作者： 志明

我说的是石榴汁，由石榴籽制成，富含石榴的健康益处，可以对健康产生难以置信的积极影响。

石榴被证明可以预防和治疗炎症、高胆固醇、高血压和高血糖等。

石榴汁是一种抗氧化剂，据说甚至比红酒和绿茶更胜一筹。

石榴汁的营养成分

石榴汁就是由石榴制成的。就像石榴籽本身一样，用石榴籽制成的新鲜石榴汁也非常有营养。

250克的石榴汁就含有：

• 134卡路里
• 33克碳水化合物
• 0.4克蛋白质
• 0.7克脂肪
• 0.2克纤维
• 25.9微克维生素K（32%每日所需）
• 59.8微克叶酸（15%日需求量）
• 533毫克钾（15%日需求量）
• 0.2毫克锰（12%每日摄取量）
• 0.9毫克维生素E（5%日需求量）
• 0.1毫克维生素B6（5%日需求量）
• 17.4毫克镁（4%日需求量）
• 0.6毫克烟酸（3%日需求量）
• 27.4毫克钙（3%日需求量）
• 27.4毫克磷（3%日需求量）
• 0.1毫克铜（3%每日单位）

石榴汁的功效与作用

1.帮助对抗癌症

研究表明，石榴果实提取物中含有多酚等化合物，科学研究表明，这些化合物对前列腺、肺癌、乳腺癌和其他癌症具有抗增殖、促凋亡和抗炎作用。

简单地说，这意味着石榴已经被证明可以抑制癌细胞的扩散，促进癌细胞的死亡和抑制炎症，这是成功对抗体内任何癌症的三个重要方面。

2014年，奥尔巴尼大学进行的一项研究证明了石榴提取物可以特异性抑制MCF-7乳腺癌细胞的扩散。

2012年，另一项研究发现石榴提取物在体外减弱了人类前列腺细胞的增殖。

综上所述，所有这些研究都显示了石榴作为一种抗癌食物的能力。

2.降低高血压

石榴汁具有很高的抗氧化能力，科学研究表明，它可以帮助降低高血压。2016年发表的一项研究分析了大量关于石榴汁及其对血压影响的研究。

总的来说，这项研究分析得出结论，食用石榴汁对血压有一致的好处。

3.促进心脏健康

既然石榴汁对收缩压有好处，那么这种美味的饮料对心脏健康也有好处就不足为奇了。它含有的抗氧化剂比很多其他果汁都要多，这就是为什么它对心脏有好处。

发表在《临床营养学》（Clinical Nutrition）上的一项研究对颈动脉狭窄患者饮用石榴汁进行了研究。颈动脉狭窄是指位于颈部前部的两条主要动脉中的任何一条狭窄，血液从心脏通过这条动脉进入大脑。

