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  • 这种水果降血脂、助安眠、强脾胃,错过就亏大了!

    这种水果降血脂、助安眠、强脾胃,错过就亏大了!

    转眼又是一个新年到,2022年正式开启,在这红红火火的日子里,最重要的事情肯定就是吃吃喝喝啦!

    不过,您家的茶壶里还在泡各色茶品吗?赶快换了吧!

    这种喜庆的小果子泡水喝,人人都爱,还有益健康!

    过新年,吃山楂

    山楂是一种老少皆宜的水果,红艳艳的果子,与过年的氛围特别搭!

    而且,山楂老少皆宜,男女老少都不可或缺哦~

    1、老人吃:调血脂、稳血压

    山楂善于活血化瘀,还有降脂、降压的作用。

    药典明确记载,山楂“消食健胃、行气散瘀、化浊降脂,可用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症”。

    有心脑血管疾病的、血压或血脂有点高的人,经咨询医生后可用山楂食疗。

    解放军309医院营养科前主任张晔在《养生堂》栏目上曾聊到,一位朋友不到40岁时,血压就有点高,不太想吃药,可是又怕血压升上去。后来建议他用山楂泡水喝,结果没想到他一直坚持了下去,一年下来血压就正常了。之后几十年血压也没上去,而且血脂、胆固醇一切检查全是正常的。

    2、女人吃:化血瘀、止痛经

    山楂不仅归脾胃两经,还归肝经,归肝经则入血分,所以善于活血化瘀,但山楂有个特点,就是化瘀血而不伤新血。

    所以,对于女性来说,如有血瘀闭经、血瘀型痛经、产后瘀血腹痛、恶露不尽等困扰,合理使用山楂会有一定的作用。

    尤其是对于有血瘀型痛经的女性来说,最不应该错过它。

    这类痛经通常有如下特点:痛经,伴经血色黯甚至黑紫色,有血块,经血量第一天少,第二、三天会突然增多。

    3、男人吃:肠胃好、睡得香

    每到年末,不少男性的应酬多了起来,聚会多,难免会暴饮暴食。

    这不但会让我们在肥胖的路上越走越远,还可能会伤害脾胃功能。

    当一个人脾胃不和之时,首先会影响到睡眠,所谓“胃不和,则卧不安”,就是说当一个人脾胃受损,胃气必然会不和,酿生的痰热就可能阻遏中焦、上扰心神使人出现失眠、心悸等问题。

    而山楂含有脂肪酶,能促进脂肪消化,并能增加胃消化酶的分泌,对胃肠功能具有一定调节作用。

    所以说,当我们因肉食吃多了而觉得腹胀难受的时候,吃点山楂,肠胃舒服了,人也睡得更香啦!

    4、儿童吃:开胃又补钙

    山楂最大的好处就是消积食,对于孩子来说,这一点尤为重要。

    一般来说,孩子吃山楂有几个好处:

    1. 开胃。孩子不爱吃饭,家长要利用好山楂这枚果子。
    2. 治腹泻。孩子腹泻可以适量吃山楂。
    3. 补钙。山楂含钙量高,每百克果肉中含钙52毫克。

    别看山楂小,营养并不差

    山楂的营养成分十分丰富,现代营养学研究认为,山楂中含有的这四种成分不可小觑:

    维生素C:每100克果肉中维生素C的含量高达53毫克,仅次于大枣、猕猴桃和柑橘,是苹果的12倍。

    脂肪酶:山楂中含有脂肪酶,帮助消除体内脂肪、减少脂肪吸收。

    有机酸:山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度,促进胃液的分泌,帮助消化。

    果胶:山楂的果胶含量比我们常吃的草莓、苹果等都要高很多,能帮助我们降脂。

    山楂,熟吃最好!

    生山楂中的鞣酸和胃酸结合很容易产生胃结石,很难消化或者排出。

    山楂煮熟,鞣酸转化了,就不存在这个问题。

    同时,山楂通过烹煮,也可以中和一些酸性,更加温和一些。

    所以,大家不妨将山楂煮熟食用,或是泡(煮)成水喝,代替茶水,全家都爱!

    尤其是山楂的这些搭配,不要错过!

