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  • 减脂瘦身成功关键 这类的食物一定要吃足够

    减脂瘦身成功关键 这类的食物一定要吃足够

    想要减脂成功,蔬菜的分量一定要吃足够,为什么蔬菜在减脂过程中占了如此重要的地位呢?

    新鲜蔬菜的水分含量很高,约占90%以上,热量非常低,100克的蔬菜(生重)只有约25大卡的热量,可说是体积大、饱足感佳的食物代表。

    同时,新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质,可以辅助身体能量代谢、消除水肿;大量的膳食纤维能够延缓血糖上升、减少脂肪吸收,达到控制血脂肪、体脂肪的效果;而不同颜色的蔬菜含有各种人体所需的植化素,能够对抗发炎、减少癌症及多种疾病的发生。

    减脂期间,蔬菜类该如何挑选?

    叶菜类

    叶菜类是我们饮食中最普遍食用的部位,此类蔬菜的茎与叶皆可以食用, 例如:常见的菠菜、高丽菜、大白菜等,此类蔬菜的颜色越接近深绿或深黄, 含有的叶黄素、维生素 A、C及矿物质铁、钙也会越多,为有助于视力保健的重要功能。

    推荐食物:菠菜、芥蓝菜、番薯叶、芥蓝菜、油菜、羽衣甘蓝。

    花菜类

    花菜类可食用的部位为植物的花朵,例如:绿花椰菜、白花椰菜、韭菜花、 金针花等,此类蔬菜有着强烈且独特的味道、质感及颜色,可为食材增添不同的口感,近年来,减糖饮食很流行的花椰米,就是将白花椰菜切成碎米状,口感似米,吃的却是蔬菜类,因此可大幅降低整体热量,以达到减脂效果。

    推荐食物:绿花椰菜、白花椰菜。

    海菜类

    海菜类是生长在海洋中的植物,同样属于蔬菜类,常见的昆布、紫菜、海带等皆属于此类,海菜类含有丰富的海藻胶,属于水溶性纤维,能够润滑肠道、促进排便,另外也含有提升免疫力的褐藻糖胶、素食者经常缺乏的维生素B12、人体生长发育与新陈代谢必备的碘,对身体有多种好处。

    推荐食物:昆布、裙带菜、紫菜、海带。

    各色根菜类及果菜类

    其他根据植物可食用部位,像是根部,例如:白萝卜、胡萝卜;植物的果实,例如:青椒、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜、小黄瓜等,也都是属于蔬菜的范畴,不同颜色的蔬菜,含有不同的营养素,例如:红色的大番茄含有丰富茄红素, 藉由抗氧化作用清除体内自由基达到癌症的预防;紫色的茄子具有丰富的花青素,可减缓发炎反应、延缓老化。

    推荐食物:各色青椒、茄子、大番茄、小黄瓜。

    菇类

    就食物链的角度而言,菇类有别于一般蔬菜是行光合作用生存,而是靠分解木材中的木质素及纤维,并从中获得蛋白质、矿物质、维生素等营养,作为其生长的来源,因此菇类所含的营养素及活性物质有别于一般蔬菜,像是能够活化免疫力的多糖体,具有抗癌作用,菇类的蛋白质含量较其他蔬菜类高,也含有丰富的纤维、钾、烟碱素,很适合素食者食用。

    推荐食物:香菇、杏鲍菇、金针菇、鸿喜菇、黑木耳。

    常被误认为蔬菜的8种全谷杂粮

    蔬菜的选择非常多,减脂期间可多尝试不同颜色、不同种类的蔬菜,让身体获得各种不同的营养素,不过,要注意的是,有许多经常被误认为是蔬菜,实际上却属于全榖杂粮类的食物,例如:南瓜、玉米等,要是把它们当成蔬菜吃多了,可能会导致热量摄取过多。

    8种全谷杂粮:山药、南瓜、荸荠、莲藕、菱角、玉米、牛旁、皇帝豆

  • 花椰菜上榜!推荐4款双效减肥食材,助肝排毒、抑制癌细胞

    花椰菜上榜!推荐4款双效减肥食材,助肝排毒、抑制癌细胞

    减肥饮食百百种,但除了减重之外,有些食材还会有其他效果,在食用时可说是一石二鸟。包含抗氧化、养颜美容,甚至是促进排便,尤其是以下四种食材,更建议女性可以多多摄取!

