作者： 你淋过的大雨

国内疫情虽已获得良好控制，但还是有零星的不明感染源或群聚案出现，且近期Delta变异病毒肆虐，真的还不可以放松警惕！在日常的说话中，除了戴口罩、减少非必要性出门、勤洗手，从吃东西来提升自身免疫力也变得很重要，下面就分享下从日常食物中哪些营养素可以提升免疫力！

1、蛋白质

可以建造及修补身体组职，身体中的抗体也是由蛋白质组成，与相关的免疫细胞结合执行体内的免疫功能，因此补充足够的蛋白质可以维持身体的体力及免疫力。食物来源：豆浆、豆腐、牛奶、毛豆、鸡蛋、海鲜、鸡肉、猪肉。

2、维生素A

维生素A是非常好的护眼营养素！维生素A其实还有一个功能就是维护上皮细胞及合成黏液，这些黏膜可以防止细菌进入身体造成发炎感染，因此在疫情期间也是很重要的营养素。食物来源：鸡蛋、牛奶、深绿色蔬菜、地瓜、芒果、红萝卜。

3、锌

锌的生理功能非常多样，可以帮助蛋白质代谢、伤口愈合、改善食欲，提升免疫功能。对男性也有很大的帮助。食物来源：牡蛎、螃蟹、蛤蛎、豆类、南瓜籽。

4、硒

硒是微量元素，每人每天大约只需要50微克就够了，基本上有摄取到蛋白质的食物就不用担心缺乏。过度补充可能会有掉发、恶心呕吐等症状，硒主要的功能就是与维生素E一起消除体内自由基，因此可以用含有维生素E的植物油去烹调含硒食物效果更好。食物来源：鸡蛋、海鲜、豆腐。

5、维生素E

维生素E很重要的抗氧化剂，能消除体内的自由基，因此可降低身体的发炎反应。维生素E更能促使淋巴细胞分化形成免疫细胞，提升免疫力。食物来源：坚果、植物油、小麦。

6、维生素C

可以促进胶原蛋白合成，胶原蛋白使细胞紧密结合，让病毒无法在身体顺利活动，此外白血球会形成免疫细胞，维生素C能促使白血球成熟达到提升免疫力。食物来源：番石榴（维生素C含量冠军）、奇异果、甜椒、花椰菜、蔬果类都是很好的来源。

7、益生菌

肠道是人体最大的免疫细胞，因此「肠道好，人不老」，这句话一点都不假，益生菌能使肠道细胞紧密黏合，减少肠漏症及细菌进入体内，可以选用无糖酸奶或优酪乳当作来源，也可以额外补充益生菌，除此之外别忘了多吃富含纤维的蔬果、全榖杂粮当做益菌生，也就是益生菌的食物！

8、绿茶

如果想喝饮料就来杯无糖绿茶吧！绿茶的儿茶素、类黄酮、茶多酚都有非常好的抗氧化能力。可有效抑制对身体有害的物质。在疫情期间就喝一杯绿茶不只增加抵抗力，良好的抗氧化可减缓皮肤老化暗沉！

杏仁美味可口，长期以来一直被视为健康的象征。杏仁富含有益健康的营养素，是保持最佳健康所必需的。

杏仁种植物是一种落叶树，作为一种主要的经济作物，它的种植和加工遍及世界许多地区。

每年春天，杏树都会开出粉白色的花，到秋天就会结果。在结构上，果实是一个“核果”，可食用的“杏仁坚果”（内核）在中心，包裹在一个坚硬的壳里面。杏仁核外皮为褐色，从椭圆形到圆锥形，长约2厘米，宽约1厘米，重约1-1.5克。