    1、丹参+山楂——护心又降脂

    丹参山楂茶具有活血化瘀的功效,能改善血脂异常,还能扩张冠脉功能,改善心肌缺血,抑制动脉粥样硬化斑块的形成,还能预防血栓。

    方法:将丹参10克和山楂15克清洗干净后切成片,放入锅中,加适量清水,先将水烧开,然后文火煎煮15分钟左右,最后滤取汤汁,一天分两三次服用。

    2、山楂+陈皮——淡化黄褐斑

    女性出现黄褐斑,多与肝气受损、气机郁结有关,在治疗时要尤其注意先调气补血。

    山楂能活血化淤,陈皮能行脾胃之气,二者搭配使用,疏肝理气化瘀效果更强,有利于淡化黄褐斑。

    方法:用山楂、陈皮加水煮沸后去渣,晾凉,调入蜂蜜饮用,可连续饮用一个月。

    3、山楂+枸杞——明目强记忆

    枸杞子能改善老年人肝肾不足所引起的记忆力衰退、头晕目眩、腰膝酸软,配合山楂食用,特别适合于视力下降的老年人平补养阴之用。

    方法:取山楂15克,枸杞子15克。将山楂切成薄片,同枸杞子共入保温杯中,沸水冲泡半小时即成。

    4、绿茶+山楂——开胃消食

    因饮食不节导致的胃肠道功能紊乱,肠积滞、不思饮食等,可以喝山楂绿茶。适宜于上腹胀痛、油腻肉食积滞者。

    方法:山楂10克,切片,水煮5分钟,加入绿茶1包,热饮。

    5、山楂+红糖——调经

    山楂红糖饮有活血调经的效果,适合经期紊乱的女性。非妊娠女性多服几次,经血亦可自下。

    不过,阴虚内热者和糖尿病患者不宜食用红糖,在服药时也不宜用红糖水送服。

    方法:生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。

    【小贴士】

    山楂食用过多会使胃酸猛增,使胃发胀满、泛酸。

    脾胃虚弱者、血糖过低以及儿童等人群都建议少食。

    吃完山楂后及时漱口,保护牙齿。

    山楂有促进女性子宫收缩的作用,故而孕妇不宜使用。

    转自:养生中国

  • 维生素E不只抗老 有4大功效 2招正确补充

    维生素E不只抗老 有4大功效 2招正确补充

    我们都知道维生素E是人体必要的营养素。可很多人不知道的是,维生素E对身体的益处,可能超乎我们的想像。当然,前提是我们要正确地补充它。

    抗癌、抗老⋯⋯维生素E有4大功效

    人体中时刻都在进行着氧化反应。在这过程中,细胞会产生一种不稳定因子,叫“自由基”。自由基是一种氧化剂,是身体里的“双刃剑”。它既能帮助身体对抗疾病,又能破坏我们的细胞。而维生素E是一种强效的抗氧化物,它能起到维持自由基平衡的作用,带给人许多益处:

    1. 抗癌

    过量的自由基,是引发多种癌症的元凶。因为自由基能攻击人体细胞的遗传物质,让细胞发生突变,转化为癌细胞。

    维生素E有着扑灭自由基的能力,可以减少后者对细胞的攻击,进而降低癌细胞形成的概率。

    1. 清理血管、改善血栓

    如果身体里的维生素E不够了,那么低密度脂蛋白就要吸收自由基。在这过程中,脂肪和蛋白质会受到氧化,形成“泡沫”并附在血管壁上。

    这就像水管里的污垢,在日积月累到一定程度后,就容易阻塞血管,形成血栓。如果血栓发生在流向心脏的冠状动脉,那么就会引发冠心病;如果在脑部,那么就会出现中风。

    明白了这个过程,我们就不难理解,充足的维生素E,是有助于预防心脏病和中风的。

    维生素E是一种强效的抗氧化物,它能起到维持自由基平衡的作用,带来抗老、抗癌等益处。
    维生素E是一种强效的抗氧化物,它能起到维持自由基平衡的作用,带来抗老、抗癌等益处。
    1. 延缓衰老

    不论在人体还是自然界中,氧化都是“腐败”的罪魁祸首,例如食物的变质,金属的生锈等。而人体内过多的自由基,也会加剧氧化反应。

    随着年龄的增长,我们身体消除多余自由基的能力会变弱,因此细胞会越来越多地受到自由基的伤害。

    如果自由基腐蚀了眼睛的各个组成部分,那么就容易引起老年性视力障碍,例如眼花、白内障等。

    自由基还能促使体内生成“脂褐素”。这种物质如果在皮肤堆积,就会形成老年班;如果在脑细胞中堆积,就容易导致记忆力衰退,甚至老年痴呆。

    正因为许多老化问题都由自由基引起,能对抗自由基的维生素E才显得更为重要。维生素E的防衰老效果,在观察实验中也有体现。加州大学戴维斯分校在1950年代的一项实验中发现,在添加了维生素E的培养皿中,人体细胞的生命时间得到了显着延长,有的细胞甚至获得了2倍以上的生命。

    1. 让肌肤保持年轻

    维生素E抗衰老效果的一个直观体现,就是对皮肤的呵护。因为皮肤上的皱纹、色斑等问题,都与自由基对细胞的攻击有关。紫外线对皮肤的伤害,很大程度上也是因为它刺激了自由基的产生。所以充足的维生素E营养,有助于保持皮肤的光滑。

    现在很多护肤品都含有维生素E的成分。但需要注意的是,我们最好不要把口服维生素E胶囊直接擦在脸上。因为胶囊里含有油脂和其它物质,容易让脸部油脂过剩,从而堵塞毛孔。对少数人来说,胶囊里的物质甚至可能引起过敏。

    不过,假如你的皮肤特别干燥,那么擦一点维生素E油也是可以的。

    让维生素E发挥作用 你要避免做这些事

    既然维生素E有这么多好处,那么是不是只要吃了维生素E补品,我们就一定比别人活得久、更不易罹癌呢?

    话还不能这么说,因为体内自由基的数量,不仅受到维生素E等抗氧化剂的影响,更与我们的生活环境与习惯息息相关。各种异常的刺激,都容易导致身体产生过量的自由基。常见的不良刺激包括:

    1. 吸入被污染的空气,以及吸烟;
    2. 不良饮食习惯,包括酗酒和食用多油多盐的食品;
    3. 过度紫外线照射;
    4. 经常熬夜;
    5. 精神压力过大,包括急躁、焦虑、紧张;
    6. 摄入化学物质,包括食品添加剂、农药、有毒金属元素;
    7. 遭受辐射,包括手机、电脑、微波炉、X光;
    8. 过度激烈的运动。

    假如我们经常处于糟糕的环境或生活习惯之中,那么自由基的数量会难以抑制地膨胀。这时即便补充了维生素E,也很可能是杯水车薪,意义不大。

    如果能戒掉烟酒,放下烦恼,注重饮食均衡,那么再辅以补充维生素E的措施,才能起到锦上添花的作用。

    如何正确补充维生素E?

