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爱吃零食不只让人变胖，它给肝脏造成的负担也不可小觑，尤其是本身有A肝、B肝等感染，长期零食不忌口更可能造成肝硬化等风险。

太爱吃零食肝脏会受不了！脂肪肝又不忌口小心换肝风险

洋芋片、饼干、软糖，生活中充斥各式各样的零食，是体重与健康的大敌。零食要好吃，就要高油、高糖、高盐、高热量，而且还有许多反式脂肪、防腐剂、保色剂、香料、色素等添加物，长期吃零食肝脏怎么受得了？医师提醒，为家里添购日常补给品的时候，不要觉得「顺便」拿一些零食没关系，这个顺便的动作，可能会给健康带来许多风险。

真的克制不住食欲，医师推荐6个健康零嘴

人难免会嘴馋，但即便无法克制食欲想要吃东西，至少要吃健康的食物，而非高度加工的洋芋片等零食，刘博仁医师曾表示，可用6种食物充当零嘴，分别为：

• 黑巧克力
• 毛豆
• 开心果
• 蔓越莓干
• 全麦饼干
• 蜜枣干

这些食物都很健康，其中黑巧克力更是刘医师最推崇的食品，纯度100％的巧克力非常养生，本身含有黄酮类、黄烷醇类、多酚类等成分，抗氧化力相当强，可帮身体筑一道防护网，帮助延缓老化，并降低癌症和许多慢性疾病发生的机率。

最后小提醒，再健康的食物吃太多仍不利健康，嘴馋适时吃一点止馋即可，千万不能抱着「食物很健康吃再多都没关系」的心态，越吃越多。

生酮饮食是一种以高脂肪、中等蛋白质和低碳水化合物含量为特征的饮食模式。

它诞生于一个多世纪前，是过去几年里最受欢迎的饮食潮流之一。

它经常被用作促进减肥的短期工具，但它也可以用于治疗某些疾病，如2型糖尿病和癫痫症。

生酮饮食的具体宏量营养素分解情况各不相同，但一般是55-60%的脂肪，30-35%的蛋白质和5-10%的碳水化合物。

大多数成功的酮类节食者每天摄入的碳水化合物不超过50克，尽管有些人选择的碳水化合物摄入量比这个低得多。

如果你刚刚开始吃酮饮食，你可能会对哪些食物是符合酮的感到困惑，包括椰奶，一种很受欢迎的牛奶的无乳制品替代品。

这篇文章探讨了椰子汁是否适合生酮，以及如何使用它的一些技巧。

天然的低碳水化合物高脂肪

椰奶是一种由椰子肉泥制成的乳白色液体。

30毫升罐装的普通椰奶或新鲜椰奶的营养成分中含有约7克脂肪、1.5克碳水化合物和0.5克蛋白质。

普通椰奶中大约90%的卡路里来自脂肪，剩下的10%来自碳水化合物和蛋白质。尽管如此，碳水化合物的含量还是很低，所以把它加入生酮饮食计划没有任何问题。

某些类型不适合酮

尽管常规的全脂罐装椰奶非常适合酮饮食，但其他品种可能不适合。

例如，甜的版本可能含有过多的碳水化合物，使你超过每日限制。因此，检查营养标签，确保你买的不是甜的。

不加糖、低脂的食物，比如轻罐装或盒装食品，可能不会让你的碳水化合物含量超过上限，尽管它们对你达到每日的脂肪目标也没有太大帮助。

因此，如果你打算在你的酮饮食中加入椰奶，那么使用无糖、全脂的椰奶可能是最合理的选择。

如何在酮饮食上使用椰奶

椰奶是一种多用途的原料，可以用来增加食物的风味、质地和脂肪，适合添加在许多生酮的食谱中。

在汤、炖菜、砂锅菜和咖喱菜中加入全脂椰奶，可以得到丰富的奶油口感。或者，用它来做适合生酮的冰沙、甜点和奶油沙拉酱。你甚至可以试着用它来腌肉和鱼。

总结

普通的、不加糖的椰奶自然含有大量脂肪和少量碳水化合物，这使它成为大多数生酮饮食计划的最佳选择。

然而，某些品种含有添加的甜味剂，可能不适合生酮饮食。

与此同时，低脂牛奶在技术上是符合酮的，但是你会错过传统椰奶所提供的天然高脂肪含量。

因此，你最好的选择是用全脂，不加糖的椰奶来添加脂肪和奶油到你最喜欢的生酮食谱中。

青春无敌，年轻时的饮食、生活坏习惯一定比现在多，但现在身体不比从前，上班时疲劳感也越来越重…… 一定要时常提醒自己改善生活坏习惯，建议先从最基本的10大习惯做起，开始越活越青春：