饮用石榴汁的参与者血压降低了12%以上，动脉粥样硬化斑块减少了30%。不喝石榴汁的参与者的动脉粥样硬化斑块增加了9%。

总的来说，研究发现喝石榴汁可以减少颈动脉的斑块，降低血压和低密度脂蛋白的氧化。

4.缓解骨关节炎

骨关节炎是导致关节退行性变的最常见的肌肉骨骼疾病之一。

研究表明，石榴籽汁可能通过减少软骨炎症发挥保护作用。这种保护能力归因于石榴汁的高抗氧化含量。

2016年的一项研究观察了石榴汁对38名膝盖骨关节炎患者的影响。一些患者连续6周喝石榴籽汁，而另一些患者则喝一种对照品。

研究人员指出，喝石榴汁不仅能改善身体机能和硬度，而且还能提高抗氧化能力，同时减少破坏软骨的酶。

5.改善记忆

研究表明，石榴汁有助于提高记忆力。石榴汁中发现的多酚已被证明具有神经保护作用。

在2013年的一项研究中，受试者被随机分配喝250毫升的石榴汁或口味匹配的安慰剂饮料，持续四周。研究对象年龄较大，有与年龄相关的记忆问题。

研究人员发现，每天喝250毫升石榴汁的28名有记忆问题的受试者在口头和视觉记忆方面都有显著改善。

研究人员得出的结论是，石榴汁似乎是通过与任务相关的大脑活动增强记忆功能。

有一些来自动物研究的科学证据表明，石榴也可以帮助对抗阿尔茨海默氏症，使对大脑有益。

6.提供大量抗氧化剂

石榴汁富含促进健康和对抗疾病的抗氧化剂，石榴是一些顶级抗氧化食物，可以对抗自由基和氧化应激。

石榴汁含有一种叫做石榴多酚的单宁酸，还有多酚、花青素、鞣花酸衍生物和水解单宁酸。这些都是非常强大的抗氧化剂，支持石榴汁对皮肤和整体健康的使用。

实际上，用整个石榴榨成的果汁中抗氧化剂的含量比仅用石榴籽榨成的果汁中要高。这很可能是因为石榴的外皮也在石榴汁中，它添加了额外的抗氧化剂，特别是丹宁酸。

7.对抗炎症

炎症已经被发现与几乎所有的健康状况有关。众所周知，石榴和石榴汁具有强大的抗炎能力。

2013年发表在《基于证据的补充和替代医学》上的体内研究表明，果汁在肠道中具有显著的抗炎活性。对石榴的整个果实、果汁、果皮和花进行的体内研究也显示了各种动物模型中的蚂蚁溃疡效应。

另一项针对II型糖尿病患者的研究也显示石榴汁具有降低炎症的能力。

研究人员发现，连续12周每天饮用250毫升果汁可以降低糖尿病患者的炎症指标。具体来说，果汁的摄入降低了32%的hs-CRP和30%的白介素-6。

果汁营养比较

有很多果汁来自于容易食用的水果，比如橙子和葡萄。但是，石榴就不那么容易吃了。人们总是在想怎么吃石榴，怎么切石榴，怎么开石榴。

最健康的选择是花时间和精力吃新鲜的石榴，果汁让我们更容易获得石榴的营养。

所有被研究的果汁都富含多酚，但石榴排在首位。研究人员根据以下标准对果汁（和其他饮料）中的抗氧化剂含量进行排名：抗氧化剂的效力，抑制低密度脂蛋白氧化的能力和总多酚含量。

果汁的排名如下：

• 石榴汁
• 葡萄汁
• 蓝莓汁
• 黑樱桃汁
• 巴西莓汁
• 酸果蔓汁
• 橙汁
• 苹果汁

此外，当谈到抗氧化能力时，石榴汁被发现比其他饮料至少高出20%。

石榴汁饮用量建议

对于成年人来说，没有推荐的石榴汁的标准剂量，但一般来说，每天喝250-300毫升的石榴汁对大多数人来说是安全和健康的。

只要确保你喝的是100%纯石榴汁，没有添加糖。

对于其他情况，石榴汁的用量建议如下：

• 动脉粥样硬化：每天50毫升
• 前列腺癌：每天250毫升

新鲜的石榴籽或果汁通常可以在冰箱里保存5天。如果你在五天内喝不完，你可以冷冻起来，这样就能保持原有的味道和颜色。

石榴汁的副作用和药物相互作用

大多数人正常饮用石榴汁不会有副作用。大多数人也可以空腹喝石榴汁，但一定要适量。

对每个人来说，重要的是不要过度饮用任何果汁，包括石榴，因为糖分含量高，但糖尿病患者应该特别小心。

如果你有低血压的倾向，重要的是要知道喝这种果汁可能会稍微降低血压。由于石榴会影响血压，所以最好在手术前两周避免使用石榴产品。

吃完大蒜如何避免口气吓人？！苹果丶菠菜丶绿茶可解

大蒜对健康是个好东西，因为大蒜的保健功效很多，包含对心血管、血压有好处，甚至对预防癌症也有研究报导，甚至对大脑也有帮助，因为它可以预防阿兹海默与老人痴呆。

大蒜的好处主要来自于含有的一种植化素—硫化物。只是这成分也是吃完大蒜口中异味的来源。

这下尴尬了，谁也不想吃完大蒜后再也没人敢跟自己讲话。不过别担心，也是有好心的科学家，做了这项研究，虽然得不到诺贝尔奖，但是却对大众非常实用。

这份研究的目的的就在于「吃完生大蒜后，还要吃什么东西才能去除口腔异味」。

科学家经过试了很多种食物后得到结论：吃完大蒜再吃苹果、菠菜、薄荷、绿茶、喝柠檬汁都可以帮助分解口中大蒜的臭味物质。

这下大家是不是放心多了呢?多吃大蒜对自己身体与脑子都好，然后又不会造成说话的尴尬场面，真是一举两得呀。赶快尝试下吧。

常与罗勒、大蒜拌炒的海瓜子是餐桌上常见的家常美食，独特的口感是许多海鲜爱好者的心头好。受欢迎的海瓜子不只好吃，它也是少为人知的健康食品，加上它的低热量，是非常值得多加摄取的海鲜。