    尽管维生素E有着种种益处,但可惜的是,现代食品的处理工艺,往往会大量消耗食物中的天然维生素E。因此,若想充分摄入这种营养,我们可能需要挑选合适的维生素E补品,或有意地在日常餐饮中加入一些富含维生素E的食材。

    1. 吃富含维生素E的食物

    维生素E作为一种常见的营养素,广泛存在于植物油、坚果、瓜子、水果和蔬菜之中。其中,哈佛大学公共卫生学院最推荐这些食品:

    • 油脂:麦胚油、葵花籽油、大红花油、豆油
    • 坚果种子:杏仁、花生(包括花生酱)、开心果、榛子、葵花籽
    • 蔬菜:菠菜、南瓜、西兰花、红甜椒、芦笋、甜菜叶、羽衣甘蓝
    • 水果:芒果、牛油果(酪梨)
    维生素E广泛存在于植物油、坚果、瓜子、水果和蔬菜类食物中。
    维生素E广泛存在于植物油、坚果、瓜子、水果和蔬菜类食物中。
    1. 合理服用维生素E补品

    目前没有证据表明维生素E补品有毒性或副作用,但这并不代表我们可以随便吃它。服用过量维生素E,可能使血液的凝结性变弱,造成出血,尤其当人正在使用抗凝血剂的时候。

    哈佛公卫学院的建议是,19岁以上的成年人,每天最多通过补品摄入1000毫克(1465国际单位)的维生素E。

    另外,维生素E族群其实包含了4种“生育酚”和4种“生育三烯酚”。一般的维生素E补品只含有“阿尔法生育酚”,因为这是目前证实唯一能被人体利用的维生素E形式。

    购买这种维生素E补品时,应确定它是天然萃取出来的,而不是石化提炼的。因为天然营养素更容易被人体吸收。

    天然阿尔法生育酚的包装上有“D-alpha tocopherol”字样。通过石化提炼的合成维生素E,包装上则有“Dl-alpha tocopherol”。两种药品只有1个字母的差别,但是质量相差很大。

    此外,尽管证据还不足够,但也有观察实验显示,其它类型的维生素E也可能对健康有多种益处。所以市面上也有天然萃取的综合性生育酚和生育三烯酚补品出售。

  • 静坐可增加免疫力! 3要点帮助练习!

    静坐可增加免疫力! 3要点帮助练习!

    在放松身心方面,不少人提及静坐冥想,冥想有助消除肌肉紧绷,使人情绪稳定。但当我们想要尝试时,往往一坐不是胡思乱想没有感觉比较放松,就是不小心坐着睡着了。究竟,冥想要怎么练习才好呢?

    以一个舒适的姿势坐好,把自己安放在一个安心的地方。

    静坐冥想3要点

    1. 呼吸练习

    专注于呼吸上,一边数着呼吸,吸气4秒,吐气6秒,每回呼吸共10秒。平稳你的呼吸,缓慢感受身体各部位状态,有没有哪里紧绷。若不确定有无紧绷,可先全身用力,记住肌肉紧绷的感觉,接着也就知道放松时的感觉。慢慢随着呼吸,一部分一部分把全身都放松下来。

    1. 觉察情绪

    当你静下来的时候,脑袋里会自然地冒出很多念头、想法。去觉察脑袋里出现的情绪、想法,但不去批判。以一个旁观者的视角去观察,不批判也不去回应那些想法,静静与之共处。情绪是一种暂时性的状态,情绪来来去去,时常拥有负面的情绪不代表你是个不好的人。

    1. 隔绝外物

    将手机静音,暂时不使用手机,隔绝外界的干扰,把时间全心全意用在自己身上,专心于自己的呼吸、自己的身体、心灵状态。

    冥想的好处

    有助沉淀心灵、放松身心,也有研究报导指出静坐冥想对于免疫力有抗老化与增强的效果。

  • 让你年轻的神奇营养素 3招天天补充

    让你年轻的神奇营养素 3招天天补充

    有一个营养素能让你保持年轻,就是多酚。多酚具有很强的抗氧化力。有3个方法,可让身体内常保有充足的多酚。

    “多酚”出乎意料是大家很常听到的词吧?因为含有在红酒中而形成话题。多酚属于机能性成分之一,是存在于许多植物中的色素、苦味、涩味成分的化合物总称,据说竟然有五千种以上呢!多酚可分为色素成分的“类黄酮类”,以及色素以外成分的“酚酸类”。两者都具有除去活性氧的抗氧化作用,是能让人保持年轻的优秀成分。

    各个种类的多酚还具有其独特功能,像是杀菌作用、类女性荷尔蒙作用、改善眼部功能、抑制过敏、促进血液循环、强化肝功能等。

    补充多酚第1招:每餐都要摄取

    多酚因为易溶于水而容易吸收,摄取大约30分钟后就会开始在体内发挥抗氧化作用,但是,即使大量摄取也几乎无法储藏在体内,会被排泄出去,因此即使立即就能发挥效用,效果也只能持续二至三小时而已。

    所以即使少量也没关系,每餐都进行摄取是非常重要的。

    补充多酚第2招:每天食用多种颜色的蔬菜

    多酚是植物光合作用所形成的成分,几乎所有植物的叶和茎等都有。和并非色素成分的酚酸类相比,属于色素成分的类黄酮类多酚种类更多,目前已经确认有数千种了。虽然个别功能有所不同,但它们的特征就是都具有强力的抗氧化作用。像是能够提升微血管的渗透性使血压稳定,或不易造成高血糖,可以期待多酚为身体带来许多很好的效果。

    像是红、蓝色色素成分的“花青素”,在蓝莓及葡萄等的含量丰富,因为能提升视觉功能,所以被认为对眼睛很好。而无色、淡黄色色素成分的“异黄酮”则是在黄豆的胚芽部分含量丰富,与属于女性荷尔蒙之一的雌激素具有类似的功能,因为对预防更年期障碍及骨质疏松症有帮助,所以是女性所不可缺少的。

