低纤维食物是指纤维含量较低的食物，一般不含或含量较低的食物有糖、油脂、蛋白质、精白米、精白面、肉类和动物内脏等。
低纤维食物适合以下人群食用：
1. 消化系统疾病患者：包括慢性胃炎、胃肠溃疡、肠易激综合征、炎症性肠病等。因为这些疾病的患者肠胃功能较差，进食高纤维食物可能会加重症状，所以可以适量食用低纤维食物。
2. 便秘患者：虽然纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，但对于某些原因引起的严重便秘患者来说，食用大量纤维食物可能会加重症状。此时可以适量选择低纤维食物。
3. 肠道手术后康复期患者：在肠道手术后的康复期，由于对纤维的消化能力较弱，食用过多纤维的食物可能会引起肠道刺激，导致腹胀、腹泻等不适。因此，适量选择低纤维食物有利于康复。
4. 营养吸收障碍患者：某些胃肠道疾病如乳糜泻、肠吸收不良综合征等影响了食物的消化和吸收。这些患者由于存在营养吸收障碍，需要选择更易消化和吸收的低纤维食物。
以下是一些常见的低纤维食物：
1. 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类等都是低纤维的食物。尽量选择去皮去筋膜的瘦肉，以减少脂肪和胆固醇的摄入。
2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等是低纤维、高蛋白质的食物，可以提供丰富的营养。
3. 牛奶及乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等是低纤维的食物，可提供丰富的蛋白质、钙和维生素。
4. 米类：大米、小米、粥等是低纤维的主食，易于消化和吸收。精白米饭的纤维含量较低，但糖类含量较高，应适量食用。
5. 面食：白面、面粉制品如馒头、面条等是低纤维的食物，适合食用。
6. 水果和蔬菜：某些水果和蔬菜的纤维含量较低，如西瓜、哈密瓜、葡萄、南瓜、黄瓜等，可以作为低纤维食物的选择。
然而，需要注意的是，低纤维食物虽然适合某些特定人群食用，但对一般人来说，长期食用低纤维食物会导致膳食纤维的摄入不足，增加便秘、肥胖、心血管疾病等风险。因此，建议大家在平时饮食中合理搭配纤维含量适宜的食物，保持膳食纤维的摄入。