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  • 睡对觉才能养出自愈力 7秘诀让你夜夜好眠

    睡对觉才能养出自愈力 7秘诀让你夜夜好眠

    人在正常睡眠期间,大脑松果体会分泌一种重要的激素,叫“褪黑激素”,它对人体健康有多种关键作用,不仅能调节昼夜节律、促进睡眠,更能增强免疫力、抗癌、抗老化、降低胆固醇、缓和压力和情绪。

    能否维护好睡眠品质、让身体制造足够的褪黑激素,关系到我们自愈力的强弱,乃至全身健康。

    哪些因素会影响人体褪黑激素?

    日常生活中,有很多因素会影响人的睡眠及褪黑激素分泌,既而影响自愈力。以下逐一说明:

    入睡时间:褪黑激素大约在晚上8〜9点开始分泌,10点到凌晨2点达到高峰,然后促人进入深层睡眠。所以最好10点以前就入睡,可以帮助身体排毒,增强免疫力。

    睡眠时长:最佳的睡眠时长应该在7小时以上,有助提高免疫能力,预防疾病。

    光线:太阳光、人造光都会影响褪黑激素的分泌。当人眼接收到光线、特别是蓝光时,大脑会认为是白天,褪黑激素分泌就会减少;入夜时光线变弱,褪黑激素分泌就会增加,使人感到昏昏欲睡,但夜间若有人造光,照样会抑制褪黑激素分泌。

    昼夜节律:大脑某些细胞有若生理时钟,会使褪黑激素分泌出现昼夜差异,一般来讲,晚上入睡后,血中褪黑激素的浓度是白天的6倍。因此,轮班的人白天睡觉时,最好用不透光的窗帘遮光,或者戴眼罩,以促使身体调整生理时钟。

    电磁波:美国有研究显示,某些电磁波会干扰褪黑激素分泌,现代生活环境3C产品充斥,空间布满电磁波,可能是失眠人口增加的一大原因。

    食物:有些食物含有褪黑激素,如燕麦、大麦、甜玉米、蕃茄、姜等,吃这些东西可以补充褪黑激素。此外也可以多吃海带、黄豆、南瓜子、杏仁、花生、香蕉、小麦胚芽、牛奶等富含色胺酸的食物,有助体内褪黑激素的生成。

    挑选燕麦产品时,以纯燕麦为佳。
    吃燕麦等一些天然食物,也能补充褪黑激素。

    七个诀窍助你夜夜好眠,睡出自愈力

    如何睡个好觉?关键在于营造一个舒适的睡眠环境,放松心情,放空大脑。

    1. 睡前四不:不看亢奋影片、不听亢奋音乐、不做剧烈运动、不洗热水澡。
    2. 安静:睡前保持卧室安静,必要时可戴耳塞,隔绝外界声音。
    3. 黑暗:睡觉不需视物,卧房不需光线。养成好习惯,卧房内不摆手机、电视、电脑等散发蓝光的东西。老人家怕跌倒,可开小夜灯。
    4. 保暖:睡前让体温上升可以启动睡眠开关,产生睡意,有助入眠。

    以下是几个暖身的方法:

    ♦ 喝点热水或热牛奶,让身体暖和起来。

    ♦ 睡前泡手、泡脚或泡澡,水温约40~42度,不要太热,泡个二三十分钟即可。

    ♦ 睡前做一个伸展运动,可以暖身,提高基础代谢率。方法:平躺,两脚张开30公分,双腿同时举起约30度,撑10〜15秒再放下,重复此动作到睡着为止。亦可搭配腹式呼吸放松法(吸气时腹部凸出,呼气时腹部内缩)。

    1. 睡前静坐:睡前静坐二三十分钟,可以增加大脑α波,帮助入睡。研究显示,平常有静坐习惯的妇女,夜间褪黑激素的浓度比普通妇女高。
    2. 日间运动:日间运动有助于夜间褪黑激素的分泌;但夜间运动则适得其反。
    3. 心态:睡前的念头也很重要,上床时心怀感恩,会睡得很好。
  • 20种最棒的激瘦食物 不用大量运动也能瘦

    20种最棒的激瘦食物 不用大量运动也能瘦

    英国歌后爱黛儿,利用“激瘦食物燃脂饮食法”,6个月瘦下19公斤。运动营养学专家艾登‧高金斯和营养医学专家格林‧马登共同研究的这套饮食法,助人们通过激瘦食物,启动燃脂基因。