    许多蔬菜及水果的色彩鲜艳,带有绿、红、蓝、黄、黄绿、紫……等颜色,让我们的餐点更加缤纷丰富。每天都食用带有美丽色彩的蔬菜,自然而然就能够摄取到多酚了哦。

    每天都食用带有美丽色彩的蔬菜,自然而然就能够摄取到多酚。
    色彩丰富的蔬果含有多酚,多酚在体内的效果维持不久,需要每餐摄取。

    颜色多酚的种类:

    1. 槲皮素:洋葱、菠菜、青花菜等含有的淡黄色色素成分。具有防止LDL胆固醇氧化、预防心脏病等效果。
    2. 芸香苷:柑橘类及荞麦含有的淡黄色成分。具有强化微血管的功用,可预防心脏病、动脉硬化及高血压。
    3. 金雀异黄酮、大豆异黄酮苷素:为无色、淡黄色色素成分,具有类似女性荷尔蒙的雌激素的功用。两者皆属于异黄酮,在黄豆及黄豆制品中的含量丰富。
    4. 茄黄酮苷:茄子皮所含有的花青素类紫色色素。具有强抗氧化力,能够帮助缓和眼睛疲劳及预防动脉硬化等。
    5. 茶黄素:在红茶的发酵过程中形成的橘红色成分。具有抗菌、抗病毒、抑制高血压等功用。
    6. 姜黄素:姜黄及芥末所含的黄色色素成分。可强化肝功能,对肝炎及肝功能异常有效果。
    7. 花青素:黑枣、蓝莓及柿子等所含的红、蓝色色素成分。具有改善血液循环及恢复视力等效果。

    补充多酚第3招:选择有涩味或苦味的食物

    感觉累了就休息一下,喝杯茶!在营养学上,其实这真的是恢复精神比较好的方法。因为茶及咖啡等特有的苦味及涩味,这就是多酚!泡绿茶时出现的淡黄色是“儿茶素”的颜色,它也是留在茶杯或茶壶上不易洗掉的茶渍来源。红茶是将茶叶发酵而成的茶,儿茶素会结合成分子量大的“单宁”,具有强力的抗氧化作用;作为咖啡苦味成分的“绿原酸”能够促进胃酸分泌;而可可则因为含有“可可多酚”而形成话题,也就是说,喝杯茶休息一下,就能够继续加油,也是多亏有了多酚呢。

    柑橘类的苦味成分能够强化微血管,在改善血中脂质(主要是胆固醇及中性脂肪)及血液循环,以及抗过敏方面都具有效果。多酚在蔬菜及水果的表皮的含量丰富,从以前就有“水果的营养在果皮和果肉之间”的说法,真的就是这样呢。好好清洗就能连同果皮一起食用的水果就直接大口吃掉吧!而苦味、涩味、苦呛成分还包括“黄豆皂苷”及“人参皂苷”。

    “良药苦口”说的是带有涩味或苦味的食物对身体有益。虽说如此,但红酒也不能持续大量饮用,什么都要适度才行。

    柑橘类果皮上含有丰富的皮苷、柚皮素。
    如果月经晚来或没来,不妨吃催经食物,如富含维生素C的柑橘类。

    味道多酚的种类:

    1. 橙皮苷、柚皮素:在葡萄柚等柑橘类果皮上含量丰富的苦味成分。具有强化微血管以改善血液循环、抑制癌症发生等作用。橘子及番茄中也含有柚皮素。
    2. 可可多酚:在巧克力及可可亚原料的可可豆中所含有。具有抑制幽门螺旋杆菌及病原性大肠杆菌增殖、预防蛀牙、消除压力的效果。
    3. 儿茶素:在绿茶中的含量最多,在番茶、红茶、乌龙茶等也都含有的茶的涩味成分。具有抑制血压上升、抗癌、杀菌、抗过敏等作用。
    4. 绿原酸、咖啡酸:咖啡特有的香气及色彩成分。绿原酸会因烘焙咖啡而分解成咖啡酸。可预防肝癌、肝硬化等。
    5. 姜烯酚:作为生姜辣味成分的姜醇经过加热会变成姜烯酚。具有镇痛、抗菌及促进血液循环的作用。
    6. 黄豆皂苷:黄豆及黄豆制品含有的苦味及涩味等成分。具有强力的抗氧化作用,可改善肝功能、提升免疫力等。
    7. 其他皂苷:除了人参之外,芦笋、菠菜及乌龙茶等也含有。具有提高免疫力以预防癌症的效果。
  • 缺乏维生素D对健康的14个影响

    缺乏维生素D对健康的14个影响

    维生素D调节数百个基因的表达,是影响身体每个系统的生物功能不可或缺的一部分。维生素D不足或缺乏会引发可能与其它健康状况相关的几种全身症状。

    维生素D也被称为阳光维生素,因为当皮肤暴露在太阳的紫外线下时,会产生维生素D。维生素D在体内执行许多功能,包括维持足够的钙和磷酸盐水平,这对正常的骨矿化至关重要。

    维生素D有助于减少炎症,这是调节细胞生长和免疫功能所必需的。维生素D还影响有助于调节细胞分化和凋亡(常规性的细胞死亡)的基因。

    维生素D水平的主要指标是25-羟基维生素D,如何定义不足和缺乏,取决于所使用的血清浓度标准。一些研究人员使用的标准是每毫升20纳克(ng/mL)或每升50纳摩尔(nmol/L)的水平。ng/mL在美国使用最频繁,nmol/L是欧洲的单位。