    一石二鸟减重食材1:海苔

    海苔是常见的食材,用海苔包米饭是一种不错的饮食。虽然看似不起眼,但除了热量低、蛋白质丰富,含有大量人体所需的胺基酸,海苔中更有30%属于膳食纤维,也让它能够提供不少饱足感,并且帮助人体排除老废物质。此外,海苔中也含有能够帮助抗氧化的维生素C与维生素E,在瘦身的同时还能够促进皮肤健康。

    一石二鸟减重食材2:糙米

    白米的GI值为86,糙米则只有55,能够让血糖的变动幅度下降,减少胰岛素分泌,并让脂肪更不容易囤积在体内。相较于白米,糙米的营养价值更完备,富含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及米糠醇。尤其是日常生活中习惯要有「饭」的人群,更会建议以糙米取代白米,稻谷外壳,能提供人体所需的膳食纤维与植酸,来降低人体吸收糖分的速度。另外,糙米还能够提供丰富的维生素B群,能够帮助促进肝脏排毒的功用。

    一石二鸟减重食材3:香菇

    香菇是摄取植物性蛋白质的良好来源,有些人甚至会用香菇来取代肉类。不只是为了减肥,人体不论是为了能够正常运作,或者是维持肌肉量,都需要摄取足够的蛋白质;除了不像动物性蛋白质可能会含有过多的脂肪,像是香菇还富含黄酮类化合物与花色素苷等,能够帮助抗氧化的物质,在维生素、矿物质及膳食纤维方面也相对丰富,在瘦身的同时,也能够帮助促进身体健康。

    一石二鸟减重食材4:花椰菜

    像是花椰菜、高丽菜与青江菜等,都富含植物性化学成分,能够帮助抑制癌细胞,而花椰菜更曾被时代杂志选为10大超级食物之一。因为富含萝卜硫素,花椰菜具有抗发炎的效果,加上β胡萝卜素成分,让它同时也能够抗氧化。此外,花椰菜也是膳食纤维丰富的食材,能够帮助肠胃蠕动,尤其对于有便秘困扰的民众,更是不可或缺的食材。

  • 饭后常胀气,3招排气一身轻

    饭后常胀气,3招排气一身轻

    每次吃饱的时候都会胀气,真的让人很不舒服,胀气的原因其实有很多种,但一种是外来的空气、一种是体内产生的气体。

    外来的空气可能是来自吃饭吃太快,或是边吃饭边说话,或是喝了太多碳酸饮料而产气。体内产生的气体,则可能是肠道的坏菌太多、导致消化不良,或是吃太多不好消化的东西,让食物停在胃里太久而产生很多气体,像是糯米、牛奶;或是吃了在消化过程中,本来就会产生很多气体的食物,像是黄豆、高丽菜等。不过即使吃了这些食物,在饭后做一些相关的运动,也可以帮助改善胀气的不舒服。

    3招帮助改善胀气不适

    一、饭后散步15分钟

    许多人会认为,在饭后应该要坐着休息,避免胃下垂,但其实坐着、腹部挤压,反而让肠胃没办法好好消化。但其实饭后轻松的散步10-15分钟,更能促进蠕动、帮助消化,而每天固定运动30分钟,也是刺激肠胃蠕动的方式,增强胃部的消化能力。

    二、敲敲后腰,帮助排气

    敲敲后腰,能帮助肠道蠕动,进而排气。

    步骤:

    1. 挺直背、坐在椅上,双手握拳,敲打股沟旁边的臀部。
    2. 慢慢往上,敲打股沟上方的髋骨。
    3. 再往上,敲打腰部或是手能到达的范围,过程中都轻轻的敲就好,不用感觉疼痛。

    三、抱膝排气式,促进消化

    抱膝式也能帮助肠道蠕动,加上膝盖的压力,能促进排气。

    步骤:

    1. 平躺,将双膝抱起,维持30秒钟
    2. 将头抬起,脸往膝盖靠近,维持10秒
    3. 回到平躺姿势。做3 – 4组。
  • 压力大易生病,推荐6大缓解忧郁舒缓压力食物

    压力大易生病,推荐6大缓解忧郁舒缓压力食物

    经常感冒生病吗?也许是你的压力太大了!当人体脑部接收到压力的信号时,身体就可能启动防御性的反应,影响内分泌系统及神经系统的运作。如果不能好好的释放、舒缓压力,就可能超出身体所能负荷的程度,使身体的免疫力降低、增加疾病的风险!

    释放压力除了运动,「吃」也是个方法。为什么吃可以舒缓压力呢?这主要跟食物中所含的营养素有关。某一些营养素是与情绪相关的神经传导物质,在经过人体的消化吸收之后,就能达到松弛神经、缓和情绪的目的。

    想要靠饮食来舒缓压力,吃对食物很重要,可以达到舒缓压力压的营养素有:维生素B群、维生素C、糖类、色胺酸、酪胺酸、钙、镁、锌、卵磷脂、omega-3等。以下就介绍6种富含这些营养素的食物,帮助缓解忧郁舒缓压力。