    激瘦食物的好处:带有微弱毒性的物质

    要真正了解激瘦食物的好处,我们需要从一个非常不同的角度来看待蔬菜和水果这类食物,还有它们有益人体健康的原因。

    激瘦食物之所以这么有益人体健康,与我们熟知的那些营养素一点关系也没有。没错,那些营养素都是我们饮食中不可或缺的珍贵元素,但激瘦食物本身还带有一种非常与众不同的特质。

    如果我们跟你说,激瘦食物有益健康的原因其实不是它们含有人体必需的营养素,或是能提供淸除体内有害自由基的抗氧化剂,而是因为它们充满带有微弱毒性的物质呢?在这个大力吹捧“超级食物”(Superfood)并以其抗氧化剂含量为卖点的世界里,这句话听起来或许有点荒谬。但这是一个创新的概念,値得我们好好去了解它。

    断食和运动的瘦身原理:无法打败你的,都会使你强大

    如我们所见,不断有研究证明,限制热量的饮食能对减重、健康,甚至是寿命带来很大的好处。同样的,各项研究也证实,运动不只对身心有数不尽的好处,还发现规律运动可大幅降低死亡率。可是,断食和运动之间到底有什么共通点呢?

    答案就是“压力”。断食和运动都会对人体造成轻微的压力,而这股压力会促使身体变得更健康、更有效能和更有适应力。也就是说,就长远来看,人体在适应这些略带压迫的刺激时所做出的反应,会让我们变得更健康和更精瘦。

    另外,正如我们此刻知道的,这些对人体有极大好处的适应反应,都是由乙酰化酶基因操控;因为乙酰化酶基因会在面对这些压力时活化,并引发一连串有利人体的变化。

    人体针对这些压力做出的适应反应在学界有个专门术语,叫做“毒物兴奋效应” (hormesis)。这个效应的概念是,某种物质或压力在少量的条件下对人体有益,但大量就会对人体造成毒性或致命。

    或者,如果你喜欢,也可以用“杀不死你的,都会使你壮大” 这句话来表达这个效应的核心概念,因为这确实是断食和运动的运作原理。饿过头会致命,运动过度也会有害健康,然而只要你能拿捏好断食和运动的分寸,让它们对身体施加适当和可掌控的压力,你就能因它们获得很多好处。

    间歇性断食不仅能减肥,还有助于减腹部脂肪,改善心脏病、糖尿病。
    断食和运动都会对人体造成轻微压力,促使身体变得更健康、更有效能和更有适应力。

    揭开多酚的面纱:达到类似断食、运动的效果

    所有会动的生物都会产生所谓的“毒物兴奋效应”,但一直到最近,科学家才知道原来植物也会有这样的反应。虽然我们一般不会把植物和其他会动的生物视为同一类,但就化学层面来看,对环境产生的反应确实相当类似。因为所有的生物都需要面对环境中常见的各种压力,例如缺水、日晒、养分不足,以及病原菌的侵袭。

    其实,植物对抗压力的反应机制比我们还要复杂。你想想看,如果我们饿了、渴了,可以去找食物和饮水;太热了,可以去找遮荫的地方;受到攻击,我们还可以逃跑。反观植物,由于它们只能伫立在原地,所以不论面临怎样的压力和威胁,它们都必须逆来顺受,让植物发展出一套高度复杂且令我们望洋兴叹的压力反应系统。

    它们会生成大量的天然植物化学物质,即多酚,帮助自己成功适应环境和生存。我们摄取这些植物的时候,也会把这些多酚营养素一起吃下肚。这些多酚会对我们产生非常深远的影响,因为它们也会活化我们与生俱来的压力反应路径。没错,这条路径就是可透过断食和运动活化的乙酰化酶基因。

    用这种方式让植物的压力反应系统嘉惠我们,叫做“异体毒物兴奋效应” (xenohormesis)。 这对我们意义重大。这表示我们不必为了活化乙酰化酶基因受苦,可以让植物先替我们完成苦差事。

    现在已有研究指出,摄取这些天然植物化合物可达到类似热量限制饮食的效果,因为它们能对我们的细胞产生相同的正面影响,例如让细胞进入断食期间才会看到的燃脂模式。 再者,它们启动我们压力反应路径的信号化合物,比我们单靠断食或运动生成的信号化合物还精良,能更有效地活化我们的乙酰化酶基因。

    七色食物含有丰富的多酚或维生素A、C、E等抗氧化物质
    植物含有丰富的多酚,可达到类似热量限制饮食的效果。

    最棒的激瘦食物:大豆、可可、草莓都入选

    虽然所有的植物都会有这些压力反应系统,但只有某些植物会产生大量可活化乙酰化酶基因的多酚。我们把这些植物叫做激瘦食物。发现这些植物意味着,我们不用再靠严格的断食饮食和大量的运动计划来活化乙酰化酶基因,因为现在我们可以用一套革命性的全新方法做到这件事,即:食用富含激瘦食物的饮食。