杏仁对健康的益处

• 杏仁富含维生素、矿物质，富含多种促进健康的植物化学物质。杏仁坚果由均衡的食品元素组成，对身体健康至关重要。
• 杏仁是能量和营养的完整来源之一。富含油酸等单不饱和脂肪酸，棕榈油酸有助于降低低密度脂蛋白或“坏胆固醇”，增加高密度脂蛋白或“好胆固醇”。研究表明，富含单不饱和脂肪酸的地中海饮食有利于健康的血脂，有助于预防冠状动脉疾病和中风。
• 坚果是维生素E的极佳来源；每100克含25毫克（约为RDA的170%）。维生素E是一种强脂溶性抗氧化剂。保护和恢复粘膜和皮肤的细胞膜完整性，免受氧自由基的有害影响。
• 杏仁是不含麸质的食物。出于同样的原因，它们是制作无谷蛋白食品配方时最受欢迎的原料之一。这些配方制剂实际上是麸质食物过敏和乳糜泻患者的健康替代品。
• 坚果富含许多重要的B族维生素，如核黄素、烟酸、硫胺素、泛酸、维生素B-6和叶酸。总之，这些维生素在人体细胞底物代谢过程中作为酶的辅助因子发挥作用。
• 此外，杏仁还富含锰、钾、钙、铁、镁、锌和硒等矿物质。
• 从坚果中提取的杏仁油可以用作润肤剂。经常使用，有助于防止皮肤干燥。此外，还是伊朗和土耳其在烹饪中主要使用的油。它也被用作载体或基础油在各种传统药物，芳香疗法，制药和化妆品行业。

每天一把杏仁就能提供足够的矿物质、维生素和蛋白质。此外，从坚果中提取的杏仁油用于烹饪和医药。

选择和存储

杏仁一年四季都可以买到。在商店里，有不同形式的杏仁出售，如有壳的、无壳的、咸的、甜的或粉状的（杏仁粉/粉）等。尽量购买完全去壳或未去壳的生坚果，而不是加工过的杏仁坚果。

买杏仁的时候，要挑选那些色泽明亮、紧凑、大小一致、手感沉重的杏仁。没有裂缝/切口，霉菌，斑点和腐臭的味道。

杏仁放入常温干燥的地方可以保存数月。但是，去壳的杏仁最好保存在一个密封的容器里，并放在冰箱里，以避免它们变坏。

烹饪使用

以下是一些用餐小贴士：

杏仁可以生吃、加盐吃或加糖吃。

它们有坚果的味道，但甜甜的。在印度和其他南亚国家，甜杏仁奶（巴丹奶昔）是一种非常受欢迎的清凉饮料。在中东地区，杏仁是最受欢迎的坚果之一，被用于制作各种米饭和甜食。

杏仁片经常撒在甜点上，尤其是圣代和其他冰淇淋上。

杏仁广泛应用于糖果行业，作为饼干、饼干、糖果、能量棒和蛋糕的补充。在法国，鸡蛋花是一种很受欢迎的杏仁粉蛋糕。

脱皮的杏仁也可以用来制作杏仁黄油，这是花生过敏患者的理想选择。绿色成熟的杏仁非常美味！

安全注意

杏仁坚果在过敏方面虽然不像腰果、开心果等其他树坚果过敏那样常见，但可能经常引起一些人对使用它们制备的食物物质的过敏反应。症状的类型和严重程度可能不同，可能包括呕吐、腹泻、腹部疼痛、嘴唇和喉咙肿胀导致呼吸困难，以及胸部充血。因此，患有坚果过敏综合症的人在食用准备好的杏仁坚果时要小心。

什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是人体中最常见的蛋白质。它存在于肌腱、脂肪和韧带等部位。它帮助我们身体的各个部分结合在一起，对我们骨骼结构的强度至关重要。当胶原蛋白水平正常时，含有胶原蛋白的细胞呈现出强壮和年轻的外观。

弹力蛋白是人体中的另一种蛋白质。弹性蛋白存在于身体收缩的部位，比如动脉和肺。这是因为弹性蛋白的突出特点：能够迅速恢复到原来的位置，并保持原来的形状。弹性蛋白和胶原蛋白都存在于皮肤中。它们共同作用以赋予皮肤纹理和形状。具有健康水平的胶原蛋白和弹性蛋白的皮肤不仅让人更加年轻，也让人更强壮。

胶原蛋白的有趣之处在于，刺激其生长会产生多米诺骨牌效应。你体内的胶原蛋白越多，你的身体就能产生和维持越多的胶原蛋白。继续往下读，你就能找到自然支持身体胶原蛋白生成的方法。