    可能有维生素D缺乏症的14个迹象

    在感冒和流感易发季节,保持健康的维生素D水平至关重要。它可以帮助降低病毒和细菌性疾病的风险。 血液检查是确定维生素D水平的最佳方法,但这里有一些症状可能表明你的维生素D水平低。

    1. 肌肉酸痛

    近一半的成年人受到肌肉疼痛的影响。研究人员认为,这些成年人中的大多数都缺乏维生素D。一些研究表明,神经系统具有影响疼痛感知的维生素D受体。动物研究发现,维生素D缺乏的饮食可以诱导与低水平钙无关的深层肌肉超敏反应。

    1. 骨头疼痛

    维生素D调节体内钙的水平,这是保护骨骼健康所必需的。维生素D缺乏会导致骨骼软化,这种情况称为骨软化症。这可能是骨质疏松症的前兆。

    1. 疲劳

    这是各种不同健康状况的常见症状,包括睡眠缺乏。研究人员发现,补充维生素D可以改善癌症患者疲劳的症状。

    在一项针对174名有疲劳感和有稳定医疗条件的成年人的研究中,研究人员发现,有77.2%的人缺乏维生素D。在正常化他们的水平后,疲劳症状显著改善。

    1. 肌肉性能下降

    维生素D缺乏症在运动员和非运动员中一样常见。维生素D对肌肉发育、力量和性能至关重要。服用维生素D补充剂的老年人可以降低跌倒的风险并改善肌肉性能。

    通过口服补充剂或合理的阳光照射进行矫正可以减轻应力性骨折、肌肉骨骼疼痛和频繁疾病的症状。维生素D对肌肉性能也有直接影响。

    1. 大脑健康下降

    维生素D对大脑健康也是必不可少的。缺乏症状可能包括由可溶性和不溶性β-淀粉样蛋白增加引起的痴呆,这是阿尔茨海默病的一个因素。研究还发现与抑郁症有关,这可能与维生素D缓冲大脑中较高水平钙的功能有关。

    孕妇维生素D缺乏会增加婴儿患自闭症和精神分裂症样疾病的风险。一项针对纤维肌痛患者的研究发现,维生素D缺乏症在焦虑和抑郁患者中更为常见。另一项研究了肥胖受试者的维生素D缺乏症,发现低水平的维生素D与抑郁症之间存在关系。

    1. 睡眠不佳

    维生素D与睡眠质量差之间的联系机制尚未确定。但研究发现,维生素D水平低的人睡眠质量差,患睡眠障碍的风险更高。

    1. 头部出汗过多

    出汗过多,尤其是头部出汗,或出汗模式发生变化,可能表明维生素D缺乏。

    1. 脱发

    维生素D对角质形成细胞的增殖至关重要,在头发周期中起着重要作用。维生素D受体似乎在头发生长的生长期阶段发挥作用。2010年发表在《皮肤病学在线杂志》上的一项研究中,研究人员得出结论,“上调维生素D受体的治疗方法可能成功治疗头发疾病,并且是进一步研究的潜在领域。”

    1. 伤口愈合缓慢

    慢性伤口是一项重大的公共健康挑战。维生素D促进伤口愈合和抗菌肽的产生,帮助对抗伤口感染。

    1. 头晕

    来自动物模型的证据表明,维生素D在内耳的发育中至关重要,内耳会影响平衡和协调。对前庭神经炎(以眩晕为特征)患者的分析显示,其血清维生素D水平低于无前庭神经炎的患者。

    1. 心脏问题

    临床研究表明,维生素D3可以改善血液循环,并有助于改善高血压。研究人员发现维生素D3对心血管系统的内皮细胞也有显著影响。他们发现它有助于平衡一氧化氮和过氧亚硝酸盐的浓度,从而改善内皮功能。

    1. 超重

    维生素D如何影响肥胖尚未确定。然而,数据确实表明,肥胖的人缺乏维生素D的可能性很高。

    1. 反复感染

    有多项流行病学研究表明,维生素D缺乏会增加感染的风险并增加严重程度,特别是在呼吸道感染中。多项研究表明,维生素D缺乏会增加严重疾病和死亡的潜在风险,特别是在危重病人中。

    1. 认知功能下降

    数据显示,维生素D缺乏会增加患痴呆症的风险,并增加认知功能受损的风险。

  • 青椒是“维生素C宝库” 这样吃减少营养流失

    青椒是“维生素C宝库” 这样吃减少营养流失

    青椒含有大量维生素C,不亚于柠檬。在维生素C的作用下,能维持血管、皮肤、骨骼和牙齿等的健康,还能发挥高效抗氧化力。

    此外,青椒还含有帮助维生素C吸收的类维生素物质橙皮苷,和促进血液循环的气味成分吡嗪等物质。

    青椒含有大量维生素C,不亚于柠檬。

    青椒选购方法:

    厚实、深色、紧实且带有光泽者为佳。蒂头的切口如果呈黑色,代表不新鲜。

    青椒在体内的作用:

    维生素C有保护皮肤、预防感冒等作用;生物类黄酮能使血管健壮。

    和哪种食物一起吃更好:

    鸡肉:维生素C能促进鸡肉的胶原蛋白合成,维持皮肤和头发的健康,也有助于维持视力。

    孩子食用时要留意:

    青椒是许多孩子不敢吃的食物,只要切成小块后和水一起煮沸再倒掉汤汁,苦味就会不见。加热虽会导致维生素C流失,但还是建议可以先这样处理,让孩子习惯青椒的味道。

    推荐以蒸煮来烹调:

    维生素C会从切口处开始氧化、流到水中,因此清蒸较水煮更能减少营养素的流失。

  • 维生素B族空腹吃最好?一次看懂各维生素最佳服用时间

    维生素B族空腹吃最好?一次看懂各维生素最佳服用时间

    维生素跟药物一样,因为特性不同,所以服用及吸收时间也有差异。正确把握适当的服用时间,除了可以达到最佳的吸收及利用效果,也不会对身体造成负担哦!