    最棒的是,这项饮食不会叫你剔除餐盘上的食物,只会要你多添点激瘦食物! 许多尝试过那些极端饮食的人都知道,那些饮食一开始都会让你的体重快速下降,但没多久身体就会反抗那样的饮食方式,让你的体重再次上扬;这也难怪会有人对这份饮食有所顾忌,担心这又会是另一本虚有其表的饮食书。

    但请你记住这一点:现代的任何饮食法顶多只有一百五十年的发展历史,可是激瘦食物可是历经大自然十亿年的淬炼才孕育出的产物。 知道了这些,现在你大概已经迫不及待地想知道到底有哪些食物算是“激瘦食物”。

    二十种最棒的激瘦食物:

     激瘦食物活化乙酰化酶基因的主要营养素
    1芝麻叶槲皮素、山柰酚
    2荞麦芸香苷
    3酸豆山柰酚、槲皮素
    4芹菜(包含它的叶子)芹菜素、木犀草素
    5辣椒木犀草素、杨梅黄酮
    6可可表儿茶素
    7咖啡咖啡酸
    8特级初榨橄榄油橄榄多酚、羟基酪醇
    9大蒜大蒜烯、杨梅黄酮
    10绿茶(尤其是抹茶)表没食子儿茶素没食子酸酯
    11羽衣甘蓝山柰酚、槲皮素
    12帝王椰枣没食子酸、咖啡酸
    13巴西里芹菜素、杨梅黄酮
    14红菊苣木犀草素
    15紫洋葱槲皮素
    16红酒白藜芦醇、白皮衫醇
    17大豆木质素异黄酮、芒柄花黄素异黄酮
    18草莓漆黄素
    19姜黄姜黄素
    20核桃没食子酸
  • 6种食物会加重私密处异味!3种食材改善私密处臭臭

    6种食物会加重私密处异味!3种食材改善私密处臭臭

    女性上班族工作忙碌,有时候又要兼顾家庭与小孩,导致自己作息乱糟糟、饮食习惯不健康,私密处产生分泌物或者出现异味的情况。另外,如果女性爱吃甜食,或者穿紧身裤,私密处很容易感染细菌、不健康。

    国外健康类网站《Medical News Today》营养师提供私密处保养的食材建议,让女性多摄取、保持私密处健康。

    蔓越莓

    蔓越莓富含A型花青素,能够抑制细菌黏着在尿道、降低泌尿道感染的可能。建议女性吃没有加工过的蔓越莓水果,而不是喝蔓越莓汁或果干,避免吃进太多糖分。

    需要注意的是,蔓越莓富含草酸,肾脏病、肾结石病患要避免过量食用;正在吃抗凝血剂的人也不能吃蔓越莓,会影响凝血功能。

    蔓越莓

    菠萝

    菠萝蛋白酶(又叫凤梨酵素或菠萝酶)能抑制发炎,改善泌尿道感染不适的症状。内含维生素C可以帮助增强抗氧化能力及调节免疫力,但是消化性溃疡者,不宜食用。

    菠萝

    无糖酸奶

    酸奶含有优质蛋白质及天然益生菌,能够帮助平衡女性私密处的菌丛生态,降低阴道受到念珠菌感染的可能。阴道被念珠菌感染,就会分泌味道比较重的分泌物。

    无糖酸奶

    加重私密处异味的食材:

    富含硫化物的洋葱、芦笋、花椰菜,间接加重尿液和分泌物的味道。重咸食物、过量烟酒、咖啡,也可能让私密处产生异味,每天摄取足够的水分、减少憋尿、预防泌尿道感染,才是保护私密处的原则。

  • 饮料放隔夜细菌滋生千倍!3招避免食物中毒危机

    饮料放隔夜细菌滋生千倍!3招避免食物中毒危机

    有时饮料买了喝不完便搁着,可能隔夜再拿起来喝,滋味或许有些微妙,但也说不上来哪里不对劲,还喝得下去便大口喝光,沾沾自喜又省了一些饮料费,孰不知这样喝隔夜饮料的行为却可能是在养让人食物中毒的细菌!