芦荟精华素

芦荟凝胶长期以来被用于愈合和舒缓伤口。它能有效治疗割伤和烧伤的原因是，当芦荟局部或口服时，它能增加胶原蛋白的产生。这种刺激细胞生长的特性可以帮助促进皮肤中胶原蛋白的生成。芦荟可以直接用于皮肤的纯形式，或在市场上的许多产品的形式含有它。至少有一项研究表明，口服芦荟补充剂可以改善皮肤质量。

富含维生素C的食物

维生素C对透明质酸的合成至关重要。透明质酸被认为可以加快康复时间，缓解关节疼痛。如果没有足够的维生素C，你的身体就不能充分吸收含有透明质酸的食物。一项可靠的研究表明，透明质酸可以帮助促进人体胶原蛋白的生成。透明质酸在人体内自然存在，但随着年龄的增长，它会减少。

吃富含维生素C和氨基酸的食物可以增加体内透明质酸和胶原蛋白的水平，因为它们对皮肤都很重要。橙子、红辣椒、羽衣甘蓝、球芽甘蓝、西兰花和草莓等都富含维生素C。浓缩的透明质酸可以在药店买到。

人参

人参植物的抗衰老作用是有可靠的文献记载的。人参被皮肤吸收而不会引起许多化学药品引起的不良反应，并帮助皮肤保持其原有的形状。它还被发现可以促进胶原蛋白的生长。研究表明，人参具有保护皮肤免受紫外线伤害的功效。当你服用人参补充剂或喝含有人参的茶时，血液中释放的抗氧化剂可以保护健康细胞，使皮肤容光焕发。

香菜

香菜，是食谱中常见的配菜。香菜也含有维生素C，可以促进胶原蛋白的生成。香菜还含有亚麻酸，研究表明亚麻酸是一种有效的皮肤抗衰老因子。亚麻酸含有抗氧化剂，可以对抗血液中的自由基，自由基会破坏健康的皮肤细胞。香菜提取物可以作为一种解毒剂口服。

藻类

海洋植物成分越来越受欢迎，成为美容的一部分。这是因为大多数皮肤损伤是由“氧化”引起的——皮肤暴露在污染等元素中，会损害细胞生长。藻类是防止氧化作用破坏皮肤弹性和胶原蛋白的可靠来源。藻类以口服补充剂的形式存在于大多数健康食品商店。

什么是不该做的

如果要尝试使皮肤看起来更年轻和更健康，请确保不要在阳光下或日光浴中灼伤皮肤。吸烟也会使你的皮肤过早老化。在有防晒霜保护的情况下外出是保持健康肤色的一种方法。

一些胶原蛋白补充剂确实有副作用。最常见的是钙过量、过敏反应和关节疼痛。如果你对海鲜或肉类产品有过敏反应，在服用任何胶原蛋白补充剂时都要非常小心。

最后

虽然年轻的外表很重要，但美丽并不只是外表。健康的皮肤是身体其他部位感觉良好的表现。人们没有办法完全逆转衰老的迹象。在你的皮肤健康的时候保护它比在以后的生活中修复它要容易得多。促进胶原蛋白的自然生成不仅能改善我们的外表，还能改善我们的身体健康。

新鲜的果汁不一定是绿色的，也不一定要富含菠菜才健康。石榴汁含有100多种植物化学物质。石榴作为药物已经有几千年的历史了。

如今，人们正在研究石榴汁对健康的诸多益处。它可能有助于癌症预防、免疫支持和改善生育能力。

下面是石榴的一些潜在好处。

1、抗氧化剂

石榴籽的鲜红色泽来自多酚类物质。这些化学物质是强大的抗氧化剂。石榴汁比大多数其他果汁含有更高水平的抗氧化剂。它所含的抗氧化剂是红酒和绿茶的三倍。石榴汁中的抗氧化剂可以帮助清除自由基，保护细胞免受损害，减少炎症。