    服用维生素最佳时间

    脂溶性维生素——饭后服用

    脂溶性维生素是一类能溶于脂肪的有机营养分子,被小肠黏膜吸收后,会先从乳糜管送达肝脏分解,再借助血液送达各处细胞。此类维生素食用后会贮存在肝脏、脂肪组织中,且不容易被光、热、氧、水等外在因素影响,比较不会缺乏;但若食用过多,因为会累积在肝脏内,容易造成中毒危险。

    因为需要脂肪帮忙溶解,所以饭后服用吸收情形会比空腹好,可以提高营养素的吸收率和利用率,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

    维生素A、维生素D、维生素E、维生素K属于脂溶性维生素,饭后服用吸收较好。

    ● 综合维生素中一般含有水溶性维生素及脂溶性维生素,因此在饭后服用更能充分吸收利用。

    ● 鱼油、月见草油因为需要脂肪帮忙溶解,所以饭后服用吸收情形会比空腹好。

    ● 钙最佳服用时间是晚上,一般为睡前2 ∼ 3 小时,可调节午夜及凌晨的低血钙状况,减少骨质流失,还能帮助睡眠。因为草酸和钙结合会产生草酸钙,容易引发尿路结石,如果刚吃完菠菜、空心菜、韭菜、竹笋等含草酸高的食物,应当避免服用。

    ● 铁剂于饭后30分钟服用效果最佳。

    水溶性维生素——餐前或空腹时服用

    水溶性维生素是能溶于水的有机营养分子。水溶性维生素与温水一起服用,可轻易溶解于水中被吸收,当遇到光、热、氧、水等外在因素时,相当容易消耗殆尽,服用过多则会以尿液方式排出体外,所以容易出现缺乏的情况,需要常常补充。

    因为水溶性维生素只需要喝水即可吸收,因此适合餐前或空腹时服用,避免与食物造成相互干扰。主要维生素有:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟碱素、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。

    维生素B、C等属于水溶性维生素,适合饭前或空腹服用。

    ● 维生素B族因为会提振精神,应避免晚上服用,以免影响睡眠。

    ● 胆素、肌醇这两种营养素是维生素B族的一员,属于亲脂性水溶性维生素。

    ● 甲壳素建议在午、晚饭前一小时服用。

    ● 饭前或空腹食用吸收效果较好的还有乳酸菌、葡萄籽、膳食纤维、甲壳素等。

  • 缺维生素B12易晕眩!经期这样吃 补血抗疲劳

    缺维生素B12易晕眩!经期这样吃 补血抗疲劳

    月经到来的这几天,实在是女性每个月最难过的时间。在这期间,营养补充尤为重要:身体缺乏铁,就容易贫血;缺乏维生素B12,容易晕眩、困乏。经期饮食怎么吃,能够补血、抗疲劳、改善经前症候群?

    月经期时 你身体发生的变化

    这段时期是当你的身体排出剥落的子宫内膜,也就是你月经来的时候。你的目标是活化你的饮食,让身体补充流失的营养。

    荷尔蒙的状况:当黄体,也就是那些制造黄体素来支援并维护孕期的细胞,开始退化,而且也没有胚胎着床的情况下(也就是肚子里没有宝宝),黄体素值就会剧烈下降。自从你上次周期开始就一直在增厚发育的子宫内壁(子宫内膜)终于剥落,而现在你也可以和你的大姨妈打招呼了!雌激素值位于最低点,因此脑下垂体会释放滤泡刺激素告诉卵巢要准备释放另一颗卵子,迎接即将发生的排卵。

    经期饮食需要的营养和食物

    ● 铁质

    该补充铁质了!每天流失一些血量(有些人还会因此有点贫血),有谁还能意气风发?要对抗这些症状,多补充铁质就是关键!

    让你的身体从那些动物来源,像是红肉、禽类以及鱼类中摄取容易吸收的铁质(血质铁)来补充营养。非动物来源的铁质(非血红素)比较没有那么容易吸收,包括植物性、素食的来源像是扁豆、坚果、种籽、豆荚类植物、深绿色叶菜类、豌豆和豆类等。

    ● 维生素C

    想要促进非血质铁的吸收,只要添加维生素C就可以了。这种组合能帮助你的身体更有效地吸收铁质,而我们在这段期间内绝对需要尽可能吸收所有铁质!多准备一些柠檬汁、番茄、甜椒、青花菜以及柑橘类水果在身边,在你的白豆或鹰嘴豆泥中加点柠檬汁,或在你的菠菜沙拉中加些草莓。

    维生素C不仅能帮助你的身体吸收铁质,也能在你的饮食中增添一些抗发炎的抗氧化力量。一举两得!

    ● 维生素B12

    此时你体内的雌激素和黄体素值都很低,所以你会更容易想要在下午好好地睡个午觉。维生素B12是制造更多红血球的重要元素。红血球会携带氧气到细胞中,你的红血球越多,你的精神就会越好!