    吃6种食物,舒缓压力不忧郁

    1、莲子

    可以安神、改善失眠,稳定紧张及焦虑的情绪。

    营养素:维生素B群、糖类、色胺酸、酪胺酸、钙、镁、锌。

    2、红豆

    稳定情绪,安定神经系统,降低精神疾病罹患率。

    营养素:维生素B群、糖类、钙、镁、锌。

    3、柑橘

    改善因压力引起的肌肉酸痛,提振精神恢复活力。

    营养素:维生素B1、维生素C、糖类、钙。

    4、核桃

    改善压力引起的失眠、神经衰弱现象,以及因压力大造成的心律不整问题。

    营养素:维生素B群、色胺酸、钙、镁、锌。

    5、香蕉

    稳定神经系统,改善焦虑及失眠问题。

    营养素:维生素B6、糖类、维生素C、色胺酸。

    6、黄豆

    改善压力对脑力造成的影响,安定神经系统。

    营养素:维生素B群、色胺酸、钙、镁、卵磷脂。

  • 怀孕期间吃辣椒是否安全及辣椒对人体的好处有哪些?

    怀孕期间吃辣椒是否安全及辣椒对人体的好处有哪些?

    孕妇一般都会被建议多吃绿叶蔬菜,以获得怀孕期间所需的一些维生素和营养物质。但辣椒作为一种维生素含量很高的蔬菜,在怀孕的某些阶段,却要避免食用辣椒。那么,辣椒的好处和营养价值是什么?什么时候应该避免吃辣椒?怀孕期间吃辣椒会有什么风险?

    怀孕期间可以吃辣椒吗?

    是的,怀孕期间肯定可以吃辣椒。绿色、黄色和红色的辣椒还能增强菜的外观和食欲,尤其是在怀孕的前三个月。

    辣椒不仅仅是外观好看,而且营养丰富。辣椒拥有怀孕期间身体所需的所有维生素和矿物质。举例来说。

    未成熟的辣椒看起来是绿色的,含有天然硅。指甲和头发的生长和发育非常需要它。稍微成熟的辣椒会呈现出黄色或橙色。黄色的辣椒含有叶黄素和玉米黄素,有助于提高我们的免疫系统。完全成熟的红辣椒或红甜椒含有抗氧化剂番茄红素,这对防治癌症有帮助。

    因此,在孕期饮食中加入辣椒,将从各方面带来不同的营养补充。

    辣椒的营养价值

    辣椒含有丰富的营养。以下是每100克辣椒的营养物质含量图表。

    养分价值
    0.06 微克
    23 毫克
    0.15 毫克
    0.18 微克
    11.84 毫克
    14.75 毫克
    11.84 毫克
    0.48 微克
    维生素E0.07 毫克
    维生素A54.67 微克
    维生素C123 毫克
    维生素B60.2毫克
    烟酸0.5毫克
    叶酸51.85 毫克
    154 毫克
    1.84 毫克
    泛酸0.21 微克
    硫胺素0.05 毫克
    核黄素0.03毫克
    蛋白质1.11 克
    欧米加337.08 毫克
    欧米茄 654 毫克
    碳水化合物1.84 克
    纤维2.06 克
    0.86 克
    淀粉0.31 克
    饱和脂肪77.03 毫克

    怀孕期间吃辣椒的好处

    辣椒里含有很多营养价值。怀孕期间吃辣椒会有以下好处。

    1. 促进免疫系统

    辣椒是维生素C、叶黄素和玉米黄素的来源。所有这些都在提高我们的免疫力方面发挥着重要作用。维生素C有助于铁的吸收和胶原蛋白的合成。因此,在整个怀孕期间吃辣椒不仅可以提高孕妇的免疫力,也可以提高宝宝的免疫力。

    1. 纤维的良好来源

    怀孕和便秘是相辅相成的。为了解决这个问题,你需要尽可能多地摄入纤维。因此,如果你想换个口味,替代黄瓜或胡萝卜,可以吃辣椒。辣椒含有丰富的膳食纤维。它们会使你的肠道运动的更多。

    1. 改善视力

    辣椒中的叶黄素有助于降低眼睛黄斑变性的几率。另外,灯笼椒中含有的维生素A可以提高视力。所以如果你想让你的宝宝有一个好的视力那么吃辣椒将是一个不错的选择。

    1. 防止神经管畸形

    叶酸是怀孕期间的另一种重要营养素,而辣椒的含量比较多。叶酸有助于阻断神经管缺陷,如脊柱裂。

    1. 控制血压

    辣椒中的钾使我们的体液保持平衡,血压得到控制。这对减少怀孕期间先兆子痫的几率很有效。

    1. 维生素B6的来源

    维生素B6是怀孕期间另一种必要的营养物质。它可以帮助。

    1. 减少恶心、呕吐和腹胀的感觉,这在怀孕的前三个月极为常见。
    2. 保持血糖水平是非常必要的,因为许多妇女在怀孕期间患有糖尿病。
    3. 发育宝宝的大脑和免疫力。
    4. 促进新陈代谢。
    5. 辣椒中的B6和钾对防治高血压最为有名。
    1. 防止贫血