    唾液碰上饮料也让细菌滋长

    根据食药署的资料显示,每1毫升的饮料中,若超过10万个以上的金黄葡萄球菌,就有机会引发食物中毒。由于金黄葡萄球菌对热、干燥有抵抗力,必须加热 80°C、30 分钟才能杀死。如果没有注意喝下滋长细菌的饮料,有可能出现呕吐、恶心、食欲不振、腹痛、腹泻等症状。

    糖份越高饮料更易让细菌滋生

    饮料中多半含有大量糖分、蛋白质,是让细菌倍增的元凶,加上高糖环境适合非常适合金黄葡萄球菌滋生。所以越甜的饮料越容易滋生大量细菌,而久置不管的动作更是方便了细菌大量繁殖。

    3招避免食物中毒危机

    • 另外倒出来喝:避免瓶口接触到口腔的细菌,也避免细菌开始在饮料中内滋生。
    • 没喝完冰冰箱:低温的环境会减缓细菌繁殖的速度,但放置太久仍是有风险,建议两小时内喝完饮料。
    • 份量买刚刚好:尤其选择手摇杯的时候,可以选择中杯,一次可以喝完的量不要放置到隔天。
  • 周末补眠怎样才可以睡饱?3招小技巧助眠

    周末补眠怎样才可以睡饱?3招小技巧助眠

    一周辛劳工作,一到周末大解放便大睡特睡起来,可能一连睡了超过12小时。光看时长好像十分充足,但整个人却还是困倦疲惫不已,好像睡得不是太好。周末补眠有些助眠小诀窍,可以提升睡眠品质让人睡得更好!

    3招助眠的小技巧

    一、白天记得晒太阳

    其实我们常常觉得自己睡再久都睡不饱,是因为深层睡眠的时间太少,所以如果想要睡得好,就要让「褪黑激素」有机会分泌,才能顺利的进入深层睡眠。

    褪黑激素会在接触阳光后的14~16小时开始增加,如果要在晚上11点安然入睡,大约早上7~9点就要开始晒太阳。不过晒太阳不是真的站在阳光底下曝晒,否则可能会昏倒,只要在能接触到阳光的地方持续接触40分钟左右,即使在办公室的窗边,也能达到效果。

    二、睡前做15分钟的腹式呼吸

    其实睡觉跟呼吸是很有关系的,除了呼吸可以让身体的废气排出之外,也可以让注意力比较集中在呼吸上,让思绪沉稳下来,而也能让副交感神经比较敏感,让身体完全放松。

    • 充分吐气:先做1-2次的充分吐气,让空气从肺部的底层彻底排出。
    • 鼻子吸气,嘴巴吐气:从用嘴巴来吐气开始,再用鼻子慢慢的吸气,这样「鼻吸嘴吐」的方式比较容易上手腹式呼吸;若熟练后,就可以换成「鼻吸鼻吐」的方式。
    • 把肚子想成气球:当嘴巴吐气时,会感觉到肚子下降;而鼻子吸气时,气体会慢慢进入肚子里,像一颗气球慢慢胀大。
    • 按压腹部:如果觉得把空气吸到肚子有困难的,可以用双手在呼气时轻压在腹部上,让空气可以吐出更多;在缓慢深吸气的时候,双手要感觉被胀大的肚子往外推。

    三、睡前让全身肌肉放松

    肌肉放松必须是一个每天练习的过程,可以从最简单的部位开始,像是手握拳,用尽全身的力气握紧10秒,再慢慢的松开,肌肉也会随着松开的动作慢慢放松。练习比较顺畅之后,可以让全身每一个部位都用力到极致。

  • 减肥瘦太快,当心对身体造成5大影响

    减肥瘦太快,当心对身体造成5大影响

    许多人减肥都想要快速有成效,像是网上也充斥着许多标榜七天就能减重X公斤的广告。但其实减肥也必须讲求合理的速度,如果减肥的速度过快,往往只减掉体内的水分,甚至是肌肉而非脂肪。因此,正确的减重速度,应该是以一个星期0.5到1公斤为宜,最好不要超过2公斤,如果体重下降过快,反而可能对身体造成伤害。

    五种快速瘦身可能导致的影响

    一、身材快速复胖

    减重速度太快很容易快速胖回来,甚至比减重前还要更胖。因为不当的快速减重,一旦恢复正常饮食,身体的吸收率会变得非常高,脂肪堆积也更快。而先前体重的下降是身体内水分的流失,还有肌肉与脂肪组织的减少,但在复胖时却是全部以脂肪的形态回到体内,所以会愈来愈难瘦下来。

