烹饪香料可以追溯到人类文明的起源。数千年来，人们在世界各地交易异国香料，并用它们为各种各样的菜肴增添风味。由于香料的药用价值，人们传统上也将其作为天然药物。
其中两种非常珍贵的香料是黑胡椒和姜黄粉。单独来说，它们可以提供它们自己独特的健康益处。但是当它们结合在一起时，就形成了最佳健康状态的强大组合。
黑胡椒是一种古老而用途广泛的香料，在印度式草药疗法中使用历史悠久，因为它含有高浓度的有益植物化合物。黑胡椒是世界上最常用的香料之一，它是从胡椒属植物的干燥浆果中提取的。
它在提升菜肴风味方面非常有用，甚至赢得了“香料之王”的称号。黑胡椒中含有的一些基本营养素包括锰、铁、蛋白质、纤维、钙、镁、铜、磷、锌、钾以及维生素A、C和K。
至于姜黄，它被称为“金香料”，是从姜黄龙眼植物的根中提取出来的。通常被认为是地球上最强大的草本植物之一，这种亮黄色的粉末香料赋予了咖喱黄色的颜色。
姜黄还有丰富的常用维生素和矿物质，如铁、锌、钙、钾、锰、磷、和维生素B1, B2, B3,和C。姜黄香料在印度菜和许多南亚和中东美食中是非常常见的，几乎可以添加到任何菜中。
姜黄含有一种著名的治疗化合物，称为姜黄素，具有强大的抗氧化性能。至于黑胡椒，它的5%左右是由活性生物碱化合物胡椒碱组成，这听起来可能不多，但如果你在姜黄中加入一点点黑胡椒，它可以大大提高姜黄素的生物利用度，高达200%。
黑胡椒和姜黄的混合功效
在姜黄中发现的姜黄素类化合物中，姜黄素活性最强。不幸的是，它不能被身体很好地吸收。食用更多的姜黄并不一定是解决之道。
研究表明，胡椒中的胡椒碱能提高某些营养素的生物利用度。特别是，胡椒碱对姜黄素有双重作用。首先，它使姜黄素更容易通过肠壁进入血液。同时，它有助于减缓肝脏中姜黄素的分解，当它到达你的血流时，极大地增强和保持它的整体效力。
这里有几个很好的理由把黑胡椒和姜黄粉放在一起：
增加营养素的生物利用度：
研究表明，胡椒中的胡椒碱能提高某些营养素的生物利用度。在你的餐中加入一小撮胡椒粉，以达到最佳的营养吸收。
增强肌体消化功能：
黑胡椒通过支持消化系统自然产生的盐酸和胃酸来支持健康的肠道。姜黄还可以培养健康的肠道菌群和肠道健康，以支持健康的消化。
保持健康，让皮肤容光焕发：
姜黄含有皮肤必要的营养成分，有助于清洁皮肤，提供营养助生长，让皮肤容光焕发。
有助于骨骼和关节健康：
根据最近的研究，姜黄可以提供必要的营养，如姜黄素，以利于骨骼和关节的健康。
具有强大的抗氧化性能：
研究表明，在各种植物食品中，黑胡椒含有最高水平的抗氧化剂和酚类物质。更不用说胡椒碱本身就具有强大的抗氧化性能。
保持一个健康的免疫系统：
由于其令人印象深刻的抗氧化性能，姜黄也支持你的免疫系统的健康功能。在你的日常饮食中加入半茶匙姜黄根粉，可以增强你的免疫力。