    体内缺铁会导致贫血。血液中的铁含量越低,含氧量就越低。血液中缺氧会导致疲劳和衰竭。辣椒中的维生素C有助于吸收铁,从而防止疲劳甚至贫血。

    1. 防止骨质疏松症

    灯笼椒中含有的锰元素在骨胶原蛋白和骨软骨的生成中起着重要作用。辣椒中维生素K的存在有助于保持骨骼强壮,从而预防骨质疏松。

    1. 治愈癌症

    在名为番茄红素的的帮助下,子宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌和前列腺癌的几率可以减少。正如前面提到的,它普遍存在于红甜椒中。

    1. 保持心脏健康

    通过保持血压平衡和控制高血压,辣椒可以保持心脏健康和良好。

    1. 提供抗氧化剂

    从辣椒中获得的抗氧化剂将有助于对抗自由基。自由基会对血管造成损害。

    1. 远离超重

    据研究,辣椒的卡路里摄入量很低。此外,辣椒中的水分物质会让你有饱腹感,从而防止你暴饮暴食和肥胖。

    怀孕期间过量食用辣椒的副作用

    辣椒是一种健康的蔬菜,在怀孕期间肯定可以食用。但有一些条件和限制,你需要记住。

    1. 可引起过敏反应

    有些妇女对辣椒籽过敏。如果你也是这样,那么请避免吃辣椒。它可能导致皮肤出现皮疹,并使你过度打喷嚏。

    1. 可导致过度出血

    医生建议在预产期前几周开始避免食用辣椒。这是因为辣椒会使血液变稀,并可能导致产后出血过多。

    1. 可能会改变母乳味道

    吃太多的辣椒会使你的母乳变得很辣,影响宝宝正常吮吸。

    1. 可引起消化不良

    吃过量的辣椒会给你的消化系统带来麻烦。消化不良会导致频繁的大便或腹泻,这将使你在怀孕期间更加痛苦。

    因此,辣椒是孕期所有必要营养物质的全能提供者。但是你不能因此而过量地吃辣椒。在你的日常饮食中加入一些辣椒是可以的。如果你对怀孕期间的辣椒有任何疑问和顾虑,也可在孕检时咨询专业医师。

  • 推荐护眼明目的4种食物,让你吃出好视野!

    推荐护眼明目的4种食物,让你吃出好视野!

    经常觉得眼睛干涩、疲劳吗?除了疾病造成的因素之外,也可能是你身体缺乏这些营养素哦!以下介绍4种可以护眼的营养素以及可以从哪些食物获取。

    维生素A:强化视网膜及眼角膜的功能。

    是构成视网膜上感光细胞的重要物质,有助于眼睛黏膜细胞分泌泪液、舒缓眼睛疲劳。长期缺乏会导致眼睛干涩、疲劳、视力受损,让眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重时可能导致夜盲症。

    食物来源:胡萝卜、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜叶等。

    维生素B群:活化视神经的功能、舒缓眼睛充血的症状。

    维生素B1及B2可保护视神经及角膜健康,B6可以促进眼球水晶体与睫状肌主成分的蛋白质吸收,维生素B12可预防视神经伤害。如果缺乏维生素B群,会容易使眼睛发炎,导致眼球充血。 

    食物来源:猪肉、糙米 、蛋、牛奶、韭菜、鸡胸肉、鲣鱼等。

    维生素C:维持眼睛水晶体的透明度。

    是强力抗氧化剂,可防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化,维持水晶体的透明度。也可延缓及预防老化所引起的视力衰退、白内障等。

    食物来源:芭乐、奇异果、柑橘类、柠檬、青椒、花椰菜等。

    花青素:改善眼睛血液循还,提高夜视能力。

    是一种生物类黄酮,能辅助增强眼睛感光物质「视紫质」的生成,且抗氧化和清除自由基能力很好。可以维护眼睛微细血管的健康,改善视觉及减少水晶体与视网膜的伤害。

    食物来源:葡萄、黑醋栗、蓝莓、草莓、蔓越莓、茄子、紫番薯、桑葚。

  • 你有多快乐,就有多健康!6招教你培养快乐体质

    你有多快乐,就有多健康!6招教你培养快乐体质

    假设你的健康基准天生是70分,若常常跟人家过不去、跟家人过不去、跟自己过不去,那都是扣分。不是扣对方的分哦!讨厌别人就像给自己下毒,损害的是自己的健康!如常见的乳癌和肺腺癌,除了环境因素,最容易被忽略掉的是压力跟情绪这两项危险因子。若心中所愿不遂、感受不到爱、不肯原谅,都可能导致病情加剧。

    别老是说不,向生命说「好」

    开心不起来、感觉不被爱、不情、不愿、不满、不安、不爽,每一个「不」字,都是负分。一旦身心灵平衡遭受破坏,健康的人会生病,已经生过病的人容易复发,而正在痊愈的人复原速度缓慢。