    二、身体代谢率下降

    疯狂减肥者每天进食过低的热量,或是以节食等方式瘦身成功,其结果是当摄取热量低于人体基本需求时,人体为了维持正常生理运作就会自动调整降低代谢率,以减少人体的基本热量消耗,但只要再回复正常饮食或调增进食量,热量在体内就无法快速消耗,进而变成脂肪堆积在体内。

    三、身体抵抗力变弱

    由于过度快速减重,会导致营养素摄取不足,使得身体肌肉蛋白质快速分解,导致体力变差,淋巴球产量减少,进而造成抵抗力减弱,容易出现感冒,腰酸背痛等病症。

    四、肝肾肠胃功能失调

    快速减肥日会长期处于饥饿的状态,同时摄取营养素不足,很容易造成肝、肾功能的暂时性失调,同时因为反覆的增胖、减重,导致身体代谢率下降而影响肠胃功能,极可能发生消化不良或肠胃疾病等问题。

    五、皮肤变差,头发易掉

    快速减肥所造成的营养素不足,会造成体内新陈代谢不正常,再加上反覆减重复胖使得体形忽宽忽窄,皮肤忽松忽紧,进而导致肤质粗糙变差,而头发也会枯黄,严重时甚至可能发生掉发的状况。

    除了以上五种状况之外,女性采取快速减肥法很可能会造成对荷尔蒙的影响,而引发停经或经期混乱的状况。因此建议减肥还是循序渐进,不要太过极端的减肥,以免让身体健康受太大的损伤。

  • 新陈代谢年年递减,4招减缓新陈代谢下降速度

    新陈代谢年年递减,4招减缓新陈代谢下降速度

    人体热量的消耗主要有3个部分,其中人体的「基础代谢率」(BMR),约占人体总热量消耗的65至70%。身体活动所需的热量,约占总热量消耗的15至30%。消化食物所需的热量,约占总热量的10%。由此可知,基础代谢率占了人体大部分的热量消耗,亦即是说,代谢速度慢的人,在减肥时比较吃亏,而增加体重的机会却比别人大。

    虽然每个人的个体状况不同,但所有人的新陈代谢,都会随着年龄增加而减慢,这是不变的定律。想要减缓新陈代谢下降的速度,先带你了解各年龄阶段身体新陈代谢的状况。

    身体新陈代谢变化

    一、20岁时

    这个年纪应该是一个人一生中静止代谢率(RMR)最高的时候,因为活动量大,再加上这个年龄身体还在持续造骨,需要很多燃烧很多的热量,所以新陈代谢的速度很快,人体可以通过均衡的饮食与规律的运动而迅速恢复健康。

    二、30岁时

    人体在30岁过后肌肉开始减少,平均每年会减少1%,而减少的肌肉开始以脂肪的形式储存,在这10年间男性要比女性占了点便宜,因为他们身上有睪丸素,可以降低身体的脂肪比例,同时增加肌肉的比例。此,在这10年间人类的生长激素也生成的愈来愈缓慢,导致新陈代谢下降。

    三、40岁时

    这个年纪正是人体开始逐步增胖的阶段,肌肉减少的速度大于脂肪屯积的速度,新陈代谢变得更加缓慢,如果你的体重是90公斤,那维持身体机能运作所需的热量大约是2000卡洛里。即使你努力减重成为80公斤,你的新陈代谢还是比原来一直是80公斤的人慢,所以你必须减少饮食量,以控制体重,维持新陈代谢率。

    四、50岁时

    在这个年龄时的新陈代谢已经30岁时下降了10%。而男性依旧比女性占便宜,女性因为停经的关系,体内的雌激素和黄体酮的生成会大量减少,导致骨骼与肌肉的流失,同时因为荷尔蒙的变化导致体重增加,此时的基础代谢率(BMR)变得更慢,此外,身体转移血糖的能力也在下降,无法转移的血糖就会变成脂肪储存起来,让人变得更加肥胖了。(通过基础代谢率计算工具快速计算您的总热量消耗)

    改善新陈代谢这样做

    1、增加心肺功能

    心肺功能下降也会让基础代谢率下降,而利用有氧运动可以使用运动者维持最佳心肺适能。有效的有氧运动,不仅在当下能燃烧体内的脂肪,还有持续的「闷烧效应」。而且如果有规律运动,也更容易养成易瘦体质,因为基础代谢率提高,就算躺着休息都会比不运动的人更容易瘦。

    2、均衡饮食

    三餐均衡饮食且多喝水,有益身体机能运作,促进新陈代谢。另外补充一些益生菌也可能有助于提高基础代谢率。

    3、放松心情

    心情不好或是压力太大,都会影响身体让基础代谢下降。而且压力会让交感神经兴奋,紧张时血管会收缩,细胞组织会出现低氧、低体温的现象。体温若降低1度,基础代谢率就会下降12%,所以一定要让心情保持愉快,并且想办法让自己释放压力。

