作者： 由子

刷牙是很稀松平常的事情，我们从小就被教育要刷牙，每天至少会刷2次；然而，据调查，牙周病在中国的盛行率达到了70%以上，甚至有些地区报道牙周病超过了90%以上，等于每10人就有9人有牙周病。

为什么牙周病如此盛行，我们不是都有照指示乖乖刷牙了吗？

其实多数人刷牙方式、时间都不正确，因此无法完全清除口中的牙菌斑。 下面就带您了解正确的刷牙方式、时间，告诉您一天应该刷几次牙、饭后多久刷牙。

正确刷牙方式：贝式刷牙法

贝式刷牙法是医学界公认最有效的刷牙方法，能清洁牙龈沟、按摩牙龈，显著减少口腔牙菌斑的数量。

贝氏刷牙法「口诀321」学起来

贝氏刷牙法不复杂，用口诀「321」就能记住刷牙重点：

3：牙齿的三面（前侧、后侧、咬合面）都要刷。
2：两颗一起刷，而且刷牙时，牙刷要呈45度角，刷毛轻碰牙龈。
1：来回刷10下。

正确刷牙方法6步骤

刷牙步骤1：手握牙刷，呈「比赞」的姿势。
刷牙步骤2：决定刷牙顺序，建议维持相同顺序，避免漏刷。参考顺序：先刷下排，再刷上排；先刷后牙，再刷前牙；先刷牙齿内侧、咬合面，再刷外侧。
刷牙步骤3：依照个人习惯顺序，将牙刷呈45度角，靠在牙龈与牙齿的交界处。
刷牙步骤4：一次刷两颗，牙齿的三面都要来回刷10下。
刷牙步骤5：前牙内侧（例如门牙后侧），可将牙刷打直，贴着牙龈上下刷。
刷牙步骤6：最后轻刷舌头，完成刷牙。

一天刷牙几次？饭后过多久时间刷牙？

最理想的情况是每次用餐后都要刷牙，如此一来，才能即时清除口中的牙菌斑，避免孳生。常听到「333原则」，就是3餐饭后刷牙，用餐后3分钟内刷牙，且每次刷牙2分钟以上。

然而，因为工作或外出等因素，有时很难在三餐饭后刷牙，所以可将刷牙次数规划成一天最少两次，早餐后和睡前各1次；如果时间及环境许可，午餐后可再刷1次牙。

刷牙时间最少2分钟，每颗牙齿的清洁时间以洗刷次数计算，每面来回10下。

有些人洗牙会疼，有些人不会，究竟为什么会有这样的差异？是牙医师技术的问题吗？洗牙疼该怎么办？ 下面就为您解答关于洗牙疼痛的各种疑问！

洗牙会疼吗？

洗牙的正式名称为「结石刮除」，因此洗牙的目的不是清洗牙齿，而是将牙齿表面、齿缝及龈沟的牙结石去除。

日常饮食所留下的食物残渣，会在口腔中助长细菌滋生，形成牙菌斑；若未通过日常刷牙彻底清除，时间一久，就会形成牙结石，导致许多口腔问题，例如口臭、牙龈发炎、蛀牙及牙周病。 （延伸阅读：一天刷几次牙？详解刷牙步骤，正确刷牙方法、时间大公开！）

正常情况下，如果平时皆认真清洁牙齿、每半年至1年都固定回诊洗牙，牙齿几乎没有牙结石的话，洗牙并不会痛，最多只有洗牙超音波震动所造成的酸感。

若洗牙会疼，可能是以下问题所引起。

洗牙疼的2大原因

1. 牙结石造成牙龈发炎 牙结石是口腔细菌的聚集地；牙龈因对抗细菌侵害，会发炎、红肿及充血，并容易因为一些刺激而流血、发痛。洗牙会痛的人，通常都有一定数量的牙结石，而且牙龈已呈慢性发炎，因此当牙结石被清除时，周围的组织就会产生疼痛。
2. 牙龈发炎使牙龈萎缩、牙根外露 牙龈发炎、牙周病或刷牙方式不当，会造成牙龈萎缩、牙根外露，使牙齿变得更敏感、更容易酸痛。

洗牙疼怎么办？

若口腔满是牙结石、牙龈发炎严重，或患有牙周病，洗牙就可能产生明显疼痛；对此，牙医师通常会使用局部麻醉来缓解疼痛。

一般人建议每半年至1年洗牙1次，孕妇、牙周病及糖尿病患者则应每3个月洗牙1次。

长期改善洗牙疼痛的方法，就是认真维持口腔清洁、规律回诊洗牙，减少牙结石及牙龈发炎。如果牙齿及牙周组织皆十分健康，洗牙不仅不痛、很少流血，洗牙时间也会缩短。

洗牙常见3大疑问

1、洗牙会伤害牙齿吗 ?