    那,有没有帮自己打气加分的方法呢?还真的有!大原则,遇事笑一笑、笑口常开青春常在。你有多快乐,你就能有多健康。因为你全身上下的免疫细胞都喜欢你这样。你开心,他们就比较有活力、有干劲。

    一个人脾气不好、情绪很乱、开心不起来,很有可能是身体某一方面有状况,不一定是这个人天生个性不好。这时能启动自愈机制的良方,就是想办法令自己开心起来、沉浸于快乐之中。

    即刻拥有,快乐幸福不用等

    很多人把快乐幸福当成一个「目标」。只把它当成目标,表示它会发生在未来,意思是你能远观它,但现在却体验不到。 「等我能出国,我一定很快乐。」「等我买了新房子,我会快乐。」「等他/她跟我结婚,我才会快乐。」不要等!快乐幸福这种好东西,我希望你天天都能享受它。

    而成为快乐好命人第一件要做的事,就是从现在开始,把快乐当成一个「指标」。尝试计算一下你每天的快乐指数有多高。比方说种花看见花开5分、为人解决疑难杂症18分、吃到美味晚餐15分、听到一个好笑的话7分、发现天空很美25分、捡到一小时空档10分、看镜子觉得自己很帅100分……自己设定评分标准,然后加总一下。这样,你就有一个快乐积分。连续计算几天,你会得到一个平均。往后,尽量让自己每天不低于平均,实行一段时间,整个人生都会不一样,健康状态也会变得较为理想。

    人在实现自己的时候,是快乐的,而你体验快乐、享受快乐,意思是你正在很好的演绎生命,而不是偏离正轨。要知道,疾病显化,其实就是一种身心灵脱轨的警讯。提醒我们要回到正轨上。将快乐程度视为指标,能帮人检查自己是否步入正轨。处于快乐中,表示你正在实现自己的生命蓝图、实现初衷,这是很棒的一个状态。快乐持续越长,或感到快乐的次数越频繁,表示你在正路里前行的时间越长。若一天100%的时间都是快乐的,那你就成仙了!成为自在无敌的快乐仙人。不过一开始不用要求这么高,60%的时间令自己处于快乐中,已对健康有极大益处。

    计算快乐指数的好处是,你会越来越快乐。刚开始不怕分数低,只要你有1分,每天持续记录下去,就能把1分变2分、2分变3分、3分变成300分。你所关注的,终会来到你身边,这是心想事成的宇宙规则。计算自己有多快乐,你会每天越算越多,逐渐培养出易快乐体质、发散出快乐能量场。而计较自己有多委屈,还真的会越来越委屈,常常想哭、辐射出负能量,连运气都会变差。

    掌握快乐6宝,想不幸福都难

    怎样让自己的快乐指数能轻易超越平均值?下面七法宝要会用。

    利他

    这是让快乐指数直接乘以两倍的心法。开悟的智者以利他为优先,顺带许多烦恼都会自然而然断除。记得站在对方的角度去利他,然后船过水无痕不求回报,才不怕有副作用。

    感谢

    这是让快乐一直来一直来的咒语。不一定要挂嘴边,心里想也有用。 「这么好,真是太感谢了!」「感恩某某,赞叹某某。」「谢啦!」……谢字挂嘴上、谢字放心头,这是最短的快乐心咒。

    微笑

    这是开无敌的道具。如同超级玛莉吃到神奇小花就能一路开无敌冲冲冲,畅行无阻。伸手不打笑脸人、病毒最怕健康人。露出笑容、维持正向心情有助于免疫力重建。开心笑一笑,相当于为自己穿上一件隐形防护衣。

    学习

    通过学习,将成就一一解锁。看着自己越来越厉害,这还能不快乐吗?人类是全世界唯一一种会因为获得知识而感到愉快的物种,好好利用这点,不管是上网学、看书学、找老师学、自学、偷学,爱怎样学都行。

    社交

    跟实体人类互动,培养真心且美好的情谊。同哥们泡茶讲古、和姊妹逛街旅行、与伙伴们协力完成一项任务,都很愉快啊!万一出现令你不快的社交经验,可别跑回家生闷气,这样只会越来越不爽。学者研究出来以五挡一这个数据:搜集五次快乐社交经验,即能抵销一次不愉快的感觉。

    大善

    即为大菩提心,意思是教别人行善,帮助他人做好事、过好生活,助人实现他的最高版本。这属于高阶利他,更有助于我执的放下。若说「利他」是直接拿煮好的菜请人吃,那么,「大善」就像是教人种菜与烹调的方法。

    「执着越多,烦恼越多。修大菩提心,即能放下。」实行大善,能让快乐的本心没有杂染、重见天日。 「大善」虽然名称中有个大,但往往能从小处做起,比方说你看了一本养生书觉得受益良多,于是介绍给亲友,等于是将健康之法又教了出去,与人共好。又或是你邀请达人,举办演讲或读书会,令善知识得以传播出去,大菩提心也能因此被激活,自他两利。还可以单纯是物质上的赞助,赞助奖学金,或帮一个有绘画天分的人准备颜料、画笔,好事情由他实现,但你可以是那个美好的助力。