    4、增加肌肉

    想要提高基础代谢率,最重要的是阻止肌肉量的减少。基础代谢有60%的热量消耗在肌肉上,所以要增加肌肉才能提高代谢,而通过运动增加肌肉量相当重要。运动时可以采用无氧运动与有氧运动一起配合的方式来增加肌肉量。

  • 燕麦控三高助减肥 有7大好处 挑对更能稳血糖

    燕麦控三高助减肥 有7大好处 挑对更能稳血糖

    燕麦是公认的健康食品,不仅能控制血压、血脂和血糖三高,还有减肥、预防便秘等益处。怎样挑选对健康有益的燕麦?

    三高、减重人群都适合 燕麦的7大好处  

    燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素B群、植物性蛋白质、钾、镁、磷、钙、铁等营养素,常被拿来替代白米。常食用燕麦,有多种好处。

    1、降血脂、降血压

    燕麦对心血管有保护作用,有助预防心血管疾病。燕麦中的水溶性膳食纤维可降低坏胆固醇和三酸肝油脂,帮助降血脂;钾可排钠、降血压。发表于《家庭医学实践期刊》(Journal of Family Practice )的研究表明,在高血压患者的正常饮食中加入燕麦片,可以显着降低收缩压和舒张压。特别是全麦片,对控制血压非常有益。

    2、控制血糖

    燕麦含有大量膳食纤维及较多的蛋白质,因此进入人体后消化的速度较慢,可延缓饭后血糖浓度上升的速度,有益糖尿病及血糖偏高的患者。

    若以燕麦作主食帮助稳血糖,应以平时的饭量为基准来替代米饭,例如用一碗燕麦取代一碗白米饭。

    3、预防乳癌

    燕麦中的水溶性膳食纤维对预防乳癌也有帮助。哈佛大学一项针对200多万人的研究发现,采用高纤饮食的女性,乳癌风险可降低8%。其中,以水溶性纤维与预防乳癌的关联性较强。

    4、预防便秘

    水溶性纤维能促使粪便成形、增加粪便体积;而燕麦也含有一定量的非水溶性纤维,可刺激大肠蠕动、促进排便。不过,若只吃燕麦,非水溶性纤维或油脂摄取不够,仍无法改善便秘,因此要补充蔬菜类及好的油脂。

    5、减肥

    燕麦吸水后会膨胀,能提升饱足感,加上膳食纤维可延缓胃的排空速度,使人不容易感到饥饿,减少吃零食的机会。对减肥者而言,燕麦是理想的主食。但燕麦的热量跟同等量的白饭相近,仍要注意食用量。

    6、增加体力

    燕麦的维生素B1和烟碱酸可帮助糖类顺利转化成能量,被身体利用,而非变成脂肪囤积在体内。对运动者来说,吃燕麦有助增加体力。

    7、为素食者补充蛋白质

    燕麦的蛋白质、钙和铁比白饭多,适合素食者食用,来补充这些营养素。

    燕麦含有较多的草酸,会阻碍部分矿物质吸收,如果是以补钙、补铁为目的,也需要适当摄取其它高钙、高铁的食物,如奶制品、豆制品。

    燕麦奶

    虽然食用燕麦好处多,但需要限制摄取磷、钾的肾脏病人并不建议食用。而燕麦性偏凉,肠胃弱、容易腹泻的人也要慎吃。

    燕麦如何挑选?传统燕麦片更稳血糖

    市售燕麦片种类众多,有不少产品为了增添口感及风味,加了大量的糖、钠、色素、油脂及其它添加物,导致整体热量大增、营养价值降低。因此,选购燕麦产品时,要留意包装上的营养标示。

    糖的含量最好标示为“零”或趋近“零”。有些燕麦奶茶,除了加糖之外,还可能有添加奶精等反式脂肪的疑虑。

    有些即冲即食的燕麦产品是咸食口味,需要留意钠含量。人体一天钠的最高摄取量为2400毫克,因此一包冲泡式燕麦的钠含量最好不要超过200毫克。现在很多人普遍都有过量摄取钠的情形,还是原味的最好。