2、维生素C

一个石榴汁含有人体每日所需维生素C的40%以上。维生素C可以在巴氏杀菌法中分解，所以选择自制或新鲜的石榴汁来获取最大的营养。

3、癌症预防

最近，石榴汁引起了轰动，因为研究人员发现它可能有助于阻止前列腺癌细胞的生长。尽管有很多关于果汁对前列腺癌的影响的研究，结果仍然是初步的。

虽然还没有针对人类的长期研究证明石榴汁可以预防癌症或降低风险，但把它添加到你的饮食中肯定不会有坏处。到目前为止，研究已经取得了令人鼓舞的结果，目前正在进行更大规模的研究。

4、阿尔茨海默氏症的保护

果汁中的抗氧化剂及其高浓度被认为可以延缓阿尔茨海默病的发展，保护记忆。

5、促进消化

石榴汁可以减少肠道炎症，促进消化。它可能对克罗恩病、溃疡性结肠炎和其他炎症性肠病有益。

虽然关于石榴汁是否有助于或加重腹泻存在相互矛盾的观点和研究，但大多数医生建议在你感觉好些、症状消退之前不要喝石榴汁。

6、抗炎

石榴汁是一种强大的抗炎物质，因为它含有高浓度的抗氧化剂。它可以帮助减少全身的炎症，防止氧化应激和损伤。

7、减轻关节炎症状

石榴汁中的黄酮醇可能有助于阻止炎症，而炎症会导致骨关节炎和软骨损伤。目前正在研究这种果汁对骨质疏松症、类风湿关节炎以及其他类型的关节炎和关节炎症的潜在影响。

8、缓解心脏病症状

石榴汁是目前最有益心脏健康的果汁。它似乎可以保护心脏和动脉。

小范围的研究表明，这种果汁可以促进血液流动，防止动脉硬化和变厚。它还可能减缓斑块的生长和动脉中胆固醇的积累。但是石榴可能对血压和胆固醇药物如他汀类药物产生不良反应。

9、血压

每天喝石榴汁也有助于降低收缩压。一项随机对照试验的综合实验表明，每天喝石榴汁对心脏健康有益。

10、抗病毒

石榴汁富含维生素C和维生素E等增强免疫力的营养成分，可以预防疾病和抵抗感染。在实验室测试中，石榴也被证明是抗菌和抗病毒的。人们正在研究它们对常见感染和病毒的影响。

11、富含维生素

除了维生素C和维生素E，石榴汁也是叶酸、钾和维生素K的良好来源。

无论你是决定在日常饮食中添加石榴汁，还是只是时不时地喝一点，请仔细检查一下包装的标签，确保它是或接近100%的石榴汁，没有添加糖等其他添加剂。或者自己用石榴榨汁喝也是很不错的选择。

12、改善记忆力

根据最近的一项研究，每天喝200ml的石榴汁可以改善学习和记忆。

13、性行为和生育能力

石榴汁中抗氧化剂的浓度和抗氧化压力的能力使其成为潜在的生育辅助剂。氧化应激已显示可导致精子功能障碍并降低女性的生育能力。

石榴汁也被证明有助于减少胎盘中的氧化应激。 但是研究人员还不知道这样做可能带来的确切好处。 喝石榴汁还可以增加男性睾丸激素水平，这是性欲背后的主要激素之一。

14、耐力及运动表现

石榴汁可能是新的运动表现增强剂。 石榴汁可以帮助减轻酸痛并改善体力恢复。 它还可以减少运动引起的氧化损伤。

15、糖尿病

石榴传统上被用作中东和印度的糖尿病治疗方法。 尽管石榴对糖尿病的影响尚不清楚，但它可能有助于降低胰岛素抵抗和降低血糖。

绿色果汁并不是唯一健康的选择。在饮食中添加石榴汁也可以降低患慢性病和发炎的风险。 这也是获取水果营养和增强抗氧化剂的一种不错的方法。

服药期间如果要喝石榴汁最好先咨询医生，以确保它不会干扰您的任何药物。 此外，如果选择喝石榴汁而不是吃石榴，则糖尿病患者应定期检查血糖，以确保血糖保持最佳状态。