洗牙是透过超音波震波和金属刮刀，将牙齿表面的牙结石去除，不会损坏牙齿；而且牙齿珐琅质的硬度极高，比骨头和金属还坚硬，不会因为洗牙而受损。

2、洗牙后牙缝会变大？

有些人洗牙后，会觉得牙缝变大、牙龈萎缩，这是因为在洗牙前，牙缝都被颜色与牙齿相近的牙结石给包住，牙龈也因为发炎而肿起。

在洗牙后，原本卡在牙缝和龈沟的牙结石清除了，牙龈也逐渐消肿，牙缝自然会有变大的感觉。

牙缝变大的主要原因就是牙龈发炎，因为发炎会导致牙龈萎缩、牙齿移位，因此洗牙就是预防牙缝变大的最好方法之一。

3、洗牙后，牙齿还是黄黄的？

洗牙主要是去除牙结石，并同时清除牙齿表面的茶垢、烟垢，让牙齿本身的颜色显露出来，但无法美白牙齿。

你是巧克力控吗？其实如果不摄取过量的糖分，黑巧克力的好处可说相当的多。研究已经证实，每天吃适量的黑巧克力（约28克）可以改善许多常见的慢性健康问题，特别是黑巧克力含有益健康的天然抗氧化剂成分（如黄酮类、多酚类和黄烷醇类），也被证实可降低心脏病风险和促进大脑的健康。

下面就带你一起了解黑巧克力的好处、功效，让你吃巧克力不再有罪恶感。

巧克力的分类有这些

至于该怎么挑选黑巧克力呢？其实很多人对黑巧克力的定义，以及相关的可可豆、可可粉、牛奶巧克力、白巧克力等名称，感到很混淆，在此为大家做个简单的说明。

1、黑巧克力、 牛奶巧克力、 白巧克力

巧克力是由烘焙过的可可豆制作出来的产品，如果是由未经烘焙的可可豆做的，就称为生巧克力。黑巧克力指的是，可可成分至少含70%以上且低糖的巧克力。牛奶巧克力则是除了可可外，还加入高温杀菌过后的牛奶和大量的糖。白巧克力则跟可可一点关系也没有了，它是由牛奶和糖混合制成的。

2、可可豆

它是小型热带常绿植物可可树的种子，原产于南美洲，后来在非洲与东南亚也广泛种植。每个可可豆䇲里含有20~60颗的种子，称为可可豆，每颗可可豆含40%~50%的脂肪（可可脂），也就是巧克力的主要成分。

3、可可粉

可可豆经过烘焙、磨成粉后，成为可可粉，它的可可脂已大部分被去除了。

弄清楚这些名称与产品的关系与差异后，大家应该挑选的基本知识了，从今天起，不妨在晚餐后享用1~2小块黑巧克力。建议选择有机、低糖、可可含量70%以上的黑巧克力。

黑巧克力的7大健康好处

1、抗氧化力强含多酚

实验证实，未经加工的可可豆具有明显消除自由基的功效，黑巧克力里的可可含有最高含量的多酚和类黄酮，甚至比葡萄酒和茶还多。另有研究表明，黑巧克力的抗氧化性、多酚和黄烷醇，跟蔓越莓、蓝莓、巴西莓、石榴等超级水果可相提并论。

2、营养满满 含铁镁铜锰

质量高的黑巧克力，含有适量的可溶性纤维和矿物质，每100克含70~85%可可的黑巧克力有 11 克的纤维，另可提供每日建议营养素摄取量中67%的铁质、58%的镁、89%铜和98%的锰等。

3、保护皮肤减少日晒伤害

黑巧克力中的黄酮醇，可保护肌肤减少阳光的伤害。最低致红剂量是曝24小时内，造成皮肤发红所需的最小UVB辐射量。

在一项针对30人的研究中，服用高浓度黄烷醇的黑巧克力12周后，最小致红剂量增加了一倍以上，表示防止皮肤晒红的能力上升了一倍。所以下次去海滩度假前，不妨在前几周或几个月内就开始吃些黑巧克力。

4、降低心脏病风险

黑巧克力里的黄烷醇，可降低血栓和中风的风险。某项针对470名年长男性的研究中，发现可可在15年内，降低受试者们平均50%心脏病死亡风险。

另有研究表示，每周吃两次或更多次黑巧克力，可降低冠状动脉钙化32%的风险，吃超过5次，可降低57％罹患心脏病的风险。

5、改善大脑功能减少中风

研究指出，可可能增进大脑的血流量，减少发生痴呆和中风的机率。此外，还可明显改善年长的精神障碍患者的认知功能，改善言语流畅度。

6、降血压改善血液流动

许多对照研究表明，可可和黑巧克力都可帮助改善血液流动和降低血压。黑巧克力中的黄烷醇，可刺激血管内产生一氧化氮，帮助向动脉发送信号使血管放松，降低血液流动的阻力，进而降低血压。相反的，没有黄酮类化合物的白巧克力，则无益健康。（延伸阅读：黑巧克力降血压、提升好胆固醇又提神 2种最健康）

7、提升好胆固醇

可可豆中的可可脂是天然脂肪，虽然含很高的饱和脂肪酸，但不会影响血液中的胆固醇水准，研究发现还能提升好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白胆固醇），并降低体内坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白胆固醇）的氧化作用。研究发现，连续吃七天黑巧克力可降低6%的坏胆固醇，提升9%的好胆固醇。

不过市场上销售的加工过的巧克力，通常纯度都已经不高了，容易摄取更多的是糖分与热量，所以如果想要享受巧克力带来的健康好处，必须选择浓度较高的黑巧克力，才能摄取到最多的可可脂。（推荐阅读：选择完美黑巧克力的5个技巧）

黑巧克力的热量

吃黑巧克力的好处不少，除了好处之外，你可能也会想知道黑巧克力的热量到底是多少。根据资料显示，100克的85%黑巧克力就有585大卡，糖含量则是10.7克。在吃黑巧克力时，也别忘了注意热量与糖分，适量摄取黑巧克力也能让你健康无负担。