保持青春10大习惯

• 早餐要记得吃，并且要营养丰盛。你可以按照「淀粉+蛋白质+水果」的原则选用早餐。
• 每天喝足够的白开水，扣除掉每天喝的咖啡、茶饮或是汤品，建议要喝1800-2000 毫升的白开水。
• 每周摄取5次、每次30克的非油炸综合坚果，养成青春年轻的血管。
• 油炸物频率要减少，或是在中餐前吃完这些会让你老化加速的坏食物。
• 每天一杯无糖茶，最好是茶叶冲泡的新鲜茶饮，儿茶素会帮你抵抗自由基。
• 每天一杯无糖豆浆，丰富的大豆异黄酮及膳食纤维，让你的皮肤、肠胃都变年轻。
• 准备3种不同颜色的水果，里面多种的维生素及植化素，让你抵抗紫外线的老化伤害。
• 找时间动一下，甩甩手做个伸展运动，跳一跳最近流行的有氧运动，让你身形看起来更结实美丽。
• 每餐只吃八分饱，学学法国女人的用餐精神，细嚼慢咽延长用餐时间。
• 适度的渡假，但是还是要有节制的吃，享受心灵的快乐才会越来越年轻。

慢活、慢食、挑选好食物，对抗老化、自由基

喝开水代替饮料：

水分对身体而言是重要的排毒与代谢元素，如果想要养生健康，建议每天最少1000 毫升的白开水，其他水分再从无糖的茶饮、黑咖啡或是食材中的水分获得，无形中可以减少害人的高糖分在体内形成过多的三酸甘油脂，且也比较容易维持理想体重。

多多摄取维生素B群：

新鲜的蔬果及全谷类会带来人体所需要的维生素B群，帮助身体代谢运作，并且提高抗氧化和抗癌的保护，当然有些人在压力大时或是外食不均衡的情况下，想要在早餐饭后来一颗综合维生素补充，但是注意尽量在喝完咖啡后一小时再补充，不然容易因咖啡因的利尿而快速流失，如果你的综合维生素有添加铁，也请跟着餐中高钙的食物，例如牛奶，避开一小时以上，才能避开钙与铁互相拮抗而影响彼此的吸收。

选择食物要多样、丰富：

新鲜的食物蕴藏着很多未知的营养素，很多养生慢活的人知道要多吃「食物」少吃「食品」，但是食物的多样性也是重要的关键，例如：红黄蔬果可以补充眼睛所需要的叶黄素、白色蔬菜中的十字花科类可以提升免疫力预防细胞发炎，所以彩虹颜色的餐盘，可以帮助你提升身体不同机能，人自然就不会老啰。

香蕉核桃牛奶

食材

• 香蕉2根
• 牛油果1/2颗
• 核桃10g
• 冷开水100 毫升
• 低脂牛奶300 毫升

做法

• 将食材放入搅拌机当中。
• 选择（蔬果）相关模式搅拌。
• 停止后，加入牛奶，再搅拌5秒后即可倒出饮用。

番茄香菇饭

食材

• 糙米1.5杯
• 番茄1颗（大）
• 香菇60g
• 花椰菜80g
• 橄榄油1小匙
• 水

做法

• 洗净糙米沥干。
• 将糙米与番茄以外的材料在锅中搅拌均匀。
• 番茄放置于糙米饭中间。
• 外锅放入一杯水，压下电源，跳起即可装盘。

肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。

肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。

1.强大的抗炎

由于香料中含有抗氧化剂，尤其是多酚，肉桂被誉为一种强大的抗炎药。在一项比较香料对健康益处的研究中，肉桂的抗氧化能力排在第一位。

2.调节胆固醇水平

很多人都知道有两种胆固醇：好的和坏的。胆固醇实际上是用来构建我们的细胞膜结构的，所以保持健康的平衡至关重要。在研究中，每天食用一定量肉桂的人有较低的低密度脂蛋白胆固醇(坏的)但保持了高密度脂蛋白胆固醇(好的)。甚至发现，肉桂多酚降低了血液甘油三酯和整体胆固醇水平。

3.对糖尿病，胰岛素敏感性和降低血糖水平有用

肉桂以降低血糖而闻名，它通过干扰消化酶，减少饭后进入血液的葡萄糖量，这意味着碳水化合物需要更长的时间才能分解。它也模仿胰岛素，改善葡萄糖的摄取。对于那些有胰岛素抵抗的人，肉桂在提高敏感性方面特别有用。对糖尿病患者进行的人类研究取得了显著成果，将空腹血糖水平降低了10-29%。