    大善有时就像篮球场上的助攻,你乐于作好球给正在对的位置、对的时机的人,虽然掌声归给得分者,但你仍愿意帮助他,这就是大善,而就在这么做的同时,你已然帅气放下对自我的执着,这种感觉,是非常轻松愉快的。整个社会、整个地球,都像是在打一场篮球赛,外在大环境难免有险峻的时候,但我相信透过不分彼此相互合作,该助攻的助攻、该去得分的得分,那我们都能一起赢!

    从医学的角度来看, 不管是修「利他」, 还是练习「 大善」, 都有利于多巴胺与脑内啡分泌。你除了会快乐,还默默累积了抗氧化压力的本钱,不仅老得不明显,还老得很健康。至于「学习」与「社交」这两项,则有助于预防大脑认知功能退化,是最强的护脑心药。以上快乐六宝,光知道没有用,请务必亲自使用看看。

  • 缺铁对儿童健康影响大

    缺铁对儿童健康影响大

    当人体缺铁时,新生的红细胞中血红蛋白含量不足,不仅影响DNA合成和幼红细胞的分裂增殖,还可使红细胞的变形能力降低,寿命缩短,自身溶血增加。此外,铁还催化β-胡萝卜素转化为维生素A,参与胶原合成,促进抗体生成,增强机体免疫力和肝脏的解毒能力。长期铁摄入不足,机体内铁含量逐渐减少,容易出现缺铁性贫血。

    处于生长发育期的儿童青少年容易发生铁缺乏和缺铁性贫血。据全国29个城市儿童健康状况的调查,在7岁儿童的贫血发病率中,男孩达42.1%、女孩达44.8%,以后随着年龄的增大,患病率逐渐降低。虽然如此,在调查中,12岁的青少年男女贫血发病率仍分别达到27%和32.9%。

    缺铁对儿童健康的主要影响如下:

    铁减少使含铁酶及铁依赖性酶的活力下降,从而影响体内重要的氧化、水解、合成、分解等代谢过程,使组织和细胞的正常功能受阻,表现出各种症状。缺铁性贫血可引起胃酸减少,肠黏膜萎缩,影响胃肠道正常消化吸收,引起营养缺乏及吸收不良综合征等,从而影响儿童正常的生长发育。

    缺铁时人体肌红蛋白合成受阻,可引起肌肉组织供氧不足,运动后易发生疲劳、乏力、活动力减退等情况,影响儿童的活动能力。

    体内严重缺铁时,铁依赖的单胺氧化酶活力下降,使神经递质功能改变和影响儿茶酚胺代谢,导致患缺铁性贫血的儿童有反应能力低下、注意力不能集中、记忆力差、易怒、智力减退等表现。即便以后加强“补铁”,仍然很难弥补孩子智力发育的缺陷。

    体内铁缺乏时,可使许多与杀菌有关的含铁酶及铁依赖性酶活力下降,还可直接影响淋巴细胞的发育与细胞免疫力,令T淋巴细胞功能减弱,粒细胞杀菌力及吞噬细胞功能都下降。因而令铁缺乏和患缺铁性贫血的儿童体液和细胞免疫功能减退,易发生反复感染。

  • 12种富含omega-3的食物,常吃对身体和大脑有各种好处

    12种富含omega-3的食物,常吃对身体和大脑有各种好处

    omega-3脂肪酸对身体和大脑有各种好处。

    建议健康成年人每天至少摄入250-500毫克的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。可以通过经常吃富含脂肪的鱼来达到这个量。

    我们可以从富含脂肪的鱼类、藻类和一些高脂肪的植物性食物中获得大量的omega-3脂肪。以下是12种富含omega-3的食物。

    1、鲭鱼

    鲭鱼是一种脂肪含量非常高的小型鱼类。鲭鱼的营养成分非常丰富——100克含有的维生素B12是每日参考摄入量的500%,硒含量是每日参考摄入量的130%。

    omega-3含量:每100克含有5134毫克EPA和DHA。

    2、三文鱼

    三文鱼是营养非常丰富的食物之一。

    三文鱼含有高质量的蛋白质和多种营养物质,包括大量的维生素D,硒,和维生素B。

    研究表明,经常吃三文鱼等高脂肪鱼类的人患心脏病、痴呆症和抑郁症等疾病的风险较低。

    omega-3含量:每100克含有2150毫克EPA和DHA。

    3、鱼肝油

    鱼肝油与其说是一种食物,不如说是一种补充剂。

    顾名思义,它是从鳕鱼的肝脏中提取的油。鱼肝油不仅富含omega-3脂肪酸,还富含维生素D和维生素A。每天只吃5毫升的鱼肝油就能满足你对三种非常重要的营养物质的需求。