对海鲜都有高热量的印象吗？事实上并非如此，很多海鲜的热量都很低，海瓜子也不例外。每100克海瓜子只有37大卡，卡路里极低，且富含锌、铁、钙等矿物质，以及维生素B12等营养，对身体有很多益处。

海瓜子富含锌，可改善手脚冰冷、掉发

身体缺锌短期之内或许只会造成些许不适，但长期下来可能会增加糖尿病、失智风险，所以千万不可小觑锌的摄取。讲到补锌，很多人会想到牡蛎，但很多人不喜欢牡蛎独特的腥味，其实补锌海瓜子也能效劳。

海瓜子所富含的锌是维持肝脏、肾脏健康不可或缺的营养素，如果身体缺锌可能会削弱免疫力或引起味觉障碍，锌也是皮肤和黏膜健康的重要因子，如果锌摄取不足，会导致湿疹和脱发。

若有手脚冰冷、食欲变差、头发变细、掉发等问题，就可能是缺锌的征兆，怀疑自己缺锌的人可多补充富含锌的海瓜子来补足。

补钙大补汤：煮海瓜子味噌汤加醋

因为少晒太阳、少做负重运动，现代人大多有骨本不足的问题，这时就要多补钙来强化骨质，补钙除了多喝牛奶、多吃小鱼干之外，平时也能多吃富含钙的海瓜子。

一般用快炒的方式料理海瓜子，想换口味不妨学日本人做成味噌汤，用海瓜子煮汤如果加一点醋还能增加钙的摄取量。做海瓜子味噌汤时加适量的醋，海瓜子壳会溶出钙质，可增加3倍的钙质摄取。

海瓜子的铁质为菠菜2倍，可防治缺铁性贫血

缺铁也是许多人的老毛病，尤其是女性，常因缺铁性贫血导致头昏等情形。菠菜是高铁质含量的典型食物，但海瓜子的铁质更多，含量约为菠菜的两倍，多吃海瓜子有助于预防贫血。

富含维生素B12能预防「巨幼红细胞性贫血」

贫血分很多种，其中一种较少为人知的叫做巨幼红细胞性贫血，好发于孕妇，严重的话可造成流产。建议可多食用海瓜子来预防或改善巨幼红细胞性贫血。

为何海瓜子能预防巨幼红细胞性贫血呢？因为海瓜子富含的维生素B12是身体制造红血球不可或缺的元素，据研究，身体制造红血球时如果维生素B12摄取不足，红血球会发育不良，变成巨幼红细胞，这时就会导致巨幼红细胞性贫血。

巨幼红细胞性贫血特别常见于孕妇，其症状有呕吐、腹泻、舌炎，严重的话甚至可造成孕妇流产。

如何挑海瓜子？选外壳纹路清晰的较新鲜

容易腐败的海鲜最忌讳挑到不新鲜的产品，海瓜子也不例外。挑选时尽量挑外壳有清晰纹路与光泽的海瓜子，另外，海瓜子浸泡在水中时是很好的观察时机，最好挑一触摸就合上外壳的海瓜子，避免挑选外壳张开的海瓜子，可能代表着不新鲜。

导致皮肤衰老的有内源性因素，如自由基和程序性衰老；也有外源性的因素，其中最主要的是日光中的紫外线。这些因素使皮肤里发生一系列的衰老变化。

DNA损伤和细胞凋亡

强烈的紫外线会导致皮肤细胞的凋亡，其中有一部分是由名为TRPV4的离子通道被启动导致的，另一部分则来自紫外线对细胞DNA的直接损伤。

皱纹出现

皮肤由真皮内的胶原蛋白纤维、弹性纤维、糖胺聚糖（主要是玻尿酸）形成最基本的支撑。紫外线、糖化作用、自由基及程序性衰老会导致这些成分被降解、破坏，使真皮变薄，弹性减弱，因而皱纹就更容易出现。

做面部表情时，肌肉反覆收缩舒张，也会促进皱纹固化或加重皱纹，最常见的表情动作是：眯眼（近视眼多见）、皱眉（加重眉间纹）、夸张大笑（眼周和鼻根纹）、撇嘴（法令纹和嘴角下垂）、耸眉（抬头纹）。在防晒、抗糖化、抗氧化的基础上，若能注意表情动作及睡姿，可以在一定程度上减轻皱纹。

