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  • 喝绿茶享受6大好处!少点咖啡因不失眠,日本营养师有诀窍

    喝绿茶享受6大好处!少点咖啡因不失眠,日本营养师有诀窍

    绿茶是许多人们的最爱,泡起绿茶香气四溢,不仅入口回甘滋味难以忘怀,对健康层面也有各式各样的好处。不过,因为绿茶含有咖啡因,许多人担心晚上影响睡眠而不敢入口。日本营养师表示,只要泡绿茶时注意这个关键因素,不仅减少咖啡因,还可以提升睡眠品质!

    喝绿茶的好处多多,可以说是涵盖了各式各样的健康层面。绿茶的营养素主要有维生素C、钾、叶酸、儿茶素与钙。来看看这些营养素对人体有什么好处吧!

    维生素C

    提到维生素C,或许不少人脑中第一时间浮现的是柑橘类水果吧?不过实际上,绿茶也富含有维生素C。它能辅助胶原蛋白生成、抑制黑色素过度生成,是担任整顿肌肤环境角色的营养素。

    也因其抗氧化作用,可对维持身体年轻抱有期待,有防止老化的效果。

    叶酸

    叶酸会在体内影响细胞的分裂与成长,对于想受孕或是怀孕、哺乳中的人群,是重要的营养素。

    叶酸对胎儿的正常发育能起到相当重要的作用。能与维生素B12一同帮助红血球形成,被称为造血的维生素。

    此外,由于叶酸对动脉硬化与贫血也有预防效果,因此不论性别、年龄都充分地摄取吧。

    钾、儿茶素、钙质

    绿茶中富含的钾有能将体内盐分排出的效果,有助于预防高血压、脑中风。因此饮食盐分太高的时候,建议饮用绿茶。

    儿茶素是多酚的一种,有着减少活性氧类危害的抗氧化作用,也扮演着对抑制胆固醇与糖类吸收的角色。此外,还有抗菌、杀菌的作用。甚至日本东京医科齿科大学研究所医齿学综合研究科教授和泉雄一还表示,绿茶中的儿茶素能帮助抑制造成蛀牙的细菌,防止蛀牙。

    而钙质则是人体骨骼与牙齿的构成成分,是健康身体不可缺少的营养素。

    通过控制泡茶水温,晚上也可以来杯美味的绿茶,提升睡眠品质

    总的来说,绿茶包含了抗氧化、抑制血压上升、预防蛀牙、提升免疫力,等等说不完的好处。不过,由于茶类都含有咖啡因,有些人怕晚上睡不着、或是怕半夜想上厕所,就不敢多喝绿茶。对此日本营养师营养师森由香子,也提供了可以享用绿茶、而不影响睡眠的方法:只要控制温度就行!

    森由香子表示,晚上喝绿茶的时候,应用60度左右的温水好好地浸泡,浸泡时间比平时长一些没关系。如此一来,既减少咖啡因的抽取,另一方面却可以充分抽取绿茶的美味。此外,由于温度较低的缘故,绿茶中所富含的维生素C的损失也会减少。

    不同温度的热水会影响茶叶抽出成分与味道,在高温时较容易抽出咖啡因等带有涩味与苦味的成分,在较低温时较容易抽出茶氨酸等甘甜、鲜味的成分。因此降低泡茶温度,能让绿茶更显甘甜美味。

    其次,由于茶氨酸有让人放松的效果,大量融出茶氨酸的绿茶是睡前沉静心情的最佳饮品。

    不过,森由香子表示,虽然冷泡茶的确茶氨酸丰富且咖啡因较低,但因为是冰凉的饮料,会让身体清醒,因此不推荐在睡前饮用冷泡茶。

  • 每天睡足7小时大脑才能清除废物!5种营养素帮你一夜好眠

    每天睡足7小时大脑才能清除废物!5种营养素帮你一夜好眠

    根据中国睡眠研究会调查,中国大陆约10%的人苦于慢性失眠,而且年纪越大,比例越高,50~59岁慢性失眠者上升到17%,60~69岁更是高达23%。

    睡眠障碍(如失眠、睡眠呼吸中止、睡过长、过短、断断续续等)都会提高未来罹患失智症及阿兹海默症的风险!睡眠问题不仅影响日常的判断能力、记忆力,还可能进而导致未来罹患失智症、阿兹海默症等认知功能疾病,亦会引起三高。

    2020年刺胳针委员会发表于知名期刊《刺胳针》有关失智症的报告,睡眠障碍的人罹患失智症及阿兹海默症的风险分别上升20%及60%!且进一步分析发现睡眠时间的长短竟也与老年失智有关!睡眠时间若不到5小时或超过10小时,结果罹患轻度认知障碍、失智症或阿兹海默症的风险皆上升。