    但是,一次不要超过15毫升,因为过多的维生素a是有害的。

    omega-3含量:每15毫升含2438毫克EPA和DHA。

    4、鲱鱼

    鲱鱼是一种中等大小的油性鱼类。烟熏鲱鱼在英国等国家是一种很受欢迎的早餐食品,经常与鸡蛋一起食用。

    100克的鲱鱼含有几乎100%的每日所需硒和779%的每日所需维生素B12。

    omega-3含量:每100克含有2150毫克EPA和DHA。

    5、牡蛎

    贝类是你可以吃的最有营养的食物之一。

    事实上,牡蛎所含的锌比地球上其他任何食物都要多。仅6只生牡蛎(约85克)就含有每日所需锌的289%,每日所需铜的69%和每日所需维生素B12的567%。

    牡蛎可以作为开胃菜、小吃或整餐食用。生蚝在许多国家都是一种非常美味的海鲜。

    omega-3含量:每100克牡蛎含391毫克EPA和DHA。

    6、沙丁鱼

    沙丁鱼是一种非常小的油性鱼类,通常作为开胃菜、小吃或美味佳肴食用。

    沙丁鱼的营养价值很高,几乎包含你身体所需的所有营养。100克的沙丁鱼提供了超过370%的每日所需维生素B12, 24%的维生素D和96%的硒。

    omega-3含量:每100克罐装大西洋沙丁鱼含982毫克EPA和DHA。

    7、凤尾鱼

    凤尾鱼是一种小型的油性鱼。由于凤尾鱼的味道浓郁,经常被用来调味许多菜肴和酱汁,包括伍斯特沙司,蛋黄酱和凯撒酱。

    凤尾鱼富含烟酸和硒,带骨凤尾鱼富含钙。

    omega-3含量:每100克凤尾鱼含有2053毫克EPA和DHA。

    8、鱼子酱

    鱼子酱由鱼卵或鱼子组成。通常用作开胃菜、或装饰食物。

    鱼子酱富含胆碱和omega-3脂肪酸。

    omega-3含量:每100克含有6540毫克EPA和DHA。

    9、亚麻籽

    亚麻籽一般是通过磨碎或榨油的方式食用。亚麻籽是omega-3脂肪α -亚麻酸(ALA)最丰富的全食物来源。因此,亚麻籽油经常被用作omega-3补充剂。

    亚麻籽也是纤维、镁和其他营养物质的良好来源。与其他油性植物种子相比,亚麻籽种子的omega-6和omega-3比例很高。

    omega-3的含量:每100克全籽中含有22815毫克ALA,或每100克油中含有53382毫克ALA。

    10、奇亚籽

    奇亚籽营养丰富——富含锰、硒、镁和其他一些营养物质。100克奇亚籽含有18克蛋白质,包括所有8种必需氨基酸。

    omega-3含量:每100克奇亚籽中含有64414毫克ALA。

    11、核桃

    核桃营养丰富,富含纤维。还含有大量的铜、锰和维生素E,以及重要的植物化合物。

    核桃一定不要去皮,因为核桃皮含有大量的苯酚抗氧化剂,对健康有重要的好处。

    omega-3含量:每100克核桃中含有32782毫克的ALA。

    12、大豆

    大豆是纤维和植物蛋白的良好来源。也是其他营养物质的良好来源,包括核黄素、叶酸、维生素K、镁和钾。

    不过,大豆中omega-6脂肪酸的含量也很高。研究人员表示,摄入过多的omega-6可能会导致炎症。

    omega-3含量:每100克大豆中含有1440毫克ALA。

    其他食物

    尽管有些食物的omega-3含量没有上述食物高,但许多其他食物的omega-3含量也相当可观。这些食物包括鸡蛋、食草动物的肉类和奶制品以及菠菜、球芽甘蓝和马齿苋等蔬菜。

    总结

    如上所见,许多食物都含有大量的omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸对健康有很多好处,比如有助于预防炎症和心脏病。

    如果经常吃这些食物,可以很容易地满足人们对omega-3的需求。如果你不吃这些食物,并且认为你可能缺乏omega-3脂肪酸,你可能要考虑服用omega-3补充剂。

  • 肠道好人就年轻!简单3招养好肠道菌、抗老化

    肠道好人就年轻!简单3招养好肠道菌、抗老化

    俗话说,“肠胃好,人不老”。肠道菌相的好坏,可用来评估生理年龄。通过饮食养好肠道菌,有助抗老化。

    肠道菌种变少、坏菌变多 代表老了

    人类肠道内的细菌种类和数量十分庞大,与人体和平共存、共生互利。肠道菌可分为好菌、坏菌和中性菌,肠道菌相的好坏影响健康的走向。例如,肠道坏菌多的人,容易腹泻、便秘、抵抗力差、发胖,甚至是老化。