4.可以预防癌症

在试管和动物实验中出现，有大量证据表明肉桂提取物可以预防癌症。这是通过许多途径进行的，包括减少生长和形成，以毒性方式起作用，激活解毒酶和抗氧化特性。

5.有益于神经退行性疾病

无论是遗传因素还是生活方式因素，神经退行性疾病都会随着我们年龄的增长而发展，并对我们的功能产生深远的影响。由于脑细胞结构或功能的固有的渐进性丧失，阿尔茨海默氏症或帕金森氏症等疾病给我们的老龄化人口带来了沉重的负担。

在最近一项针对患有帕金森症的老鼠的研究中，在肉桂中发现的化合物有助于保护神经元，使神经递质水平正常化，并改善运动功能。进一步的证据表明，这些化合物可以防止脑内tau蛋白的积聚，而tau蛋白是老年痴呆症的先兆。

上班族熬夜加班，几乎十个有九个都是外卖族，每天三餐在外饮食不知道吃了多少毒素进去，导致身体病痛不断，为了排出这些毒素又是一件伤脑筋的事情，但是排毒其实没有那么困难，秘诀就藏在日常生活的食物里。

解毒食物百百种，最常见的十种排毒食物包括地瓜、海藻、绿豆、地瓜叶、木耳、韭菜、香菇、南瓜和燕麦，每样都曾出现在三餐之中，如果能够把这些食物变成热呼呼的茶饮，是不是又更方便了呢？早上来一杯解毒水，绝对让自己补气又健康！

补血补气补健康！六款排毒茶饮：

1.紫米水

紫米的膳食纤维与铁含量高，能够加速补血，具有肠胃排毒效果，适合手脚容易冰冷和易便秘的人，当中含的叶酸也高，对怀孕妇女非常有益。

挑选：

选择外皮紫色，内里白色；假紫米的颜色，明显看出染色不均的情形。

做法：

1. 洗干净后，泡半小时，
2. 用大火煮20分钟，滚后再关小火闷20分钟。

※剩余的米不要扔，放在电锅中收干，加入桂圆和黑糖，当做甜点食用

2.青紫苏生姜茶

青紫苏 富含维生素K、β-胡萝卜、紫苏醛、紫苏酸、紫苏油、迷迭香酸，能抗忧郁、抑制舌癌细胞增生、抗过敏性鼻炎，适合容易嘴破的人。红紫苏的营养成分在夏天食用比较适合，欲补血的人可以选择食用红紫苏。

挑选：

购买时要挑选颜色较深，色泽鲜艳，水分充足的紫苏叶。

做法：

1. 先把姜磨成泥，再用热水冲泡，加入一些黑糖。
2. 将青紫苏叶切片，加入刚刚冲泡好的热姜水中。
3. 最后加一二滴醋，让茶色看起来更漂亮。

3.枸杞水

具强化免疫功能、保护眼睛，一年四季都非常适合饮用，老人家心肾功能不佳，不宜饮用过多的水，建议可以直接食用枸杞。

挑选：

越干燥、完整的枸杞，越不容易变质，建议到中药行购买；枸杞的大小无关品质。

做法：

1. 将枸杞放在筛上，用凉水稍微冲洗，过滤杂质。
2. 再泡置热水，即可饮用。

4.参须桂圆茶

非常滋补的中药材， 适合45岁以上容易手脚冰冷，或是临界更年期的人，具有大量补气养生的功能，有助抗衰老，能抑制妇癌细胞。

挑选：

桂圆以色泽黄亮最佳，红褐色次之；火焙法的桂圆则以色泽深黄带红者最佳，红褐带黑者次之。

做法：

1. 将参须剪片，放在闷烧罐或电锅里
2. 再加入龙眼肉和麦门冬，倒入沸水（麦门冬能够补精气）
3. 闷泡20 ~30分钟，即可饮用，能够回冲3~4次

5.雪梨南瓜水

南瓜含有果胶，类似一种膳食纤维，能够强力吸附细菌和农业，有效防止大肠病变，内涵的甘露醇，有助软便和排便，而其中的β-胡萝卜素，能抑制癌细胞成长。

挑选：

选择蒂头较硬，表皮光滑没有皱折、颜色越黄、味道浓厚、较重的南瓜，越老的南瓜越好，由于南瓜采重度农业栽种，因此有机南瓜比市售南瓜更好。

做法：

1. 先将南瓜和雪梨削皮、切块，放入电锅中。
2. 加水覆盖过南瓜和雪梨即可。
3. 接着用大火煮滚后，再用小火炖10分钟。

6.暖身补气饮

适合加班熬夜的年轻人，有助缓和疲劳身心，改善头痛症状，胃寒者也适用。

材料：

黄耆15克、葛根5克、桂支15克、水2000毫升

做法：

1. 将药材洗净放入锅中，加入2000毫升清水盖过药材浸泡约20分钟
2. 用大火煮滚后，转小火煮15分钟
3. 最后用滤网将药材滤出，装在保温瓶，当水饮