    睡不好脑子长期发炎!失智、认知问题找上你

    睡眠障碍会造成发炎反应,并使异常的β-类淀粉蛋白(β-amyloids)沉积于脑部,破坏神经的正常功能,可能就是进而导致年老认知功能出问题的原因。

    而睡眠品质佳可帮助清除脑中废物,2019年发表于《营养学》期刊的综论也说明睡眠对免疫、内分泌系统有修复作用,并能够促进清醒状态时神经的复原,因此在学习、记忆方面皆扮演重要角色,就如同脑中勤劳的「清道夫」。而许多研究指出,最佳的睡眠时间约为7小时。

    「色胺酸」有助眠效果,可通过饮食补充

    相关研究表明,睡眠品质不佳的人当中,约两成需依赖药物来帮助睡眠,如服用镇静安眠药。但健康的饮食就有助于睡眠,特别是含色胺酸的食物。因为色胺酸为合成褪黑激素的原料,而褪黑激素为调节生理时钟的激素,可帮助产生睡意以及维持睡眠状态。

    此外,包含GABA、维生素B群、抗氧化物(如维生素A、C、E)、镁等营养素,也有益于提升睡眠品质,但要留意的是,补充品不能完全取代原态食物,因此,养成健康饮食习惯,均衡摄取蔬菜、水果、全谷、坚果、豆鱼蛋肉类等各式原态食物,就能获得所需的营养。

  • 经前症候群好不舒服?按通4穴位舒缓不适

    经前症候群好不舒服?按通4穴位舒缓不适

    经前症候群乃因内分泌变化所致,多半在月经来潮前的一两周给人影响最大,带来许多生理、心理性的不适症状,弄得人疲乏不堪,直到月经来潮后症状才会减轻。要舒缓经前症候群,可按摩一些穴道舒畅气血。

    4穴位舒缓经前症候群不适

    合谷穴

    位置:食指拇指掌骨交会中点处,又称为「虎口」。
    功效:开关通窍,能治疗恶心胸闷。

    内关穴

    位置:手掌手腕交界再向下约三指处。
    功效:能治疗胸闷、恶心呕吐、镇静安神,和胃止呕、胃痛、食欲不佳、脾胃不合的状况。

    三阴交

    位于足太阴经、足厥阴经、足少阴经,三条阴经之交会处,故名「三阴交」,又称承命。

    位置:小腿内侧,脚踝骨上三指处,胫骨后缘凹陷处。
    功效:能补脾通气,调血祛风湿,舒缓腹胀、食欲不振、脾胃虚弱或消化不良的状况。

    太冲穴

    位置:脚背第一、二趾足骨中央凹陷处。
    功效:平肝熄风、清热利胆、明目、治疗月经不调、头痛、乳房肿痛、胸闷、恶心想吐。

    要怎么按?

    一个穴位按压约20秒,休息5秒,反覆5-10次。

  • 亚麻仁3种神奇功效,调理更年期症状比大豆更好

    亚麻仁3种神奇功效,调理更年期症状比大豆更好

    更年期,由于卵巢衰退、荷尔蒙急速减少,容易生气、盗汗、失眠、情绪不稳,让许多女性深感困扰。日本中医药膳师岩田麻奈未表示,许多人会选择食用大豆补充大豆异黄酮来改善更年期症状,然而其实还有更好的选择─亚麻仁。

    岩田麻奈未指出,亚麻仁富含植物性OMEGA-3脂肪酸与多元不饱和脂肪酸、木酚素(Lignan)、和食物纤维,因此亚麻仁油有健康素鱼油之称,并可调和更年期因荷尔蒙失调引起的症状、回复光泽润肌,是女性们不可不知的养生美颜圣品!

    以下为岩田麻奈未介绍的 亚麻仁的3种神奇功效。

    改善女性荷尔蒙失调

    岩田麻奈未指出,亚麻仁里含有丰富的木酚素(lignan),与大豆异黄酮功效相同,皆为能改善女性荷尔蒙相关症状的植物性雌激素。虽然许多食物里都含有木酚素,但亚麻仁为其最丰富的来源,100克的芝麻里含有40毫克的木酚素,而相同重量的亚麻仁则高达3006毫克。而且只要食用10克的亚麻仁,其植物性雌激素含量等同于喝100毫升的豆浆。

    重整肠内环境

    不管是木酚素或是大豆异黄酮,都需要经过肠内的转换才能发挥雌激素的效果。然而能否顺利转换,端看各人肠内细菌状况而异,岩田麻奈未表示,肠内环境的健康可说是调整女性荷尔蒙的基石。不过,亚麻仁的水溶性食物纤维与不溶性食物纤维比例为1:2黄金比例,调整荷尔蒙之余还能美化肠道环境,让木酚素发挥最佳功效。

