蜂蜜酒是一种传统的发酵饮料，由蜂蜜、水和酵母或细菌培养物制成。蜂蜜酒有时被称为“众神之饮”，在世界各地已经种植和饮用了数千年。
本文分享了蜂蜜酒的作用与功效如何及其可能的缺陷。
蜂蜜酒是什么？
蜂蜜酒，是一种发酵蜂蜜制成的酒精饮料。
它是有史以来最古老的酒精饮料之一，早在4000年前就被饮用了。有趣的是，蜂蜜酒在世界各地的古文化中都很常见，包括亚洲、欧洲和非洲。
虽然类似于啤酒、葡萄酒或苹果酒，但蜂蜜酒因其主要可发酵的糖是蜂蜜而单独占有一个饮料类别。
制造基本蜂蜜酒所需要的就是蜂蜜、水和酵母或细菌培养物。然而，诸如水果、香草、香料、谷物、根茎和花朵等成分也经常被包括在内。
蜂蜜酒的酒精含量各不相同，但一般在5-20%左右。它的口味从非常甜到非常干，既有起泡型也有静止型。
蜂蜜酒的作用与功效
在古代文化中，蜂蜜酒与健康和活力联系在一起。在希腊神话中，它常被称为“众神之饮”，据说是在一场战斗之后给战士们喝的，以增强他们在战斗中受伤的愈合能力。
今天，许多人仍然相信喝蜂蜜酒有益于健康，而且这种饮料有治疗作用。
大多数现代关于喝蜂蜜酒的健康声明都是围绕着蜂蜜和益生菌的，人们认为蜂蜜是发酵过程的结果。
蜂蜜的治疗作用
几个世纪以来，蜂蜜一直被用于烹饪和治疗。
研究表明，蜂蜜具有很强的抗氧化和抗菌特性，这两种特性推动了它在古代和现代医学中用于治疗各种身体疾病。
今天，它经常被用作局部治疗皮肤伤口和感染，或口服来缓解咳嗽或喉咙痛。
有人声称因为蜂蜜酒是由蜂蜜制成的，所以它具有同样的药用价值。然而，没有重要的证据支持这一观点。
到目前为止，还不清楚发酵蜂蜜是否具有与未发酵蜂蜜相同的治疗特性。
益生菌和肠道健康
由于其潜在的益生菌含量，蜂蜜酒常被认为是一种健康滋补品。
益生菌是活的微生物，当摄入足够的量时，可以对你的免疫和肠道健康产生积极的影响。
虽然益生菌对人类健康的支持作用还处于早期阶段，但一些研究表明，益生菌可以帮助预防和治疗包括心脏病、癌症、过敏和胃肠道疾病在内的慢性疾病。
不过，没有研究专门评估蜂蜜酒作为益生菌的来源或饮料如何影响你的健康。
不同类型蜂蜜酒的益生菌含量差异较大。发酵过程和饮料中的其他成分会影响最终饮料中有益菌的浓度。
更重要的是，蜂蜜酒的酒精含量可能会抵消任何可能的好处，因为过量饮酒与肠道细菌的负面变化有关。
在更多的研究出来之前，还不能确定喝蜂蜜酒是否会因为它的益生菌含量而对健康有益。
饮酒过量的潜在负面影响
尽管人们经常称赞喝蜂蜜酒有益健康，但在你开始喝蜂蜜酒之前，还是应该考虑一下它对健康的负面影响。
酒精含量
蜂蜜酒的酒精含量在5%到20%之间。相比之下，普通葡萄酒的典型酒精含量约为12-14%。
过量饮酒会导致严重的健康风险，包括肝脏疾病、全身炎症、消化和免疫系统功能受损。
考虑到蜂蜜酒相对较高的酒精含量，它可能很容易过量，尤其是如果你在喝它的假设下，它对你的健康有好处。
蜂蜜酒应该像其他酒精饮料一样对待。
过敏反应
对大多数人来说，适量的蜂蜜酒通常是可以接受的。
蜂蜜酒通常不含谷蛋白，这取决于在发酵过程中添加了什么。因此，如果你对麸质过敏，要仔细检查你打算喝的蜂蜜酒，确保不含麸质成分。
蜂蜜酒可能会在某些人身上引起严重的过敏反应，特别是那些对蜂蜜和酒精过敏或不耐受的人。
虽然很少，但有报道称蜂蜜会导致过敏反应。如果你曾经对蜂蜜或蜂花粉有过严重的过敏反应，那么最好不要喝蜂蜜酒。
此外，如果你曾经被诊断为酒精不耐受或过敏，你不应该喝蜂蜜酒，因为它的酒精含量会引发症状。
卡路里含量
蜂蜜酒是一种高热量的饮料，因此，过量饮用会对你的健康产生负面影响。
喝太多含酒精的饮料，包括蜂蜜酒，会增加你的血液甘油三酯，血压和肥胖和糖尿病的风险。
虽然关于蜂蜜酒的确切营养成分并没有太多的信息，但是纯酒精每克就提供7卡路里的热量。
总结
蜂蜜酒是由发酵的蜂蜜制成的酒精饮料。
由于其蜂蜜和潜在的益生菌含量，它被吹捧为提供各种健康益处，但缺乏支持这些说法的科学证据。
此外，蜂蜜酒的酒精含量可能会抵消好处，事实上，会导致健康问题。
和其他酒精饮料一样，适度饮用，并有节制地享用。