构会改变、老化,就像冷饭的口感会比较硬,月饼冰过后口感也会变得比较差;若是放冷冻,月饼解冻后水分会流失,更会影响口感。

    月饼最好的保存方法是常温保存,将月饼放在阴凉干燥、没有阳光直射、通风良好的地方,是最能保留美味与口感的储存方式。当然,冰淇淋月饼、雪饼还是要放冷冻,而包鲜肉馅或易腐败食材的月饼,仍需冷藏保存。

    包装方式、内馅不同,保存期限也不同

    在烘焙坊买的散装月饼,没有致密包装的保护,最好在1~2天内尽快食用;至于包装月饼一般都会密封处理,通常可以保存比较久;不过,就算是完整包装的月饼,松软、内馅湿润、含水量较高的月饼种类,或是加入蛋黄、牛奶等容易腐坏的食材,例如蛋黄酥,保存期限仍然很有限,通常要在一周内食用完毕。

    至于含水量低,或是糖、盐成分较多的月饼,例如广式月饼、凤梨酥,保存期限会比较长,有的甚至能放好几个月。

    建议大家可依照各式月饼的保存期限,调配吃食的顺序,效期短的优先吃掉,能减少月饼过期的浪费。