柠檬是凉性水果的说法并不确切。对于食物的性质，中医有一个分类系统，将食物分为寒性、凉性、平性、温性和热性五个不同的属性。这个分类是根据食物在体内的影响以及其热量属性来确定的。
柠檬在这个分类中被归类为凉性食物，而不是凉性水果。凉性食物是指在体内可以带来凉感、降火、清热的食物。但是需要注意的是，这个分类系统具有一定的主观性和局限性，不同的地域和不同的文化背景对食物的分类也会有所不同。因此，柠檬是否被认为是凉性食物会因地域和文化而有所不同。
从西方的角度来看，柠檬被认为是一种寒凉食物，因为它具有凉爽的酸味和清新的香气，被广泛用于制作冷饮和沙拉。柠檬味酸的特点也使其成为一种令人愉悦的食物，但是在过量饮用时可能对胃产生刺激。
然而，从中医的角度来看，柠檬被认为具有酸性和寒性的特点。中医认为，酸性食物可以促进消化液的分泌，帮助消化;而寒性食物可以降低体内的热量，清热解毒。因此，柠檬被认为具有清热、解暑、化痰、降火的功效。
在中医中，柠檬被用于治疗一些与热证有关的问题，如口渴、咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、便秘等。柠檬水也常被用于解毒和调节体内酸碱平衡。另外，柠檬中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和减缓衰老。
总的来说，柠檬的性质在中医中被归类为凉性，但这并不意味着它会产生冷感或降低体温。柠檬在西方也被认为是一种寒凉食物，但要根据个人的体质和需求来决定是否适合食用。在中医药的理论中，食物的属性只是其中一个因素，还需结合个体体质和疾病判断是否适合食用。因此，在选择柠檬或其他食物时，最好是根据自己的体验和健康状况综合考虑。