    从动物研究发现,肠道菌相变差,可能影响新陈代谢及肠道屏障的整体健康。而这种屏障问题又与老化疾病有关,例如肝病、代谢疾病、炎症性肠病,以及肺和脑的问题。在人体也有相同发现,衰老与肠道菌相的变化有关,老年人的肠道菌相变差,可能在肠道中产生更多的炎症,加速老化过程。

    一个人是不是真的老化,不是看实际年龄,而是有一个老化指标,评估包括肠道菌相在内的全身生理状况。肠道菌相的变化、衰弱,跟生理年龄有关。

    肠道菌相若符合2个指标,代表出现老化迹象:

    1. 好菌变少、坏菌变多。
    2. 菌种多样性变少。

    双歧杆菌是健康肠道中的重要菌种,当年纪变大,双歧杆菌会变少,是最明显的指标。若要表明保健产品对肠道菌相有帮助,通常会添加双歧杆菌。

    老年人的肠道菌有更多属于肠球菌科、乳杆菌科、肠杆菌科和拟杆菌属的细菌,都是可以导致人类疾病的细菌群。另外,评估肠道菌相是否健康,主要看肠道菌多样性,菌种越多样就越健康。老年人菌种多样性会显着降低。

    肠道菌相为何会随着老化出现这些变化,目前仍无定论,但年过60岁之后,肠道菌相就会开始变化。60岁只是一个指标,现在很多人未老先衰,不到60岁就“肠道老化”,有些人则到70岁还很好。

    若肠道菌中的好菌变少,菌种多样性也降低,就是肠道老化的征兆。

    补充益生菌不能只喝酸奶 3招养出一身好菌

    如何补充益生菌,改善肠道老化?随便补充普通的益生菌,并不会让衰老的肠道菌相变好。如果是针对单一症状,例如过敏、忧郁,服用单一有效菌即可。但要改善失调的肠道菌相,会需要较多种菌才能调回来。但是哪些菌能抗老化,仍待科学界研究,因为这是一个比较新的领域。因此,目前抗老化的目标,是如何维持好的肠道菌相,可从饮食和生活着手。

    1、吃不同的发酵食物,摄取多样的菌种。

    发酵食物:味噌、纳豆、泡菜、菜干、起司、发酵乳、酸奶、鱼露、酱油、臭豆腐、豆腐乳、醋、酒酿、普洱茶等。

    人们比较清楚发酵乳使用的菌种,例如双歧杆菌,可确实补充到它,且能饮用较多,摄取较大量的菌。但发酵乳的缺点是菌种较单一,只有几种常见的菌。

    对于其它发酵食物的研究,不如发酵乳来得多,因此它们所含的具体的菌,人们了解的并不太清楚。补充这些发酵食物的优点是,可摄取到不同于发酵乳的菌,食用发酵的植物性食品还可以额外摄取到植化素、纤维和发酵过程中产生的营养素、抗氧化物。但缺点是食用份量有限,例如泡菜、味噌不能一口气吃太多。

    要从食品上得到较大量的菌,比较可靠的是发酵乳。其它发酵食品可长期补充,每次吃一点来补充多样的菌种。补充益生菌要注重饮食多样化。

    味噌是发酵食物,含有益生菌。

    2、食用含水溶性纤维食物,补充益生源养好菌。

    纤维可分为非水溶性纤维、水溶性纤维。非水溶性纤维可促进排便,对肠道菌有间接的好处。这类纤维常见于纤维感较明显,要嚼比较久的蔬果、全谷类。

    水溶性纤维多半有滑滑黏黏的口感,可作为益生源,成为肠道好菌的“食物”,并促进益生菌生长,抑制坏菌数量。因此,水溶性纤维对肠道菌的好处是直接的,这类纤维还可增加饱足感、防止血糖急剧上升、降低血胆固醇等。

    水溶性纤维丰富的食物:燕麦、豆类、蕃薯、马铃薯、南瓜、秋葵、菇类、海藻类、花椰菜、 胡萝卜、苹果、梨子、香蕉、奇异果、柑橘类、瓜类、洋菜、蒟蒻。

    菇类含有丰富的水溶性纤维,可作为益生菌的食物。

    3、维持好的生活习惯,预防坏菌变多

    肠道中的中性菌占60%~70%,平时不好不坏,却有着“墙头草”的特性。当体内好菌变多,中性菌会变好菌;若坏菌变多,中性菌就会变成坏菌,视何者占上风而靠拢。

    因此,要避开让坏菌变多的行为,例如不良饮食习惯(例如常吃油炸食物)、长久累积压力、生活作息不正常(熬夜、少运动)。

    上述三者对肠道菌的影响程度为:饮食>压力>生活习惯。

    需要注意的是,多运动不是指常常激烈运动,规律的适度运动即可。因为激烈运动反而不利于培养好的肠道菌相。