    维生素B12过低可能会导致你昏昏欲睡,甚至会让你感到晕眩以及过度紧张。可以用乳酪、蛋、牛奶、鱼类、蛤蜊、鲑鱼、鲔鱼或禽类来补充你的维生素B12。由于维生素B12只存在于动物性产品中,如果你是纯素或素食主义者,请选择含有维生素B12的营养补充品,例如那些“替代”奶、营养强化的谷物片、大豆类制品,或是乳酪替代品像是营养酵母。

    蛤蜊有利于降胆固醇,且热量低、脂肪低。
    月经期间,通过蛤蜊等食物补充维生素B12,提振精神。

    ● Omega-3

    如果你在第一天或第二天有经前症候群的问题,你绝对不是唯一一个!很多女性在这个阶段的初期都依然还会出现经前症候群(例如腹胀、疼痛、乳房胀痛)。此外,前列腺素,也就是引起疼痛感的脂质化合物,此时正是分泌最旺盛的时候。不过,请不要因为症状而感到挫折,多吃一些有助于克服疼痛的食物,像是亚麻籽、omega-3 强化的蛋、鲑鱼和核桃。

    ● 锌

    锌在每个月的这个时期是一种非常重要的矿物质。锌能有助于重新矿化和清洁血液。在生理期可以食用牡蛎、牛肉、海带、营养强化的谷物片和花生酱来提高锌摄取量。

    ● 维生素B

    还不快把那些富含维生素B的碳水化合物交出来!这句话并不是要限制你的碳水化合物摄取,只是要你选对碳水化合物。最好的低升糖指数碳水化合物是那种富含纤维的,例如藜麦、糙米、燕麦、扁豆、豆类以及地瓜。

    ● 自然疗法

    饮食中添加姜、罗勒、姜黄、肉桂、大蒜、巴西利以及香菜,能有助于对抗发炎反应。一些提倡者相信覆盆子叶茶能减少经前症候群,但研究依然相当有限。

    少碰咖啡因!经期饮食的营养禁忌

    减少酒精、辛辣食物以及咖啡因的摄取。大量咖啡因可能会导致经血过多,增加铁质流失和贫血的风险。咖啡因摄取过量经证实会在月经期阶段提高雌激素,但这个阶段的雌激素值应该要是低的。

    来自冰茶、柠檬汁和软性饮料里面的精致糖类都会让经痛加剧,因此请改喝不含糖的饮料,像是气泡水、花草茶以及柠檬水。

  • 维生素b族的作用:白天提神 晚上助眠 营养师教你这样吃

    维生素b族的作用:白天提神 晚上助眠 营养师教你这样吃

    维生素b族是体内许多营养代谢机制的重要辅酶,可帮助人们白天提振精神,晚上好入眠。B族存在许多食物中,怎么吃能摄取到B族呢?又有哪些人特别需要额外补充?

    维生素b族含8种维生素 可提神、助眠

    维生素b族是8种维生素的总称,包含 B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3 (烟碱酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(叶酸)及 B12。

    维生素b族参与人体多种代谢机制,可将吃进去的营养素转化为能量。当人缺乏B族时,容易觉得身体无力、疲劳,因此在早上摄取B族会觉得精神变好。

    但最好搭配营养的早餐,吃b族提升精神的效果才显著,因为空腹一整夜,早上会需要比较多的营养素。例如全谷根茎类、地瓜或蔬菜三明治,再配一杯牛奶、豆浆等富含蛋白质的饮料;避免炸鸡腿汉堡加奶茶等高油、高糖的早餐组合。

    维生素b族还能帮助褪黑激素合成,后者是人体夜间放松、入睡的重要激素。有人以为B族只能提神,晚上吃会睡不着,其实并不会,睡前补充B族反而能够助眠。

    吃豆类、肉类等食物 补充维生素B族

    均衡饮食可摄取到足够的维生素B族,它存在许多食物中:

    ● 维生素B1

    动物性来源:瘦猪肉、动物内脏(肝、肾)、牛奶。

    植物性来源:全谷类、小麦胚芽、大豆及其制品、碗豆、花生、葵花子、种子外胚层。

    其它:酵母(纳豆、啤酒酵母粉)。

    ● 维生素B2

    动物性来源:牛奶、乳制品、肉类、蛋、肝脏。

    植物性来源:强化谷类。

    ● 维生素B3

    动物性来源:鲔鱼、比目鱼、猪肉、鸡肉。

    植物性来源:全谷类、种子、豆类。

    ● 维生素B5

    动物性来源:肉类(特别是肝肾)、蛋黄。

    植物性来源:小麦胚芽、豆类、花生、蘑菇、洋菇、花椰菜。

    其它:酵母(纳豆、啤酒酵母粉)。

    豆腐是理想的减肥食物,而鸡蛋可以和豆腐营养互补。
    吃鸡蛋可摄取到维生素B族。

    ● 维生素B6

    动物性来源:猪肝、土鸡肉、鲔鱼。

    植物性来源:麦片、小麦胚芽、糙米麸、黑豆、黄豆、发菜、开心果、栗子、腰果。

    ● 生物素

    动物性来源:动物内脏(肝、肾、脑)、蛋黄。

    植物性来源:黄豆、豆类。

    其它:酵母(纳豆、啤酒酵母粉)。

    ● 叶酸

    动物性来源:蛋黄、猪肝。

    植物性来源:小麦胚芽、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、扁豆、四季豆、菠菜、大头菜、芥菜、芦笋、黄豆芽、洋香菜、南瓜子、黑芝麻、栗子、银杏。

    ● 维生素B12

    动物性来源:鸭蛋黄、鸡蛋黄、起司、牛奶、猪肝、鸡肝、猪肾、山羊肉、鸭肉、牛肉、猪肉、文蛤、小鱼肝、牡蛎、鲭鱼、虾米、干贝。

    常摄取几类食物,能帮助清理血液中的胆固醇和三酸甘油脂。
    豆类食物含有多种维生素B。

    让维生素b族的作用打折的食物:酒、甜食、咖啡

    无论是通过食物或是保健食品摄取b族,有些食物会大量消耗掉这些营养素或影响吸收,造成补充维生素b族的作用打折。

    酒:大口喝酒虽然痛快,但体内的b族也随着酒精下肚,被大量消耗。因为身体代谢酒精需要B族来帮助,酒精也会抑制B族吸收。因此不建议长期饮酒,会导致身体容易缺乏B族。

    甜食:香甜可口的点心虽然诱人,但要适量食用。因为糖的消化吸收需要b族,如果吃进很多甜食,就会耗掉较多的b族。

    咖啡:咖啡能提神,但不能为了增强效果而跟b族补充锭同时食用。如果想喝咖啡,又有再服用b族补充剂,最好隔开1小时。建议咖啡因都不要跟正常食物同时吃,因为咖啡因很容易抑制营养吸收。