松弛、下垂，弹性下降

真皮弹性减弱，会导致皮肤松弛，而皮下脂肪也会开始移位下垂，最突出的是腮部近嘴角处。分析衰老面部的特征，会发现所有的人眼角、嘴角都会有下垂迹象。应当保持皮下有适度的脂肪，这样可以使皮肤饱满。为此应当避免过度减肥，也不能过度肥胖然后再突然瘦下来；应均衡饮食，食物中应有适当的脂类成分。

雌激素分泌以及适当的脂肪和维持女性皮肤弹性有重要关系，女性衰老的速度常常会在更年期前后加快，与雌激素分泌功能下降的趋势一致。所以雌激素替代疗法也是延缓衰老的方法之一。女性可多摄取大豆类食物，其中的大豆异黄酮是一种类雌激素，有助于减轻衰老征兆。

色斑出现

由于紫外线的累积性影响，黑色素合成增多；糖化作用会导致肤色发黄；一些凋亡的细胞可能产生脂褐素；紫外线导致皮下的发色团增多；皮肤的自我修复能力降低⋯⋯上述因素都会导致色斑加重而成为衰老的征兆。

皮肤干燥发黄

衰老皮肤的更新周期会延长一倍甚至更久，其中既有紫外线的因素，也有程序性衰老的因素。角质层因不能按时脱落而异常增厚，颜色发黄；表皮获得水分更难，故脆性增加、容易起毛，显得粗糙不平，对于光的反射和透射力下降，所以更加暗沉。对于这类衰老性皮肤，补水、保湿、适度去角质是很有效的。

抗衰老产品该怎么选？

健康的年轻肌肤：适合使用抗氧化为主的初级抗老产品，比如红石榴萃取、维生素E、维生素C、茶多酚等。这类成分营养适度且没有伤害，也是肌肤必需的营养，可以帮肌肤打下良好基础，避免提前衰老。

浅度皱纹的轻熟龄肌肤：适合使用多肽类（又称胜肽）抗老产品。倘若你嗜甜如命，很可能导致肌肤糖化现象严重，日常护理不妨使用烟醯胺（维生素B3）搭配肌肽类、七叶树萃取等成分抗糖化。对于表情纹，可以采用注射肉毒杆菌素的方法；若肌肤出现塌陷，则可以考虑用RF射频美容仪处理，或者注射玻尿酸或胶原蛋白填充。

光老化严重的熟龄肌肤：因紫外线的伤害有异常的角质增厚，皮肤干燥且皱纹深，这类肌肤更适合使用视黄醇类产品来对抗光老化症状（例如视黄醇棕榈酸酯、棕榈酸视黄醛），还可以使用清理角质类成分，如木瓜萃取、水杨酸、AHA等，使老化角质脱落，新生肌肤露出，从而更显年轻。

选购抗老产品，需要参照肤质状况和年龄，还需要有正确的心态。你需要清醒地认识到：迄今为止衰老是不可逆转的，只能延缓。只要选择正确的产品搭配好的方法，就能在同龄人中有更好的状态。

现在就可以行动的饮食抗老策略

请注重饮食健康：日常饮食中应避免摄入过多的糖分，摄入过多的糖分会加速糖化作用（糖化是导致胶原蛋白变性和皮肤发黄老化的重要原因，而胶原蛋白损失则是导致皱纹的首要原因）。

补充胶原蛋白也是一个可考虑的选择：关于口服胶原蛋白是否可以美肤，颇引争议，但近些年的诸多研究表明，服用胶原蛋白及其水解产物不仅可以帮助抗衰老、抗氧化，还能提升真皮中胶原蛋白纤维的密度、提升皮肤含水量，并且减少紫外线引起的皮肤损伤。

富含胶原蛋白的食物有鱼皮、猪皮、猪蹄、凤爪等。以美容为目的，以纯胶原蛋白干粉计，每日补充量一般应大于4g（以吸收率70%计，大约要30g鲜猪皮）。而补充维生素C、花青素（OPC）、绿茶等抗氧化食物，可以清除自由基，保护胶原蛋白不被破坏，并促进胶原蛋白的合成，有利于抗衰老。

补充维生素及微量元素：这是一种非常方便而廉价的抗衰老方法，可补充维生素C、维生素E、维生素B群等。此外，微量元素硒对抗衰老也非常重要。

最后，如果经济实力足够、肌肤问题又比较严重，也可以选择医学美容手术，例如注射玻尿酸、胶原蛋白、自体脂肪填充，或者射频治疗、飞梭雷射（点阵激光）治疗、微针治疗等。

需要说明的是，除了部分低能量射频以外，其他项目都是医疗项目，各有禁忌和注意事项，应当咨询可靠的医生，并在正规医院里进行。