    缓和生理期疼痛

    亚麻仁中的脂质有一半以上为α-亚麻酸,在体内代谢之后会变成DHA、EPA,不仅能够使血液清澈、防止血栓形成,EPA还能抑制子宫过剩收缩、减缓生理期不适。 在了解亚麻仁的功能后,接下来岩田麻奈未介绍几种亚麻仁的食用方法。

    直接食用

    市面上有贩卖炒过的亚麻仁果实,可以直接食用,或是混在饭里一起蒸熟。

    亚麻仁油

    除了食用果实外,亚麻仁油也是一项非常方便的食用油,不过因为α-亚麻酸不耐热,最好做成饮品或是拌入沙拉里调味。

  • 膝关节喀喀作响又会痛?6个迹象小心半月软骨已经受伤了

    膝关节喀喀作响又会痛?6个迹象小心半月软骨已经受伤了

    愈年轻,愈来日方长,愈要珍惜膝盖!20多岁到30多岁的人必须把这句话铭记在心。也许有人会觉得很荒诞,因为20多岁到30多岁的人起码还得再等30年以上,才能切实体会用自己的膝盖生活有多么重要。

    大多数的20多岁到30多岁的人认为,要等到60岁以后膝盖才会亮起红灯。因为随着年纪增长,软骨自然而然会受到磨损。不过真的是这样吗?

    以为「为时尚早」的20岁到30多岁,必须牢记的膝盖5诫命

    1. 半月软骨(半月板)的损伤和破裂是「关节炎」的开端。
    2. 软骨损伤是无关「年龄」的疾病。
    3. 膝关节是对于外伤、冲击和反覆施加的压力非常脆弱的部位。
    4. 半月软骨也承受不住压力。
    5. 不要错过就医黄金时机,如果膝盖出现疼痛症状,立即就诊。

    人人都有机会罹患关节炎。膝软骨和韧带多多少少会因为过度激烈的运动或意外的冲击而受到损伤。有些人认为关节炎不像「癌症」一样会带来生命威胁,等闲视之,殊不知病情会在不知不觉间加重的疾病就是「关节炎」。

    像是20多岁和30多岁的人容易因为激烈的运动,如足球、篮球和冬季滑雪等,造成半月软骨(半月板)与十字韧带受伤。还有用错误姿势进行深蹲、在特定部位施加力量的瑜珈动作和不考虑体重的超量跳绳等此类运动,都会对膝盖重复施加压力。

    运动虽好,但如果运动量和运动强度超过自身负荷范围,就会变得有害无益。特别是往特定部位重复施加压力的姿势只会带给膝盖负面影响。只要想一想运动量和肌肉量都很足够的年轻足球选手其膝关节的健康管理就能理解。请谨记在心,膝关节是非常脆弱的部位,经不起外伤、冲撞和重复施加压力带来的伤害。

    半月软骨损伤的原因和症状

    原因:因为激烈运动,导致运动伤害或半月软骨(半月板)的退化。

    症状:在盘腿坐时、屈膝时、上下楼梯时、蹲坐时、转身时,感到突如其来的剧痛。膝盖无力或是关节严重肿胀,每次膝盖动作的时候都会因为疼痛,活动受限。

    了解软骨就是力量!总比毫无防备好

    我们需要一定的常识才能找出膝盖痛的原因,好好治疗膝盖。其中,我们必须先了解的就是半月软骨(半月板)。因为半月软骨的损伤无关年龄,是非常脆弱,易发生问题的部位。

    首先要熟悉的是半月软骨这个名称。会称之为半月软骨或半月板,是因为它是长得像新月状的C形软骨,介于膝盖上下与内外侧。厚度和位置的模样就像「薄板」般,所以又被称为「半月板」。

    「半月软骨(半月板)」就像是在木头砧板上放了两个薄薄的大盘子,在盘子上头又叠上另一块木制砧板。半月软骨正如其名,非常脆弱,无法承受外界压力,会因外伤、冲击和反覆的压力而受损。

    除了运动以外,日常生活也可能造成半月板受损!

    人们受到外伤后会感到疼痛和运动障碍的原因,最常见的就是半月软骨受损。最常发生半月软骨损伤的年龄层是,喜好从事运动或跳舞等需用转动膝盖的20岁至30多岁的年轻人群。

    「半月软骨」作用为膝盖上下骨头(股骨和胫骨)之间的缓冲,维持膝关节的稳定性,吸收膝盖承受的外界冲击,使关节液平均分散。

    纤维软骨具有弹性,围绕着膝盖上下骨头(股骨和胫骨),能分散及减少软骨承受的压力,让施加于膝盖的力道得到平均,起到保护关节的作用。

    万一外部压力导致我们的膝盖弯曲或前后左右严重凹折时,脆弱的「半月软骨」会变得怎样?不觉得光想就可怕吗!