    ● 传统燕麦片:比即食燕麦片加工较少,厚度较厚,需要水煮5分钟左右才能食用。优点是消化分解成葡萄糖的时间比较长,引起的血糖波动比较平缓,更适合糖尿病患者。

    ● 即食燕麦片:燕麦片本身已完全煮熟,用热水或冷水冲泡就可食用,但消化较快,血糖升高时间也快一些。优点是食用性方便,适合忙碌,没时间开火煮食的上班族,加入牛奶或豆浆就可当早餐。

    燕麦甜、咸皆美味 推荐2道料理

    燕麦入餐能做很多变化,可以是点心,也可以是正餐。例如,加水果可以当早餐或甜点,改放蔬菜就变成美味的咸粥。

    水果酸奶燕麦

    材料:即食燕麦片、牛奶、酸奶、水果(香蕉半根或苹果一个)。

    作法:即食燕麦片用牛奶泡发后,加入酸奶、摆上切好的水果,即可当早餐或运动前的点心。

    蔬菜燕麦咸粥

    材料:即食燕麦片(也可以用传统燕麦片来代替)、卷心菜、蕃茄、鸡蛋、盐。

    作法:

    1. 卷心菜和蕃茄洗净后切碎,放入锅中加水煮。
    2. 水滚后,加入打好的蛋液。
    3. 最后加入即食燕麦片,再以少许盐调味即可完成。

    若等到所有食材煮熟后,再放即食燕麦片,咀嚼起来会比较硬。年长者如果想要入口即化的口感,可以改成先放燕麦片。

    蔬菜可以增添咸粥的味道,又能提供非水溶性纤维。在调味部分,可以用豆浆取代盐,变成豆浆风味的咸粥。当以豆浆为汤底时,需用小火慢慢烹煮食材,才不会煮成“豆皮”。

  • 促进头发生长的5种最佳维生素和3种其他营养素

    促进头发生长的5种最佳维生素和3种其他营养素

    许多人将健康的头发视为健康或美丽的标志。和身体的其他部位一样,头发也需要各种营养物质来保持健康。事实上,脱发与很多营养缺乏有关。

    虽然年龄、基因和激素等因素也会影响头发的生长,但最佳的营养摄入是关键。以下是对头发生长很重要的5种维生素和3种其他营养素。

    1、维生素A

    所有细胞的生长都需要维生素A。这包括头发,人体中生长最快的组织。

    维生素A还有助于皮肤腺体产生一种叫做皮脂的油性物质。皮脂滋润头皮,有助于保持头发健康。

    缺乏维生素A的饮食可能会导致一些问题,包括脱发。

    虽然获得足够的维生素A很重要,但也不能过量。研究表明,过量的维生素A也会导致脱发。

    红薯、胡萝卜、南瓜、菠菜和甘蓝都富含β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素可以转化为维生素A。

    维生素A也可以在牛奶、鸡蛋和酸奶等动物产品中找到。鱼肝油是一种特别好的来源。

    2、B族维生素

    促进头发生长的最著名的维生素之一是B族维生素。研究表明B族维生素缺乏与脱发有关。

    虽然B族维生素被用作替代脱发治疗,但对那些缺乏的人群来说,效果最明显。不过B族维生素缺乏还是比较少的,因为它可以通过各种食物中获取到。

    B 族维生素有助于产生红细胞,红细胞将氧气和营养物质输送到头皮和毛囊。这些过程对头发生长很重要。

    你可以从很多食物中获得B族维生素,包括:

    • 全谷类
    • 杏仁
    • 海鲜
    • 深色绿叶蔬菜

    此外,动物性食物是维生素B12的唯一良好来源。因此,如果你是素食主义者或纯素饮食,请考虑服用补充剂。

    3、维生素C

    自由基损伤会阻碍头发生长进而导致头发老化。维生素C是一种强大的抗氧化剂,有助于防止自由基引起的氧化应激。

    此外,身体需要维生素C来产生胶原蛋白,胶原蛋白是头发结构的重要组成部分。

    维生素C还有助于身体吸收铁,铁是头发生长所必需的矿物质。

    草莓、辣椒、番石榴和柑橘类水果都富含维生素C。

    4、维生素D

    维生素D水平低与脱发有关。也就是说,脱发与没有获得足够的维生素D有一定关系。我们的身体可以通过晒太阳来产生维生素D。维生素D的良好饮食来源包括:

    • 富含脂肪的鱼类
    • 鱼肝油
    • 一些蘑菇
    • 强化食品

    5、维生素E

    与维生素C相似,维生素E是一种抗氧化剂,可以帮助防止氧化应激。

    研究显示,脱发的人在补充维生素E8个月后,头发生长增加了34.5%,而安慰剂组只增加了0.1%。

    葵花籽、杏仁、菠菜和牛油果都富含维生素E。

    6、铁

    铁帮助红细胞将氧气运送到细胞。这使得它成为许多身体功能的重要矿物质,包括毛发生长。

    缺铁会导致贫血,是脱发的主要原因,这在女性中尤其常见。

    富含铁的食物包括蛤、牡蛎、鸡蛋、红肉、菠菜和扁豆。

    7、锌

    锌在头发组织的生长和修复中起着重要作用。它还有助于保持毛囊周围的油腺正常工作。

    脱发是缺锌的常见症状。研究表明,通过补充锌来解决缺锌可能会减少缺锌导致的脱发。

    然而,据说服用过量的补剂也会导致脱发。因此,从天然食物中摄取锌可能会更好。

    富含锌的食物包括牡蛎、牛肉、菠菜、小麦胚芽、南瓜籽和扁豆。

    总结
    矿物质锌可以改善缺乏锌的人的头发生长。牡蛎、牛肉和南瓜籽都是很好的来源。

    8、蛋白质

    头发几乎完全由蛋白质构成。摄入足够的蛋白质对头发的生长很重要。

    动物研究表明,蛋白质缺乏可能会减少头发生长,甚至导致脱发。

    总结

    食物是头发生长所需维生素的最好来源。但是,如果不能从饮食中获得足够的营养,就需要补充剂来提供帮助了。研究表明,补充剂对那些本来就缺乏营养的人来说,效果还是很有帮助的。

    此外,如果不缺乏维生素和矿物质,补充大剂量的维生素和矿物质也可能是有害的。获得这些营养的最好方法是吃营养丰富的、种类齐全的食物。

  • 用力运动才增肌?掌握1重点 任何动作都练肌肉

    用力运动才增肌?掌握1重点 任何动作都练肌肉

    想要减重,就需要先把体内的蛋白质转化成肌肉,提升身体的基础代谢率。很多人觉得练肌肉很累,殊不知,只要掌握一个重点,坐着、站着、做家务等一举一动都能练肌肉。

    只摄取蛋白质是无法成功减重的!因为只要蛋白质没当成燃料消耗,也没转换成肌肉,基础代谢就无法提升。

    听到“转换成肌肉”这几个字,有些人可能会以为得运动得半死,然后就想放弃。不过大家如果知道平日的一举一动都是能帮助我们增加肌肉的运动的话,恐怕对运动这件事会改观吧。

    不管站着、坐着或走路,我们都会用到“抗重力肌”。这代表只要姿势正确,这些动作都是很棒的重训!

    日常的动作都能练肌肉 但有一个重点

    由此可知,上班的时候,从家里走到车站,在公交车上抓着吊环,打扫家里、晒衣服、刷浴缸,每天这些看似平凡无奇的动作,其实都是能增加肌肉的运动。

    唯一要注意的是,漫不经心地做这些事,是无法增加肌肉的。要想透过这些动作增加肌肉,就必须保持每个动作的姿势都正确。

    接着为大家说明何谓正确姿势。

    当我们胖得肚子凸出来,重心很容易前倾。这时候需要让骨盘立起来,然后稍微缩小腹以及下巴;坐在椅子上的时候,也要想像有人把我们的头垂直往天花板拉。

    如果想知道自己的站姿是否正确,可试着先把肩胛骨往内缩,接着将背靠在墙壁上,然后让后脑勺与脚后跟也靠墙壁上,最后再放松肩膀,就是最自然的站姿。

    只要注意姿势是否正确,那么不管做什么动作,都是很棒的肌力训练。

    此外,如果真的很想变瘦的话,可在吃完饭之后立刻洗碗,或是作一些需要全身一起动的打扫工作,例如擦擦窗户或地板,行有余力的话,可每天倒垃圾或洗衣服。衣服洗好后,就立刻晒干与折好,一口气完成整个流程。

    只要注意保持姿势正确,慢慢地肌肉就会增加,身体也会随之转换成易瘦体质。

    此外,正确的姿势能让呼吸更加顺畅,血液循环也会跟着变好,基础代谢也会因此提升,而且血液循环变好后,就更容易让老旧废物从体内排出,也比较不容易疲倦,而且还能改善慢性的肩膀僵硬与腰痛。变瘦之后,生活会因此更有规律、更有朝气,也会变得更加开心。

    保持正确姿势&可以同时执行的家务

    正确姿势:

    1. 下巴向后缩
    2. 肩膀放松
    3. 肩胛骨内缩
    4. 肚子稍微用力收起

    只要注意保持姿势正确,做家事也能增加肌肉。