    咖啡不能与维生素B族补充锭同时食用。
    咖啡不能与维生素b族补充剂同时食用。

    常熬夜、肠胃不好要留意 6类人需额外补充维生素b族

    人们多有偏食或常外食,造成身体常处于缺乏b族的状态。若发现自己常需要b族来提升精神、助眠,应先改善饮食状态,才较有帮助。

    有些人群特别容易缺乏b族,需要额外服用补充剂:

    1. 常饮酒应酬的人:酒精会抑制b族吸收,代谢酒精的同时也会耗掉B族。
    2. 压力大、常熬夜者:压力、熬夜会使身体消耗较多B族。
    3. 孕妇:女性怀孕时,对b族的需要量比一般人多。
    4. 素食者:一些b族多存在动物性食物,长期茹素者容易缺乏。
    5. 肠道功能不好的患者:例如老年人因身体机能下降,肠胃吸收变差,需要补充B族。
    6. 胃切除患者:建议通过注射方式补充b族。
  • 工作过劳不想上班! 「正念呼吸法」不只减压还能放松

    工作过劳不想上班! 「正念呼吸法」不只减压还能放松

    每到星期一不少人便开始忧郁,工作上的压力让人喘不口气外,生活中也跟着出现许多状况,包含忘东忘西、工作效率低,其实这些很有可能都是「过劳」造成的。长期处在高度压力下在生理上可能很多表现,当压力来袭时,不妨用正念呼吸法、腹式呼吸法达到放松。

    颈肩酸痛、常生病都是过劳表现!

    不想起床上班、工作效率变低、忘东忘西,这些很可能都是过劳的表现。过劳是一种身心耗弱状态,长期处在高度压力下的反应,表现出来的迹象。在生心理上会有不一样的表现。

    • 生理方面:疲倦、肠胃不适、颈肩背肌肉紧绷酸痛、常生病的状况。
    • 心理方面:焦虑、生气、情绪低落、过度敏感、缺乏耐心、失眠、暴饮暴食等等反应。

    3 指标判断是否有过劳倾向

    该如何觉察自己是否过劳?最简易的几个方法是检视最近一周以来的状况:

    1. 自己有没有好好的吃一顿饭,有没有吃的营养均衡,有充分时间好好吃饭
    2. 睡眠是否充足安稳,一天至少睡6小时
    3. 最近有无陪家人聊天,有一些属于自己的空间

    也可利用「压力指数测量表」,评估自己的压力状况,如果超标最好咨询心理卫生专业人士,接受系统性的心理治疗外,日常生活中也可以藉由一些呼吸法的练习,达到良好的放松练习。

    压力指数测量表
    题 目
    1.最近是否经常感到紧张,觉得工作总是做不完?    
    2.最近是否老是睡不好,常常失眠或睡眠品质不佳?    
    3.最近是否经常有情绪低落、焦虑、烦躁的情况?    
    4.最近是否经常忘东忘西、变得很健忘?    
    5.最近是否经常觉得胃口不好?或胃口特别好?    
    6.最近六个月内是否生病不只一次了?    
    7.最近是否经常觉得很累,假日都在睡觉?    
    8.最近是否经常觉得头痛、腰酸背痛?    
    9.最近是否经常意见和别人不同?    
    10.最近是否注意力经常难以集中?    
    11.最近是否经常觉得未来充满不确定感?恐惧感?    
    12.有人说你最近气色不太好吗?    
    压力指数计算结果:
    3个「是」:压力指数还在能负荷的范围。
    4~5个「是」:压力满困扰你,虽能勉强应付,但必须认真学习压力管理,同时多与良师益友聊一聊。
    6~8个「是」:你的压力很大,赶快去看心理卫生专业人员,接受系统性的心理治疗。
    9个以上「是」:你的压力已很严重,应该看精神专科医师,依医师处方用药物治疗与心理治疗,帮忙您的生活赶快恢复正常轨道。

    5-10分钟正念呼吸有助于改善情绪!

    压力来袭时,可进行正念呼吸、腹式呼吸,5至10分钟即可,在吸气、吐气之间默念数字,同时尝试感受暖流从头到脚,放松末梢血管。

    其实正念呼吸法的核心概念非常的简单,就是全心全意投入在当下发生的事情,在每一次的深呼吸、深吐气当中,感受到肚皮因此隆起、皮肤与空气间的接触。在这样的过程当中,帮助我们回到当下,抛掉过多的烦恼与杂念。

    午休健走也是一种排压方法

    根据美国心理学会对正念的定义,是指不带立场、不批判地,去观察当下的自己,全球有非常多学术期刊针对「正念」呼吸法发表论文,且已经证实可以降低脑疲劳、提升注意力、对抗焦虑、改善情绪。

    此外,适当的运动的习惯也很重要,运动会改变脑内运作状态,让情绪稳定,提升专注力,也会产生脑内啡,令人愉快、较为正向积极。如果难以抽空运动,午休健走是最方便的方式。

    其实在各种职场都可能碰到不合理情况,学会心理调适仿佛成了现在上班族必学的课题,过度的压力长期累积,一旦爆发往往难以收拾,日常生活需有排解压力的出口,让身心不致紧绷。