    「半月软骨(半月板)」除了运动受伤的情况之外,也会因老化退化,或是因身体畸形而受损。人们40岁之后,半月软骨的弹性会急遽变差,纵使是日常生活中的小小冲击也会使其破裂。半月软骨受损经常发生在平日屈膝做家务的女性身上。

    半月软骨破裂的原因

    运动伤害:喜爱从事足球或篮球之类的激烈运动是造成年轻人群运动伤害的主因。还有长时间重复作某特定姿势、造成膝盖压力的瑜珈、跳绳和伸蹲动作等,也是造成半月软骨破裂的原因之一。

    非接触性伤害:比起外在冲击造成的伤害,突然改变行动方向,或是紧急静止,或是滑倒等的非接触性伤害,也会造成半月软骨破裂。半月软骨(半月板)的破裂是为缓解突如其来的动作冲击到骨头。

    退化性变化:没有特别碰撞,年龄增长为半月软骨破裂的主因。年纪介于45岁左右至60岁出头的人,半月软骨容易因老化而破裂,还有经常屈膝或其他会添加软骨压力的生活习惯,也会造成内侧半月软骨破裂。

    假如是平常不太运动的人,一动膝盖出现了压迫或是刺痛等症状,并且持续好一阵子,则可怀疑是「半月软骨」受到伤害。如果患者没能察觉软骨已经受损,置之不理,则患者的肌肉和肌肉量会随着时间减少,腿跟着变细。如果觉得关节紧绷、上下楼梯或走在高低起伏的路上失去稳定性,一定要尽早到院就诊。

    • 膝盖移动的时候发生疼痛。
    • 盘腿坐,或者是弯曲膝盖的时候,又或者是上下楼梯的时候,膝盖剧痛。
    • 膝盖无力或是膝盖肿得比其他部位严重。
    • 每次移动膝关节都会发出「喀喀」声,并且出现疼痛症状。
    • 蹲坐或转身的时候会产生疼痛症状。
    • 屈伸膝盖会觉得不顺,且有疼痛症状。

    半月板受损常须手术治疗,如何避免走到这一步?

    当患者「半月软骨(半月板)」受损,为使软骨再生,医生经常选择动移植手术,不过相较使用自体软骨移植,「干细胞」移植手术对于减少疼痛和软骨再生等各方面,有着事半功倍的效果。当患者的半月软骨损伤程度还不太严重的时候,医生会实施保守疗法,用夹板辅以绷带和消毒水,固定破裂的软骨部位1至2周。

    如果患者的半月软骨不是受伤,而是因为破裂,须进行手术的情形,则患者在术后4到6个月要节制运动量。术后1周可以恢复正常生活,肌肉完全恢复则须约6周。为了保护手术部位及提供良好的稳定性,患者要使用4到5周的拐杖。另外患者在以不会诱发疼痛为前提,进行关节与肌肉强化运动会更好。

    所有的软骨都很脆弱!明知道却不注意,问题更大。

    40岁到50多岁的人会认为自己罹患退化性关节炎的时间「为时尚早」,为何此疾病被称为「生活习惯病」,我们先来看看成因。退化性关节炎会被这样称呼的意思是,相较于「老化」导致的软骨损伤,关节疾病更常见的病因是「不良的生活习惯」。

    运动量不足、超过自己体力的容许范围的运动量、体重过重、习惯蹲坐、长时间翘二郎腿、过分控制饮食、生病不就医或延迟就医、鞋跟过高和动作大咧咧总是撞到膝盖等等……

    每一种不良的生活习惯都会增加膝盖的负担,累积伤害。再加上40多岁怀孕和生产的女性,以及50多岁进入停经期的女性,骨头会因为贺尔蒙减少,急遽弱化,造成骨质疏松症罹病率大增。明知道会有这种情形,我们却仍然爱使用造成膝盖压力的姿势和行动,无疑是自己残酷折磨着自己的膝盖。

    如此过度使用膝盖,以及因冲击和外伤造成的软骨和关节附近组织受损,会加速「退化性关节炎」找上门。此外,尽管肥胖、饮酒过量、吸烟与失眠等,都是诱发膝关节炎的因素,不过年纪介于40岁到50多岁的女性,必须要认知到自己的首要之务是改善生活习惯,得多注意膝盖的保健。

