雾霾、PM2.5等空气污染越来越严重，时常出门就看到整个天空灰蒙蒙的一片，严重的时候连呼吸都感到鼻腔、胸口不适！空气污染物进入身体，可能引起多种呼吸道的疾病，包括慢性支气管炎、气喘、呼吸困难、咳嗽等，除了少在污染严重的时候出门、配戴口罩之外，平时若能够多喝水并多吃花椰菜、酪梨、菠菜、橄榄油等食物，也能够帮助身体抵抗空污伤害、排除体内毒素！
根据世界卫生组织估计，每年有七百万的人因为空气污染而死，空气污染也演变成全球环境问题。当吸入受污染的空气时，污染物就会穿过支气管和肺部并引起发炎，导致各种呼吸疾病，像是慢性支气管炎、肺气肿、气喘、呼吸喘鸣、咳嗽、呼吸困难等。如果已经有心血管或呼吸道的疾病，也可能因为空气污染而恶化。
想要减少空气污染对身体的伤害，除了尽量减少接触污染物之外，多吃健康的食物，也可能对呼吸力有帮助。蔬果中的抗氧化物，像是维生素C、维生素E等，具有抗发炎的效果，能够帮助清净呼吸道等人体系统，让呼吸更容易，也是安全、简单又省钱的保健法。以下就来看看哪些食物能够帮助你保护、修复身体的健康吧！
花椰菜
约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院曾经在中国江苏省进行一项为期12周的临床研究，并发现摄取花椰菜的人，能够排出与臭氧层或颗粒物污染相关的毒素。在研究中，受试者分为两组，一组喝下柠檬、凤梨、水与花椰菜芽粉调成的果汁，另一组的果汁则不含花椰菜芽粉。
结果显示，摄取了花椰菜的受试者，能够排出更多致癌物苯，以及会导致肺部不适的丙烯醛。研究者认为，花椰菜中有助抗癌的萝卜硫素，是排毒效果的来源。除了花椰菜，其他的十字花科蔬菜也有助于降低退化性疾病或癌症的风险。
牛油果
伦敦国王学院的环境研究小组曾进行一项研究，以了解维生素E是否能够减少空气污染对肺部的伤害。研究发现患有气喘等肺部疾病的人体内，维生素E的浓度较低，研究者因此认为摄取富含维生素E的食物，像是牛油果、菠菜，可能有助降低特定颗粒物污染的伤害。
橄榄油
橄榄油中含有维生素E的一种：α-生育酚，能够改善肺部机能。另外橄榄油中的脂肪酸，也有助减少发炎。想要获得最大的保护效果，可以将橄榄油做成沙拉淋酱，因为加热可能会改变橄榄油的化学结构，并导致部分健康功效流失。
番茄
番茄中的茄红素，是强大的抗氧化物质，能够保护呼吸系统、避免罹患呼吸疾病。
亚麻子
亚麻子中不但含有omega-3脂肪酸，也有丰富的植物性雌激素，具有抗氧化的效果，能够减少气喘和其他过敏反应的症状。
白葡萄酒
白葡萄酒的原料：葡萄，含有大量抗氧化物。研究显示，适量饮酒与呼吸系统及心血管的健康都有关。不过，若是正在服药的人，就要避免饮酒，以免药物与酒精的交互作用反而伤害健康。
饮用水
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海认为，多喝水能够帮助水溶性的毒物随着尿液排出；嘉义长庚医院肺部肿瘤科主任林裕清主任则指出，PM2.5可能增加血液的黏滞性，多喝温水则能够稀释浓稠的血液。
