减肥饮食百百种，但除了减重之外，有些食材还会有其他效果，在食用时可说是一石二鸟。包含抗氧化、养颜美容，甚至是促进排便，尤其是以下四种食材，更建议女性可以多多摄取！
一石二鸟减重食材1：海苔
海苔是常见的食材，用海苔包米饭是一种不错的饮食。虽然看似不起眼，但除了热量低、蛋白质丰富，含有大量人体所需的胺基酸，海苔中更有30%属于膳食纤维，也让它能够提供不少饱足感，并且帮助人体排除老废物质。此外，海苔中也含有能够帮助抗氧化的维生素C与维生素E，在瘦身的同时还能够促进皮肤健康。
一石二鸟减重食材2：糙米
白米的GI值为86，糙米则只有55，能够让血糖的变动幅度下降，减少胰岛素分泌，并让脂肪更不容易囤积在体内。相较于白米，糙米的营养价值更完备，富含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及米糠醇。尤其是日常生活中习惯要有「饭」的人群，更会建议以糙米取代白米，稻谷外壳，能提供人体所需的膳食纤维与植酸，来降低人体吸收糖分的速度。另外，糙米还能够提供丰富的维生素B群，能够帮助促进肝脏排毒的功用。
一石二鸟减重食材3：香菇
香菇是摄取植物性蛋白质的良好来源，有些人甚至会用香菇来取代肉类。不只是为了减肥，人体不论是为了能够正常运作，或者是维持肌肉量，都需要摄取足够的蛋白质；除了不像动物性蛋白质可能会含有过多的脂肪，像是香菇还富含黄酮类化合物与花色素苷等，能够帮助抗氧化的物质，在维生素、矿物质及膳食纤维方面也相对丰富，在瘦身的同时，也能够帮助促进身体健康。
一石二鸟减重食材4：花椰菜
像是花椰菜、高丽菜与青江菜等，都富含植物性化学成分，能够帮助抑制癌细胞，而花椰菜更曾被时代杂志选为10大超级食物之一。因为富含萝卜硫素，花椰菜具有抗发炎的效果，加上β胡萝卜素成分，让它同时也能够抗氧化。此外，花椰菜也是膳食纤维丰富的食材，能够帮助肠胃蠕动，尤其对于有便秘困扰的民众，更是不可或缺的食材。