    注意事项

    避免冷敷过久。另外高血压与皮肤病患者须多留意。

    为了我的软骨做 自我膝盖检查

    • 屈膝的时候会觉得痛。自我膝盖检 
    • 无法完全屈膝。
    • 伸直原本弯曲的膝盖会觉得痛。
    • 坐着的时候无法完全伸直腿。
    • 膝盖痛了一下就不痛,这种过程重复两回合以上。
    • 膝盖曾有过严重碰撞。
    • 觉得膝盖好像歪了。
    • 前侧膝盖刺痛。
    • 膝盖肿胀超过一周。
    • 运动后,膝盖附近会肿起来。
    • 每次走路的时候膝盖都觉得痛。
    • 走路的时候膝盖要微弯,但有困难。
    • 有时候走路的时候会觉得双腿无力,只想坐下。
    • 一个月至少一次以上觉得膝盖痛。
    • 上下楼梯或坐下起立时觉得痛。
    • 下楼梯的时候,膝盖会刺痛。
    • 站着的时候,髌骨会发出喀啦声,并且感觉刺痛。
    • 平常没事,穿高跟的鞋子走路时膝盖会痛。
    • 坐太久,或站太久,或行动的时候会觉得膝盖硬绷绷的。
    • 提重物之后,每次走路,膝盖内部都会觉得痛。
    • 站着的时候,膝盖像是朝内侧弯曲一样。
    • 现在处于更年期或是更年期已结束。
    • 现在处于体重过重或肥胖的状态。
    • 吐气约5秒,让腹部恢复凹陷。

    检查项目结果

    如果出现2个以上符合目前的状况,得尽快就医,接受医师精准诊断。

    就算没有骨质疏松症的可能,还是去咨询医生为佳。必须特别留意改善生活习惯及保健膝盖健康。在适当的运动强度下,持续从事能强化腿部肌肉的肌肉强化运动,并且施行冷热敷法也会有帮助。

  • 精氨酸的作用能帮助长高?营养师推荐精氨酸含量高的食物!

    精氨酸的作用能帮助长高?营养师推荐精氨酸含量高的食物!

    担心孩子长不够高是多数家长都有的困扰,很多家长看到网上卖的「精氨酸」产品好评如潮,都不知道该如何判断是真是假,如果买错花了冤枉钱事小,吃错伤了孩子的身可就不好了。补充精氨酸真的能让孩子短时间「高人一等」吗?精氨酸在人体扮演那些角色?有哪些食物中富含精氨酸?让我们一起来看看吧!

    精氨酸(arginine) 是天然构成蛋白质是二十几种胺基酸的其中之一,人体可以自行合成,但在成长阶段需求量提升,需要由饮食中补充,精氨酸是体内一氧化氮(NO) 的前驱物质,近年来对于精氨酸的作用实证功效包含降低心脏病及第二型糖尿病的风险、调节免疫、增加运动表现及改善勃起障碍,但对于是否能「长高」还需要更多研究证实。

    精氨酸可以促进成长激素分泌

    精氨酸已经是被证实可以通过刺激类胰岛素成长因子(IGF-1)和成长激素(growth hormone)促进细胞生长,而成长激素分泌不足是导致儿童身材矮小的原因之一,因此目前也有越来越多研究探讨补充精氨酸对长高的影响,但目前的结论仅能得知,在健康儿童中饮食中精氨酸的摄取量与成长速度的增加有关,但对于身形矮小的儿童能不能通过补充精氨酸长高,目前研究的样本数太小还需要更多研究证实。

    想要身高后来居上蛋白质是关键

    氨酸含量高的食物

    对于两岁以后成长速度较慢、营养不良的儿童来说,足够的蛋白质摄取对于追赶生长而言非常重要,且过去研究发现精氨酸所有胺基酸中与长高的关系最密切,因此鼓励在饮食中多摄取富含精氨酸的食物,除非经医生咨询,否则不建议自行补充单一高剂量氨基酸。以下是常见食物中精氨酸含量高的食物:

    • 坚果类:南瓜子、花生、葵花子、黑豆、黄豆、芝麻、腰果
    • 全榖根茎类:小麦胚芽、糙米
    • 海鲜及肉类:明虾、草虾、猪脚、猪前腿肉、虱目鱼、白带鱼、鸡胸肉、吴郭鱼、鸡蛋黄等

    建议可以让孩子每周吃两次海鲜类,不但是低脂的蛋白质来源,更富含精氨酸,帮助孩子在成长的关键时期补充足够营养素。除此之外,饮食中应该避免油炸食品及高糖的甜点、零食和饮料,才能让孩子健康长高长大。

  • 青春期每天一杯饮料不只变胖!研究:影响未来孩子学习、记忆能力

    青春期每天一杯饮料不只变胖!研究:影响未来孩子学习、记忆能力

    糖类对于成人而言都已经难以抗拒,更何况对于儿童,但其实在成长阶段摄取高糖饮食,不仅增加肥胖的机率,研究也发现糖类会影响到海马回,光是每天喝一杯含糖饮料会影响成年后学习、记忆的能力。

    让糖摄取量超标的元凶-含糖饮料

    根据《美国饮食指南》建议额外添加糖应该限制在热量10%以下,但根据疾病控制与预防中心的数据显示,年龄在9-18岁之间的青少年多数超过此指标,大部分摄取的热量来源就是「含糖饮料」。

    科学家为了进一步理清儿童时期的高糖摄取是如何影响大脑发育,利用21只老鼠来进行实验,将老鼠分成两组,一组就是正常的饮食,但另一组会额外喝下11%糖溶液,相当于市面上的含糖饮料。

    过量糖损害海马回学习、记忆能力

    之后研究人员让老鼠执行需要海马回的记忆任务,但他们发现当老鼠在早些时期有服用糖水下,在识别能力上出现受损,但对于没有食用糖的老鼠却没有此影响。研究者艾米莉·诺布尔(Emily Noble)说:「早期食用糖似乎损害他们的海马回学习和记忆能力。」

    为了更进一步的分析相关原因,研究人员推测是肠道微生影响记忆和学习的机制,因为有喝糖水的老鼠肠道内有较多的普氏菌种。为了证实推论,研究提高没有喝下糖水的老鼠的普氏菌,这些老鼠当体内普氏菌变多后,在进行海马回记忆上出现损伤,诺布尔说:「(细菌)本身会引起一些认知缺陷。」

    推荐阅读:青春期胖最危险!研究:未成年的糖分摄入让大肠癌风险大增

    糖改变肠道菌丛影响大脑发展

    研究作者认为:「当服用糖时会增加普氏菌的量,当这种菌种数量越多时,动物在这测验任务中的表现越差。」肠道菌本身与糖相同的方式损害记忆,但同时也损害了其他类型的记忆功能,此项研究也刊登在国际期刊《Translational Psychiatry》上。

    12项吃太多糖的弊端

    只是一般人对于糖很难抗拒,就像对咖啡成瘾的人难以不喝咖啡,外媒《EVERYDAY HEALTH》列出12种吃下过多糖的迹象:

    1. 饥饿感、体重都增加
    2. 烦躁
    3. 疲劳
    4. 食物吃起来没有味道
    5. 对甜食的渴望
    6. 高血压
    7. 皮肤出现状况
    8. 关节痛
    9. 睡眠问题
    10. 消化问题
    11. 脑雾
    12. 口腔疾病

    通过研究不可否认饮食中的糖的增加,会改变肠道微生物对记忆功能的破坏,即使要戒掉糖瘾很困难,不妨慢慢从少喝含糖饮料开始,让自己大脑也慢慢的更清晰。

  • 人体有多少水分?一文了解人体10个主要器官含水比例

    人体有多少水分?一文了解人体10个主要器官含水比例

    人体有70%是水组成的,人体如果丧失10%水分时即会感到不适,而丧失20~25%时就会对生命带来危险。以下就来告诉你人体各个器官的含水比例和功能。

    一、眼睛,含水比例99%

    眼睛是人体含水比例最高的器官,内部的水晶体、玻璃体和房水( Aqueous humour )等3大眼睛结构,几乎都是由水组成的,具有运送营养及维持眼内压力的作用。

    二、肾脏,含水比例83%

    肾脏的功能是维持身体上水份的平衡:水是人体不可或缺的物质,但是多余的水分常常变成要命的毒药,若肾脏没有排出水份时又维持正常的饮水习惯,会使水份累积到肺部,造成肺水肿而死亡。

    三、肺脏,含水比例79%

    呼吸道黏膜会若干燥损伤后,雾霾中的有毒物质就会趁虚而入,因此,呼吸道黏膜和肺湿润,对于形成屏障避免外界的物质干扰,是非常重要的。

    四、心脏,含水比例79%

    心脏中的水平衡能够维持心跳稳定,换句话说,若人体缺水的话,会使心跳比平常更快,使人产生心悸的问题。

    五、脾脏,含水比例76%

    脾脏主要负责造血细胞代谢,有丰富的造血组织和细胞,缺水时会使得身体代谢糖类和脂肪的能力下降,若这些物质堆积在脾脏,有可能会使脾肿大。

    六、大脑,含水比例75%

    许多研究结果发现,水含量会影响大脑的认知功能和情绪,若体内缺水时,注意力、记忆力、反应速度以及正向情绪都会下降,而补充水分后,视觉注意力、短期记忆力会进步,也会感到比较快乐。

    七、肠胃,含水比例75%

    许多胃肠道的消化液主要就是由水份所组成,像是胃酸、肠液。如果缺乏水份会使这些消化液分泌不足导致消化不良。另外,食物中的营养素经过肠道消化吸收后,仍需要藉由充满水份的血液进行运输,让全身的组织器官皆能有效利用。

    八、皮肤,含水比例72%

    皮肤的含水量关系到表皮的屏障作用,具有非常重要的地位,当皮肤中的角质层的含水量低于10%,就会让皮肤角质层受损破坏,无法发挥对外的防护能力,产生干燥、敏感、脱皮、粗糙等问题。

    九、软骨组织,含水比例70%

    关节被软骨包覆,由于软骨中含有大量水分,因此关节在活动时能够减少摩擦,并吸收震动。但是当身体干燥时,关节内软骨接触部分就会严重磨损。

    十、肝脏,含水比例68%

    肝脏需要水份才能分解肝糖,储存能量。因此缺水时就会缺乏能量,想要吃东西,特别是甜食,这也是身体发出「需要肝糖」的讯号。

  • 健身前后饮食如何搭配?美国健身专家教你饮食4大原则!

    健身前后饮食如何搭配?美国健身专家教你饮食4大原则!

    理清健身观念:「饮食和训练」对身体组成的关系是什么?

    无论你在健身房做得多正确,除非你在厨房也做对了,否则永远不会对结果完全满意。你可以看到许多人耗费大量的时间训练,却和从未举过杠铃或是做有氧的人看起来相差无几。

    你可以把饮食想成是高速公路上的收费站,要增肌或减脂都需要付费过关,训练会让你前进,但如果不付过路费,就会卡在收费站无法继续奔驰前行。还有一个重要的观点需要厘清,饮食和训练对身体组成的关系如下:饮食负责让你减脂、维持理想的体脂率,并促进肌肉生长;训练负责让你增加和维持肌肉量。

    许多人将这两者混为一谈,以为训练的目地在消耗卡路里和脂肪,于是陷入了令人挫折的恶性循环,就是不断做艰苦的运动,只为了跟上自己的饮食目标。

    增肌减脂—灵活饮食的四大原则

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    人们在听过灵活饮食的内容之后,都会质疑:这种不严格的饮食法真的我值得我尝试吗?每天吃那么多碳水怎么可能减脂?哪个自重的人敢在节食的时候吃糖果或速食快餐?这些都是灵活饮食常见的批评,会有争议是因为不同的人有不同的需求。

    为了让大家有更全面性的了解,我们先列出所谓灵活饮食的主要原则:

    • 吃的量比吃的内容重要。
    • 选择自己喜欢吃的食物。
    • 摄取的卡路里要有营养价值。
    • 依适合自己的时间表进食。
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    灵活饮食就是根据身体的能量和营养需求,找出一个你喜欢的饮食方式。你要做的是建立一个生活方式,而不是快速解决问题的方法,让我们仔细看看这些原则:

    1. 吃的量比吃的内容重要

    这个原则的重点有二:能量(卡路里)与三大营养素的平衡(蛋白质、碳水化合物和脂肪)。

    食物的选择当然重要,我们等等就会提到这点,但和多数人认为的原因并不相同。总括来说,这个原则有两个方向:

    • 通过卡路里的摄取量来减轻、保持或增加体重。
    • 调整蛋白质、碳水和脂肪的摄取量,让身体组成达到最佳状态。
    • 做好这两件事,就可以完全控制自己的体格。

    2 . 选择自己喜欢吃的食物

    无论饮食内容规划得多完美,无法坚持就起不了作用。懂得运用灵活饮食的人很有福气,你享受着自己喜欢的食物,有时还能放纵饮食,你永远也不会觉得是在「节食」。

    你不用虐待自己好几个月,好不容易瘦了下来,在犒赏自己一番后又胖回去。你每一餐都能获得满足,不会有挨饿和压抑的问题。要减少还是增加卡路里摄取量,取决于你的健身目标,灵活饮食的调整过程舒适安稳,是可以持久的生活方式,而不是短暂的「节食」控制。

    如果你花点时间看看社群媒体上有在健身的人,你可能还以为灵活饮食就是吃大量的垃圾食物,同时又可以保有六块肌。只能说这想法很蠢,也许你体质清奇,像十二岁时那样大吃大喝,也能保持腹肌,却不代表你应该这样做。体脂低、二头肌大并不表示他们很健康。食物给你的不只是热量,更重要的是数十种微量元素,这些营养素为身体带来健康、让我们心情愉悦,身心都能维持在最佳状态。这也说明了第三个原则的重要性。

    3.摄取的卡路里要有营养价值

    把时间拉长来看,偶尔吃吃没什么营养价值的汉堡、披萨或是一点甜食,对身体不会有伤害。但如果天天这样吃,不要说节食者,对任何人都不好。虽然速度很慢,但缺乏营养会慢慢造成各种健康问题、影响身心机能,身体在训练后无法复原,当然就长不出肌肉。

    从这方面来看干净饮食是正确的,也许他们不明白为何增肌减脂很困难,但他们的确了解营养的重要性。因此,灵活饮食的第三原则,就是每日热量应该有八成来自有营养且相对未加工的食物。也就是你要清洗、烹煮全食物。这些食物应该包含瘦肉蛋白、水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、种子和油脂。剩下的两成热量你可以吃喜欢的东西,当作款待自己。

    这种饮食方式很健康的主因之一,就是因为你可以补充到充足的纤维质,是蔬果中无法消化的碳水化合物。

    纤维质有两种形式:

    • 可溶性纤维
    • 不可溶性纤维

    现代科学发现纤维质的好处远不止于此,有许多清楚的证据指出摄取足够的纤维质可以确切地降低罹患许多疾病的风险,包括心脏病、呼吸系统疾病、癌症、二型糖尿病和各种感染病,纤维质帮助人类拥有更健康、更长寿的生活。因此,美国营养与饮食协会建议儿童和成年人每一千大卡中需要十四公克的膳食纤维。只要依循我的灵活饮食原则,,你可以自然做到,因为如同你刚刚看到的,纤维的最佳来源就是你每天都应该吃足够的植物性食物。

    4.依适合自己的时间表进食。

    用餐时间并不如许多人相信的那么重要,把握好饮食原则,进食时间不会造成太大的影响。不过,锻炼前后和睡前的营养补充,对身体会有不同的好处,最重要的是,你想要一天吃三餐还是八餐,早餐吃不吃,或是晚餐吃多吃少都是可以依照自己的喜好而决定。整体而言,只要坚持每日的饮食原则,进食时间不会造成太大的影响。

  • 青春期胖最危险!研究:未成年的糖分摄入让大肠癌风险大增

    青春期胖最危险!研究:未成年的糖分摄入让大肠癌风险大增

    据世卫组织近期公布的2020最新全球癌症数据,大肠癌已成为全球第三大癌症,且患者年龄正逐渐年轻化。结合近几十年来果汁、汽水等含糖饮料和肉类摄入量的不断增加,高脂高糖的饮食习惯被认为可能是大肠癌发病率上升的原因之一,而饮食对于青少年的影响首当其冲。

    过去有研究表明,高糖摄入可会引起胰岛素阻抗,进而造成肥胖和2型糖尿病,促使大肠直肠癌的发生。近日,来自美国哈佛公共卫生学院和韩国首尔国立大学医学院的研究人员在《Gastroenterology》上发表的研究成果,进一步发现青春期大量摄入高糖食物的伤害,会显著增加大肠癌的患病风险。

    研究人员对33106名女性参与者进行调查和分析,统计了参与者在青春期(13至18岁)间摄入的包括果汁、人造甜味饮料在内的食品种类及用量,并定期询问参与者是否进行了大肠镜检查及其诊断结果。

    结果发现,有12.6%和4.8%的参与者在青春期分别至少摄入一份及两份甜味饮料/天,这些甜食平均约占每日卡路里的2.6%,显著高于成年参与者,且爱喝甜饮的人更喜欢食用红肉,而水果和蔬菜摄入都很少。

    整体来说,青春期时果糖摄入量每增加5%卡路里/天,会使总肿瘤患病风险分别增加30%。

    每日一罐含糖饮料恐促大肠瘜肉生长

    现今全球患有肥胖症的人口数开始节节上升,以玉米糖浆为原料的饮料更是在全球造成慢性疾病问题。就是在此时开始流行。而这段时间内,结肠直肠癌的发生率也随之增加,不仅如此,发病年龄层也有下降的趋势。研究人员为了了解这些含糖饮料的摄取是否对肠癌的发展有直接相关,于是开始展开研究。

    研究人员将实验用小鼠用于模拟人类大肠癌的早期患者,每天喂食它们400μL的25%玉米糖浆溶液,这大概相当于人们每天喝一罐约340mL的可乐量,还远不足以让小鼠发胖和代谢紊乱。但八周后发现有了变化,虽然它们肠道中产生的肿瘤总数并没有增多,但竟让大肠瘜肉长更大。

    高风险人群不应饮任何含糖饮料

    过去研究指出,糖尿病与大肠癌也有关联,因此在药物控制血糖的同时,得从根本做起,尽量避免饮用这些高果糖玉米糖浆的饮料及食品,而非仅依赖药物即可控制血糖。Marcus Goncalves表示,若为大肠瘜肉的高风险族群,不应该食用任何含糖饮料,若已罹患大肠癌,摄取高果糖玉米糖浆,相当于在喂养自身肿瘤。此研究已刊登于美国《Science》(科学)期刊。

    无论从减肥还是身体健康考虑,我们都应该在合理范围内尽量减少糖的摄入,尤其含糖饮料更是要严格把控,毕竟,越来越多人将糖视为「瘾」,小心越喝越多,对于健康的影响越大!